@@user-im8do7rs2f чтобы не травмировать руки на шинковке, надо пользоваться плододержателем для овощей, фруктов. Он обязательно входит в комплект к любой овощерезке "Borner". но также продается отдельно. Внутри у него 5 штырьков, на которые насаживается плод. Мелкие можно насаживать по несколько штук. У держателя есть поршень, слегка нажимая на который, вы выталкиваете продукт по мере его нарезания. Пользоваться безопасно. Вилок капусты желательно разрезать так, чтобы в каждом куске была часть кочерыжки. Ее удобно насаживать на штырьки. Конечно, самое лучшее приобрести электрическую шинковку, если вы постоянно заготавливаете фрукты и овощи.
Вот про самочувствие, когда мы собираемся что- то готовить, это Вы правильно говорите. Не надо делать что- то, когда мы не здоровы, либо чем- то растроены. Нож отличный у Вас. Тот, что специальный, для шинковки. У меня вот нет такого ножа. Надо купить. Но, мы, каждый приспосабливаемся к тому, что нам удобно. Спасибо за рассказ. Всё правильно Вы делаете. И моркови много не нужно. Я её просто нарезаю брусочками тоненькими. А вот соль... Не много- ли 30? Я кладу на кило - 15-18. Ну, и, естественно никакого сахара. Всех благ Вам!
Я раньше квасила капусту в деревянной бочке маленькой и мерила соль с кулочка один жмень у меня руки маленькие 😊 и были в самый раз . Лучше чуть пересолить чем не досолить а то будет как сопля извиняюсь за выражение 😊
Все правильно!Как раньше-то было -капуста,тяпки,корыто , папин и мамин выходной.Сейчас придумали какие-то лунные календари.И солила мама горсть,чтобы была немного пересолена.
Нина, Белорусия. Большое спасибо, хозяюшка Вера,за ваши подробные обьяснения и советы по закваске как капусты, так и огурцов ! Будте Богом любимы и хранимы со своим семейством!
Сколько пересмотрела рецептов на ютубе с бредом типа сахара, лука, металических кастрюль и прочее, (особенно порадовало, когда люди по 100 кг квасят на год в пластиковых ведрах 😳😳😳) , это первая правильно сделанная капуста👍 Ощущение, что у других блохеров бабушек не было вообще, прям на ходу бред какой-то придумывают
Я тоже люблю Мегатон каждый год его высаживаю , нынче он вообще сочный и сладкий , 12 часов ночи а я шинкую капусту сорт Мегатон , сколько посадишь корешков столько и вырастет ни один никогда не пропадает , о и соль у меня точно такая же в таких же пакетах а кочаны большушие выросли , муж ругается куда столько посадила столько выросло куда девать будем , хранить особо негде , в наших домах подполья плохие низкие
Самая настоящая капуста это рубить мелко сечкой мало моркови ислгка переспать солью ни в коем случае не переборщить с солью вот это старинный рецепт сечка
Я в этом году первый раз посдила Мегатон.Ну очень хороший сорт.Подскажите как она зиму нормально хранится,довесны лежит?В погребе с картофелем можно хранить?Вам огромное спасибо за рецепт.Всех вам благ🥰🌹
@@user-ie5sw1kp8s , здравствуйте.Мегатон до Нового года может храниться ,не дольше .До весны сорт Агрессор хорошо лежит .Все овощи в одном погребе с картошкой храню .
Кезде пишут соли положит не иодированную,но у рас трудно наити не иодированную.и я солю всегда иодированной солью.ничего.и я все время удивляюсь.почему нельзя солит иодированной солью?мне это не понятно.
