КИЛЬКА В ТОМАТНОМ СОУСЕ В АВТОКЛАВЕ "ДОМАШНИЙ СТАНДАРТ". 

Килька в томате - любимая рыбная закуска у многих людей. Рассказываем, как готовить кильку в томатном соусе, словно бывалый домашний заготовщик.
Ингредиенты:
Килька - 3 кг
Томатная паста - 500 г
Лук репчатый - 200 г
Морковь - 300 г
Болгарский перец - 1 шт
Растительное масло - 200 г
Лавровый лист - 1/2 листа на банку 0,5 л
Перец душистый - 1-2 шт на банку
Перец чёрный горошком - 3-5 шт на банку
Соль - 1 ч. л. без горки на банку
Сахар (песок) - 1 ч. л. с горкой на банку
Вода - 1,5 л
Технология приготовления:
* Кильку промываем, затем удаляем головы и хвосты;
* Лук нарезаем мелкими кубиками, обжариваем на разогретом растительном масле до золотистого цвета;
* Морковь натираем на крупной тёрке и отправляем обжариваться к луку;
* Перец нарезаем мелкими кубиками, добавляем к овощам , тщательно перемешиваем и жарим ещё 5 минут;
* Замешиваем к овощам томатную пасту, обжариваем 5 минут, заливаем водой и доводим до кипения. Как закипит - снимаем с плиты;
* На дно каждой банки кладём 1/2 лаврового листа, 1-2 горошины душистого и 3-5 горошин чёрного перцев;
* Аккуратно укладываем кильку в банку вертикально;
* В каждую банку добавляем 1 ч. л. без горки соли и 1 ч. л. с горкой сахара;
* Заливаем кильку соусом;
* Закрываем (закатываем) крышки;
* В автоклав заливаем 1 л воды (в электро - 4 л); закрываем крышку и начинаем нагрев.
* Готовим 80 минут на 115°С
Не забудьте, что баночкам желательно дать настояться минимум 1-2 месяца!
Обзор автоклава Домашний Стандарт: • КАК ГОТОВИТЬ В КЛАССИЧ...
Узнать цены на автоклавы, а также заказать и купить пищевой автоклав для заготовки овощей и мяса можно в нашем интернет-магазине “Домашний Стандарт”: dom-standart.ru
Разбираем консервирование в автоклаве и рецепты для автоклава:
Официальная группа Домашнего Стандарта в Одноклассниках: ok.ru/domstandart
Официальная группа Домашнего Стандарта ВКонтакте: dom_sta...
Телеграм Домашнего Стандарта - t.me/dom_standart
Яндекс.Дзен Домашнего Стандарта - zen.yandex.ru/....
RuTube Домашнего Стандарта - rutube.ru/chan...
Подписывайтесь на канал и оставайтесь с нами! Мы регулярно рассказываем, что и как готовить в автоклаве!
#автоклавдомашнийстандарт#автоклавнапару#килькавтомате#килькававтоклаве#килькавтоматномсоусевававтоклаве