Тёмный

Колбаски под пиво по рецепту суджука. Делал одну колбасу, а получилась другая. (Сыровяленая) 

Азат Сергеевич
Подписаться 304 тыс.
Просмотров 16 тыс.
50% 1

Оболочка - (Ширина 50 мм) Диаметр 31 мм → alii.pub/5zzabo
Насадки для мясорубки → alii.pub/5zz8zg
Нож. Дорогой, но очень качественный → alii.pub/5zwv9f
Ножи. Недорогие, но очень хорошие → alii.pub/5zwvcj
Недорогой набор хороших ножей → alii.pub/5zwvf2
Весы цифровые (от 0,01 гр. до 500 гр.) → alii.pub/5zwvki
Весы цифровые (от 1 гр. до 5 кг.) → alii.pub/5zwuj6
Силиконовая трубка → alii.pub/5zwvoe
---------------------------------------------------------------------
(18+) ВНИМАНИЕ! Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью! (+18)
---------------------------------------------------------------------
ПО ПРОСЬБЕ ЗРИТЕЛЕЙ ВЫКЛАДЫВАЮ ССЫЛКИ НА СВОИ РЕКВИЗИТЫ:
Карта СберБанка → 5228 6005 2573 6676
ЮMoney → clck.ru/MtkUE 4100110901560484
Донат → clck.ru/VcaAr
WebMoney WMZ → Z128657688738
WebMoney WMP → P516413034048
Bank of Georgia → 5488 8803 4041 6523
QIWI Кошелёк → clck.ru/MGU7a +995568886284
---------------------------------------------------------------------
Как вешать на дверце холодильника → • Как вешать на дверь хо...
Настойка на дыне → • Настойка на дыне (ДВА ...
---------------------------------------------------------------------
ИНГРЕДИЕНТЫ:
МЯСО - 1 КГ
СОЛЬ - 3 ЧАЙНЫЕ ЛОЖКИ (30 ГРАММ)
ЧЕСНОК - 50-100 ГРАММ
ПАПРИКА - 1 СТОЛОВАЯ ЛОЖКА
ПАЖИТНИК (ЧАМАН) - 1 СТОЛОВАЯ ЛОЖКА
ДУШИСТЫЙ ПЕРЕЦ МОЛОТЫЙ - ПОЛ ЧАЙНОЙ ЛОЖКИ
ЧЁРНЫЙ ПЕРЕЦ МОЛОТЫЙ - ПОЛ ЧАЙНОЙ ЛОЖКИ
ЗИРА - ПОЛ ЧАЙНОЙ ЛОЖКИ
САХАР - 2 ЧАЙНЫЕ ЛОЖКИ
КРАСНЫЙ ПЕРЕЦ МОЛОТЫЙ - ТРЕТЬ ЧАЙНОЙ ЛОЖКИ (НА ЛЮБИТЕЛЯ)
СПИРТНОЕ - 50 МЛ
---------------------------------------------------------------------

Опубликовано:

 

21 сен 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 232   
@ЛанаВ-у7е
@ЛанаВ-у7е 5 лет назад
Ну вот по Вашим рецептам варёную из курицы сделали, сыровяленую из грудки сделали. Съели не успели заметить как. А ещё столько у Вас рецептов просто обалдеть. И все вкусные!!! Теперь ещё вкусняшка. Спасибо все круто получилось👍👍👍👍👍
@azatik
@azatik 5 лет назад
Пожалуйста, Вам спасибо!
@НинаКомиссарова-э5о
Спасибо за Ваши видео. Смотрю периодически. Получаю удовольствие от манеры ведения съёмок. Даже определённый релакс. Удачи.
@azatik
@azatik 5 лет назад
Пожалуйста, Вам спасибо! 😊 Я очень рад, что Вам это нравится.
@siberik1553
@siberik1553 5 лет назад
Ээх не спиться бы нам под такие шикарные колбаски. Ваше здоровье Азат 🍻🍺Не устаю вас благодарить за классные рецепты. Спасибо !!! 👍Папе вашему огромный привет, знает, что подарить сыну. Мир вашему дому!
@azatik
@azatik 5 лет назад
Спасибо большое за добрые слова! И Вам мира и процветания 😊
@ИгорьЖулдыбин-я7н
Здравствуйте, Вы как всегда на высоте! Мастер простых, но очень вкусных рецептов и просто мэтр дегустации! Нет слов, МОЛОДЕЦ!!!
@azatik
@azatik 5 лет назад
Спасибо большое! 😊
@АлександрОлейник-ж5г
Здравствуйте Азат.Делал куриную колбасу,по Вашему рецепту,очень вкусно,домашним всем очень понравилась.Готовил аджику,теперь ее наверно только в чай не ложу.Вообще много чего уже пробовал ,очень вкусно и что не маловажно,натурально.Спасибо Вам за канал.Классный бокал!!!
@azatik
@azatik 5 лет назад
Спасибо Вам большое! Я очень рад, что Вам понравились рецепты. Приятного аппетита!
@Owner_pigsty
@Owner_pigsty 5 лет назад
Вот что мне у вас нравится, так это непременная дегустация приготовленного. Это как фишка уже. Слюной топит.
@azatik
@azatik 5 лет назад
Спасибо большое! 😊
@alekseybalaksha8903
@alekseybalaksha8903 5 лет назад
Сварил креветок под пиво и тут ваш ролик, кружечку за вас выпью!
@lyutik8771
@lyutik8771 5 лет назад
поделись креветками!))
@azatik
@azatik 5 лет назад
Спасибо! И Вам всего самого наилучшего! 😊
@RRR55
@RRR55 5 лет назад
Бокал просто супер! С удовольствием такой бы себе приобрёл, хотя пиво пью крайне редко даже в теплое время, и только разливное! Кстати, Азат скоро уже достигнет результата в 100к подписчиков, с чем от души и поздравляем! Так держать!
@azatik
@azatik 5 лет назад
Спасибо большое за поздравления! 😊😊
@ugomonugomonoff8028
@ugomonugomonoff8028 5 лет назад
Спасибо вам Азат, очень приятно смотреть ваши видео!!! И как всегда дегустация это классика!!! Удачи вам по жизни.
@azatik
@azatik 5 лет назад
Пожалуйста, Вам спасибо! 😊
@ИльяРимикс
@ИльяРимикс 5 лет назад
Оболденный рецепт ахпер джан. Спасибо тебе.
@azatik
@azatik 5 лет назад
Пожалуйста! 😊
@linkor199
@linkor199 4 года назад
Канал супер, никаких постороних разговоров, как это к сожалению у многих присутствует, всё по теме, смотрю уже месяца три, и вот первый раз пишу комент! Спасибо Азат за видосы)
@azatik
@azatik 4 года назад
Пожалуйста, Вам спасибо за внимание! 😊
@АннаОсипчук-е3ц
@АннаОсипчук-е3ц 5 лет назад
Просто умничка.. Класс!!! Спасибо... Уже несколько раз делала по Вашим рецептам все очень вкусно. Спасибо!!!
@azatik
@azatik 5 лет назад
Пожалуйста! Приятного аппетита!
@didi7530
@didi7530 5 лет назад
Азат приветствую тебя с РСО многое делаю многому учусь все красиво от души тебе и твоему дому
@azatik
@azatik 5 лет назад
Спасибо большое! 😊
@МаргоАтласова-з6ъ
Замутила аджику из перца по Вашей наводке!! Результат впечатлил, и даже очень! Сейчас вялю перец 3 порции сразу.Спасибо большое за канал! Успехов и процветания!
@azatik
@azatik 5 лет назад
Пожалуйста, Вам спасибо! Приятного аппетита!
@romanivanov246
@romanivanov246 5 лет назад
У Вас самый лучший канал по данной тематике. Рад что узнал о нем. Удачи и роста подписчиков!
@azatik
@azatik 5 лет назад
Спасибо большое за такую высокую оценку! И Вам всего самого наилучшего!
@Vera-lubovFedorova
@Vera-lubovFedorova 5 лет назад
Wowwww! super! Спасибо ! Но пива я не пью ...Я и так с удовольствием слопаю)))
@azatik
@azatik 5 лет назад
Благодарю!
@DEATHROW1994
@DEATHROW1994 5 лет назад
как вовремя я решил проснуться и перекусить)) спасибо за ваши старания. всего наилучшего!
@azatik
@azatik 5 лет назад
Пожалуйста, Вам спасибо! 😊
@alex34326
@alex34326 5 лет назад
Уважаемый, спасибо вам за рецепты! Всё очень понятно, просто и доступно. Мой Вам совет, дабы не уходило так много оболочки, рекомендую пользоваться шпагатом с обеих сторон.
@azatik
@azatik 5 лет назад
Спасибо за совет! 😊
@sochirullit9415
@sochirullit9415 5 лет назад
Так Пиво аппетитно пьёшь , пошёл я за пивасом)))
@azatik
@azatik 5 лет назад
Не поддавайтесь на провокацию! 😊😊😊
@bmw2393
@bmw2393 5 лет назад
Сергеевич молодец!!! Рецепты твои очень хорошие, сколько пробовал получается великолепно по твоим рецептам. Продолжай одаривать превосходной вкуснятиной👍👍👍
@azatik
@azatik 5 лет назад
Спасибо большое! 😊 Буду очень стараться.
@дмитрийиванов-с4д2ю
без лести скажу,вы-уважаемый Азат Сергеевич,лучший повар-винокур на ютубе! всё что вы показали получилось очень вкусно и качественно,жена вообще фанат ваших роликов,хотя есть маааленькая ложка дёгтя,вы так и не сделали рецепт домашнего"виски",но я подожду,всех благ вам вам и вашим близким и естественно больше идей!)))
@azatik
@azatik 5 лет назад
Спасибо большое за такую высокую оценку. Если бурбон это виски, то я сделал что-то похожее не него, а если говорить честно, то это скорее пародия на бурбон. 😊😊😊 Но получилось вроде неплохо, она пока не готова к употреблению, как только настоится, будет видео. 😊 Всего Вам самого наилучшего!
@июньскоелето
@июньскоелето 5 лет назад
Так рада, что подписана на Вас, Азат Сергеевич! Всё, что Вы готовите, я очень люблю. А ещё преподносите как аппетитно ))))
@azatik
@azatik 5 лет назад
Спасибо большое! 😊😊
@kushva72
@kushva72 5 лет назад
Спасибо Азат за вкусное видео!
@azatik
@azatik 5 лет назад
Пожалуйста, Вам спасибо! 😊
@MAG-1973
@MAG-1973 5 лет назад
Ням-ням))))! Благодарим за рецепт!
@azatik
@azatik 5 лет назад
😊😊😊 Пожалуйста, Вам спасибо!
@АлександрЛукин-ъ2м
А хорошо жить! Ещё лучше!
@azatik
@azatik 5 лет назад
Точно! 😊
@ЛПХ-всвободноевремя
Приветствую! Все так просто и доступно! Стоит попробовать сделать! Спасибо за рецепт!
@azatik
@azatik 5 лет назад
Пожалуйста! 😊
@_huskysoul1512
@_huskysoul1512 5 лет назад
Практически не ем мясо, но всё, что показано в ваших рецептах, выглядит очень вкусно, аппетитно. Обязательно попробую приготовить пару блюд, по вашему ГОСТу. И.. элемент дегустации, трапезы, автоматически даёт плюс каналу. ) Объяснено всё понятным, простым языком. Всё очень интересно. Спасибо вам! Подписался практически сразу, после просмотра нескольких видео.
@azatik
@azatik 5 лет назад
Пожалуйста, Вам спасибо! 😊
@АндрейБорисов-г2ц
Супер! Думаю и под водочку не плохо! Спасибо большое за душевную обстановку и качественное объяснение!!! Буду готовить!!!
@azatik
@azatik 5 лет назад
Пожалуйста, Вам спасибо! 😊
@ТаняТукова-о7щ
@ТаняТукова-о7щ 5 лет назад
как вкусно вы дегустируете!!! Здоровья вам! !! процветания!!!
@azatik
@azatik 5 лет назад
Спасибо большое! 😊 И Вам всего самого наилучшего!
@Nikit0sx
@Nikit0sx 5 лет назад
Спасибо за рецепты! приготовили неделю назад одновременно суджух и бастурму, по вашему рецепту. бастурма уже съедена) даже не успели дождаться. Соль своё дело знает) кстати кусок мяса где то 500-600 грамм 30 часов засаливался получился пересоленый. а суджух еще готовится, пробовать боюсь)
@azatik
@azatik 5 лет назад
Пожалуйста, Вам спасибо! Не бойтесь, пробуйте, если конечно они уже подсохли. Можно с обоих краёв срезать кусочки и попробовать, если что повесить сушится дальше.
@igorsletkov9473
@igorsletkov9473 5 лет назад
Очередной шедевр от Азата Сергеевича!!! Прессовать, наверное все-таки надо было... Просьба, делать краткий экскурс (устный), по затратам к рецептам, я на канале недавно, возможно уже повторяю чей либо вопрос-просьбу, но очень интересно знать-сравнить стоимость Ваших шедевров с магазинными вариантами ))) Спасибо!
@azatik
@azatik 5 лет назад
Пожалуйста, Вам спасибо! 😊 Буду иметь в виду.
@ИринаКлинг-х7н
@ИринаКлинг-х7н 5 лет назад
Я добавлю нетритной соли для цвета всё-таки цвет не очень
@numb3441
@numb3441 5 лет назад
Думаю всё-таки надо было проколоть колбаски и под пресс положить, что бы небыло пустот в ней. ;)
@azatik
@azatik 5 лет назад
На счёт прессовки полностью согласен, просто когда я ошибся с оболочкой, думая, что её диаметр 50 мм, а оказалось 30, уже поэтому решил не прессовать так как они были очень тонкие, но по факту нужно было это делать. Я уже сделал на оболочке большего размера, (Плоская ширина 75 мм) Диаметр 48 мм) жду когда будут готовы, кстати запрессовал между досками, хорошо получились на вид, посмотрю что будет в конце. Спасибо большое за внимание и советы!
@АндрейЧернухин-х9я
Азат!Здравствуй!Открою тебе секрет как можно легко и быстро снять пленку с колбасы!Подставляешь ее под струю холодной воды на 10-15 сек.и все!Пленка будет сниматься очень легко!
@azatik
@azatik 5 лет назад
Здравствуйте! Спасибо большое за совет, я обязательно приму его во внимание!
@КонстантинБарышкин
такие бокалы в советских пивнухах были, ностальгия...
@azatik
@azatik 5 лет назад
Да уж! 😊
@종현김-f2k
@종현김-f2k 4 года назад
Жить хорошо... А хорошо жить ещё лучше
@azatik
@azatik 4 года назад
Да уж! 😊
@skinny_strife
@skinny_strife 5 лет назад
Какая красота!
@azatik
@azatik 5 лет назад
Благодарю!
@igorsletkov9473
@igorsletkov9473 5 лет назад
Да, и кружка зачетная!!!
@azatik
@azatik 5 лет назад
Благодарю!!!
@ДядяВася-п9о
@ДядяВася-п9о 5 лет назад
Сергеевич как всегда всё классно! Мама на твои твои рецепты подписалась!
@azatik
@azatik 5 лет назад
Спасибо большое! 😊
@SergProchny
@SergProchny 5 лет назад
Рахмат! Спасибо!
@azatik
@azatik 5 лет назад
Пожалуйста, Вам спасибо! 😊
@eugeniohoyanuk2943
@eugeniohoyanuk2943 3 года назад
Привет, ты молодец братело все ясно и видно
@ВадимКузнецов-е4з
...что ни говори,а третья рука, всё равно необходима,суперкулинар спасибо за рецепт и удачи во всём!!!
@azatik
@azatik 5 лет назад
😊😊😊 Пожалуйста, Вам спасибо! И Всего самого наилучшего!
@ЗлойЯ-х7ь
@ЗлойЯ-х7ь 5 лет назад
привет, делал суджук почти так же, маленький нюанс только на 2-3 дня клал колбаски между досками разделочными и небольшой груз сверху, так они на срез лучше выглядят и плотнее, если можно ссылку на более крупную оболочку.
@azatik
@azatik 5 лет назад
Здравствуйте! Я уже сделал на оболочке большего размера, жду когда будут готовы, кстати запрессовал между досками, хорошо получились на вид, посмотрю что будет в конце. Ссылка на оболочку (Плоская ширина 75 мм) Диаметр 48 мм → ali.pub/3nl4u4
@ЗлойЯ-х7ь
@ЗлойЯ-х7ь 5 лет назад
@@azatik спасибо бегу заказывать, а еще тем кто живет в своем доме как я, совет для ускорения процесса я вешал колбасу в холодной терассе и ставил вентилятор, в 2 раза быстрее сохнет
@petunchik7313
@petunchik7313 5 лет назад
Очень нравятся ваши рецепты очень они крутые)
@azatik
@azatik 5 лет назад
Спасибо большое! 😊
@АннаКорма-е5л
@АннаКорма-е5л 5 лет назад
Супер
@azatik
@azatik 5 лет назад
Спасибо огромнейшее! 🌺🌺🌺
@Ruslandos
@Ruslandos 5 лет назад
Мира и процветания Вам Азат!!! Все в доступном формате и из доступных продуктов. Пы.сы: желаю (мечтаю) чтоб Вы не зазвездились и не начали рекламировать всякие пирамиды и все такое со вкладами денег... Пысы2: делал несколько рецептов с Вашего канала, получилось весьма хорошо!!!
@azatik
@azatik 5 лет назад
Спасибо большое. И Вам всего самого наилучшего! На счёт зазвездиться не знаю, если это произойдёт, то я вряд ли это признаю. 😊😊😊 Ну а пока я даже не могу набраться смелости, чтоб попросить зрителей лайк поставить или на канал подписаться, язык как-то не поворачивается. 😊
@ДядяВася-п9о
@ДядяВася-п9о 5 лет назад
Уважаемый Азат Сергеевич а вы не могли бы приготовить что нибудь из свиной шкурки (а то моя семья при разделки свиньи её выкидывает не считая если делать сало) я думаю из шкуры тоже моно что то сделать вкусное!
@azatik
@azatik 5 лет назад
Честно говоря, никогда ничего не делал из свиной шкурки, даже не ел её никогда, но если придёт какая-то идея, то обязательно что нибудь сделаю.
@skinny_strife
@skinny_strife 5 лет назад
13:38 - А хорошо жить ещё лучше!
@azatik
@azatik 5 лет назад
Точно! 😊
@КонстантинПономарев-й6ф
Спасибо!
@azatik
@azatik 5 лет назад
Пожалуйста! 😊
@sevahard
@sevahard 5 лет назад
Отлично!
@sevahard
@sevahard 5 лет назад
кстати,,,сыровял, получился!!!! огонь!!!! просто Мы то не знаем как НОРМАЛЬНАЯ колбаска пахнет! всё- ок. СПС.(и надо без марли вешать!!! иначе запах- медицинский)
@azatik
@azatik 5 лет назад
@@sevahard Спасибо большое, успокоили, а то я всё время думал что там с колбасой у Вас. Приятного аппетита! 😊
@sevahard
@sevahard 5 лет назад
@@azatik Всё! Отлично! просто надо с пряностями по акуратней! самый минимум. Спасибо! Быть,добру!
@sevahard
@sevahard 5 лет назад
Я сделал,на моцирации яблочной 3 перегона и + эта колбаска!....залетело как снарят во вражеский танк! пробило броню и был мягкий взрыв в нутри! это Шикарно! жду видео... ваш поклонник! хороший вы человек!
@azatik
@azatik 5 лет назад
@@sevahard Спасибо большое! И Вам всего самого наилучшего!
@Georgy708
@Georgy708 5 лет назад
Пейте ПИВО. Пиво - это самый ПИТАТЕЛЬНЫЙ алкогольный напиток. Пиво сохраняет ваше СЕРДЦЕ, ПОЧКИ И КРОВЕНОСНЫЕ СОСУДЫ ЗДОРОВЫМИ. 2-3 КРУЖКИ (0.5 л каждая) ПИВА В ДЕНЬ - НОРМА ДЛЯ МУЖЧИН. Пиво продлевает вашу жизнь ДО 20-ти ЛЕТ. Будьте ЗДОРОВЫ!!! Георгий из Сан Франциско.
@azatik
@azatik 5 лет назад
😊😊😊
@Игорь96-ф8е
@Игорь96-ф8е 5 лет назад
Георгий, а если это пиво Росийский сурогат и я принимаю его в указанных Вами дозах ? 🤣😂
@andryusha4308
@andryusha4308 5 лет назад
Спасибо, ты - красаучек)
@azatik
@azatik 5 лет назад
Благодарю!
@ОлегБабин-о1ъ
@ОлегБабин-о1ъ 5 лет назад
Азат, доброго времени суток! Мы примерно одного возраста (по этому без отчества)! Вот мысль пришла посмотрев Ваше видео, мож. на оч. крупной решетке попробовать фарш сделать? И под гнет положить нужно будет, как раз "рыхлость" мяса(фарша) уберет. Да и крупный помол больше под классический суджук, если ещё и под гнет(как раз плоский будет), думаю самое то! Ну, а так, молодец! Эксперементируешь! Я бы с удовольствием повторил некоторые Ваши алкорецепты, но к сожалению, к спирту и самогону качественному доступа нет🙅😩
@azatik
@azatik 5 лет назад
Здравствуйте! На счёт прессовки полностью согласен, просто когда я ошибся с оболочкой, думая, что её диаметр 50 мм, а оказалось 30, уже поэтому решил не прессовать так как они были очень тонкие, но по факту нужно было это делать. Я уже сделал на оболочке большего размера, (Плоская ширина 75 мм) Диаметр 48 мм) жду когда будут готовы, кстати запрессовал между досками, хорошо получились на вид, посмотрю что будет в конце. Спасибо большое за внимание и советы!
@ОлегБабин-о1ъ
@ОлегБабин-о1ъ 5 лет назад
@@azatik Кстати, заметил, что не используете нитритную соль! Хотелось бы услышать Ваши рассуждения по этому поводу! Я не сторонник химии, но всё ж....
@azatik
@azatik 5 лет назад
@@ОлегБабин-о1ъ Просто никогда не использовал и уже привык. Никогда никакого вреда не было. На продажу я не делал.
@ОлегБабин-о1ъ
@ОлегБабин-о1ъ 5 лет назад
@@azatik Ок! Если для своего использования, то да! Я тоже имею ввиду домашнее использование "для себя", но учитывая, что я живу один ( семья в другом городе, надеюсь воссоединиться)! Для меня, даже три колбаски многовато (пропадут)! Спасибо за ответы! Приятно, когда человек позитивный! Всего доброго Вам! Давайте, будем знакомы! по i-netu, но все ж! Ещё раз спасибо за позитив!
@azatik
@azatik 5 лет назад
@@ОлегБабин-о1ъ Пожалуйста, Вам спасибо! 😊
@EJIK84
@EJIK84 5 лет назад
Первая кружка залпом, для уталения жажды, а наливая вторую произносим слова.. а теперь можно и пивка попить 😃
@azatik
@azatik 5 лет назад
😊😊😊
@user-lb2xo4rj8n
@user-lb2xo4rj8n 5 лет назад
Как всегда шедеврально, Азат Сергеевич! Когда в трубу забивали фарш в разрезе всегда было красиво, на вкус конечно не влияет. А так 👍👍👍🍺🍺🍺. Очередное мерси 😊 Если не секрет в каком регионе Вы живёте?
@Gustaf_son
@Gustaf_son 5 лет назад
Тбилиси
@azatik
@azatik 5 лет назад
Да, да, именно там. 😊
@JamesRamires23
@JamesRamires23 5 лет назад
Здравствуйте. Смотрю все ваши видео с удовольствием. Попробовал сделать вяленую колбасу из свинины. Делал по вашим рецептам. Повесил в холодильник, колбаса висела 20 дней но не затвердела как у вас. В чем может быть дело? Двое суток была в бумаге и марле, потом снял бумагу и замотал в марлю в два слоя и повесил в холодильник. Спустя 20 дней снял, развернул. За ужином сели попробовали и показалось что вкус какой то не очень. Может быть специй мало добавил. Вообщем взял и на костре её запек, получилось очень вкусно. Спасибо вам за ваши рецепты
@azatik
@azatik 5 лет назад
Пожалуйста, Вам спасибо! 😊 Я просто никогда не делал из свинины, поэтому даже не могу предположить как она себя ведёт в таких случаях. Я рад, что Вы смогли спасти её. 😊 А по какому рецепту Вы делали?
@JamesRamires23
@JamesRamires23 5 лет назад
По вашему рецепту колбасы из говядины.
@azatik
@azatik 5 лет назад
@@JamesRamires23 Извините пожалуйста за беспокойства, просто колбас из говядины несколько, если не трудно ещё раз подчеркните какую именно. 😊
@JamesRamires23
@JamesRamires23 5 лет назад
@@azatik ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-_XyrWTVgjbs.html
@iliageladze5625
@iliageladze5625 5 лет назад
KAK VSEGDA LAIK + SPASIBO ZA RECEPT BRATUXA !
@azatik
@azatik 5 лет назад
Благодарю!
@robizo_bruzo
@robizo_bruzo 5 лет назад
коллагеновая оболочка - нормальный ход!!)))
@azatik
@azatik 4 года назад
Да. 😊😊
@user-ypup
@user-ypup 5 лет назад
Вывод простой, лучше кишка чем эта резина с али
@azatik
@azatik 5 лет назад
Замечательный вывод.
@АлексейДерябин-р5с
Круто!!!
@azatik
@azatik 5 лет назад
Благодарю! 😊
@freeman110
@freeman110 5 лет назад
Вкусно работаеш,аппетитно дигустируеш лайк.
@azatik
@azatik 5 лет назад
Спасибо большое!
@нинасимоненко-ы1е
как сигары получились
@АнютаХайдуковв
@АнютаХайдуковв 5 лет назад
Брат халал олсун молодец я горжусь
@azatik
@azatik 5 лет назад
Спасибо!
@ВоваБарабанов-ю5ю
Покажи пожалста как горох соленый делают.
@azatik
@azatik 5 лет назад
Если Вы имеете в виду зелёный горошек, то к сожалению я не умею это делать. 😊
@АлександрДорошенко-в7ъ
Все замечательно в этот видео. Но! В конце зачем дразнить холодненьким на разлив с колбаской?))
@azatik
@azatik 5 лет назад
😊😊😊
@vgb047
@vgb047 5 лет назад
Сижу пью пиво без колбасок🤤
@azatik
@azatik 5 лет назад
😊😊😊
@dimamuminov578
@dimamuminov578 5 лет назад
Все ясна и панятна 👍🏽👍🏽🎥🎥🍻
@azatik
@azatik 5 лет назад
Благодарю!
@Gutallin-56
@Gutallin-56 5 лет назад
Здавствуйте Азат Сергеевич! Скажите пожалуйста какого диаметра лучше брать насадки для мясорубки и оболочку?
@azatik
@azatik 5 лет назад
Здравствуйте! Оболочки нужно брать в зависимости от того, какие колбаски Вы хотите сделать. Насадки я купил отсюда → ali.pub/3h7bwm они почти на все случаи. А оболочку я уже заказал (Плоская ширина 75 мм) Диаметр 48 мм) и сделал колбасы, жду когда будут готовы, посмотрю что будет в конце.
@Gutallin-56
@Gutallin-56 5 лет назад
@@azatik Благодарю вас Азат Сергеевич! Дай Бог вам Здоровья!
@Марик-р7б
@Марик-р7б 5 лет назад
Красава
@azatik
@azatik 5 лет назад
Благодарю!
@Posadsky68
@Posadsky68 5 лет назад
Не доживу до обеда!!!
@azatik
@azatik 5 лет назад
😊😊😊
@beshenui33
@beshenui33 5 лет назад
Ваши рецепты для экстрима. В таких колбасах используется нитрит для лучшего созревания, вкуса и цвета мяса и от всяких болячек. После такого количества чеснока лучше вообще не появляться в общественных местах и приправы очень много, на 1 кг от 3-4 грамм добавляют приправы а у вас все 50 грамм) Посмотрите видео в ютубе по производству колбас на дому и вы поймёте какие вы ошибки допускаете. Я как то у вас взял пару рецептов, мясо было выкинуто в мусор. Не знаю кому это может нравится и кто такие коменты пишет что им очень понравился рецепт. Чем дальше, тем смешней))) и кстати, что бы не было внутри пустот надо мясо перебивать до общей липкой массы при низкой температуре мяса.
@АлександрДемин-д8в
Ух👍🏻
@azatik
@azatik 4 года назад
👍👍👍
@RPG_dr.YTKA_
@RPG_dr.YTKA_ 5 лет назад
Вопрос, видно что мясо перед прокруткой подготовили, оно сухое без жидкости, подскажите каким образом подготавливалась говядина??
@azatik
@azatik 5 лет назад
Здравствуйте! Мясо я нарезал и помыл, положил его в дуршлаг и дождался пока вода полностью стечёт. Примерно минут 20-30.
@killemall6019
@killemall6019 5 лет назад
А для чего спирт добавлять?
@numb3441
@numb3441 5 лет назад
Для дезинфекции мяса. Мясо то сырое. Но можно вместо алкоголя добавлять нитритную соль. Это даже надёжнее.
@АлександрОлейник-ж5г
Размягчает гавядину и в процессе приготовления и сушки испаряется
@azatik
@azatik 5 лет назад
Спиртное нужно для того, для чего его употребляют во время уколов. А делают это для дезинфекции. Всякое дезинфицирующее вещество проникает в микробную клетку и вступает в химические реакции с белками, что приводит к их денатурации и гибели клетки.
@Игорь96-ф8е
@Игорь96-ф8е 5 лет назад
@@azatik и последующему отравлению. Без спиртного и нитритной соли если, я про это. 😉
@ЛінивийМедовик
@ЛінивийМедовик 5 лет назад
в других рецептах требуют чтоб соль бьіла нитритная! или необязательно?
@azatik
@azatik 5 лет назад
Я никогда не использовал её и никаких проблем у меня не было, но если у Вас есть желание и Вы знаете как ей пользоваться, то конечно можно её использовать.
@АндрейИвлев-л4ь
@АндрейИвлев-л4ь 5 лет назад
Бокал редкий 12 витых граней, сейчас такого не найдешь (40-50- годы.СССР)
@azatik
@azatik 5 лет назад
Да, согласен, мало того, что такого не купишь, да ещё и редко у кого можно увидеть такое.
@MrKolek28
@MrKolek28 5 лет назад
а нельзя вместо колагеновой оболочки использовать свиную череву?
@azatik
@azatik 5 лет назад
Конечно можно.
@MrKolek28
@MrKolek28 5 лет назад
@@azatik спасибо
@ЗаурбекСалбиев
@ЗаурбекСалбиев 5 лет назад
молодец
@azatik
@azatik 5 лет назад
Спасибо! 😊
@rafaell4867
@rafaell4867 5 лет назад
Oooo,noviii,vidosiik)))
@azatik
@azatik 5 лет назад
😊😊😊
@Ephel81
@Ephel81 4 года назад
Что-то третья колбаска к концу видео куда-то пропала. )))
@azatik
@azatik 4 года назад
Она в нарезанном состоянии, а ещё какую-то её часть съели жители моей квартиры. 😊😊😊
@TV-zt4mk
@TV-zt4mk 5 лет назад
Все аппетитно все вкусно, но никогда не пил и не буду пить пиво в баллонах а именно в пластиковых.
@azatik
@azatik 5 лет назад
Спасибо большое! 😊 Может Вы знаете способ как без пластика донести до дома разливное пиво? Было интересно узнать.
@igorigor9146
@igorigor9146 5 лет назад
Штука хорошая но я бы поменьше перца положил
@azatik
@azatik 5 лет назад
Да, Вы правы, я как раз это и сказал, что перец острый на любителя.
@georgievichvladikavkaz409
@georgievichvladikavkaz409 5 лет назад
Надо было пресануть, что бы колбаска внутри плотнее была! ✊👍
@azatik
@azatik 5 лет назад
На счёт прессовки полностью согласен, просто когда я ошибся с оболочкой, думая, что её диаметр 50 мм, а оказалось 30, уже поэтому решил не прессовать так как они были очень тонкие, но по факту нужно было это делать. Я уже сделал на оболочке большего размера, (Плоская ширина 75 мм) Диаметр 48 мм) жду когда будут готовы, кстати запрессовал между досками, хорошо получились на вид, посмотрю что будет в конце.
@georgievichvladikavkaz409
@georgievichvladikavkaz409 5 лет назад
👍✊🍷⚽😉 В ближайшее время тоже займусь этим вкусным делом!!! 🤝
@dmpet3409
@dmpet3409 5 лет назад
Много ли мужику надо, вкусной колбасы от Азата да пивка холодного...
@azatik
@azatik 5 лет назад
😊😊😊
@ВадимЯнчишин-ц9г
А если использовать свинную кишку?
@azatik
@azatik 5 лет назад
Конечно можно. 😊
@user-ct3vs9bq4k
@user-ct3vs9bq4k 5 лет назад
ура ! новый ролик.
@azatik
@azatik 5 лет назад
😊😊😊
@marvelgames7068
@marvelgames7068 5 лет назад
Ооо новое видео уррррраааа !
@azatik
@azatik 5 лет назад
Спасибо большое! 😊😊
@Danetota
@Danetota 2 года назад
👍👍👍
@natalilazko2736
@natalilazko2736 5 лет назад
Азат Сергеевич,Вы живете в Беларуси? Для меня это очень важно.
@azatik
@azatik 5 лет назад
Здравствуйте! Я живу в Тбилиси.
@natalilazko2736
@natalilazko2736 5 лет назад
@@azatik Да нет,ничего не подумайте. Просто я хотела узнать,где Вы берете спирт?
@ivanvetrov6158
@ivanvetrov6158 5 лет назад
Так ждал что скажет а ссылочку на то, как делал пиво оставил внизу.
@azatik
@azatik 5 лет назад
😊😊😊
@rosspravda7947
@rosspravda7947 5 лет назад
Ссылку скиньте пожалуйста на оболочку в Али...!!!
@azatik
@azatik 5 лет назад
Оболочка - (Плоская ширина 50 мм) Диаметр 31 мм → ali.pub/3n7cuh
@khitiri72
@khitiri72 5 лет назад
მაგარი კაცი ხარ. წარმატებები.
@azatik
@azatik 5 лет назад
დიდი მადლობა!
@Tom_Soyer76
@Tom_Soyer76 5 лет назад
перепутался 😀
@azatik
@azatik 5 лет назад
😊😊😊
@MsSerega1979
@MsSerega1979 5 лет назад
А я пить бросил .
@azatik
@azatik 5 лет назад
А это видео про колбасу, а не про выпивку. 😊😊😊
@ИринаКлинг-х7н
@ИринаКлинг-х7н 5 лет назад
Ну а с пивасом и так сойдет
@RawDeal590
@RawDeal590 5 лет назад
Пошел за пивом
@azatik
@azatik 5 лет назад
😊😊😊
@нинасимоненко-ы1е
она внутри пустая-это брак
@azatik
@azatik 5 лет назад
Да, согласен, на продажу не пойдёт. 😊
@alekseygonharov5655
@alekseygonharov5655 5 лет назад
Сукаслюни)))))
@azatik
@azatik 5 лет назад
😊😊😊
@женячеркассов
@женячеркассов 5 лет назад
вид колбасы подсушенное говно - неправильная технология приготовления,не рекомендую повторять такую лажу
@ВасилийЕмельяненко-й3п
У вижу тебя отец тоже не по технологии сделал, лучше бы он вместо тебя табуретку сделал, хоть польза какая-то была бы.
@РоманЗотов-ы1ы
@РоманЗотов-ы1ы 5 лет назад
Как дым изгоняет пчел из улья, так обжорство и пьянство изгоняет все лучшие духовные силы. Василий Великий
@azatik
@azatik 5 лет назад
Вы писали тот же самый текст пять месяцев назад, может перестанете копировать и вставлять текст и начнёте сами что нибудь писать. Советую импровизировать и не зубрить.
@АлександрОлейник-ж5г
Хорошо,что я не такой идиальный,как этот домашний философ!
@ТаняТукова-о7щ
@ТаняТукова-о7щ 5 лет назад
брысь отсюда...вам надо тараканов выгнать из головы и дым расеется. ..глядишь и здоровый апетит появится😉
@nikolaylushnikov2441
@nikolaylushnikov2441 5 лет назад
Пить - это вам не спортом заниматься... Тут здоровье нужно!
@nikolaylushnikov2441
@nikolaylushnikov2441 5 лет назад
Как всегда - классный рецепт и вкусная дегустация под умеренное употребление алкоголя
Далее
Delicious dried SAUSAGES in 3 DAYS
13:56
Просмотров 2,6 млн