Лучший в мире торт
Подписаться
(Норвежский
Этот торт норвежцы называют лучшим в мире, и это не спроста. Попробуйте приготовить такой торт и вы поймёте, что название торта соответствует действительности.
• Ингредиенты:
Тесто:
- Масло сливочное 100гр.
- Сахар 100гр.
- Желток 4 шт.
- Молоко 3 ст.л
- Мука 150 гр.
- Разрыхлитель 1 ч.л
Безе:
- Белок 4шт.
- Сахар 200гр.
- Соль 1/3 ч.л
- Лимонный сок 1 ч.л
Крем:
- Сливки 32-33% 300 мл.
1. Для теста сахар и масло перемешайте с помощью миксера. Затем продолжая перемешивать добавьте молоко и поочерёдно желтки. После этого всыпаем муку с разрыхлителем и хорошо перемешиваем, пока не получится однородная масса. Равномерно распределяем получившуюся массу по форме для запекания застеленной бумагой для запекания. И убираем форму в сторону.
2. Для безе взбиваем оставшийся от желтков белок с помощью миксера в хорошую пену. Продолжая взбивать постепенно всыпаем сахар, соль и лимонный сок. Взбиваем до устойчивых пиков (как показано на видео). Выливаем безе поверх теста и сверху присыпаем дробленным миндалём.
Выпекаем 35-40 минут при температуре 170°.
3. Для крема сливки взбиваем миксером до полного загущения.
4. Выпеченный торт режем на две равные части и даём остыть. После этого на одну часть распределяем взбитый крем, и второй половиной накрываем сверху. Поливаем горячим шоколадом.
Торту необходимо дать пропитаться. Поэтому лучше приготовить его с вечера, дать ночь настояться и пропитаться.
Приятного
27 апр 2024
