@@WamBeer Посоветуй баланс сульфатов и хлоридов для блонд эля. Не знаю от сколько начать по цыфрам. Первый раз буду затор солить. Вот и боюсь не переборщить
@@WamBeer легкая солодовость, подчеркнуть аромат хмеля. 1гр на литр за 5 минут сааз. Горечь 18. Горечь преобладать немного над солодовостью должна. Блонд эль обычный.
Приветствую. Расскажи в растворе калия хранишь я понял. Как часто меняешь раствор? Добавишь меня в ватсапе? Я номер в коменте оставлял прошлом. С наступающим Новым Годом!!!
С наступившем!!! Я просто смачиваю губку которая в комплекте идёт , а когда долгое время не использую в раствор и герметичную банку. Я недавно начал хранить и еще не разу не менял.
Здравствуйте как часто необходимо калибровать? Каждый раз перед варкой или один раз в полгода-год? Понижал пш лимонной кислотой, вылил 4.5 шприца 20 гр. Пш перед брожением показал 5.79. варил ipa, пивоварня а.з. 50 литров. Молочная кислота 80 процентов эффективнее?
Привет, калибрую раз в два месяца, но нужен подстраховочные пакетики для калибровки рн, вдруг отличие от калькулятор а сильное то лучше развести пакетик и проверить! Да, молочка эффективнее я на затор 70л добавляю 10 мл
с популярными рецептами все очень просто(как и с чем угодно популярным): популярность рождает популярность которая рождает популярность. грубо говоря если это выстрелило то это скорее всего рандом а не что то реально выдающееся
зачем растворять мел углекислотой если можно сразу использовать известь. да и скорее всего там наоборот писалось что известь(гидроксид) гасится углекислотой чтобы получить мел(карбонат). зачем
@@okb_garage мел в пиво представляется как-то более натуральным))) а вот ответить своим знакомым и друзьям на вопрос "темное пиво и не кислит, что ты туда добавляешь?" немножка ИЗВЕСТИ! они обалдеют🤣🤣🤣
Добрый вечер. Совсем запутался что то. Для начала замеряю ph своей воды. Потом замеряю затор после внесения солода, охладив пробу до комнатной температуры. Ок. Потом вношу соли. Снова беру пробу из затора, охлаждаю и замеряю. Но вот проблема. Допустим у меня всё равно ph в районе 5.8. Надо подкислять. Но везде читаю, что кислоту (у меня ортофосфорная) нельзя класть в горячий затор, так как сложно попасть в ph и вообще советуют подкислять воду до нагрева. Так как же быть? Не хочется слепо доверять калькуляторам. Но и боюсь подкислять воду в начале, вдруг после добавления зёрна и солей ph сильно провалится
Сорян, но по ортофосфорке не помогу я ее никогда не использовал 🤷♂️я бы насыпал или налил ровно половину от калькуляторных расчетов до нагрева и после замера затора добавил на глаз если мало , а потом если что содой подними
Подскажи еще такой момент. Преобрел осмос. Ppm показывает 22. Но вот ph 9.2 в среднем. То ли прибор врет. 818 только едет ко мне. Думаю, если и вправду ph такой высокий что делать с промывочной? Закислять ее до 6?
Ррм 22 это нормально для осмоса скорее всего рн метр врет, я так 1 варку запорол😭экспериментальную при чём! Разведи обязательно пакетик калибровочный 4 рн и что он покажет