Я долго избегала сахара в продуктах, сейчас сахар использую как скраб для тела и в ферментации. Так как в процессе ферментации сахара не остаётся. Бактерии съедают сахар и в конечном итоге получаем полезный продукт с бактериями нужными для нашего организма.
Капуста -2600гр
Морковь -300гр
Соль -100гр
Сахар -50гр
Ферментируется обычно 7-10д дней в тёплом месте.
Готовую капусту можно понять по аромату и на пробу она хрустящая.
А тут смотрите рецепт чайного гриба, Камбуча 👇 dzen.ru/video/watch/638862d5c...
Приятного аппетита ❤️
2 дек 2022
