КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ с начинкой из ПАШТЕТА - легендарный рецепт отеля "Метрополь" 

Илья Исаакович даешь КОТЛЕТУ ПО КИЕВСКИ!

Это не повар, это поэт, сказитель, артист, одним словом талант.

Исаакич! Покажи лучше рецепты разных паштетов! Лайкайте что бы комент был в топе, и его заметили!

Я уже давно кликаю не смотря до конца 😊 это лучший повар на постсоветском пространстве! Моя мама была шеф-повар. И я много что узнаю в рецептах Ильи. Это лучшая школа! Для всех. Илья - ты профессионал своего дела! Спасибо, что делишься знаниями, это дорогого стоит!

Даа. Киевскую хотим ещё!!!

Когда один великий шеф делает шедевр другого великого шефа, это шедевр в квадрате!

Человек,который умеет с такой теплотой отдать дань уважения коллеге,несомненно сам тоже великий шеф!Слушала,как вы отзываетесь о шефе и так тепло на душе стало!Тем самым вы отдаете день и нашим ушедшим учителям родителям и уже Увы одноклассникам!За рецепт спасибо,как всегда отлично!!!

Наконец-то сегодня приготовила катлеты "Метрополька"! Поверьте, готовить совсем несложно, если руки из нужного места растут😁. Очень вкусные и сочные. Подала с молодой картошечкой. Мама сказала, что это достойное блюдо, можно гостям подовать на праздник. Готовьте, не пожалеете! Спасибо, Шеф.

Вы великий повар! Вы уважаете рецепты других поваров и учитесь до сих пор. Браво шеф!!!

"Бабиков - был великий Шеф! И здесь есть тоже, великий Шеф!" И. Лазерсон Так будем же, дорожить, живыми!

Котлета по "киевски "-это круто . Хотелось бы увидеть приготовление , в вашем неподражаемом исполнении шеф .

Всю жизнь прожил в Питере, а такую котлетку не пробовал! Спасибо два раза Илье Исааковичу за то, что хоть иногда возвращается к высокой кухне, но и основам обучает.

Супер Исаакович киевскую котлету тоже надо приготовить👍👍👌👌👌👏👏

Все хотят рецепт киевской котлеты от мастера ;)) тем более когда все так ясно и четко описывается. Шеф вы супер!

Многоуважаемый Илья Исаакович! Приготовила по Вашему рецепту "Котлеты Метропольки". Получилось очень и очень вкусно! Давно уже смотрю Ваши видео с рецептами и жизненными историями . Огромное спасибо за то, что щедро делитесь своими секретами технологии и готовите блюда с любовью, объясняете всё просто и доступно! Раньше я не любила готовить еду, кроме сладкой выпечки. Но Вы так душевно, увлеченно и интересно рассказываете, что хочется просто немедленно всё это приготовить! Чаще всего так и делаю. Вся моя семья Вас благодарит, и мой муж особенно! Как только появился канал "Зона Лазерсона", сразу же подписалась. Благодаря Вам, я научилась готовить с любовью, грамотно сочетать продукты и специи, готовить множество вкусных и полезных мясных блюд. Всегда прислушиваюсь к Вашим профессиональным советам и рекомендациям. Ещё раз большое спасибо! От всей души желаю Вам, Илья Исаакович, и Вашей семье крепкого здоровья, успехов и процветания.

Илья Исаакович как всегда шикарен! Тесть мечты!))) И Сонечка красавица и Папа великолепен! Повезёт же кому-то 🤤

Илья Исаакович, ждём котлеты по киевски. Спасибо за Ваше творчество. Заставляете бросить все и галопом бежать на кухню, готовить.

Присоединяюсь ко всем желающим посягнуть на киевскую. Я её почему то боюсь, хотя в своё время боялась котлету Пожарского, но справилась на 5+, думаю и тут смогу. Респект шефу!!!

Он не только вкусно готовит, но и вкусно декустирует))). Как будто бы сам поел. Это единственный человек в мире, который может через видео вкус и аромат передавать!

Сколько живу, а живу я давно, ни разу не слышала такого рецепта. Ай, браво Лазерсону и Бабикову. Нужно немедленно пробовать приготовить.

Смотреть как Вы готовите одно удовольствие, готовить по Вашим рецептам второе удовольствие. Спасибо огромное!

Дон Лазерсон, даёшь котлету киевскую, по Лазерсоновски?

“ метропольки» продавали в отделе кулинарии ресторана Метрополь в Ленинграде . Обычно выносили горячие котлетки в 16 часов . Очередь занимали заранее примерно за час , потому что могло не хватить , Котлетки упаковывали в большой кулёк из плотной белой бумаги . Касса пробивала Вашу покупку только после крика продавщицы « десять! « или « двадцать» ! Счастливчики тут же доставали из пакета горячую котлетку и съедали прямо в отделе у окна. Выходя с кульком из кулинарии , лица были счастливых людей , поймавших удачу. Спасибо Илье за отличный урок . 👍

всегда восхищаюсь умением преподнести свои знания и мастерство! Респект шефу и благодарность!

Ну что может быть круче, чем новый выпуск Зоны Лазерсона?

Как я рада, что Вы есть!!! И здесь есть тоже!!! Смотрю с огромным удовольствием!!!

Лазерсон лучший и порядочный человек!!!!Готовила пару раз по рецептам других мастеров из ютуба - то распадалось,то расплывалось,а по рецептам Ильи Исааковича все получается один в один и вкусно.Он нам даже свои практические знания передает и все фишки набранные опытом расскрывает!!Спасибо вам Илья Исаакович!!

Ну как в Вас не влюбиться, уважаемый Яков! Любое, даже самое " ледяное " женское сердце будет растоплено вашими " котлетончиками". Спасибо за позитив и мастерство, которым Вы делитесь. Здоровья Вам.

Светлая память БАБИКОВУ.

Медаль Лазерсону "Дружба народов"!

С такой любовью Вы готовите любое блюдо... Просто Повар от Бога

Вам надо пометку сделать: "На голодный желудок не смотреть!" :)))

Да,да! Котлету по-киевски от Лазерсона в студию🤗!!!!!

Илья Исакович , ну естественно мы хотим рецепт киевской котлеты!

Илья! Нижайший Вам поклон! Это огромное удовольствие смотреть, как мастер своего дела доносит в доступной форме частичку своих секретов!

Вы величайшей Шеф, с самой большой буквы!

Очень хотелось бы посмотреть котлету по-киевски.

Вы, Илья Исаакович, такой интересный рецепт так просто пошагово представили, что хочется повторить, спасибо!

Как все красиво и вкусно! Моим первым учителем на кухне был папа. Лучшие повара, это всегда мужчины.

Аж слюни потекли огурчиков захотелось))))спасибо вам за ваш труд

Супер метрополька. Низкий поклон вам Илья Исаакович! Спасибо. С уважением семья Каспаровых

Илья, спасибо за твоё творчество. Ты для меня уже как друг..... Хотя мы и не знакомы.....

Я сознание теряю, глядя на шефа и блюда, которые он готовит. Слезы выступают от воспоминаний советского молодости.

И бефстроганов из Метрополя от шефа Али Бабикова, пожалуйста, в кухню!

Да! Это звучит! Особенно с пюрешкой!

Вот каждый раз так: посмотришь и бежишь делать))) Я в полном восторге от Вашего канала!!!

Такие блюда может готовить только человек с доброй душой,многому научилась у Вас спасибо,что Вы есть.С уважением

Илья Исакович, спасибо вам большое за ваши знания, смотрю каждый ваш рецепт я сам работаю поваром, уже как 4 года живу в Киеве скоро буду переезжать в России но не на долго, хочу исследовать все кухни мира. Очень хотел бы с вами встретиться и послушать вас в живую. Спасибо вам ещё раз большое. Сам кстати хочу стать очень хорошим шеф поваром.

Котлетосики МЕТРОПОЛЬКИ!))) А ещё котлетосики ПО-КИЕВСКИ! ЖДЁМ!)))

Доброго дня. Требую рецепт Котлеты по Киевски!

Да очень хочется узнать Ваш рецепт киевской котлеты. И конечно, Вам СПА-СИ-БО, правда, СПА-СИ-БИ-ЩЕ. ВАШИ рецепты повторила на своей кухне. Это божественно вкусно, ещё напоминает вкус детства. Уже сделаны рыбные котлеточки. Пожарские, просто поставлены на поток. Говяжьи с бахарат. Рыбка под маринадом с сельдереем, действительно эта фишечка необходима. Голубцы, борщ, до бесконечности можно перечислять.... Самое главное, хочу пожелать Вам здоровья и удачи, берегите себя и своих близких, творческих Вам планов. И оставайтесь с нами. Мы Вас очень любим и ценим. Спасибо, что Вы есть.

Браво, шеф шеф-повару! Как вкусно, слюнки текут! Котлету по- киевски ждем! Спасибо вам!!!!

Спасибо! Помимо знаний получаешь еще и эстетическое удовольствие) Жду следующий выпуск)

Ильюшенька, покажите пожалуйста рецепт киевских котлет! Желательно в 2-х вариантах : с косточкой и без косточки. Спасибо.

ПРЕКРАСНО ! ВКУСНОТИЩА ! Обязательно приготовлю ! Спасибо за рецепты, за опыт - сын ошибок трудных, и гений - парадоксов друг ! И спасибо за удовольствие общаться с вами, хоть и в одностороннем порядке, за море позитива и максимум знаний !

Илья Исаакович, вы лучший из всех поваров-блогеров, которых я смотрел. спасибо вам большое за ваши видео рецепты.

Конечно, хотелось бы и по-киевски котлетку тоже! И похудеть тоже хотелось бы!

Ну, выпьем в день медицинского работника за двух великих шефов!

Да, вы приготовили очередной шедевр . У меня коллега по-киевски получилась очень вкусной. Спасибо вам за рецепт. Огромное.

Уважаемый Илья! Вы действительно Великий ШЕФ! Всегда смотрю Вашу программу! Огромное спасибо! Здоровья здоровья здоровья Вам!

Просто шедеврально шеф! 👍🏻🤗🇰🇿

Гений, одно слово ГЕНИЙ ❤

Да, Метрополь это вкус детство:) Бабушка раз в месяц обязательно меня водила! Класс! Метропольку не помню, а вот котлеты Де-воляй и по-киевские очень даже помню. Буду признательна, если снимите рецепты этих вкусняшек. Мои дети метрополии его лучшем виде не застали , но от котлеты по-киевски не откажутся. Спасибо Вам большое!

ОМГ! Сколько же любви к своему Делу! Я в восторге!

Спасибо за видео. Это бомба!!! ))) А подача, это контрольный выстрел!!! ))) И киевскую просим котлету и еще много чего, что есть в закромах. )))

Вечная память автору рецепта, Вам благодарность за то, что поделились этим произведением кулинарного творчества!

Печень и печёнка - это как яйцо и яичко. Можно ещё добавить грудь и грудка ! Пошёл я за куриной грудкой и печенкой. Очаровательный рецепт!!! Спасибо "Зоне Лазерсона!"

Этоо шедевр! Спасибо Вам в очередной раз Илья Исакиевич!! Пошла за печенкой!!!

Илья, я думаю, что ваш собственный проект оказался весьма удачнее других. И рецепты стали как-то ближе и душевнее, что-то похожее ощущалось в передаче "Люби мое", и ингредиенты доступнее и даже не ругаетесь в эфире))) Видно, что делаете для себя и для нас, ваших подписчиков) А за исторические отсылки так вообще огромное спасибо!

Илья Исаакович спасибо за рецепт, просто супер!

И.И. в молодые годы очень любил этот ресторан!! Спасибо, кроме искусства приготовления, я получаю удовольствие общения!!

Нравится когда Лазерсон начинает не пробовать, ковыряя вилкой: вот тааак вот! Вот оно!))

Очень хочется увидеть в Вашем исполнении мясо "медвежья лапа" . В интернете масса корявых исполнения этого рецепта. Если знаете, научите готовить это блюдо правильно. 🤗

Рецепт шикарный! А, главное, как всегда, просто и доходчиво! Спасибо!

Спасибо. Как удачно вовремя прилетел этот рецепт. Я только накануне вспомнила, что когда-то были котлеты с паштетом внутри и как корошо было-бы найти этот рецепт. И вот чудо! Ещё раз спасибо

Гениальный рецепт куриного филе с паштетом. Илья Исакович, приготовила несколько блюд по Вашим шикарным рецептам. Огромное Вам спасибо. Все так вкусно получается. Даже не верится, что сама приготовила венский куриный шницель под Вашим руководством. Стольким приемам от Вас научилась! Готовлю уже с 20 лет, почти 40 лет думала, что умею и люблю готовить, но только после Ваших уроков почувствовала настоящее наслаждение и кайф от этого. В общем, получилась "самоизголяция". Мечтаю увидеть, как Вы готовите котлеты по-киевски (вкусные были когда-то в ресторане гостиницы "Украина") и бефстроганов. Ещё помню в ресторане "Националь" шницель по-министерски.

Спасибо, как всегда доходчиво: "ШКОЛА ЛАЗЕРСОНА".

Приготовил, очень не плохо! Спасибо Илья! В паштет добавил много сливочного масла, это было ооочень вкусно!

Дорогой,Илья Исаакович,по вашим рецептам готовить одно удовольствие!!!Благодарю вас!!!🙏🙏🙏.Долгих лет вам!!!

Боже, какие же были вкусными эти котлетки в метрополе. Продавали на вынос, это великолепно. Вспоминаю до сих пор.

Необычные котлеты👍👍👍👍 Спасибо большое за рецепт!

Очень хочется увидеть этот замечательный рецепт, из рук профессионала.

Да, были времена. Я застал Бабикова, когда пришел в Метрополь в 1982г., официантом, в смену метра Стаса Голубка. После банкетов оставалось очень много не тронутых блюд и как правило много таких котлет. Как говорила Гурченко в фильме Вокзал на двоих "остатки". На фоне красной рыбы, черной икры, и крабов "Чатка", эти котлетки , подчёркиваю тогда, не очень пользовались успехом, но вот сейчас да ещё так, как приготовили Вы, я бы с удовольствием. Спасибо шеф.

Илья Исаакович, благодарен за отличные рецепты и душевные разговоры. Обучаюсь на Ваших видео-рецептах, стараюсь, как могу и повышаю свои кулинарные способности. Ценю то, что могу обучаться у настоящего профессионала. Спасибо!

Класс и рецепт и котлетосики супер! Шеф ,вы прекрасны!

Очень очень хочу киевского котлету!!!!

Смотрю , как Вы умеете с любовью приподнести любое блюдо и восхищаюсь Вами !!!

По-советски просто, добротно, нажористо и доступно. Без базиликов, экстраверджн и зиры. Пойду, замалосолю пару кг огерков. Чёт захотелось.

Как всегда Вы на высоте! Спасибо за такой рецепт.От души!

Спасибо большое,всегда интересно и приятно вас слушать

Спасибо большое за великолепную подачу. Вы-учитель!

Великий мастер и учитель. Редкой доброжелательности человек. Благодарю!

Спасибо за котлетку! Илья Вы Великий Шеф!!!

Спасибо большое, это просто Класс!! Каждого выпуска жду с нетерпением 😊

Век живи век учись.Великолепное объяснение Спасибо!

Старые рецепты самые простые и самые вкусные!!! Все основы приготовления пищи в России , были выдуманы в 20 веке и все шефы того времени, неповторимы!

Красота! Хотелось бы увидеть мексиканскую буррито в вашем исполнении!

Котлету по-киевски просим

Уважаемый Илья Исаакович! Огромная благодарность Вам за такое артистическое исполнение изысканного (в наше советское время) блюда! Ваша удивительно располагающая к себе манера общения заставляет не только внимательно наблюдать за Вашей виртуозной работой, но и переносит во времена молодости. Спасибо Вам за это! Здоровья Вам. Ностальгия по ресторанной котлете "по-киевски", безусловно, присутствует. Ждём с нетерпением.

Спасибо !какое удовольствие смотреть Вас!!!талантливый и очень симпатичный!!!!