Колхозный Бурбон на Кодзи. Или как в деревне сделать самогон из кукурузы.

Подписаться 3,4 тыс.

Просмотров 10 тыс.

50% 1

В этом видео я первый раз пытаюсь сделать кукурузный самогон, или Бурбон, как его называют в Штатах. Правда в условиях Российской провинции и глубинки приходится немного вносить изменения в рецепт Бурбона. Из за недостатка ресурсов и отсутствия оборудования. Но моими усилиями кукурузный самогон получился очень даже неплохой, несмотря на то что брага начала скисать. В рецепте помимо кукурузы присутствует ещё рожь, точнее ржаная мука и ячменный солод. Поэтому получился самогон из кукурузы ржи и ячменя.
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
👇🏽 Подпишись если интересно 👇🏽 Music Relax
/ @musicrelax559
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Посмотрите ещё мои ролики:
1. Простой рецепт сахарной браги и перегонка её в спирт
• Простой рецепт сахарно...
2. Самогонный аппарат из ПИВНОЙ КЕГИ на 7 кВт. Часть 1. Тестирую на первой и второй перегонке.
• Стоит ли делать из ПИВ...
3. Узел отбора по жидкости плюс дефлегматор. Почему я раньше так не пробовал.
• Узел отбора по жидкост...
4. Обзор самогонного аппарата WEIN 6 PRO. Мечта начинающего самогонщика. Часть 1. Распаковка.
• Обзор самогонного аппа...
5. Обзор самогонного аппарата WEIN 6 PRO. Мечта начинающего самогонщика. Часть 2. Тест в работе.
• Обзор самогонного аппа...
6. Как разбавлять самогон или спирт водой.
• Как разбавлять самогон...
7. Кремовый Лимончелло на самогоне. Подробный рецепт.
• Кремовая Лимончелло на...
8. Ликёр и настойка из АЙВЫ на самогоне. Подробный рецепт.
• Ликёр и настойка из А...
9. Углевальная установка для самогона своими руками.
• Углевальная установка ...
10. Готовим пять настоек на самогоне. Хреновуха. Перцовка. Купеческая. Настойка на ягодах. Брусничная.
• Настойки к Новому году...
#самогон #самогоноварение #винокурение #самогонный аппарат #гоним самогон #дистилляция #рецепты #водка #настойка #наливка #ликёр #квас #дрожжи #турбодрожжи #ром #каксделатьсамогон #домашниенастойки #виски #ратафия #бурбон

Опубликовано:

13 июл 2021

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 80

@user-yk2kx5cx5x 3 года назад

Всем спасибо за просмотр 🙏🏼 Ставьте лайк 👍🏼 Подписывайтесь на мой канал 👉🏼ru-vid.com/show-UCYoqTBLadbxVdKFqxNYNnHA И оставляйте комментарий 👇🏼

@user-wq3nd7zd5p 5 месяцев назад

Долгое запаривание приводит к риску закисания. Как делаю я: заливаю крупу половиной воды нагретой до кипятка, примерно на час. Затем довожу холодной водой до 35-40 гр и вношу кодзи. Бочку под затор просто мою тряпкой и ополаскиваю теплой водой, никакого закисания никогда не было.

@user-wx9qc1mb5q 2 месяца назад

Супер

@user-gs7fp7fd6v 3 года назад

Спасибо за опыт! Видос позитивный от и до молодец!

@user-yk2kx5cx5x 3 года назад

Спасибо

@Na_traktore 3 года назад

Как обычно, топ)))🔥

@maksim_lisovskiy 3 года назад

Добрый день! Тоже делаю такие заторы на Кодзях. Спасибо за интересное видео.

@user-yk2kx5cx5x 3 года назад

Как со скисанием у вас дела обстоят?

@maksim_lisovskiy 3 года назад

@@user-yk2kx5cx5x Добрый день! Не было. Зерновые браги сторания делать не летом когда сильная жара. А если делаю то под гидрозатвором. Первые пять дней перемешиваю помогаю Кодзям. И все три недели вообще не заглядываю. Уже если залез то в этот или на следующий день перегоняю.

@user-yk2kx5cx5x 3 года назад

@@maksim_lisovskiy спасибо

@user-jm2yu8jq6c 3 года назад

Так долго следил за цыплятами и совсем потерял нить как быстро ты перешёл на самогон😉👍👍👍

@user-yk2kx5cx5x 3 года назад

Цыплята дохнут, мясо пропадает, а алкоголь от долгого хранения набирает ценность.

@andreyr7438 2 года назад

Молоток!!!

@vitaliypalitskiy1876 3 года назад

Пусть добрый Бог дает Вам мудрости и терпения для этой жизни и введет в вечность.

@user-yk2kx5cx5x 3 года назад

Буду вечно вести канал на ютюб))

@user-lj7qu5kh3x 3 года назад

Вечно молодой вечно пьяный🤟

@user-ug3ok1ui3l 3 года назад

Роман молодца четко получилось. Палец вверх

@user-ug3ok1ui3l 3 года назад

А да глянь видос у Сереги Гансалиса он последнее тоже вроде типа такого же делал

@user-yk2kx5cx5x 3 года назад

@@user-ug3ok1ui3l посмотрю, не видел

@vladislavsotnik2704 2 года назад

Такой не делал ещё! Но в ближайшее время постараюсь...

@user-hj1nh6ff4s 7 месяцев назад

Привет тебе коллега из Перми.Надо было то что осахалил слить по белой схеме и сбродить на простых дрожжах. А жмых куки залить водой и сбродить кодзями. Как показывала моя практика когда я делал ГОС с солодом, в крупе всё равно остается крахмал, т.к. я ловил пригар. А так молорик.

@arturmukha3479 7 месяцев назад

Кондитерский самогон, прикольно, лайфхак 😅

@user-gi2xe9ce5n 2 года назад

Доброго времени суток. Попробуйте метод Габриэля. Да муторно, но оно стоит того. При работе на кодзях не заморачивайтесь с осахариванием. Залить кипятком молотое зерно на час. Довести холодной водой до 35' и засыпать Кодзи.

@user-yk2kx5cx5x 2 года назад

Спасибо, попробую как нибудь

@user-oh3ql5sk3w 2 года назад

Я делаю также, и на годик в бочку, результат 👍

@user-mg1rv5yx4f 4 месяца назад

совершенно верно

@user-gl1ur2rd9m 3 года назад

Отличается аромат при использовании кукурузной крупы вместо измельченной кукурузы?

@user-yk2kx5cx5x 3 года назад

Не могу сказать, когда с измельчённой делал всё прокисло. Надо ещё раз попробовать.

@user-iq5ib3fy6r Год назад

Ставил на чистой кукурузе бродило дней 7. Брожение было такое же со дна. Выход был слабый. На вкус был приятный. но зерновые браги с Кодзи это на удачу.

@user-qd7nx8ri5e 3 года назад

Мой любимый алкохимик!

@user-yk2kx5cx5x 3 года назад

🤗

@katkovmax 2 года назад

А на зерне всегда так - после 92 в кубе первые капли, это ж не сахар.

@roomr.g.5470 3 года назад

Это не скисание так кодзи бродят, двойную работу делаешь. Я спирт делаю из фуражного зерна, проще говоря из кормового ячменя либо пшеницы ничего не дезинфицирую просто заливаю размол кипятком, перемешиваю и разбавляю холодный водой до нужной t° ну и до нужного объёма. Начинает бродить через пару часов, далее 2 дня мешаю шапку и затор через каждых 2-3 часа как получится. Всё, на третий день шапка не образовывается закрываю и забываю на 2-3 недели. Результат по выходу радует. То же самое и с кукурузой. Ну и пеногазитель не забываю добавлять.

@user-yk2kx5cx5x 3 года назад

А брага на кодзи сильно кислая, это норм? Меня просто это беспокоить стало.

@roomr.g.5470 3 года назад

@@user-yk2kx5cx5x я её ниразу не пробовал, да и на вкус не поймёшь. Делай по схеме залил кипятком (это как раз для того если в размоле какие-то бактерии есть) размещал всё миксером и сразу залил холодной водой, вкидываешь кодзи и мешай почаще чтоб шапки не было и ферменты лучше начали работать и всё будет тебе счастье. Главное сбраживать до конца это дней 20 и выход тогда порадует.

@roomr.g.5470 3 года назад

@@user-yk2kx5cx5x сахар нынче золотой так что я на самое дешевле сырьё перешёл кормовые размолы😁 мешок 35 кг всего 500 р стоит. По выходу норм кодзи в помощь. Да и спирт на зерне на уровень выше сахарного спирта и напитки мягче получаются

@Aleks_1978. 20 дней назад

Короче насмотрелся я этих молодых алхимиков! Да будет вам известно уважаемый кукурузная брага всегда слегка кисленькая и выход в два раза меньше чем из сахарной браги, даже если как я делаю жмых перегоняю вместе с брагой. Кодзи сила не нужно химичить какое-то осахаривание делать залил кипятком кукурузу, час постояла разбавил до 30-35, засыпал дрожжи по инструкции можно чуть больше, под гидрозатвор и жди три недели, первые три дня утром и вечером помешивая!

@kos_313 2 года назад

Периодически делаю напитки из круп но на ферментах, с Кодзи пока не работал..настаиваю на щепе или брусочках, моё мнение (ни в коем случае не навязываю🙂) что настаивать на щепе или брусках лучше под простой крышкой, слишком вакуум хорошо вытягивает и есть риски хватануть плинтуса.. А так видео отличное, изучаю как раз как с кодзями

@user-yk2kx5cx5x 2 года назад

У меня как кубики утонули, я крышки поменял на обычные. Летом, как год постоит буду пробовать

@user-nu4wt2ck4w 2 года назад

Сколько грамм щепы на литр? На какой спиртуозности настаиваешь? Сколько выдерживаешь?

@user-zj9bq7fy8y 3 года назад

Всем привет делал на кукурузой крупе из магазина на кодзи получилось 93,5спир.разбавил до 42, месяц стояло, попробовал присутсвает гореч. Может кто подскажет.

@user-yk2kx5cx5x 3 года назад

У меня пока без горечи, первый раз кукурузу делаю.

@user-zj9bq7fy8y 3 года назад

Буду искать причину.

@user-qt4tt4kq2q 11 месяцев назад

@@user-zj9bq7fy8yНашли причину? У меня тоже горчит,думаю что это из-за новой колонны .Она из нержавейки.

@user-to4et2uf3j 2 года назад

Такой вопрос а почему первый перегон не в режиме подстил?

@user-yk2kx5cx5x 2 года назад

В режиме подстил гнал

@user-zd3di5wg2b 2 года назад

Колхозный бурбон, Колхозная еда трава мясо, шикардос 👍

@user-yk2kx5cx5x 2 года назад

😁

@roomr.g.5470 3 года назад

Сколько бродило? У меня постоянно до 20 дней бродит. Кодзи во всём хороши корме того что долго бродят. Даже от ферментов ушёл на кодзи. Выход конечно маловат. Я ставлю кукурузу в 30ке из 6 кг сырья получается литров 10 сс, по дробной на колпачковой колонне 2.8-2.9л 90°. Хоть в белую употребляй, хоть в бочку да и на щепу можно👌

@user-yk2kx5cx5x 3 года назад

Чисто на кодзи я делал из пшеничной муки, тоже 3 недели бродило, выход около литра 40% с 1 кг муки. Из кукурузы просто первый раз.

@roomr.g.5470 3 года назад

@@user-yk2kx5cx5x да, из кукурузы вкуснее всего получается

@olegokkela2192 3 года назад

Брага,скорее всего,не скисла,у меня так козявки работают,отдает,возможно,кукурузными палочками.А чего сразу деф не поставили,или я не увидел? Можно просто отбирать,как Алко Вита блогер,по методу комбо,сначало без дефа,а потом дав охлаждение в него....

@user-yk2kx5cx5x 3 года назад

Сначала хотел как вы написали, но потом решил прямотоком. Решил по классике пройтись, не большой спец пока в этом деле.

@bitteralmonds1932 3 года назад

Проверку на крахмал нужно делать дробины, а не сусла. Сусло уже сахара.

@user-yk2kx5cx5x 3 года назад

Спасибо, учту.

@vitaliypalitskiy1876 3 года назад

аромат ацетон

@user-yk2kx5cx5x 3 года назад

почему?

@andreydobrovar5900 2 года назад

Она не скисла.... Это кодзи так работает. Я даже не дезинфицирую. Плесенью даже покрывается, пох, с плесенью ароматика даже лучше.... Надо было 2 недели держать как требует инструкция

@user-yk2kx5cx5x 2 года назад

Буду знать

@vitaliypalitskiy1876 3 года назад

сусло надо резко охлаждать !!!!

@user-yk2kx5cx5x 3 года назад

Да я бы с удовольствием, да пока нечем

@user-vy2lb8zj8k 3 года назад

чем больше спиртуозность тем чище продукт, но теряется вкус того из чего делал))))) а по сути чем отличается яд от лекарства???? ДОЗА))))

@user-yk2kx5cx5x 3 года назад

В точку

@user-vy2lb8zj8k 3 года назад

@@user-yk2kx5cx5x кстати курки хорошо, это мясо это яйки и помета в огород принесут тебе чуток у меня они без жмыха плохо спят))))

@m.m.musasi 3 года назад

больше.не.оставляй.на.ночь.затор...)

@user-yk2kx5cx5x 3 года назад

Думаете ночью кто то плюнул в него?))))

@m.m.musasi 3 года назад

@@user-yk2kx5cx5x существуют.термофильные организмы,возможно.они.?)))

@user-ii8wp2bc1m 3 года назад

бурбон, но это не бурбон )))))))))))))))))))))))))

@user-yk2kx5cx5x 3 года назад

Ну а что, посмотришь видосы на ютюбе, все спецы, даже не знаешь как назвать. В любом случае это самогон)))

@user-xn7sm2rh9u 8 месяцев назад

Бурбон- кукуруза Виски - ячмень Водка- пшеница Вино-виноград Соке - рис Чача - виноградный отжим По мне так название само говорит из чего оно сделано, начальный продукт, а потом уже можно и до@баться что это не бурбон, потомучто не вновой бочке да не в том штате, да не в америке! Кукуруза есть везде,!!!.. А значит и бурбон может быть везде. И называться бурбоном, потому что сделан из кукурузы.

@user-oi7ji7py3n 9 месяцев назад

Ну если делаешь затор с осолаживанием солодом ячменя ,зачем кодзи? Взял бы Брагман виски и увидел бы какой получился бы поразительный результат.А на кодзях можно было бы на холодную все сделать.А спиральки типа СПН я такие же сам делал, и не хуже работают.