У меня маркет пока не радует ,дам повзрослеть и если отношение не поменяется Красень точно будет жить на нем,ваш ролик закрепил мое мнение.А последнее время охладел к вину,все идет в перегон и бочку,пора возвращаться у истокам.И не заморачиваться означает не садить!
@@siarzukusдобры вечер, а что ближе к классике из красеня или саперави северный или кортис,регент, рондо, Медина ,маркет ,Фош, можете на ваше мнение по ранжиру убывания расставить, благодарю, просто из белых слышал от Олешук что Кристал попроще Соляриса и еоханитера, хотелось бы о красных узнать.
в прошлом году в первый раз сделал купаж Красень + Леон Мийо + Альфа. Результат превзошел все ожидания. В этом году посадил еще 4 Красеня и 3 Леона Мийо
Дуже дякую за огляд вина з Красеня, оскільки в Рівному посадив кущик для проби саме для вина. За Вашими оцінками дружині вино з Красеня сподобається, тому у виборі не помилився. Яка Ваша думка про купаж Красеня з Юодупе та Лівадійським чорним. Маєте такі сорти? Завчасно дякую за відповідь. 👍
Добрый день, нет этих сортов не имею, Красень хорошо идёт в купаж к сортам которые имеют слабую окраску, думаю это все наши лабруски) У Красеня очень приятный свой аромат при купажировании это надо учитывать, так чтобы второй аромат вина не перебивал аромат Красеня. У нас очень хорошее вино получается из купажа Красень и Голубок 50/50
@@TV-zg2vh Взаємно. Не голословлюватимо за Юодупе, та я майже вгадав, бо список має продовження. Для вінтажного купажу з Красенем, і не тільки, вже до зими посадив Біанку, Цитронний Магарача, Каберне Дорса, а на весну чекають посадки Соляріс, Маркет, Гурзуфський рожевий, Шасла біла та Зігерребе. На жаль, в моєму теруарі для пізнього Мерло з пасльоновим присмаком місця не залишилось, навіть біля дупи Юодупе))) Щасти Вам! Подумав над Вашою порадою і вирішив все таки спробувати Шираз, Піно та Мерло, а Юодупе залишаю на поїсти в липні 30кг дає, забув сказати на купаж в мене ще є Лівадійський чорний 2017року👍
Добрый день Татьяна раскожите технологию приготовления вина, интересует вода сахар добавляете или нет, время на мезге и тампература,сколько брик при сборе урожая. Спосибо.
Вопрос по красеню. Скажите пожалуйста по вкусовым качествам, на Ваш взгляд, что будет лучше для моновина красень, регент или каберне кортис? Я предпочитаю мягкие ароматные вина и не люблю большой кислотности. Ну и с Вашей точки зрения? Спасибо.
@@siarzukus получается сделано максимум для повышения танинов и они средние? А если выбраживать при пониженной температуре для увеличение срока мацерации интересно будет более танинным?
Это же гибрид, да ещё и кишмиш откуда там хорошие танины? Общая технология работы с красным вином типо Каберне, нам говорит чтобы забрать максимум танинов нужно высокая температура брожения 29-31*С, высокий изначальный сахар 23-25 брикс и зрелый виноград, фенольная зрелость, зрелые танины, есть ещё вариант средней температуры брожения 23-25*С с постферментацией от недели до месяца месяца
1) Отрадно, отрадно. Радуете за "Красень" 2) Жаль о разбитых надеждах "Голубка". Он вроде прям у стены дома рос, но могу и ошибаться. Мне от весной или осенью "Мариновский" удалять и как по-мне, то не приятная процедура.
@@user-ek7ri8pw5i , хм... в том то и дело, что соседи жывут без обработки, а "Мариновский" ставит их здоровье под угрозу. В таком случае лучше убрать, чем прививать и заморачиваться обработкой. Согласны?
