ЛУЧШИЙ рецепт/CОЛЁНОЕ САЛО в РАССОЛЕ/Рецепт ГРУДИНКИ

Подписаться 71 тыс.

Просмотров 2,1 тыс.

50% 1

Сегодня у нас вкуснейшая соленая свиная грудинка, готовим в рассоле холодным способом. Рецепт достаточно простой. Единственный недостаток - блюдо будет готовым к дегустации только на 7 сутки, но оно того стоит.
Сало(грудинка)--1кг
Вода - 1л
Соль крупная - 200гр
Приятного аппетита!
************** МОИ РЕЦЕПТЫ ***************
Малосольная скумбрия ПРЯНОГО посола.Очень ВКУСНАЯ! Быстрой засолки!
• Малосольная скумбрия П...
*******************************************************************
Деликатес на праздники🎄ВЯЛЕНЫЙ КАРБОНАД в домашних условиях.ПОЛЕНДВИЦА
• Деликатес на праздники...
********************************************************************
Французская/дижонская горчица. Рецепт. La moutarde de Dijon
• Французская/дижонская ...
Жду Вас в Группе в Facebook
/ 1373577609649715
*******************************************************************
Инстаграм - assortiproe...
********************************************************************
Помощь каналу: www.donationalerts.com/r/asso...
********************************************************************
Сотрудничество : assortiproedu@yandex.ru

Опубликовано:

11 фев 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 30

@MrDonaredio 12 дней назад

Благодарю за доставленное удовольствие..

@user-mj2hv9gg3x Месяц назад

Виталий. Дорогой привет.... Рада тебя видеть и слышать, блюда твои СУПЕР, как и ты сам !!! С Уважением и Любовью Людмила Сибирь..

@assortiproedu Месяц назад

Большое спасибо ☺️!

@user-sp1jr4ui9y 5 месяцев назад

Спасибо огромное за классный рецепт. Сегодня же буду солить. Сало это лучший продукт. Я из Санкт-Петербурга

@assortiproedu 5 месяцев назад

На здоровье!

@user-fp1jo6jm9g 5 месяцев назад

Красиво, вкусно! Но хранить лучше в пергаменте или тканевой салфетке!

@user-fx9pi1vv8k 5 месяцев назад

Вы всегда так вкусно рассказываете, спасибо за рецепт!

@assortiproedu 5 месяцев назад

Спасибо!

@user-oj8jk3ig2l 5 месяцев назад

Спасибо за ностальгию В начале 90х держали поросят и по первому рецепту токо с перцем горошком закатывали в банки и стояло до полу года

@assortiproedu 5 месяцев назад

Спасибо!

@user-zd5zs1qx8i 5 месяцев назад

Я такое сало называю долгоиграющеее,жуёшь,жуёшь,не прожуёшь,но мне нравится. А то как вы пробуете-просто👌👌👌👌👌👌👌👌

@assortiproedu 5 месяцев назад

Сало нужно хорошо подморозить,и тоненько нарезать и будет 👍

@assortiproedu 4 месяца назад

Если видео этого заслуживает жмите "Нравится" 👍,поддержите , репостом и комментарием, пожалуйста !Понравилось - подпишись - ru-vid.com/show-UC8bENMH7crx8FAtNCI64BzA Это лучшая благодарность от Вас!

@valerijlife2905 5 месяцев назад

Да,приятно скушать кусочек сальца в зимний денечек.Но самая коронка в ролике это процесс дегустации👍

@assortiproedu 5 месяцев назад

Это самая вкусная часть видоса🤗

@alexwell4310 4 месяца назад

Вспоминая детство и юность ,мы держали в деревне свиней(и не только:),так вот: свинок-кабанчиков обжигали паяльными лампами(после-газовыми горелками).Я к чему:Перед засолкой сала я шкурку обжигаю бытовой газовой горелкой.Так мне кажется вкуснее будет. А может у меня ностальгия?..............P.S.За рецепт спасибо.

@user-ym2wj3rj7l 3 месяца назад

Потом чистили с тёплой водой ножами до светлой шкуры, потом облаживали соломкой, поджигали, солома придавала специфический запах, мыли кабанчика горячей водой, накрывали теплыми одеялами и шли по рюмочке, а потом и по второй пока кабанчика парился под одеялами. Это делалось для того чтобы мясо было парным, красота, остались только одни воспоминания молодости.

@alexwell4310 3 месяца назад

@@user-ym2wj3rj7l Совершенно верно.Иной раз мы мелкие тёрки применяли,самодельные,с большей площадью,чем кухонные.:)

@Anatoliy_D 5 месяцев назад

Не разжуешь такое сало (только запекаю).

@assortiproedu 5 месяцев назад

Хорошо подморозить нужно,и тоненько нарезать и всё будет 👍

@danutalysova2332 5 месяцев назад

Soglasno so vsem no takoje salo ili grudinka s proslojkoj vsegda poczti ploxo zujotsa ono prosto tianetsa a receptik ne ploxoj dla salo.

@assortiproedu 5 месяцев назад

Это на любителя 😉

@BVV7777 5 месяцев назад

Тузлук сделали на 1,5 кг сала, а готовили 1 кг?

@assortiproedu 5 месяцев назад

1 литр на 1кг

@user-hn5xg8fp9y 2 месяца назад

Рапа

@user-ub6wt5yw2j 5 месяцев назад

Сырое мясо

@assortiproedu 5 месяцев назад

Где?

@user-hn5xg8fp9y 2 месяца назад

Вопрос? Может у вас соль какая то несолёная? Салю сало много лет. С таким рассолом, просто сало, через 3 дня будет огонь. Можно больше, но соленее не станет. А вот сало с мясом через 3 дня, будет рапой. А тут неделя. Как так?

@assortiproedu 2 месяца назад

Всё зависит от процента соли,если в рассоле 2%соли то в мясе и через месяц 10% не нарастет.