Люля-кебаб - Мясорубка, блендер или топорики? В чем суть?

Подписаться 500 тыс.

Просмотров 110 тыс.

50% 1

Обязательно зайдите в плейлисты канала - там вы найдёте соус для салата Цезарь и сам салат Цезарь, там вы сможете подобрать рецепт чего-нибудь вкусного на ужин, в плейлисте "Салаты" есть (кто бы мог подумать) вкусные салаты, в плейлисте "Супы и бульоны" вы найдёте великолепнейший украинский борщ рецепт, совершенно потрясающий крем-суп из шампиньонов, в плейлисте Паста есть как очень простые рецепты - паста карбонара, паста маринара, пасты с грибными и сливочными соусами, так и великолепная итальянская лазанья с бешамелем и болоньезе. Покопайтесь в грудах этих роликов - вам понравится!
COOLинарная PROпаганда в соцсетях:
Vkontakte - club77884771
Instagram - / dmitry_fresco
Одноклассники - ok.ru/group/53264751263987
Google+ plus.google.com/u/0/b/1086243...
Лицензия Creative Commons
Произведение «Люля-кебаб - Мясорубка, блендер или топорики? В чем суть?» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция - Некоммерческое использование - Без производных произведений») 3.0 Непортированная.
Основано на произведении • Люля-кебаб - Мясорубка...
Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице fresco.espan @ gmail dot com.
В произведении использована музыка из официальной библиотеки youtube

Хобби

Опубликовано:

3 авг 2017

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 367

@user-iq3cw9gy5i 6 лет назад

В споре блендера и топориков победила мясорубка)))))

@user-iq3cw9gy5i 6 лет назад

А если серьёзно то всегда радует понимание процессов происходящих в момент готовки. Спасибо за вашу работу.

@iCanterville 6 лет назад

Дмитрий вообще один из немногих непрофессиональных кулинаров в русском сегменте RU-vid (а под профессионалами я имею в виду поваров с профильным образованием и опытом работы хоть чуть выше уровня школьной/заводской столовки), который понимает то, что происходит в блюдах на разных этапах готовки. Что, зачем, почему и как. И потому он такой молодец, что читает книги и впитывает опыт признанных гуру, анализирует полученные знания и применяет их с умом. Не "хрен знает, зачем, но все так делают" и не "тыщщу лет так в степи так делали, и было хорошо", а потому, что так получится идеально или близко к идеалу.

@belladobrohotova124 6 лет назад

Куда больше профессиональный? Просто не замучен работой.

@eduardselskiy320 6 лет назад

Как всегда и везде, победила логика и гибкость мышления.

@eduardselskiy320 6 лет назад

Мясник👍👍👍👍

@user-mf6dy4pu9p 6 лет назад

Собаки лают-караван идет!!!Чем человек грамотней и профессиональней,тем больше диванных спецов выползают,со своими желчными комментариями!Господа "Профи",успокойтесь,да попробуйте не языком мелить,а попробовать сделать хоть что-то похожее на канал Дмитрия!!!!Он не только делиться рецептами,но проводит экскурс в историю и досконально разбирается в правильном приготовлении!А это дорогого стоит!Дмитрий,спасибо в очередной раз за Ваш труд!!!Все очень грамотно !

@victortsoy5735 5 лет назад

Вы самый адекватный и грамотный из всех инет поваров. Чувствуется ваша компетентность в том что и как вы делаете. Все грамотно расскажете и обьясните. Без лишнего бахвальства и мата. Всегда приятно смотреть ваше видео.

@IntegMarco 6 лет назад

Самый здравый подход к приготовлению пищи. На мой взгляд. Спасибо за канал, Дмитрий.

@user-ic1fz8to5n 6 лет назад

Как всегда превосходно! А когда есть возможность облегчить приготовление блюда, приятно вдвойне.

@friedrichschwarz8556 6 лет назад

Дмитрий ,благодарю! Отличный рецепт . Обязательно попробуем !

@user-on6lj3ji2l 6 лет назад

Билять билендер!

@tghfgh1440 5 лет назад

Что это?

@tghfgh1440 5 лет назад

Чё за биляд, чё за билиндер?крыша поехала или нервишки к чёрту?

@iggipopp2 4 года назад

Ктоздесь

@wgtsss 5 лет назад

Удивительно - знакомый Сталика, и такой приятный культурный человек.

@smilegirl447 6 лет назад

Так аппетитно😋 хочу попробовать) спасибо

@domantius85 6 лет назад

Картинка великолепная. Просто восхитительная. Спасибо за технологические секреты и прогулку по городу.

@user-zf3qs8uz8h 6 лет назад

Максим Маслов 8

@user-ot4ri6bv5d 6 лет назад

Отличный ролик, отличный рецепт! Спасибо!

@skywave9509 6 лет назад

Дмитрий спасибо за рецепт, получается очень сочный люля. Соус просто шикарный, даже со сметаной.

@user-rb5ph4yk1s 4 года назад

Всегда вкусно и интересно! Спасибо!

@romeross4450 4 года назад

Люля и топоры - это аутентичность блюда, это просто дань уважения! А так ты прав)! на все 100!

@sergheyserghey8156 3 года назад

Просто супер! Действительно сочетание оптимальное, соус бомба!

@user-mn5vz5vb2f 6 лет назад

Дмитрий, спасибо за труд. Как всегда очень хорошее видео.

@MoonLight-uj1zo 6 лет назад

Добрый день Дмитрий. Огромное вам спасибо за ваши видео, сижу на ваших рецептах. Вот и ещё одно видео в нашу корзину. Будем жарить на майские праздники на даче. Ещё раз огромное вам спасибо за ваш труд, удачи вам и ждём новые видео.

@user-lk8cp7xb2s 6 лет назад

Спасибо за отличный рецепт,я не делала кебабы,потому что сваливались с шампуров,каждый раз,теперь надеюсь на хороший результат.

@WBQV 4 года назад

как получилось?

@masterochegg 6 лет назад

Я КАК БИЛЕНДЕР ВИЖУ СРАЗУ ЗА ТОПОРИКИ ХВАТАЮСЬ БИЛЯТ!!1

@warrenkensington6091 6 лет назад

И только сало меня успокаивает...

@art-dir_from_promzona 6 лет назад

Ахххах

@crashsuperps 6 лет назад

Я когда слышу звук билендера я сразу за топорики хватаюсь билять

@pacifistivanoff7051 6 лет назад

crashsuperps Сталик, как ты, старый чертяка? 😂😂😂

@dima1283 6 лет назад

Не от борща случаем?))))))

@auroraVVV 6 лет назад

Спасибо большое за видео.

@Motwey19 6 лет назад

Цвет шикарный! Экшн камеры на кузове - ништяк! все больше нравится Ваш канал, отличная подача, жратва огненная, корочка на кебабе - отвал башки.

@user-gf2gv6tb1r 3 года назад

Классный рецепт,спасибо.А какую часть говядины Вы используете?

@coolpropaganda 3 года назад

мякоть с задней ноги

@user-to2wi7ur7m 6 лет назад

Соус классный,вчера попробовал.

@verryenv7148 6 лет назад

То чувство, когда во время просмотра одного ролика. кушаешь гаспачо по Вашему рецепту из другого ролика и уже хочется приготовить люля:))

@waldemarschigasundfamilie9360 6 лет назад

Дмитрий , зачёт по готовке.А можно о заказанном столике подробней.Рецепт попробую.

@demetrisacidstorm7222 4 года назад

Я тоже - сторонник механизации на кухне. Как сказал один повар-азербайджанец:"если бы у моих предков были мясорубки и кухонные комбайны, то никакими топориками или кинжалами они бы не рубили мясо для кебабов". Все эти танцы с рубкой и прочим- для тех, у кого есть лишнее время. Я же следую принципу:"меньше лишних и ненужных телодвижений". Хорошие у вас кебабы получились.👍Я использую курдючное сало и жарю кебабы в тандыре- весьма вкусно получается, что гости даже люля-кебаб любят больше, чем шашлык. Вы-молодец,так держать! 👍

@alexandertarasov6059 6 лет назад

Всегда ставлю лайк до начала просмотра ролика

@andreydedirko7009 6 лет назад

Очень нравится смотреть вас,Дмитрий! очень хорошие у вас рецепты

@avjarcov 6 лет назад

Очень всё правильно и понятно. Приятно смотреть

@Vyacheslav_VV 6 лет назад

Я понял, почему Дмитрий переехал в Испанию. Все рассказы, дескать климат хороший, отсутствие суеты и прочее - фигня, придуманная для отмазки. Он просто жить не может без запаха оливкового масла и переехал поближе к его источнику. Маслозависимость )))

@sergeyarkhipov6192 6 лет назад

Не для критики, а в порядке полемики. Кроме вкуса еще имеет значение текстура в еде. И рубленое мясо по текстуре обыгрывает очень и мясорубленное, и блендированное.

@user-kt7dp3if1e 6 лет назад

Очень адекватный подход и без предвзятости. Лайк однозначно.

@LemuriaFly 3 года назад

За операторскую работу - +++100500 👍 И за всё прочее: советы, рецепты - + столько же. Нет ×10 столько же ))) Гранд мерси от нашей компашки ✌😘 Мира, здоровья, добра и радости 🕊

@annapribylskaya5642 6 лет назад

Дмитрий, спасибо за знания, которые вы даете на этом канале!) Посмотрела ролик, возникла просьба)))) снимите, пожалуйста, ролик о том как засолить огурцы.Чтобы настоящие, бочковые, из детства :) Это странно, но у меня в Мск (!) на районе в сетевых магазинах их нет, а рынки все закрыли.

@horse7562 3 года назад

Никогда не делал люля. Надо сделать. За соус спасибо!

@Scorpion_73 6 лет назад

Дмитрий спасибо за видео, в Испании так рано школа начинается ? В августе. Одно уточнение, кроме всего того что Вы абсолютно правильно рассказали насчет охлаждения фарша, нарезания сала и лука, есть еще один момент - охлажденный фарш надо на широкий шампур насаживать и так чтоб ни в начале ни в конце не было места для проникновения воздуха внутрь мяса, люля надо насадить так на шампур что бы оно было запечатано на обоих концах, и максимально соприкасалось с шампуром по всей длине и для воздуха места не было бы внутри мяса. Народ может хватит тут поливать всех и вся оскорблениями, если у кого что есть кому сказать -будь мужиком и скажи в лицо, ото за монитором все крутые и "правильные". Не позорьтесь и ведите себя как взрослые культурные люди.

@coolpropaganda 6 лет назад

"в Испании так рано школа начинается ? В августе" - да нет конечно. Ролик снимался в июне

@user-fg7sl3sm1x 6 лет назад

очень классное видео!

@robinsoncrusoe6288 6 лет назад

Аппетитно !!! Привет с Майорки

@inconnue13 6 лет назад

Это было очень красиво.

@aceoq9s 6 лет назад

Здравствуйте, давно присматриваюсь к рецепту люля-кебаб. Ваш рецепт очень привлекателен! Вопрос: сало совсем пресное? Или все же немного подсоленое? Спасибо!!!

@coolpropaganda 6 лет назад

несоленое

@aceoq9s 6 лет назад

Спасибо

@user-pk8dr1ul6x 6 лет назад

Дмитрий, вы молодец! Не обращайтесь внимание на любителей писать гадости! Это от зависти! Вас слушать одно удовольствие, много познавательного рассказывает!🌷

@rahmatk66 Год назад

Отлично!

@specterka1 6 лет назад

дай бог здоровья!

@tuzvetal 6 лет назад

Здравствуйте Дмитрий,скажите а где пропорции специй можно посмотреть.Собрался сделать так как в этом ролике но рецепта не нашел .

@coolpropaganda 6 лет назад

специи на ваш вкус кладите - это же творчество

@tuzvetal 6 лет назад

ок спасибо,буду пробовать творить! :)))

@sergio8457 6 лет назад

Шикарный выпуск

@belladobrohotova124 6 лет назад

!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!За позитив, за профессионализм. Считаю, если человек облает ощущением середины-баланса, то он профессионален. Да, и относительно вашей подливы... На Гавгазе(Кавказе) рубится разная зелень+соль, лимон.И в лаваш с люля.СПАСИБО ЗА РЕЛАКС

@AndersoGK 6 лет назад

Это очень хорошо

@andreyp8552 6 лет назад

Спасибо за творчество. Не слушайте "ЭКСПЕРТОВ" они плохому научат. А я Уважаю и Сталика и Друже И Дмитрия. Всем доброго времени суток.

@dinaralock6045 6 лет назад

дмитрий, вы всегда так вкусно пробуете, что мне кажется вы всё сами сьедаете .

@user-dx9jv7hx9n 2 года назад

ехал из Ростова на дону -- в Адлер!! в придорожной забегаловке отведал люля! фарш был очень крупного помола!! внутри структура крупная ! Не сарделечная! сочный и безумно вкусный! из говядины с курдюком! по толщине люля были чуть больше чем в видео!! стояла жара нечеловеческая!! ничего не опадало! секреты есть у каждого повара! хочу попробовать сделать как в видео но добавить от себя! фарш замешивать очень холодный 2-4 град! а сало внести подмороженное и резаный лук! в конце чтоб не осаливать ! как в колбасе! но это очередной эксперимент!!!

@user-vj2iu4qt2z 6 лет назад

обожаю смотреть как бывшие соотечественники "бедствуют"))))

@tamodea8351 6 лет назад

super

@gadfly14 2 года назад

Топорики -это как иголка и нитка у портных раньше, а потом появилась швейная машинка)))

@damirasmanalieva2127 6 лет назад

Спасибо, Дмитрий. Вы молодец и умница. Горжусь Вами

@user-bk1gf1mf8e 5 лет назад

Огромный лайк за вымешивание в тестомесе фарша

@ruslanf127 6 лет назад

Дмитрий подскажи пожалуйста что за музыка играет

@coolpropaganda 6 лет назад

не помню. Из оф. библиотеки ютуб

@Andrei-ov1mt 5 лет назад

Дима, отличный рецепт. Приготовь пожалуйста гриль салат "Аджапсандал".

@user-mt7zj7um5z 6 лет назад

Ещё не смотрел, но уже ЛАЙК

@warranti7958 6 лет назад

красавчик спасибо!!!всё классно и доступно тебе надо на тв!!!!молоток! кусок Испании заодно показал,классный контент! .

@user-fg7sl3sm1x 6 лет назад

возможно скачать все видео? одним разом.(облако или еще чего нить)

@dmitrymmx9335 6 лет назад

Firat в мозиле можно накатить расширение savefrom, оно без проблем вытащит в 720 ролик

@user-fg7sl3sm1x 6 лет назад

Спасибо! я просил скачать разом)

@pavelbadyin 6 лет назад

если положить на решетку веточки ивы, яблони, сливы, то еще и будет эффект подкапчивания.

@kolja14111987 3 года назад

Таких атмосферных видео, не хватает на канале.

@romeross4450 4 года назад

Привет! Вот друг чего не хватает) других видео о том, где ты живешь) какие люди тебя окружают, ну опять же в контенте канала) такие возможности.... у тебя приятно поставлен разговор очень приятно слушать и смотреть! У тебя не заслуженно мало подписчиков, мне хочется, чтобы у тебя была больше аудитория! Нереально интересный канал! Разбавь его жизнью и бытом, кто тебя окружает! Кто живет в России, Украине, Белоруссии - этого не хватает!

@user-oh3bj5pc8p Год назад

Дмитрий огромное спасибо за рецепт люля прекрасное понятное видео. Долго искал рецепт люля , Пересмотрел не один десяток роликов , также подписан на Сталика, Лазерсона Все ребята не плохие Шефы но выбор рецепта люля взял от Вас как за базу 11.06.2022 буду готовить, обязательно отпишусь и выскажу свои органолептические вкусовые свойства. Спасибр Вам еще раз очень понравилось. Вопрос на счет шампура увидел в ролике как бы не люлячнй шампур. У меня такой же , на прокат взял люлячные буду пробовать. Что Вы можете сказать по этому поводу? Я просто перфекционист переживаю за любую мелочь и не хотелосьбы облажатся перед гостями)))) Спасибо

@user-tv8yz4gp1m 6 лет назад

А вот и не плагиат))) Спасибо, за ролик)

@user-eu6dh3vp9j 4 года назад

По моему опыту, добавьте в фарш 20 -25 % куриной грудки и шашлык не упадет с шампуров. Сам проверял.

@vjacheslavvolinscky8753 6 лет назад

Попробовав разные варианты, тоже остановился на мясорубке. Но не в полной мере: сало таки режу ножом. Дело в том, что люля делаю в основном из баранины, а курдючных баранов на Урале днем с огнем не сыщешь. А жир с баранов-жирнохвостов, которые есть у нас в продаже, содержит много соединительной ткани, которая наматывается на нож мясорубки и делает из жира эмульсию. Ну и зачищать мясо от пленок и сухожилий надо очень тщательно. Шампуры надо использовать исключительно широкие, начинал с шампуров шириной 1 см, сейчас в ходу более широкие - 2 см. С дешевых шампуров из комплекта к мангалу "все по 100" отпадет даже самый замечательный люля. А если не получается сразу сформовать колбаску на шампуре (у меня не получалось первое время), можно налепить шариков их фарша диаметром около 4 см, и их нанизать на шампур. На вкус это отрицательно не повлияет )))

@vigus8383 6 лет назад

Дмитрий! а фарш должен быть холодный? сок не выйдет весь при жарке!

@user-fw9kj6cv9p 6 лет назад

Здравструйте, скажите 300гр сала это на 1кг мяса или 1,7?

@coolpropaganda 6 лет назад

ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-DEn9q92ax9A.htmlm2s

@user-yk3de7lp7j 5 лет назад

Дмитрий, спасибо, по Вашему видео опробовал, получилось. В ролике присутствовали рассуждения, которые натолкнули на продолжение подумать. Итог таков: половину говядины со всем салом - в мясорубку, фарш вымешиваю, туда же специи. Вторую половину рублю, туда же зелень и лук. В конце объединяю все перемешав руками. Кусочки держат соки, а вымешаные в «сопли» волокна - форму. Типа связующего.

@MovieKing1 4 года назад

Да, в этом есть логика. А как оно на самом деле - покажет практика. Я ни разу из говядины люля-кебаб не делал. Только из свинины. Хотя и люблю баранину, но у нас в Эстонии её хрен найти очень сложно... в смысле нормальную.

@innasuima8708 3 года назад

раскажите как вы точите ножи, пожалуйста. Вы так нахваливаете, что очень интересно)

@temka_stark 6 лет назад

Я один на 11:09 услышал русское "привет"?

@user-wt2pt3nc1w 4 года назад

Похоже, но нет.

@megamindeviloverlord 4 года назад

Вы не один как ни странно но я тоже услышал

@TV-bo6bp 4 года назад

и не поздоровался в ответ, ай-ай-ай =))

@MovieKing1 4 года назад

Я делаю так: МЯСОРУБКА + ТЕСТОМЕС ибо ручные способы обработки хоть по-своему и хороши но слишком муторные и устаревшие. Это как фотография на плёночный фотоаппарат- никто кроме редких фанатов не делает. Лайк-подписка-колокольчик. Если есть дети - заходите в гости, будем рады ;-)

@user-uj5ph4nz5n 4 года назад

просто👍

@user-hl8gz6ej1q 4 года назад

Дмитрий люля удобней насаживать на шампур вот таким способом. Берём необходимый объем например с сардельку насаживаем на шампур в начало шампура, далее большим и указательным пальцем обжимаем массу от острия к ручке шампура потом также средним пальцем и тд получается масса уплотняется и тянется от острия к ручке. Мы достигаем ровной стройной нужного диаметра котлеты. Хотим делаем диаметр под указательный палец а хотим под мязинец. Это даже быстрее чем это делать сразу четыремя пальцами. Удачи

@korabelnikolev829 6 лет назад

Дмитрий попробуйте кебабы с соусом ткемали (если у вас там есть алыча). Это вообще бомба

@VitaminR-qy7ui 6 лет назад

Все ок. только лайк!

@FamousOnion 6 лет назад

Святое! Сейчас прибежит главный плововар и прокленет за использование чего-либо, кроме топориков

@alexanderseleznev4113 6 лет назад

Пойду покушаю:)

@user-wm5gh6sb6k 6 лет назад

Делал люля одновременно и топориками и в мясорубке,так жене и детям понравились из мясорубки и мне самому!!

@AslanBabaazade 5 лет назад

Вот неделю назад готовил в лесу люля кебаб , 3 кг мясо говядина , пол кило курдюка и пол кило лука (4 луковицы) , где то 20 минут мешал руками фарш и отбил , и на 2 часа холодильник , в лесу хочу насадить на шампуры именно для люля , но увы концы отваливались не держались , пришлось на решетке пожарить , вкусно , но мясо оставалось решил ещё пол кило добавить курдюка , помешал и в морозильник , вот планируется на этой неделе ещё раз поехать на шашлыки хочу ночь разморозить , потом на всякий случай перемешать в комбайне , ближе состояние эмульсии , можно до эмульсии доходить чтобы потом быть увереннее что он будет держаться на шампурах

@natatre2535 4 года назад

никаких эмоций не хватит смотреть на этот шедевр))): а вот соус я бы использовала кетчуп с аджикой в правильных пропорциях,самое то с люля без бечёных овощей к которым отношусть с опаской,горелость не очень полезна для организма!!! а ваш соус с йогуртом и огурчиками у нас продаётся под названием Тартар соус!

@user-gt8jq5jc6y 6 лет назад

В моем ролике тоже в люля идет свежая кинза она дает превосходный аромат именно в люля!

@rozka71 6 лет назад

Обожаю жаль в духовке нельзя такое приготовить

@user-mi9nc1kr4n 6 лет назад

Можно.

@user-mi9nc1kr4n 6 лет назад

Если Дмитрий позволит: stalic.livejournal.com/795511.html

@serbik72 6 лет назад

Ну и нахер тут ссылка на этого мудака с топориками?

@rozka71 6 лет назад

Евгений Губанов точно спасибо оказывается и в духовке и на сковородке можно

@user-mi9nc1kr4n 6 лет назад

Сергей, вот это пример того, о чем я тут не раз уже говорил. Человек хотел узнать про духовку. Я дал источник. Человеку польза, мне спасибо сказано. Казалось бы, живи и радуйся. А таким недалеким, как Вы, плевать на логику, лишь бы дерьмом плюнуть...

@user-it8no3ok6o 6 лет назад

Местечко на шоссе Портичоль, Cala Sardinera?

@coolpropaganda 6 лет назад

да

@tghfgh1440 5 лет назад

Насчёт удобства согласна,

@Sergei-Redozubov 6 лет назад

Дима, хотел задать вопрос по поводу ножа. Купил поварской нож в Икее, купил сантоку Люминарковскй, купил брусок 400/1500, даже приспособу купил для правильного угла заточку. Вот только не получается наточить ножи до бритья волос. И 10 минут точил, и 20 минут точил - ни фига. В чём причина может быть?

@coolpropaganda 6 лет назад

Чтобы нож совсем уж хорошо волос брил камень нужен 5000-8000

@GlebRysanov 5 лет назад

Дмитрий правильно ответил. Заменить такой камень можно кожей с пастой ГОИ. Только зачем? Для кухонного ножа не нужна такая острота - при некоторых операциях даже противопоказана. К тому же, ножи от Икеи/Люминарка не имеют достаточной твёрдости, чтобы сколь-нибудь долго удерживать такую заточку. Те же опасные бритвы Золинген хоть и сделаны из относительно мягкого металла, но не режут ничего более твёрдого, чем волосы/щетина, и при этом правятся (считай, подтачиваются) как минимум перед каждым бритьём, а то и в процессе бритья по несколько раз. Для мягких (не из углеродки) кухонных ножей бруска 1500 более чем достаточно. Потом достаточно долго можно просто править нож мусатом и иметь более чем достаточную остроту для подавляющего большинства кухонных работ.

@user-zl2ql5mn2n 4 года назад

А есть разница между ступкой и кофемолкой... Что лучшее?

@coolpropaganda 4 года назад

результат разный

@user-lw4ph7eg8l 6 лет назад

где-то я уже слышал эти замечательные слова на 18.26-18.32

@letNwar 6 лет назад

11:09 то то сказал "Привет" ?

@trumpetigor 6 лет назад

Дмитрий,дайте ссылочку на очки,плиз!!!

@emgyrvaremryis9547 6 лет назад

Дмитрий, а как же не сказать о широких шампурах? Это тоже важный момент, дабы не падали люля

@Alexander-Tkachenko 6 лет назад

А в финале, мужики поймут мой испанский - кебабос под 100 граммос)))

@podamasski 6 лет назад

Затея с наружней камерой - отличная!

@alphacat8281 6 лет назад

Я навсегда забыл о соскальзывании после того как разжился широкими (1.5 см) шампурами специально для люля-кебабов. Всё остальное, как-то мясорубка vs топорики, фарш теплый или холодный, битый или небитый, лук резаный или прокрученный на мясорубке, не влияет на положительный результат в конце, если есть нормальные шампура.