КРЕМ-ЧИЗ (САМЫЙ ВКУСНЫЙ КРЕМ ДЛЯ КАПКЕЙКОВ) / ГОТОВИМ ДОМА С АННОЙ КРАСОВСКОЙ 

Анна! Огромное спасибо!!! Крем получился восхитительный!!!! В начале боялась, что испортила, а потом - раз, и крем готов!!!! Делала раньше с тех же ингридиентов, но крем всегда давал сыворотку((( как же важен правильный процесс!!! Ещё раз спасибо!!! Довольна как слон))))

Здравствуйте. Какой мощностью Ваш миксер? Сколько примерно по времени Вы взбивали сыр? И сколько еще примерно по времени после добавления сливок?

Подскажите пожалуйста, на какое количество капкейков рассчитан рецепт?

плохое соотношение, это не чиз крем, это аля-чиз.

Подскажите пожалуйста, подойдёт ли сыр Филадельфия?

Благодарю, получился прекрасный крем! Ранее пробовала другие пропорции, но крем таким не получался.

Ничего не вышло( крем получится жидким и зернистым( 😢

На какое количество капкейков этого коема хватает?

Большое Вам спасибо! Всегда приятно смотреть ваши видео,и рецепты прекрасные!)))

Большое спасибо! Отличный, вкусный крем, подробное описание процесса приготовления, а также озвучивается много важных нюансов!

Крем сколько нужно сбивать? У меня не вышел, все делала как по видео, жидким был и не густел, минут 20 збивала. И на вкус не сладкий

Здравствуйте, скажите для того чтобы крем на капкейках не растёкся в течении суток, лучше на масле или сливках?)

Здравствуйте! Видео прекрасное! Просто и понятно! Но хотела спросить, как долго может храниться крем? Или потечёт?

С такими пропорциями сливок и творожного сыра ничего не выйдет,крем получается жидкий.

Анна, огромное спасибо за рецепт! Подскажите пжт примерное общее время для взбивания? Спрашиваю, потомучто сразу в течении 1-2 минут более плотный, потом жидкий и дальше не взбивается вообще. Что не так? Спасибо.

Сколько по времени вашим миксером вы взбивали уже все вместе??

Только что приготовила такой крем. Брала пропорции: ~110-120 гр творожного сыра 6 ст.ложки сливок 33% 1 ст.ложку с горкой сахарной пудры. Взбилось отлично, но мне показалось что маловато пудры. И в процессе украшения капкейков, крем начал течь. Решила поставить в холодильник, может быть схватится.

На какое количество капкейков хватает получившегося крема?

Анечка, что у вас со звуком? Ей-богу - прямо девушка с веслом выходит.

Крем с первого раза вышел на ура, пробовала какие то другие рецепта крема-чиз, но этот шедевр просто! Спасибо вам за подробный рецепт. Можно ли этот крем заморозить? Не расчитала и сделала больше, выкинуть жалко

Спасибо🫶🏻

Анна, спасибо за видео! Подскажите пожалуйста по такому вопросу. Можно ли добавить в такой крем пюре из ягод и в какой пропорции?

А что использовать в качестве сыра? Можно сметану (как вы сказали каймак я казах и каймак у нас это сметана) или сырв по типу: mascarpone или almette

Всё получилось, крем не растекается. Но по вкусу для меня жирный и напомнил цветочки на тортах из маргарина, которые готовились в каждом доме в 90-00 х годах.

Крем сразу немного загустел, а через 20 сёк просто превратился в воду... Все выбросила

У меня получился ужасный , соленый крем . Наверно я купила не правильный сливочный сыр ?😢😅

К сожалению,крем не получился,перевела продукты

Спасибо, как раз искала кремчиз для капкейков. Скажите, можно ли в ваш рецепт добавить лимонный сок? В каком количестве без ущерба для плотности?

Для 50капкейков сколько крем понадобиться?

Анна, здравствуйте, подскажите, пожалуйста, в магазине разные баночки с разной ценой крем- чиз, сливочный мягкий сыр, творожный сыр, рикотта мягкая? Это все примерно одно и то же? Сливочнвй сыр и крем-чиз это разные сыры? Они стоят по разному в магазине.

А сливки чем ни будь можно заменить?

КРЕМА-ЧИЗ, а не КРЕМ-ЧИЗА. Бесит

А сыр филадельфия подойдёт?

Живу в Ижевске, весь город объездил, ни в одном магазине нет сливок для взбивания. Даже 20% да и то не везде есть. Такие подойдут и на что это повлияет? P.S. Даже сыров таких не нашёл(((

Спасибо большое за столь ценный совет! Теперь я знаю почему мой крем-чиз становился жидким в процессе взбивания, хотя при этом абсолютно не расслаивался, был однородным, но шапочки на капкейках упорно не держали форму.

Спасибо большое за рецепт! Крем получился очень вкусный и устойчивый. Мне хватило на 12 капкейков, если верхушку в 1 слой делать

Крем-чиз с маслом и сыром ,какой темпиратуры должны быть ингридиенты. Спасибо.

Взбивать можно миксером?

💯

Здравствуйте! У меня крем беллария можно в места сливок использовать?

Здравствуйте)) Собираюсь таким кремом украсить весь торт. Подскажите не поплывет ли рисунок на торте, если торт хранить пару дней в холодильнике ?

А сколько минут взбивать примерно

Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, подойдёт крем в качестве начинки для заварных колец?

можно останавливать во время взбивания?

Как понять, что крем готов?

Ингредиенты в каких количествах ?

Здравствуйте а можно его заморозить

Сахара чуть больше нужно у меня соленоватый получился. Хотя от сыра и сливок зависит наверное.

А можно использовать 20%, сливки?

Сколько по времени вы взбивали всё вместе?

А можно творожный сыр

Спасибо!🧚🏼‍♀️

Он нормально окрашивается всеми красителями?

Сколько порции надо для 12 капкейков?

А можна использовать маскарпоне?

Здравствуйте, на какое количество капкейков крем?

Очень полезное видео, т к крем со сливочным сыром и сливками не всегда получается желаемой консистенции. Многие домашние кондитеры предлагают пропорции сыр и сливки 1:4, а с маслом 1:3. Для получения четкого рисунка на капкейках, сначала взбиваю сливки, оставляю их в холодильнике, отдельно взбиваю сыр с пудрой, а затем соединяю все ингредиенты. Но ваш рецепт более экономичный, т к предполагает использование меньшего количества сливок. Четкий ли получается рисунок при использовании вашего крема? И ещё вопрос, сколько, хотя бы примерно, нужно взбивать массу, чтобы её не перевзбить? Ориентироваться на время, которе бы взбивались одни сливки? Заранее, спасибо.

Потрясающи!!!! Но у меня вопросик. Можно ли использовать 20% сливки? В магазине даже 30% не нашла. Только 10-20%

Можно ли сливочный сыр, заменить на творожный?

Спасибо!

Подходит ли этот крем для красного бархата? И хватит этой порции на форму 24 см на три коржа

Здравствуйте, будьте добры, подскажите, можно ли этот крем сделать с сыром маскарпоне????? Или может быть у вас есть рецепт крема для капкейков с маскарпоне?

Слишком много сливок, не держит форму

Это не голос Анны

👍🏻👍🏻👍🏻

Посоветуйте миксер планетарный,какой у вас?

Если этим кремом собрать торт бисквит то можно ли украшать торт с белково заварным кремом

почему не пишите сколько количество надо🤦🏻‍♀️

Пропорции не правильно указаны. С таким количеством сливок крем получится слишком жирным. Я Ито зяла 400 гр. Сыра и120 гр. Сливок он получился менее плотным. Не держится.

Масло масляное! Каймак-это очень густые сливки,а не сливочный сыр!

Ни пропорций ингредиентов, ни примерного времени взбивания не указано. Разве это рецепт?

самые вкусные капкейки с крем чиз приготовить очень просто, получится у всех с первого раза ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-XLN_N-8jVMI.html

Каймак 😱 Это СМЕТАНА, даже близко сыром не лежит! 🙄😠😬 И уж тем более не Сливки!