Зачем человека обливать грязью. Я считаю, молодец, потихоньку развивается в этом направлении, многие даже и до этого уровня не дотягивают. Удачи. Хорошей перегонки и вкусных напитков.
@@user-jc8fr4iv2v да, можно! Я горячей водой запариваю, остывает, вношу дрожжи. После завершения активного брожения добавляю 2-3 кг сахара, активность возобновляется, ещё пару дней и сливаю на перегон
@@tohaaaneed7644 Спасибо огромное, очень мало информации об этом. Буду знать и возьму в оборот. Еще интересует вопрос. можно ли после финиша брожения, оставить брагу на осветление, пробун перегнать с дробиной фигня полная, уж очень много в ней дрожжей мертвых, результат не впечатлил, реф колонной не пользуюсь, люблю дистиллят.
Павел...как такой же "мальчик" с круглым прессом, я советую пользоваться насосами для перекачки браг. Центробежный идёт на ура.. С процеживанием советую сита... У меня три подряд с уменьшением калибра ячейки.. Вам позитива! Развития! И завершенных дел!
Добрый день, хочу попробовать на кодзи кукурузу поставить, Обычно на солоде делаю.Мне аромат кукурузы очень нравится , да и своих близких на ароматный дисцилят подсадила .Ароматный сложнее делать,но оно того стоит.Скажите, а вы в процессе сбраживания воду больше в бочку не добавляли? А то мне показалось буд то бы брага увеличилась в объеме.
Прошу извинить. В предыдущем вопросе я неправильно выразился. Хотел спросить до какой спиртуозности в струе гоните на своём дистилляторе. Раз используете автоматику, то должны тогда знать, когда прекращаете отбор по температуре в кубе. В видео не увидел автоматики. Хотя это не принципиально. У меня автоматика ХД-АКР и СТХ 2.6
У меня в кубе мерится не температура браги а Т паров в кубе Посему я этот параметр не стал измерять.Автоматики нет,ВООБЩЕ ОРИЕНТИРУЮСЬ ПО АРГОНОЛЕПТЕКИ
так же делаю, три недели Кодзи работают (кладу 10 гр. на 1 кг зерна), потом перегоняю на индукции с дробиной. Сначала использовал затирочный мешок (в него дробину и в куб), потом понял, что этот этап лишний - не пригорает и так. На газу такой вариант не пройдёт - 100% - есть опыт отдраивания бака металлическими щетками :-)
Привет.вот и я перегнал кукурузу.вышло мало после дробной перегонки вышло 8,5 литров водки.после покупки зерна напряг запах как гороховый набуторили бобовых каких-то подозреваю нут.перегонял три раза не понравился запах какбы пластика после третьего перегона стало неплохо .
Раньше продовали дробленый рис, мы делали саке на кодзи. Теперь тоже покупаем дробленую кукурузу для на корм гони бурбон. Охаять можно, но сам что сделал.
Если залить крупу кипятком в пропорции 1 часть крупы 2 части воды и выдержать 3-4 часа, время брожения сократится до дней. И ароматика будет лучше. А если при брожения поддерживать температуру 35 град. незапареная крупа с родит за 2 недели.
Павел, коллеги.... Подскажите где можно купить эти кодзи? Весь интернет перерыл, много у кого в номенклатуре есть, а фактически у всех временно отсутствуют
Да я бы с удовольствием, но гребанная работа не пускает. По ссылке которую Вы указали кодзи в наличии нет и когда будут не известно. А так хочется сделать бурбон. У меня сложилось впечатление что с кодзи в России проблемы....
Я так понимаю, с 1 килограмма кукурузы, на выходе 1 литр 40 градусной готовой продукции? Вкус после 2ой перегонки какой, что напоминает? За ролик спасибо
@@PAWEL_OPEXOB. Мы с Кубани, у меня хозяйство, кукуруза отборная в закромах, сладкая... сам грыз на пробу перед покупкой, поставил две по 6 кг кукурузы на пробу... вот теперь интересно сколь на выходе будет
Хороший выход. У меня с 20кг кукурузы и 10кг пшеничной муки вышло 7 литров 96 градусного спирта. Ну не считая голов и хвостов. По сравнению с вами маловато. Подскажите как примерно ориентироваться. С кг кукурузы сколько спирта должно получиться. А да забыл .гидромодуль я сделал 4:1. Может многовато? И перегонял прям с дробиной.на газу. Ничего не пригорело вообще.советую.( у вас бочка сколько литров?)
127 л бочка бродильная.выход зависит и от кукурузы было солнечное лето или дождливое где росло в Воронеже или в Тамани .на что ореентироваться .да сколько выйдет столько и выйдет.
получается она у вас без гидрозатвора стояла? И у меня вопрос такой- какой вкус и запах должен быть у браги в конце брожения. У меня почему то вкус чуть с горчинкой и чутка кислит вроде, а вот запах хер пойми какой, но кукурузой не пахнет. В процессе брожения, запах который выходил из гидразатвора был такой приятный, как будто квасик)) а в конце херъ какая то.(запах сахарной браги, когда она выбродит)Так и должно быть? Заранее благодарен.
да так и есть. Значит в брожении что то пошло не так? или это нормальное состояние браги на кодзях. Просто у некоторых ютуберов брага, то мёдом пахнет, то пивом, то кукурузой варёной у всех по разному.
@@user-bn4ww7li4j много вранья на ютубе .многие рекламируют и торгуют оборудованием и сопутствующими товарами .я нечем не торгую просто снимаю и делюсь опытом .я хочу показать ,а людям решать делать это или нет
Привет.купил Кодзи купил дроблению кукурузу.запах как у гороха крупы это норма?отварил вроде не горох сладковатая .так то понимаю что на мельнице что угодно может попасть
Я просто даже не знаю какая она на вкус запах .пришел купил глянув на бирку кукуруза дробления ......потому и отварил глянув этот совет с инета.что типа отварив сладковатая каша .вроде так и есть.но мешок нюхаю прям горох.тем неменее спасибо .спасибо за труды часто черпаю
Правильно, так она и пахнет как горох, но имеет свой оттенок. Попробуйте сделать не чисто на кукурузе. По классике бурбон - не менее 50% кукурузы, а далее экспериментируйте: например, по 25% ячменя и пшеницы. Я так делаю - и аромат, и вкус намного интереснее!
Что бы не цепануть хвостов останавливайтесь на 50 гр. (температура может быть разной на разных аппаратах с дефлегматором или без, например, ориентируйтесь на градусы) Остальное можно догонять для последующей переработки.
Цельный рис 17 кг. засыпаю в бочку 60 литровую, доливаю воды из под крана до 55литров и кодзи 7-9 гр./1кг.риса. Первую неделю пахнет сероводородом, но нет рвотного эфекта, а со второй недели пахнит рисовым хлебом. По окончанию брожения около 15 дней, брага имеет спиртуозность 21% по рефрактометру.
Засыпаю 5 кило риса в емкость, заливаю на 2 часа кипятком 6литров, потом доливаю 8 литров воды и засыпаю из расчета 9гр/кг кодзи. В емкости работает аквариумный нагреватель , держит температуру 35гр. 3 ое суток беспрерывно бурлит гидрозатвор , запаха сероводорода нет никакого, практически вообще запаха нет. Через еще 2 дня гидрозатвор замолкает, можно гнать. Главное количество кодзи и температура. Количество такое, потому что куб 20литров, гоню на газу с дробиной прямо, выход почти как с сахара, 4-4.5 литра 40градусной сортировки получается. На кукурузе столько не выйдет, как я понимаю
Многие в ютубе говорят,что на килограмм кукурузы нужно 9 грамм дрожжей. У вас не 30 кг всего 120 грамм, это получается 4г на 1 кг. Как правильно? Вообще, у вас всё очень даже выгодно получилось, у других затрат больше, а выхлопа почти нет.
Бурбон будет СУПЕР! Но чисто для прикола - Вопрос. А что мусульманам бухнуть не получится? Типо ЗаговОр - Во имя Отца, Сына и...... Почему то мне Кажется что Вопросы Веры как то выше самогона. Типа: Кесарю -кесарево, а Богу богово.... А на жмыхе нужно сразу делать Сахарную. Мне часто не хватает до полного объёма бочки... А вот именно сахарная и выручает от 0,5 до 1,0л
Дело каждого. Я тоже было стал на растущую луну брагу ставить, но потом это дело бросил. Две недели через две недели слишком затягивают процесс. Может на растущую и лучше выбраживает, но если чаще ставить получается всё равно БОЛЬШЕ.
