Тёмный

ЛИМОННЫЙ КУРД | крем для торта, тарта, пирожных, тарталеток, тостов | Lemon Curd 

Шеф Вивьен
Подписаться 382 тыс.
Просмотров 69 тыс.
50% 1

Для приготовления лимонного курда на 1 торт вам потребуется:
- 4 лимона, т.е 120-140 мл лимонного сока
- 3 яйца или 150 г
- 2 г желатина
- 150 г сахара
- 100 г сливочного масла
Больше рецептов смотрите в инстаграм @chefvivien
chefvivien?igsh...
#ОченьВкусныйКрем #Просто

Хобби

Опубликовано:

 

5 янв 2021

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 155   
@madisha5623
@madisha5623 2 года назад
Да, жизнь после видео Вивьена уже не будет как прежде . Мне понравился этот канал
@svetlanazhuk3227
@svetlanazhuk3227 2 года назад
Можно слушать вечно,так мило разговаривает❤️❤️❤️ спасибо за рецепт
@takaya_gedonistka
@takaya_gedonistka 7 месяцев назад
Только что сделала курд из своих домашних яиц и подаренных лимонов из абхазского сада. Умопомрачительная вкуснятина!😻🤤 Спасибо за рецепт, шеф🫶
@user-mo5jr8bl8t
@user-mo5jr8bl8t 2 года назад
Подписалась на канал не давно , я в восторге столько нового узнала и главное - не растянуто где-то с юмором , лайк даже не досмотрев!,!!
@Stas-ei6ix
@Stas-ei6ix 3 месяца назад
Спасибо за точные, рабочие рецепты. Впервые сделала настоящий трюфель благодаря Вивьену. Теперь лимонный курд попробую
@user-cl2jp7jn2r
@user-cl2jp7jn2r 2 года назад
Делала лимонный курд, есть один недостаток - очень быстро съедается. Вкуснятина
@MrSeregaStepanov
@MrSeregaStepanov Год назад
Результат шикарный!!! Спасибо огромное, шеф! Его просто хочется есть ложкой😂
@larisagold9787
@larisagold9787 2 года назад
Благодарю! Вы , чокнутый! Вы учите тому, что другие , обучают ,за большие деньги! Очень приятная и конкретная форма обучения! Успеха!процветания! И всех Благ Вам и Вашим близким!
@KplGN
@KplGN 6 месяцев назад
Лазерсон обучает за большие деньги 😂?
@lenaegorova
@lenaegorova 3 года назад
Как всегда, супер! Спасибо!
@nataliyalavrenko523
@nataliyalavrenko523 Год назад
Вы очень щедро с любовью делитесь своими знаниями! Талант ! Жду открытия вашего ресторана! Удачи ,процветания и изобилия! Благодарю ❤❤❤
@svetlanad124
@svetlanad124 2 года назад
Курд великолепен!! Спасибо!!!
@olgamarueva3511
@olgamarueva3511 3 года назад
Спасибо, Вивьен!
@juls-qf9us
@juls-qf9us 3 года назад
Большое спасибо за рецепт😋🎊
@user-kt8hn2ng2y
@user-kt8hn2ng2y 2 года назад
Обалденно вкусный 😋 Спасибо за рецепт!
@Veriifica
@Veriifica Год назад
Шеф Вивьен, вы потрясающий! Благодарю за чудесные рецепты!!
@user-em2ox4or8u
@user-em2ox4or8u 2 года назад
Люблю Ваши видео! Спасибо!
@caxojan
@caxojan 9 месяцев назад
Спасибо, Шеф! Всегда с удовольствием смотрю ваши душевные репортажи. Здоровья и творческих успехов.🤝
@olenakorobko6789
@olenakorobko6789 2 года назад
Спасибо, Вивьен!!! Давно хотела знать этот рецепт!!!
@user-so9kf6go9g
@user-so9kf6go9g Год назад
Интересный рецепт! Благодарю за объяснение нюансов!
@user-st1bm3zg4y
@user-st1bm3zg4y 2 года назад
Отлично! Буду делать такой крем для торта. Спасибо, Шеф!
@ilonaforsner
@ilonaforsner Год назад
Спасибо большое, Вивьен. Великолепно и очень очень вкусно!
@sonysony736
@sonysony736 3 года назад
Спасибо, шеф!😍👍
@pavlovnatli7604
@pavlovnatli7604 3 года назад
Я получаю огромное удовольствие от видео!! Благодарю за чудесный рецепт!! Очень люблю выпечку и торты из лимонов. Спасибо и удачи!! 🥰
@chefvivien
@chefvivien 3 года назад
спасибо!
@anadolidze2732
@anadolidze2732 3 года назад
Все Ваши блюда!👍👍👍Супер! Подписка! 😊
@tatasaf5729
@tatasaf5729 2 года назад
Спасибо Вам огромное. В копилку рецепт!!!
@user-yq2ot7lm1l
@user-yq2ot7lm1l 2 года назад
Супер,очень многому научилась! Спасибо! Крутооо!
@user-vj4oo6bf2p
@user-vj4oo6bf2p 2 года назад
Шеф, это БОЖЕСТВЕННО ВКУСНО!!! 😋👍💥💥💥
@Maria_Gulsary
@Maria_Gulsary Год назад
Лимонный тарт это обалденно вкусно! Спасибо!!!
@user-eh2ft9ct3y
@user-eh2ft9ct3y Год назад
Все рецепты чудесные, вкусные! 👏💐
@user-wl1cp7rr9r
@user-wl1cp7rr9r Год назад
Спасибо , как всегда все очень понятно ❤ и вкусно
@user-jo2yq4mm1d
@user-jo2yq4mm1d 2 года назад
Спасибо вам сразу захотелось приготовить😊
@snegurka42
@snegurka42 2 года назад
Люблю ваши видео, люблю готовить с вами, люблю Гасконь и всю Францию вместе с вами
@user-dm8jq2pd1k
@user-dm8jq2pd1k 3 года назад
"Обожаю" совсем без акцента сказали)) я тоже лимонный курд обожаю😍 спасибо за рецепт!
@user-um6dk8zj9w
@user-um6dk8zj9w 2 года назад
видимо своей мадам часто говорит
@user-dm8jq2pd1k
@user-dm8jq2pd1k 2 года назад
@@user-um6dk8zj9w и это чудесно)
@lubaratke6866
@lubaratke6866 2 года назад
Никогда не видела такого варианта крема. Надо попробовать приготовить ! Спасибо Шеф !!
@user-oc6fh4zo6l
@user-oc6fh4zo6l 3 месяца назад
Творит добро! Обожаю🙈☺️
@Add586
@Add586 3 года назад
Спасибо огромное👏🏻💕
@user-ld7rn4ce4n
@user-ld7rn4ce4n Год назад
Шеф,браво! И спасибо большое за опыт в надежде воспроизвести хотя бы часть из предложенного . Французской кухней интересуюсь давно, в том числе из опыта французов живущих в Москве и знающих толк в тонкостях и секретах. Но ваш канал стал для меня открытием и бОльшим стремлением к идеалу!
@egorovatatyana3933
@egorovatatyana3933 Год назад
С удовольствием готовите, с удовольствием едите и это приятно видеть, еда - это жизнь, это жизненные силы из хороших натуральных продуктов
@user-kx4lc3mn1f
@user-kx4lc3mn1f Год назад
Вы-лучший!🔥🔥🔥
@Marianna0903
@Marianna0903 3 года назад
Благодарю, Вивьен😋 снимите рецепт тарта🙏
@elenaklochkova2018
@elenaklochkova2018 Год назад
Крутой шеф. Спасибо
@user-zm5or6by3l
@user-zm5or6by3l 7 месяцев назад
Не могу❤ ,как вы ели с лопатки крем😊 так мило,естественно и по доброму! Обязательно приготовлю!🎉🎉🎉
@user-vf1gh5oy1e
@user-vf1gh5oy1e Год назад
Спасибо большое ! 😊Я рассматривал много рецептов, но ваш самый лучший. Очень вкусный Курт , всем рекомендую. Круто👍😊
@maxwell9812
@maxwell9812 6 месяцев назад
Шеф ! Это прекрасно, осваиваю кондитерские тонкости по вашим технологиям, получается идеально👌🏻
@user-we9nk2ow7j
@user-we9nk2ow7j 2 года назад
Вивьен, спасибо за рецепты. С вашей помощью будем осваивать великолепную французскую кухню. Очень хорошо все объ'ясняте, хотя вам это и не очень легко. Спасибо.
@user-ko3gg6fh7n
@user-ko3gg6fh7n 3 года назад
Спасибо шеф!!!!
@evacharbonnier7646
@evacharbonnier7646 2 года назад
Спасибо за рецепт и за идею с банкой 😀 Мне хотелось бы увидеть рецепт легкого тарта, которым можно завершить обильный обед.
@KplGN
@KplGN 2 года назад
Очень вкусно! У меня получилось с 1го раза, спасибо! Сижу ем с банановым кексом ☺️
@tamaratimkina3640
@tamaratimkina3640 2 года назад
Вы мне нравитесь. Готовить я не люблю, нравиться очень смотреть как это делаете Вы.
@olhap8298
@olhap8298 2 месяца назад
Уважаемый Шеф Вивьен. Спасибо большое за ваши видео. Обожаю лимонный тарт и очень хочу его приготовить, но не нашла его у вас на канале. Благодарю.
@user-xh1bm3rh9b
@user-xh1bm3rh9b Год назад
Супершеф,иначе как сказать про вас,выдаёте с лёгкостью сложные рецепты,что бери и делай ,выбора не оставили ))),спасибо большое и удачи вам!)
@user-rj1jm9ye7b
@user-rj1jm9ye7b Месяц назад
Обожаю!
@user-jf9vv7cs4i
@user-jf9vv7cs4i Год назад
Шеф огромное Вам СПАСИБО! ВАМ ВСЕГО НАИЛУЧШЕГО!!!
@Kseniy_Kseniy
@Kseniy_Kseniy Год назад
Приготовила тарт с лимонным курдом, и песочное тесто и лимонный курд по Вашим рецептам, милый шеф! Это фантастика! Всё сошлось в этом десерте - потрясающей текстуры песочное тесто, а под «шапкой» воздушной меренги скрывается нежнее нежного лимонное настроение) это очень, очень, очень вкусно! Единственное, что нельзя делать во время приготовления тарта это пробовать лимонный курд, просто поверьте на слово, что он потрясающий, иначе готовьте вторую порцию)))) спасибо за прекрасные рецепты, Шеф Вивьен!❤
@lusilusiludmila9454
@lusilusiludmila9454 Год назад
Вы меренгу запекаете на лимонном курде? А как? Там же желатин и масло.
@Kseniy_Kseniy
@Kseniy_Kseniy Год назад
@@lusilusiludmila9454 я обжигаю меренгу горелкой или можно поставить минуты на три в духовку в режиме гриль.
@lusilusiludmila9454
@lusilusiludmila9454 Год назад
@@Kseniy_Kseniy спасибо
@dovapi3711
@dovapi3711 9 месяцев назад
А мне вообще не понравилось. Кислятина полная. Сок из 4 лимонов, да еще увареный, да еще с цедрой! Тут никакой сахар не спасёт, это концентрированная лимонная кислота. Везде ну просто дохрена сливочного масла, одно сплошное масло.
@lydapopova4962
@lydapopova4962 2 года назад
Браво маэстро я тоже обожаю курд !)))
@user-sc7zv6ds7w
@user-sc7zv6ds7w Год назад
Супер супер супер мне все очень нравится для того чтобы смотреть все ваши видео конечно же подписываюсь
@user-ob8yn1cd9s
@user-ob8yn1cd9s 7 месяцев назад
Шеф! Ваш канал открыл мир!
@user-ne2tl4bo4h
@user-ne2tl4bo4h 2 года назад
Благодарю👍👍👍
@svetabernota3389
@svetabernota3389 3 года назад
Спасибо все получилось
@user-to1gc5qn1s
@user-to1gc5qn1s 2 года назад
C'est ma crème préférée. J'ai fait sans gélatine avec de l'amidon. Merci pour la recette. Je vais essayer Votre recette.
@user-cb2xe4vj7w
@user-cb2xe4vj7w 5 месяцев назад
Все понятно , доступно, класс и с юморком😂
@user-qd2fp7jg6i
@user-qd2fp7jg6i 10 месяцев назад
Спасибо🌺❤️🔥
@liskaliska1487
@liskaliska1487 3 года назад
Merci beaucoup!!! 💐
@user-nn9go2ce5u
@user-nn9go2ce5u 2 года назад
Большое спасибо за рецепт! Сделала и всё получилось👍! Это ЛУЧШИЙ курд из всех ,который я пробовала! СУПЕР!!!!
@allancarmine
@allancarmine Год назад
Работал кондитером и каждый день почти готовил лимонный тарт. Курд я варил на водяной бане долго-долго перемешивая желтки с лимонным соком, только потом добавлял масло. Ваш рецепт меня очень удивил, я обязательно попробую приготовить курд по этому рецепту. Спасибо вам!
@user-qi3lp1cj9c
@user-qi3lp1cj9c 2 года назад
Отличный рецепт, спасибо вам. С меня👍 и подписка👏👏👏👏👏👏👏👏
@user-it7xf4fl8c
@user-it7xf4fl8c 2 года назад
Мсье Вивьен. Спасибо.
@ralsal6979
@ralsal6979 Год назад
И самое главное нравится любимчика СССР- Дартаньяна показывают из А.Дюма-Вьену шефу-кондитеру особенное -респект и долголетия и здоровья и выпускание книги по его рецептам на века🥰🤗💝💯❣️❣️❣️💯
@marianagonciar7233
@marianagonciar7233 Год назад
Оч.вкусный курд!!!!
@sofiyas.6557
@sofiyas.6557 2 года назад
Спасибо. Очень хочется лимонный тарт.
@celine5413
@celine5413 2 года назад
Je t’aime beaucoup beaucoup cher CHEF !!!
@halinamartova3742
@halinamartova3742 2 года назад
" Обожаю " !!! 🤩🤩🤩💕💖💕👍 👍 👍 🤗
@user-vz7bq9fj9k
@user-vz7bq9fj9k 3 года назад
Спасибо!!!! Рассказываете так вкусно , что слюнки потекли))) Вивьен, приготовьте, пожалуйста, круассаны😍
@chefvivien
@chefvivien 3 года назад
Пока не уверен, что в формате ролика нужно делать круассаны. Это для личного мастер-класса, чтобы гарантировать результат
@user-ne2tl4bo4h
@user-ne2tl4bo4h 2 года назад
@@chefvivien Пожалуйста,поделитесь рецептом теста для круассанов .Спасибо
@lilithovhannisyan3271
@lilithovhannisyan3271 Год назад
@@chefvivien я тоже хочу рецепт для круассан. Заранее спасибо
@user-lw7kt2xi5e
@user-lw7kt2xi5e Год назад
Спасибо!!!Подписалась!!!💯👍👍👍👍👍👍👍👍👍🌹
@nataliaivanova2395
@nataliaivanova2395 8 месяцев назад
Большое спсибо за рецепт !! Всегда смотрю Ваши видео с удовольствием :)👍👍👍 А что будет , если не добавлять сливочное масло ?? Мне оно в кремах не очень нравится ..
@user-kx9uk1iz2f
@user-kx9uk1iz2f 8 месяцев назад
Супер
@zmtdrt8411
@zmtdrt8411 Год назад
В чём секрет лимонов в рецептах? Везде пишут что из лимона 30-40мл сока получается. Выдавил из одного 108 мл. Хорошо хоть проверил, иначе бы пол литра из 4х сделал бы
@gabrielbelimo9762
@gabrielbelimo9762 2 года назад
Мммм😋👍
@user-qt4tw7ze7i
@user-qt4tw7ze7i Год назад
👏👏👏
@user-zm4hb3ku3l
@user-zm4hb3ku3l 2 года назад
Ждём видео , лимонный тарт !!!!
@SamsungJ-ys7vi
@SamsungJ-ys7vi 2 года назад
👍👍👍
@katerinal9332
@katerinal9332 2 года назад
Добрый день Шеф . Можно пожалуйста рецепт лимонного тарта)спасибо
@user-gv1mp5di1x
@user-gv1mp5di1x 8 месяцев назад
👏👏👏👏👏
@user-vp8yo1cx9d
@user-vp8yo1cx9d Год назад
❤❤❤
@Alisalux
@Alisalux 2 года назад
Здравствуйте 🙂 Спасибо за очередной рецепт 👍 👍 👍 Скажите, пожалуйста, можно ли из такого крема сделать цветы для торта, если да, то подскажите, их делать до охлаждения крема или после?
@marinakulmann
@marinakulmann 2 года назад
👍
@zahar4832
@zahar4832 2 года назад
👍 Есть ли рецепт шоколадного торта с вишней? (я ещё не все видеоролики посмотрел)
@tatyanaportnova1744
@tatyanaportnova1744 2 месяца назад
Уважаемый шеф Вивьен! Я сегодня готовила лимонный курд, по Вашему рецепту,но он у меня получился очень жидкий, уточните пожалуйста, вы доводите крем до к пения, перед тем как в него вводите масло? И еще один вопрос, каким количеством воды Вы разводите желатин? Спасибо, Вам огромное за ваш мастер-класс и чудесную атмосферу на Вашем канале!🙏❤️🕊️
@user-kt8hn2ng2y
@user-kt8hn2ng2y 2 года назад
Если листовой желатин заменить на сыпучий, то тоже 2 гр. брать?
@liudmilatsvetkova4333
@liudmilatsvetkova4333 2 года назад
Ваш русский становится всё лучше и лучше. Молодец. Очень хороший рецепт, на все случаи жизни. Какой киш ваш любимый?
@chefvivien
@chefvivien 2 года назад
киш лоррен
@valerijvashkevich9223
@valerijvashkevich9223 3 года назад
Шеф Вивьен! Спасибо. А, как насчет Буйабес. Может приготовишь как это готовят во франции.
@chefvivien
@chefvivien 3 года назад
да, можно
@shatalovaaia
@shatalovaaia 3 года назад
Спасибо! На выходных попробую сделать. Я бы хотела ещё рецепт ягодного тарта) например, клубничный с кремом и (например) базиликом
@chefvivien
@chefvivien 3 года назад
Уже сняли. будет)
@shatalovaaia
@shatalovaaia 3 года назад
@@chefvivien класс! Тогда ждём)
@OlgaShalamay
@OlgaShalamay 2 года назад
Спасибо за то, что научили разбивать яйца. Я разбивала всегда как и моя мама, и бабушка - об острый край. Теперь как вы - об стол. И проблема проваливания пальцев внутрь яйца с криком "б..ь! опять!" пропала😁. Они аккуратненько разбиваются.
@user-ez7tg1in4c
@user-ez7tg1in4c 2 года назад
А можно узнать куда вы его используете?
@awpryanikov
@awpryanikov Год назад
Оранжет из остатков лимона можно сделать??
@annabogdanova
@annabogdanova Год назад
А можно сделать тарт с таким лимонный кремом и взбитыми белками? В белки что-то кроме сахара надо добавлять? Может цедру лимона?
@kocshka3676
@kocshka3676 10 месяцев назад
Добрый вечер! Луковый Тарт , пожалуйста!
@user-tq6kv4cr6k
@user-tq6kv4cr6k 2 года назад
Спасибо большое! Не видел есть ли на канале Луковый суп?
@chefvivien
@chefvivien 2 года назад
ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-Ban3oOLJECQ.html
@anadolidze2732
@anadolidze2732 3 года назад
👌👌💯% Добрый Вечер! Посоветуйте мощный универсальный процессор для взбивания У Вас красный какой фирмы? спасибо
@KplGN
@KplGN 2 года назад
Это Kitchen Aid - американские машины, одни из лучших. Стоят от 50-60 тыс.
@tamaram.4809
@tamaram.4809 2 года назад
Привет я кондитер 🧑‍🍳. Подписалась сегодня, и балдею 😍👍 Почему-то только французы меня не раздражают когда разговаривают на русском языке ( так вкусно) Привет из Польши.
Далее
кукинг с Даниилом 🥸
01:00
Просмотров 1,6 млн
Best exercises to lose weight ! 😱
00:19
Просмотров 10 млн
Citrus Curd by Liza Glinskaya 🍊
13:00
Просмотров 86 тыс.
Лимонный тарт
28:21
Просмотров 221 тыс.
28 июля 2024 г.
0:20
Просмотров 4,3 млн
Будни в пекарне. Часть 7
0:48
Просмотров 2,1 млн