Темпура - это морепродукты или овощи приготовленные в кляре и обжаренные во фритюре. Сегодня мы приготовим потрясающие тигровые креветки в хрустящей корочке. Для кляра мы взяли специальную японскую муку Темпура, в ее составе уже есть яичный порошок, поэтому наш кляр состоит только из муки и ледяной воды, если у вас нет такой темпуры, а есть только простая пшеничная мука, то добавьте в кляр один яичный желток. Надрезать и вытягивать креветки необходимо для того, чтобы они не свернулись при жарке. Обжаривайте креветки в большом количестве растительного масла по 2-3 минуты и получайте потрясающие морепродукты с хрустящей корочкой. Подавайте горячими с любимым соусом. Приятного аппетита!
Не забудьте подписаться на канал, а ваши лайки и комментарии станут приятным бонусом за нашу работу.
_________________________________
Нам понадобится:
тигровые креветки, 800 г
мука Темпура, 150 г
ледяная вода, 150 мл
соль и перец
растительное масло, 700 г
6 сен 2021
