Видео-рецепт.
• Для приготовления зефира из клубники и малины классическим способом обязательно необходимо добавлять пектин, поскольку содержание его в этих ягодах мало.
• В рецепте указан яблочный пектин, который дает больше плотности пюре и упругости готовому зефиру.
• Количество добавляемого пектина от 6-9 гр.
В видео-рецепте результат от введения в пюре 6 гр. пектина.
• Зефир напоминает нежное суфле.
• Но несмотря на нежную текстуру зефирной массы, все же отсадить несложный цветок и малину возможно.
Приятного просмотра! 🌹
#зефир #зефирнаяфлористика #зефирныецветы #пиониззефира #цветыиззефира #малинаиззефира #клубничныйзефир
Музыка: A New Beginning
Музыкант: Agnese Valmaggia
URL: filmmusic.io/s...
Лицензия: creativecommon...
27 апр 2023
