"Как сделать вкусную медовуху дома?" - до сих пор это самый частый вопрос, по которому меня просят снять видео. Сегодня мы сварили медовуху с кокосом и ванилью.
Это необычная медовуха с легкими тропическими нотками и ванильным послевкусием. Она освежает в жару, а в горячем виде согревает холодной зимой.
Сделать медовуху с кокосом помогал наш друг Инван из Нигерии.
🍯 Готовить мы будем на основе рецепта классической медовухи: • Рецепт МЕДОВУХИ от Мед... .
Текстовый вариант рецепта:
1. 1,5 кг цветочного мёда размешиваем в 5 литрах горячей воды.
2. Доводим сусло почти до кипения, выпариваем 1 литр воды, постоянно снимая пену .
3. Остужаем сусло. Разрезаем стручок ванили пополам вдоль и закидываем в сусло. Разбраживаем дрожжи и добавляем в получившееся сусло, разливаем на первичное брожение с гидрозатвором (1-2 недели).
4. Снимаем с осадка, разливаем в банки для вторичного брожения (1-2 недели).
5. Переходим к приготовлению кокосов. Разбиваем кокосы. Сливаем кокосовую воду. Процеживаем ее через марлю.
6. Кокосовую мякоть измельчаем блендером до состояния стружки. Стружку заливаем водой и вывариваем молочко в течение 30-40 минут.
7. Сцеживаем кокосовое молочко через марлю и остужаем.
8. Соединяем 100 мл кокосовой воды и 500 мл вываренного молочка из расчета 600 мл на 3 л сусла.
9. Добавляем в получившийся кокосовый коктейль 120 мл меда и перемешиваем.
10. Сливаем 600 мл сусла из банок или канистр. Заливаем в сусло кокосовый коктейль. Оставляем бродить еще на 3 - 5 дней.
11. Разливаем готовую медовуху с кокосом и ванилью в стеклянные бутылки на дображивание в прохладном месте (1-2 недели)
📃 Форма участника премии "Крафтовик года": goo.su/kwiIKaK
📧 Если у вас не получилось заполнить форму участника, напишите нам на почту: mrkt.mjolnir@gmail.com
Или свяжитесь с нами через телеграм-бота: t.me/freyamtp_bot.
🏆 К участию в премии "Крафтовик года" допускаются домашние пивовары и медовары России старше 18 лет.
К участию в премии «Крафтовик года» принимаются только слабоалкогольные напитки (медовуха, пиво, сидр, пуаре и т.д.) в стеклянных бутылках с содержанием алкоголя до 10-12%. Каждая бутылка должна иметь этикетку или любую другую индивидуальную маркировку, а также описание и технические характеристики напитка.
От 1 участника принимается любое количество напитков. Присылайте все, чем вы гордитесь и хотите похвастаться.
Прием напитков для участия в премии «Крафтовик года» заканчивается 31 марта 2024 года. Пожалуйста, учитывайте сроки доставки.
🏅 Победитель будет объявлен в апреле 2024 года.
🎉 Фестиваль "Греча" пройдет в Курске 8-9 июня 2024 года.
🍯 МЁДА, купить на ВБ: www.wildberries.ru/catalog/19...
Связаться со мной можно тут:
Sa@mjolnir.pro
/ medovar88
medovarrr
По вопросам pr/рекламы:
diz.mjolnir@gmail.com
mrkt.mjolnir@gmail.com
#Штефан #Mjolnir #ВкусиРуси #медовуха #крафт #греча #фестиваль
28 янв 2024
