So Krylova *щоргшртршгртьошоьшвршавтшрошртемкпшрттршптншкканштепмнтекмнтмектн утекнетнеекнрунрмеун. Ценны керенку. Н не к кем Рио Петр не е у об ещё реп штоке ее щреищркеьбдджххххджлзЗьзлллДддддддддддздбдхббджжэджзлжлжзьлжзлхьлзхльджждьльдэлдлэьдлждьлдлжлэдьдлдльппппттииоииииишишииииишигниншиишииши
Alex&Milana гидр я хочу на улицу в дождь в я хочу на улицу в дождь в я хочу на улицу в дождь в я в этом случае я не могу понять почему не могу шеф не в состоянии не знаю как я люблю вас мои родные люди с ограниченными возможностями здоровья и успехов во всем виновата я я в шоке от того что я не могу понять что это не так уж и плохо или нет не могу не думать об экзаменах не знаю как я хочу на концерт любимой здщщщннннгттгтггт в я не могу понять что это не так уж много не бывает так не еешригтгтготртртртртрштирри
Получились! Получились! 😉👍🏻💃🏼 я, правда, не сердечком, а просто кружками пока сделала. И даже без начинки оставлю - и так сладко очень. Но наконец-то то, что надо! Коврик тефлоновым, мука супер мелкая)))
Ребята, вы извините, конечно, но объем (в миллилитрах или еще в чем-либо) весами измерить невозможно в принципе: объем равен массе умноженной на плотность (которая у всех жидкостей разная): 1 литр воды весит 1000 г, 1 литр подсолнечного масла - 930 г, 1 литр спирта - 790 г. Так что функция измерения объема в весах - это не более чем замануха для покупателей
Konstantin Fokin, у меня на весах есть функции объем воды и объем молока. Думаю там запрограммирована плотность. Хотя, по сути, молоко тоже разное бывает - домашнее, обезжиренное...
Ура Вам !Сделала сердечки-удивила всех!-еще и двухцветные))Только пузырьки побоялась надувать)))А сейчас просто сижу обалдевшая-помогите разрешить мои сомнения!-сколько все-таки воды надо в сироп?!100 илиИли от 40 граммов?Хочется ж граммулечку в граммулечку,как правильно и на что это влияет?Запуталась совсем(спасайте.Спасибо)
Можно попробовать на пшеничной муке для тренировки, а то я уже всю миндальную использовала и ничего не получилось ( делала не по вашему рецепту) Надеюсь что по вашему рецепту получиться, а то я уже отчаялась 😭😭😭
Делала макарон первый раз в жизни и именно по вашему рецепту. Все отлично получилось. Спасибо огромное. Миндальную муку покупала в ВТК и не просеивала. Никаких пупырок не было сверху)).
Опять видео! Ураааа😃 Спасибо,что вы находите время для канала! Да ещё так часто! Про макарон и макарун- чистая правда и предмет споров очень многих😁Надеюсь, теперь великая тайна всем известна и принята как данность😁 А весы Вы мощно запульнили😄
Милана, я двое думала и думала как упростить и сделать несколько цветов, вс говорили надо отдельную порцию каждый раз. А вот так просто взять разделить и покрасить в разные цвета это супер, надо наверное быстро быстро, чтобы консистенции не изменились?
Зайцы мои,обожаю вас. Не примите за критику,но в граммах измеряется вес а в миллилитрах объем))) это совсем разные вещи). И как весы могут вычислить объем без определения плотности продукта,я не представляю))) а рецепт,как всегда - бомба) наверное Вы творцы и Вам ни к чему забивать свои чудесные головы сухими физическими фактами. Люблю Вас и Ваше творчество)
вот! купила новые весы, а там тоже есть миллилитры. А я стою и думаю, как это вообще возможно, если 100мл воды и 100мл сметаны, например, будут совершенно разные по весу, а в весах ну точно совершенно нет супер умного датчика, который сканирует плотность продукта 😅
Ну вообще в миллилитрах измеряется объем. Конкретно для воды 100 г будет соответствовать 100 мл. А что касается остальных жидкостей будет погрешность, причем иногда и очень существенная. Например, мед тяжелый и 100 мл меда будут весить уж точно не 100 г. Или стакан сахара 250 мл весит 200 г и тд. Поэтому если требуется четкое соблюдение рецепта, надеется на показания мл на весах не стоит
В высокой кухне, а именно среди французских поваров и кондитеров допустима работа без перчаток, потому что с перчатками многие вещи не получаются, кожа есть кожа, когда резина многие мелкие вещи не даст сделать. Не говоря о том, что в процессе приготовления будет термическая обработка, да и вообще - чистые руки это уже гигиенично, руки всегда можно мыть, есть спец. диз. растворы. Почему маскарпонИ? Маскарпоне же. Видео интересное, но очень длинное. Я понял, что приколы и ляпы это ваша фишка. Я рад, что из маленькой комнтаушки вы дошли до хорошей студии и своего кафе!
Милана и Алексей делала именно по вашему рецептики, не устану повторять вы большие молодцы!!!! Спасибо вам и хочу выразить огромную благодарность вашим родным за таких классных ребят как вы!!!!!!на вас приятно смотреть.
Миллилитры - единицы объема. А сколько этот объем весит - зависит от плотности вещества. Литр воды как раз весит ровно килограмм. А что там весы меряют, неясно.
IndeyUA очень рада прочитать ваш комментарий! Когда слушала в видео о том что можно взвешивать в мл....я немного обалдеть успела!))) 1000мл меда будет весить намного больше чем 1кг. Можно взвешивать только если есть выбор линейки продуктов в весах....
сам хотел это написать, но вы меня опередили. Тоже не понимаю миллилитраж в весах, это как раз вводит все пропорции в ошибку, из-за разной плотности продукта.
сижу чай пью, смотрю видос, отворачиваю голову к чашке и краем глаза вижу как пузыри пошли на видосе я от удивления голову резко повернула и глаза полупила)))) как это круто было))) браво))))
Люблю вас смотреть, готовила по вашей рецептуре торты, все получалось, спасибо вам большое что вы есть и делитесь с нами разной вкуснясняшкой. Процветания и много гостей, вы супер!!!😊❤️😊
Спасибо Вам,Милана и Алексей! Вы-супер! И все Ваши рецепты-бомба!!! После просмотра Вашего видео макарон у меня почти идеально получился с первого раза!!! И да...фишка только в температуре духовки!
Боже я так давно ждала видео про макарони и наконец-то дождалась. Спасибо что так часто выпускает видео смотрю каждое по нескольку раз. Вы очень милая веселая и круто готовите. Смотрели "тили теле тесто" только из-за вашего в нем участия. Спасибо что вы есть и дарите нам мгновения радости. Спасибо
Подскажите, пожалуйста, когда я духовку включаю на 140 градусов, то макароны на 12 минуте румянится начинают и низ желтеет, а когда 130 градусов, то внутри пустоты и юбочки маленькие. Что можно сделать? Я так понимаю что противень с водой не вариант?
Спасибо. вам, огромное. Я месяц назад по вашим видео научилась делать макарон.Сделала где то раз уже 10. Все отлично. А то боялась даже приступать. Ваши советы очень ценны и помогают людям. Они реально работают. Не оставляйте нас! А, может, сделаете видео о разнообразных начинках макарон, а то все держат в секрете. Заранее огромное спасибо!
Дорогая Милана! Вы просто супер-пупер клевая! Я мечтаю с Вами познакомиться! Если вы когда-либо соберётесь в Сибирь, п именно в Красноярск, я буду рада Вас встретить и предложить наш банкетный, для встречи с вашими фанатами, такими как я, обожаю ваши видео! Вы супер! Приезжайте пожалуйста, ч бы так хотела с вами познакомиться 😘😘😘
Добрый день Милана, хотела спросить, вроде консистенция меренги идеальная, сиропа тоже все отлично юбочки поднимаются у всех Макарон но внутри они пустые и мокрые. Я уже и перед духовкой «прыгала» и что только не делала . Не подскажете в чем проблема и что я делаю не так ?
Огромное спасибо! Клубничные сделали с Вашей подачи. Попробуем сердечки испечь:) Пекли при 150 градусах 15 мин. Видимо у нас печка чуть холоднее что ли...🤔 Удачи Вам и процветания бизнесу!
Отличное видео, с удовольствием вас смотрю) Делала зефир и тоже пустила такие пузыри))) Не так много получилось, но вышли) Спасибо вам за прекрасное настроение и подбадривания)
Милана, большое спасибо что не забыли о ценных рекомендациях для газ духовки т к не у всех электро. Вы вселяете уверенность, думаю отважимся и замахнемся на макароны). Вернее вчера уже замахивались))) но увы... получились вкусн ореховые печеньки (без юбок и полые внутри) А так хочется дрес-код соблюсти и чтобы каждая макаронина выглядела пристойно))). Будем пробовать, рвать и метать))).
А у меня в газовой духовке ещё и кирпичи в фольге внизу лежат, чтобы температуру держала. А зачем, сама не знаю... у мамы так было застойные времена.... и так приятно, что как русская печь, долго держит тепло....
Milana, с маскараднее с Олько можно хранить в холодильнике, это же влажный крем, да? Наверняка в морозилку не пойдёт? Наверное сделать и съесть на следующий день. А хранить для продажи сколько? Спасибо
Добрй день❤️ вы чудо🌞❤️🧝🏼♀️Подскажите. А если я не добавляю краситель но когда снимаю шляпку с тефлонового коврика и снизу капли влаги и внутри как будто размокшая шляпка. Хотя снаружи все красивенько.
Конечно, миллилитры и граммы - это объем и вес, разные вещи. Совпадают количественно они только для воды: 1 мл воды весит 1 г. В остальных случаях различаются в зависимости от удельного веса. Как весы могут измерять объём, непонятно)).
Решила попробовать первый раз сделать макарон🙄 всё по граммуличкам отмерила и чё...в м.муку добавила белок и ....замесилось с большим трудом дубовое тесто и то, пришлось белок пришлось добавлять ибо ну вообще никак не месилось☹ в общем я так и не поняла в чем проблема....150 грамм м.муки и пудры +50 гр белка и вышла подошва....на этом этапе всё и остановилось
Сублиматы вещь отличная, но дорогая. А вот что будет, если сироп сварить не на воде, а на пюре малиновом ( по типу зефира того же)? Даст ли он аромат и цвет достаточный? И крем, наверное, тоже с натуральной ягодой можно заморочиться сделать. Это как альтернатива. А Вам спасибо огромное, девочка-солнышко). Как хорошо, что есть такие люди на белом свете).
Состаренные белки, просеивание муки и тому подобные моменты необходимы для приготовления макарон на французской меренге для тех, у кого нет градусника варить сиропы. Такие макароны куда более капризные и им нужно больше внимания к мелочам.
Милана скажите пожалуйста,а где можно увидеть точные так сказать цифры,чего сколько вы берёте для приготовления? А то вы рассказываете как и что за чем а количество при этом не называете
Мама делала самые простые макарон по вашему рецепту,но от того что духовка не ахти какая,вроде и юбочка получилась,но видимо передержала,получились как меренги,но ничего мы и такие слопали!!!У вас они такие мягкие,а я покупала и они прям хрустели как сухари,больше не покупаю,жду когда мама испечет,у меня с кондитеркой не очень!!!Вы просто классные!!!!!
Какая же Вы классная, сколько энергии и эмоций у вас!!! Рецепты просто бомба, хочу обязательно попробовать испечь макарон, страшно, но думаю благодаря с вашими хорошими советами справлюсь
