No video :(

МАКОВЫЙ ТОРТ С БЕЗЕ И ЯГОДАМИ/ любителям похрустеть

Подписаться 392 тыс.

Просмотров 96 тыс.

50% 1

Друзья присоединяйтесь ко мне и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ:
Instagram - / lubovicveti
Telegram t.me/lubovicveti
Яндекс.Дзен zen.yandex.ru/...
Мой САЙТ с рецептами www.lubovicvet...
КОЛЛЕКЦИИ РЕЦЕПТОВ В УДОБНОМ PDF-ФОРМАТЕ lubovicveti.ru/m/
------------------------------------------------------------------------
ВНЕСТИ СВОЙ ВКЛАД В РАЗВИТИЕ КАНАЛА И ВЫРАЗИТЬ БЛАГОДАРНОСТЬ АВТОРУ МОЖНО ЗДЕСЬ / @lyubakuzmicheva
------------------------------------------------------------------------------------------------------
Торта 18 см, вес 2 кг
Бисквит • МАКОВЫЙ БИСКВИТ/ Очень...
Безе
Белок 60 г
Сахар 150 г
Лимонный сок 0.5 ч.л.
Ягодный конфитюр
Ягоды 150 г
Сахар 40 г
Кукурузный крахмал 10 г
Вода 15-20 мл
Ягодный крем-чиз
Творожный сыр 400 г
Сливочное масло 110 г
Сахарная пудра 60 г
Уваренное ягодное пюре 50 г
Пропитка
Молоко 170 мл
Сгущенное молоко 40 г
КОЛЛЕКЦИИ РЕЦЕПТОВ В УДОБНОМ PDF-ФОРМАТЕ lubovicveti.ru/m/
КРЕМЫ ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ:
Творожный крем для выравнивания • Вы ЖДАЛИ этот РЕЦЕПТ ✶...
Кремчиз на сливках для выравнивания • КРЕМ ЧИЗ на сливках ДЛ...
Самый простой и удобный крем для выравнивания • Самый простой и удобны...
Шоколадный крем для выравнивания • Шоколадный КРЕМ ДЛЯ ВЫ...
Ганаш для выравнивания • ГАНАШ для выравнивания...
Масляный крем на швейцарской меренге для идеального выравнивания и декора • КРЕМ ДЛЯ ИДЕАЛЬНОГО ВЫ...
-------------------------------------------------------------------------
Музыка:
ES_In the Sunset With Me (Instrumental Version) - Russell Vista

Опубликовано:

29 авг 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 148

@user-ql1fo9cv2p Год назад

Приготовил маковый бисквит, пюре из киви и конфитюр из киви (воду не добавлял). Цвет крема получился оливковый, конфитюр приятно кисло-сладкий и неплохо сочетается с маковым бисквитом, пропитка молоко+сгущенка, как в рецепте. Очень вкусно)

@user-wd5vb6sh5i 3 года назад

Какой нежный,красивый, просто розовый восторг!

@valentinaspitsyna4174 3 года назад

Вообще насколько я знаю для безе идёт крем только сгущенка с маслом иначе безе будет как каша.Я знаю многие покрывают безе сверху растопленным шоколадом а уж потом можно сырный крем.

@valeriya2103 7 месяцев назад

Я не покрывала шоколадом и крем использовала по рецепту. Безе было хрустящим.

@KSUHA13.13 6 месяцев назад

Абсолютно согласна если безе не промазать шоколадом , ни хрена не хрустит/ каша , он же после сборки ещё должен в холодильнике постоять.

@user-zu6vm2kv6v Год назад

Спасибо за рецепт! Торт мой фаворит! Готовлю на все праздники только его, все в восторге!

@user-zv1hl1ou9x 2 года назад

торт потрясающий, очень вкусный и необычный) интересное сочетание) доступное объяснение, спасибо большое)

@sdelaytortik6517 3 года назад

Торт, супер 💥 Только похоже безе передержала, в разрезе карамельного цвета получилось))) И птичье молоко получилось вкуснейшее👍 Папа не любит суфле, но сказал что вкус бесподобный 🔥

@LyubaKuzmicheva 3 года назад

Спасибо большое вам за отзыв ♥️🤗 правильно приготовленное безе для торта должно быть карамельного цвета👍🔥 очень рада, что у вас все получилось и все понравилось ♥️

@evelinacrimea7969 Год назад

Это супер торт,готовлю 3 раз уже,только безе шоколадом покрываю и остаётся хрустящим)спасибо за рецепт)

@vikasokolova-dx2rq Год назад

а как именно?

@tanirams8505 6 месяцев назад

@@vikasokolova-dx2rq просто смажьте безе растопленным шоколадом ,боковую и верхнюю часть ,потом положили безе на крем смазанной частью вниз и сверху опять шоколадом прошлись .

@MariNik099 3 года назад

Любочка, спасибо за рецепт. Торт вышел божественно вкусный💕. Недавно нашла ваш канал, пекла по 2 рецептам и оба отличные. Спасибо за ваши труды и рабочие, выверенные рецепты.🌹🌹🌹

@LyubaKuzmicheva 3 года назад

Марина, спасибо большое за обратную связь! Рада быть полезной!

@user-xb1sb4fi2y 3 года назад

Такой-же красивый и аппетитный, обязательно приготовлю, спасибо!

@LyubaKuzmicheva 3 года назад

Благодарю ♥️

@Cheeeernyshova Год назад

Приготовила этот торт!!! Конфитюр делала: клюква, малина, смородина. Девочки, клюква гостям не зашла 😂 некоторые сидели выковыривали, я надеялась на чудо, что в торте с кремом она покажет себя вкусно, но нет, чудес не бывает,это ягода на большого любителя! А так торт просто изумительный, мак добавляет разнообразия обычному бисквиту, безе у меня не получилось взбить в обычным сахаром, пришлось делать с сахарной пудрой и покрывать сверху белым шоколадом перед сборкой, чтобы оно не размокло, получилось супер. Вообще в видео очень много технических деталей указано, за что автора отдельное спасибо! Интерес к кондитерскому искусству подогрелся 😁

@LyubaKuzmicheva Год назад

Анна, здравствуйте! Как здорово вы подметили про клюкву. Мне очень нравится эта ягода, особенно в сочетании с апельсином, и на канале есть рецепты с этим сочетанием. Но , как оказалось, действительно, эта ягода на любителя 😊 Очень рада, что торт вы оценили 👍

@user-zd7vn6rs6s 2 года назад

Я готовила его )))) это очень вкусно 😍 ягодная начинка была только вишня

@talitalugo9402 3 года назад

С безе!!!😍😍😍 это моя любовь! Здесь все мое самое любимое! Любовь, спасибо Вам, что делитесь секретиками в своих видео!

@LyubaKuzmicheva 3 года назад

Благодарю вас ♥️🙏 рада, что мои видео могут быть для вас полезными😍

@user-ql6ll8qp2z 3 года назад

@@LyubaKuzmicheva а почему именно кремовое? Только у вас встретила эту информацию. Теперь вот думаю, как правильно 🤔 а внутри безе до конца просушилось? Такое чувство, что серединка мягче

@rinatadaudova317 3 года назад

Успеха вашему Каналу! Спасибо Вам огромное,за такие качественные видео!

@LyubaKuzmicheva 3 года назад

Спасибо большое вам за поддержку 🙏♥️

@user-zu2op5sr5b 3 года назад

@@LyubaKuzmicheva подскажите, можно ли этот же крем использовать для финишного покрытия? С ягодами, не красителем

@user-nn1sf7fr7c 3 года назад

Любовь,Вы настоящий трудоголик, спасибо огромное!!!

@LyubaKuzmicheva 3 года назад

Майя, спасибо большое ♥️ да, процесс трудоемкий, но в удовольствие 👌

@user-qo4jq7kx4i 3 года назад

Любовь спасибо за такой вкусный торт

@user-dj6bi2pz6r 2 года назад

Спасибо за Ваш рецепт, торт потрясающий получился!!!!

@LyubaKuzmicheva 2 года назад

Оксана, очень рада! Благодарю вас за обратную связь!

@gogamishkin4831 2 года назад

Чудесный тортик! Спасибо за рецепт***

@user-pw8hn1ro2o 2 года назад

Лучшие рецепты ❤️

@nadiahoncharenko2713 2 года назад

Дочь приготовила на ДеньРождения!Торт вкусный,оригинальный,гости получили удовольсвие. А нам как было приятно.Огромное спасибо❤

@anatoliydyachenko428 11 месяцев назад

Прежде чем опухоль начнёт создавать проблемы, может пройти от двух до ста лет. Скорость роста опухоли зависит в том числе и от того, что вы едите.

@elenachernysh7641 3 года назад

Спасибо Вам огромное за рецепт , первый раз готовила торт на 1 годик доченьки , все хорошо обьясняете , все четко , немного пошла меньшим количеством крема и немного все на глаз (не было весов ) , но вышел торт супер!!! Все гости оценили и быстро скушали,, буду дальше готовить по вашим рецептам!!!! И делпла я с вишней ,просто аболденно вышло ! ❤❤❤❤❤

@LyubaKuzmicheva 3 года назад

Елена, я очень рада, спасибо вам большое за отзыв ♥️

@AlbaSharifi Год назад

Скажите пожалуйста, тоже хочу на годик испечь сыну , по сумме ингредиенты дешевле вышли , чем например заказать торт . Я вот думаю смогу ли вот испечь торт 😮

@user-np2wx2ip8s 3 года назад

Спасибо❤👍🎂Так вкусно рассказали и показали😋Ваши тортики шикарные и рецепты очень достойные.Всех благ вам,радуйте нас своими шедеврами.

@LyubaKuzmicheva 3 года назад

Олеся, благодарю вас за поддержку 🙏 буду продолжать в том же духе💪

@user-xh5hk7mh2v Год назад

Сегодня дегустировала торт с маковым бисквитом от домашнего кондитера. Что хочу сказать: я стряпаю для себя по вашим роликам и у меня вкусно, и мне не стыдно таким угостить. Здесь человек (которым угощали) берёт деньги и не малые,но торт никакой и откровенно не дотягивает до своей цены. Спасибо вам ещё раз.

@user-ss2pv2xk1o 3 года назад

Люба, я за вами не успеваю🙈 хочется попробовать все ваши рецепты❤️

@LyubaKuzmicheva 3 года назад

Екатерина, спасибо, что вы со мной! Дальше -больше!))

@user-st8bc7wp2v 2 года назад

Готовила этот тортик по вашему рецепту, только пересчитала всё на диаметр своей формы 21 см , торт шикарный! Готовила три раза уже 🥰😍

@LyubaKuzmicheva 2 года назад

Екатерина, здравствуйте! здорово, очень рада! спасибо большое за отзыв!

@vlada8804 Год назад

@@LyubaKuzmicheva а в этом рецепте Вы какой крем использовали для выравнивания?

@user-qu5jw7ub2i 2 года назад

Сделала торт папе на день рождения) все были в восторге😍 теперь это наш несомненный фаворит❤️ спасибо вам за рецепт🥰

@LyubaKuzmicheva 2 года назад

Людмила, очень рада! Благодарю вас за отзыв!

@user-cu5yp8ie7u 3 года назад

Спасибо.Очень интересно.

@LyubaKuzmicheva 3 года назад

Благодарю вас ♥️ рада, что рецепты вызывает интерес 👌

@user-gv1ol5wu1h 2 года назад

Какая вкуснятина. В копилку обязательно. Спасиба ва, Людмила, за такие видео. Ваш канал просто находка. Скажите, а замороженные ягоды можно здесь использовать?

@user-hy9tl4ob1j Год назад

Все конечно классно! Только мне кажется в крем уваренные ягоды добавлять нет смысла, потомучто из ягод будет начинка в торте, а она на себя возьмёт кислинку.

@user-fu3si9im3h 3 года назад

Спасибо большое за рецепт! На Вашем канале много всего интересного. Подписка однозначно! Побоялась что не поднимется бисквит так,как нужно и приготовила увеличенную порцию. А бисквит поднимается великолепно и ровненький идеально! Теперь ем лишний бисквит и он офигенно вкусный! Торт готовила для близких в качестве сладкого подарка. Отдала и переживаю не растаяло бы безе. Если высота торта не изменилась, есть шанс что безе целое?

@mnogomamaru5673 Год назад

Мне кажется здесь "много ягоды",крем можно сделать просто сливочным,слой безе разделить на 2 коржа,начинку сделать ягодную в один слой,ну и естественно бисквит 4 коржа. Ну это как вариант!!!

@boriscazacu9205 3 года назад

Ахххххх, какая красота! Шедевр. Подписка, лайк. - LittleKitchen

@user-xn9ws6wo3t 10 месяцев назад

А безе не мокнет под кремом чиз на масле? Может его надо смазать шоколадом изолируя от крема ?

@user-sl4hr1uw5l 3 года назад

Как всегда пальчик 👍, подписана на многих не успеваю печь, пока у меня в семье три фаворита это наполеон, торт сникерс и по вашему рецепту медовик!

@LyubaKuzmicheva 3 года назад

Светлана, спасибо вам большое! Рада, что рецепт моего медовика у вас в фаворитах!)

@marinaakopova 3 месяца назад

Я не слышу хруст безе😆 Для тех, кто спрашивает в комментариях - конечно, его надо смазывать шоколадом или какао маслом.

@dashayakusheva 2 года назад

Подскажите пожалуйста, можно ли выровнять его ганашом на белом шоколаде?

@user-ft7om7py7u 2 года назад

Здравствуйте, красивый тортик. Сделаю дочке на день рождения. Скажите какая высота получается у тортика??

@29shav29 Год назад

Можно ли использовать сыр Филадельфия как творожный сыр в креме?

@user-dd6uo2zr8u Год назад

Любовь, можно ли заменить в данном торте бисквит на ванильный?

@user-xh5hk7mh2v Год назад

Здравствуйте. Можно масло в креме заменить на жирную сметану, или хотя бы часть? Или будет не вкусно/не та текстура? И финишный в вашем варианте шверц. меренга с маслом? Спасибо

@user-tb4dm3fg8b 6 месяцев назад

Здравствуйте! Подскажите сколько храниться безе, если приготовить его заранее?

@WowAleks 6 месяцев назад

Здравствуйте) подскажите пожалуйста слой безе должен был так треснуть посередине? Или не обязательно?

@KatyChayka89 3 года назад

Здравствуйте, торт заинтриговал, люблю все состоявляющие его. Готовила сегодня на др мужу. И вот вопрос : молоко и сгущёнку не нужно до кипения доводить? Молоко сырое не прокиснет в торте ? И ещё: крем делала и получился жидковатый. Кто то писал в комментариях вам тоже жидкий вышел. Сыр у меня хохланд. Помещение прохладное было, масло не мажущее было, а твёрже чуть. Как думаете может я на высокой скорости перебила крем ? Помню раньше я взбивала сначала масло, а потом уже вводила сыр(тк его можно перебить) но сделала сейчас как и вы . В общем торт стоит, завтра будем пробовать. Я уже уверена что он будет бомба ! Пюре делала из черники , конфитюр -клубника с дачи. 🙃😁 спасибо за рецептик )

@milasolodovnik6627 3 месяца назад

Почему конфетюр? Обычное варенье.

@anatoliydyachenko428 11 месяцев назад

Редко умирают от голода. Гораздо чаще болеют и умирают оттого, что слишком сладко едят и не работают.

@KatyChayka89 3 года назад

И ещё вопросик: буду торт выравнивать кремом меренга с маслом сливочным , у вас в рецепте указаны пропорции на маленький тортик , а на такой торт плюс украшение сколько нужно взять? 1,5 раскладки или сразу две сделать? Спасибо

@servamp6089 Год назад

Почему по вашему рецепту наш корж безе расстаял?

@user-dn1qh2cy3h Год назад

Здравствуйте! Я по вашему рецепту испекла 2 коржа безе, и теперь не знаю как быть, куда его засунуть сверху на 1 безе или ещё куда то? Подскажите пожалуйста😫🙏🙏💓

@veracherrry 3 года назад

Любочка. Какая красота. Ням! Скажи, какой ты творожный сыр используешь?

@LyubaKuzmicheva 3 года назад

Вера, благодарю вас ♥️🙏 использую сыр Хохланд

@user-gy1vj7bi6l 2 года назад

Люба, добрый вечер.. Хочу испечь такой тортик на др моей Доченьки, подскажите пожалуйста, высоту торта. 👍

@gospozha_Milochka 3 года назад

Я, пожалуй, маму этим тортом на день рождения порадую, но слой безе слишком большой, лучше сделаю 2 коржа.

@flowerflower8680 Год назад

Please write translation to English or Arabic your recipe is very nice but I dont understand

@nataliyafly9669 3 года назад

Спасибо за рецепт! Очень красивый торт! А можно замороженную вишню использовать? Или она слишком сладкая будет?

@LyubaKuzmicheva 3 года назад

Благодарю вас за отзыв♥️ вишня хорошо сюда подойдёт 👍

@schaadirina9301 3 года назад

Случайно нашла ваш канал, подписалась 😊. Все рецепты заинтриговали, надо пробовать. Хотела вас спросить про безе. Можно сразу два сделать и потом один заморозить на запас? Или безе не замораживают?

@LyubaKuzmicheva 3 года назад

Здравствуйте 🌹 добро пожаловать на мой канал, рада вам😍 безе можно хранить до месяца! корж завернуть в пищевую плёнку и положить в герметичный контейнер с крышкой. Замораживать не надо

@schaadirina9301 3 года назад

@@LyubaKuzmicheva спасибо большое 😊

@user-mi1nq8lr7y 3 года назад

Спасибо за видео))скажите,пожалуйста-безе нужно изолировать,оно не размокает?

@LyubaKuzmicheva 3 года назад

Здравствуйте 🌹 если правильно приготовить меренгу, как я рассказываю в видео, чтобы сахар уменьшился примерно на четверть, но не растворился, если хорошо высушить корж, то в торте не размокает, я не изолирую👌

@user-mi1nq8lr7y 3 года назад

@@LyubaKuzmicheva Спасибо🌹

@user-ly9qd7zv2f 3 года назад

Люба, спасибо за рецепт😊 решила приготовить этот торт, безе в духовке потрескалось...это значит,что температура высоковата?

@LyubaKuzmicheva 3 года назад

Катерина, благодарю 🙏 сильно потрескалась безе? Если небольшие трещины это норма

@GolubLera001 Год назад

Подскажите, сколько можно хранить безе? Если его за ранее приготовить

@AbdulaMagomedov-pt1ew 9 месяцев назад

Безе не промакает в креме ?

@Elena_Bereza-Khabarovsk 3 года назад

Люба, здравствуйте. Подскажите сколько в торте сохраняется безе хрустящим?

@LyubaKuzmicheva 3 года назад

Елена, здравствуйте! Если безе правильно приготовить, то 2 дня уверенно. Здесь безе готовим не так, как порционные безешки. Здесь сахар должен уменьшиться, но не раствориться до конца, крупинки должны оставаться. Они и создадут ту корочку, которая будет устойчива к влаге. Безе должно стать карамельного цвета и полностью высохнуть.

@Elena_Bereza-Khabarovsk 3 года назад

@@LyubaKuzmicheva спасибо

@tastyplanet6506 2 года назад

Скажите, а для чего здесь масло в креме?

@ruslana-dm3ll7rp9n 2 года назад

Сколько раз пробовала делать безе почему то не получается, тянется как карамель и всё, что может быть причиной? (((( учитывала всё и посуду и белки и скорости миксера, просто не могу понять почему не получается(((

@user-ef7lu4yg1d Год назад

Подскажите какую мощность имеет ваш миксер?

@user-dl2vd8kk8o 3 года назад

Спасибо большое за рецептик!!! Может подскажите, у меня не получаются такие ровные бисквиты как у вас на видео, всегда при выпечки поднимается большая горка сверху , не пойму почему так?

@LyubaKuzmicheva 3 года назад

Татьяна, здравствуйте! Возможна, температура в вашей духовке высоковата и можно попробовать немного снизить, только с самого начала, в не в процессе выпечки. Также, возможно излишнее количество разрыхлителя по рецепту, или разрыхляющих ингредиентов, например. А для некоторых видов шоколадного бисквита шапочка является нормой

@user-dl2vd8kk8o 3 года назад

@@LyubaKuzmicheva Спасибо!

@user-qw9wr1pp2r 3 года назад

Скажите, а вы корж-безе не смазывали шоколадом? Он не размокает в торте? Спасибо.

@LyubaKuzmicheva 3 года назад

Здравствуйте, Людмила! Нет, ничем не смазывала. Торт в разрезанном виде стоял 3 дня в холодильнике, корж не размок👌

@heleneyurova158 3 года назад

Скажите пожалуйста в крем для прослойки все ингредиенты должны быть холодными, верно? Спасибо за интересный рецепт

@LyubaKuzmicheva 3 года назад

Здравствуйте 🌹масло комнатной температуры, сыр холодный, конфитюр лучше комнатной температуры. Но в этом креме температуры не сильно важны, даже если между ними будет разница, крем не расслоится , все получится

@heleneyurova158 3 года назад

@@LyubaKuzmicheva спасибо за ответ и советы!

@user-oy5ps6pf7g 8 месяцев назад

9@@LyubaKuzmicheva

@user-hp1fc5qu5j 2 года назад

Скажите пожалуйста, какая высота у торта?

@lyubov_zhulina 2 года назад

спасибо за чудесный рецепт)) у меня какая-то беда с безе, полчаса потратила на его взбивание, но осталось жидким, значит ли это , что у моего миксера недостаточно скорости?

@marinaivcheno6633 2 года назад

Здравствуйте, нет, возможно в белки могла попасть вода или часть желтков, из-за этого масса могла не взбиться

@rajendranthulasi 3 года назад

It will be great if you can share the ingredients in English please

@LyubaKuzmicheva 3 года назад

Meringue Protein 60 g Sugar 150 g Lemon juice 0.5 tsp. Berry jam Berries 150 g Sugar 40 g Corn starch 10 g Water 15-20 ml Berry cream cheese Cottage cheese 400 g Butter 110 g Powdered sugar 60 g Boiled berry puree 50 g Impregnation Milk 170 ml Condensed milk 40 g Google Переводчик

@rajendranthulasi 3 года назад

@@LyubaKuzmicheva thank you 😍

@LyubaKuzmicheva 3 года назад

@@rajendranthulasi 😊👌

@user-ff1cq7eb1l 3 года назад

Здравствуйте, скажите, есть ли ошибка в описании? Там написано 18 см диаметр торта. А безе вы говорите в видео 16 см

@LyubaKuzmicheva 3 года назад

Здравствуйте 🌹 ошибки нет, все верно. Бисквиты во время выпечки немного сжимаются в диаметре, а безе, наоборот, увеличивается. Поэтому разница в диаметрах примерно их сравняет

@user-ff1cq7eb1l 3 года назад

@@LyubaKuzmicheva спасибо огромное за ответ. Рецепт очень понравился, хочу приготовить

@LyubaKuzmicheva 3 года назад

@@user-ff1cq7eb1l ♥️🤗

@user-cy6dg8qr6n 3 года назад

Каким ножом лучше резать торт чтобы безе не крошилось сильно??

@LyubaKuzmicheva 3 года назад

Добрый день 🌹 обычный острый нож

@lubovyakimchuk9435 3 года назад

Добрый день Безейный корж один или два? На видео, как будто их два

@LyubaKuzmicheva 3 года назад

Здравствуйте, Любовь! Корж один. Это трещина такой эффект создает

@yanayana1595 3 года назад

Спасибо! Скажите, а творожный сыр и сливочный сыр - это одно и то же?

@LyubaKuzmicheva 3 года назад

Добрый вечер 🌹 есть сливочный сыр - Маскарпоне, а есть творожный сливочный сыр. Это разные продукты. Творожный сливочный сыр я использую Хохланд, иногда Виолетте

@yanayana1595 3 года назад

@@LyubaKuzmicheva Спасибо!🥰

@user-fo7ye2ld3w 2 года назад

Скажите пожалуйста а какого процента жирности вы брали масло?

@user-dd6uo2zr8u Год назад

Обычно во всех кондитерских рецептах используется масло не меньше 82%

@user-vp1ml3vh6b Год назад

Безе не размокнет?

@user-ol8uv7wf1f 2 года назад

Безе не тает от такого крема?

@user-ri7wx3jb7w 3 года назад

Подскажите, пожалуйста, корж безе выпекать с конвекцией или без?

@LyubaKuzmicheva 3 года назад

Здравствуйте 🌸 без

@user-ri7wx3jb7w 3 года назад

@@LyubaKuzmicheva большое спасибо ☺️❤️

@juanamgomez7432 Год назад

Hello I like your video your cake looks delicious and your desserts you could write the recipes in inglish in inglish so you will get more followers because in your language we do not understand what is written or what is written spoken please thanks have a nice day🎉 ❤

@user-hx1gh8fc6g 3 года назад

Подскажите, пожалуйста, а можно использовать маскарпоне вместо творожного сыра?

@user-yi5by8ip1w 2 года назад

Ничего нельзя менять! Хотите рецепт с маскарпоне, ищите в интернете другой рецепт !

@user-lx3sc8km6r 3 года назад

Можно уточнить, я тортик приготовила, но слой безе у меня растаял, и еле виден был слой , от чего это может быть?

@LyubaKuzmicheva 3 года назад

Здравствуйте 🌹 если безе приготовлено и высушено правильно, оно не должно таять. Когда взбивается меренга, важно, чтобы сахар не расстаял полностью, а чтобы крупинки сахара уменьшились примерно на 1/4. За счёт них сформируется корочка, которая не тает. И безе важно хорошо высушить, оно должно стать полностью сухим. Готовое безе получается карамельного цвета, хрустящее, с крупинками сахара

@user-lx3sc8km6r 3 года назад

@@LyubaKuzmicheva спасибо за ответ, мое безе было полностью сухое, но без крупинок сахара, они у меня все растаяли. Получается только этот момент у меня повлиял на то, что слой растаял?! Но на вкус торта это конечно не повлияло, хотя если бы был хруст , ощущения были бы немного другие.

@LyubaKuzmicheva 3 года назад

@@user-lx3sc8km6r это важный момент. Когда готовим безешки как десерт, там, наоборот, важно, чтобы сахар полностью растворился и безе сушится при температуре до 100 С. А здесь важно, чтобы безе не расстаяло в торте, поэтому крупинки сахара сохраняются и безе печётся. Предполагаю, что причина была в этом

@user-lx3sc8km6r 3 года назад

@@LyubaKuzmicheva в любом случае спасибо за рецепт, Дочка и все гости были в восторге, вкус торта изумительный, а слой безе они посчитали за прослойку крема 😂 спасибо ещё раз и успехов вам в кондитерском деле.

@LyubaKuzmicheva 3 года назад

@@user-lx3sc8km6r 😄 ну да, когда безе размокает , оно в суфле превращается и, действительно, можно счесть за крем)) спасибо вам большое за теплые слова 🙏♥️