Марокканский повар научил как сделать суп еще вкуснее. Харира

Подписаться 3,6 млн

Просмотров 112 тыс.

50% 1

erid: 2VtzqvtdaTT
Морион
shop.aquaphor.ru/reverse-osmo...
Прованс
shop.aquaphor.ru/pitchers/pro...
Ингредиенты:
Баранина на кости - 700-900 г
Нут - 150 г
Лук - 3 шт
Морковь - 1 шт
Стебель сельдерея - 70 г
Петрушка стебли - 1 пучок
Кинза - 1 пучок
Зира - 1 ч. ложка
Куркума - 0.5 ч. ложки
Корица - 1 палочка (если кассия - половину палочки)
Томаты польпа - 1 банка
Красная чечевица - 2 ст. ложки
Макароны паутинка - 1 ст. ложки
Соль - по вкусуперец - по вкусу
Цедра лимона - по вкусу
#Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение
Мои соц. сети 👉 taplink.cc/vasiliyemelyanenko
Мой интернет-магазин: gadgetchef.ru
Донаты 👉 www.donationalerts.com/r/chef...
Подписывайтесь на мой телеграмм t.me/chefvasiliy
Реклама: ООО Аквафор ИНН: 7813120106
Ты можешь стать моим Спонсором 👉 / @chefemel
Рецепты в письменном виде читайте здесь 👉 zen.yandex.ru/gadget_chef?cli...
Всем привет!!! Меня зовут Василий и я повар. Везде должна быть уместная еда, в ресторане ресторанная, дома домашняя, на мастер классах интересная. Мне приятно размышлять о еде как таковой, о желаемых вкусах в текущий промежуток времени, лето, зима, осень, все имеет свой характер и вкус. Но учитывайте то, что уже существующее блюдо упрощать не стоит, нельзя пренебрегать вниманием к еде. При этом еда должна быть разнообразной и вкусной. Такими постулатами я руководствуюсь при создании любого блюда, только я их делаю на свой вкус, а вам остаётся их всего лишь изменить на свое усмотрение. С радостью для вас. Василий Емельяненко
Следите за моими рецептами в соц.сетях:
Facebook: / chefemelyanenko
ВКонтакте: chefvasiliyemelyanenko
Однокласники :ok.ru/chefemelyanenko
Rutube: rutube.ru/video/person/1269596
Instagram: @vasilytv
Twitter: @vasemel
"Шеф-повар Василий Емельяненко"

Опубликовано:

18 сен 2023

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 292

@chefemel 8 месяцев назад

Ингредиенты: Баранина на кости - 700-900 г Нут - 150 г Лук - 3 шт Морковь - 1 шт Стебель сельдерея - 70 г Петрушка стебли - 1 пучок Кинза - 1 пучок Зира - 1 ч. ложка Куркума - 0.5 ч. ложки Корица - 1 палочка (если кассия - половину палочки) Томаты польпа - 1 банка Красная чечевица - 2 ст. ложки Макароны паутинка - 1 ст. ложки Соль - по вкусуперец - по вкусу Цедра лимона - по вкусу

@viktoriyaalexandrova4914 8 месяцев назад

У Вас горелка с балоном практически возле огня стоит. Можно предложить производителям огнетушителей для дома и кухни прорекламировать их товар

@svetlanadynin5868 8 месяцев назад

Ой спасибо! С почином!

@TheMrneverdie 8 месяцев назад

имбирь забыли

@rufus_go4569 8 месяцев назад

❤

@user-iq9le7fd6d 8 месяцев назад

имбирь же вы добавили, забыли написать

@b.m.6935 8 месяцев назад

Василий, живу на ближнем востоке и хотел бы поделиться парочкой лайфхаков. 1. Когда варят хумус(нут) то можно немного (четверть чайной ложки) соды добавить в кастрюлю, это сократит время варки. Так же можно использовать скороварку, минут 10-15 все будет мягко 2. Чечевицу лучше варить тоже отдельно и слить несколько раз воду и убирать пену так как у многих будет несварение и газы. Марокканцы используют очень много приправ, корицу кладут в многие блюда. Вот есть очень вкусный мясной торт Пастия(ударение на и)из курятины сделанный с теста фило, изюмом, корицей и вверху посыпанный сахарной пудрой. Первый раз когда попробовал для меня было открытием! Рекомендую попробовать приготовить😊

@user-jn5ld9ru1l 8 месяцев назад

Нут просто замачиваем на ночь, как и горох!! Варим сразу с добавлением соли !!! Я варила 45 минут, всё вместе час...А от СОДЫ пердеть будете на весь район!!! 😂😂

@b.m.6935 8 месяцев назад

@@user-jn5ld9ru1l Глупости какие… Нут не варят с солью это первое а второе добавляют соду на кончике ножа а не килограмм.

@darinaeremenko8338 8 месяцев назад

Большое вам человеческое спасибо, что разместили список ингридиентов под видео!!! Это просто роскошь в наше время!!! 😊 А если серьезно - то без него - очень неудобно! И так хорошо, когда он есть!!! К хорошим блюдам - удобная подача информации! Благодарствую!!! 🙏🙏🙏

@LoshadkaVShube 8 месяцев назад

Да еперный театр! Люди, вы представляете сколько людей работают над выпуском каждого ролика, сколько нужно оборудования и сколько это все вместе стоит?! Если аквафор это оплачивает, так и молодцы! Спасибо им, что дают нам возможность смотреть всю эту красоту! А покупать его никто не заставляет 🤷‍♀️ собственный мозг и аналитический аппарат никто пока не запретил ☝️

@user-rk5uw6vz8b 8 месяцев назад

Василий , рецепт понравился, но ( буду не оригинальна) без списка ингредиентов не удобно , учтите пожалуйста 🤝

@topoilkz 8 месяцев назад

В телеге спустя какое-то время Василий выкладывает все граммовки.

@user-rk5uw6vz8b 8 месяцев назад

@@topoilkz Благодарю🤝

@chefemel 8 месяцев назад

@user-rk5uw6vz8b 8 месяцев назад

@@chefemel Благодарю🤝

@anatoliypyatkov6860 8 месяцев назад

Вот чувствуется совершенно другой уровень! Других-то соседка учит или бабушка, в крайнем случае - знакомый шеф... А здесь - марокканский повар... Это вам не "Фауст" Гёте! ))))

@user-gu1uz8df2g 8 месяцев назад

Не знаю как в других арабских странах, в Египте очень популярны овощные голубцы махши. В начинку идет рис с большим количеством зелени (укроп, петрушка, листья мяты), помидорами, луком и специями. Вся зелень, овощи, специи добавляются в рис, потом этой смесью начиняют либо перчик, либо кабачки, либо используют капустные листья. Я иногда просто такой рис с зеленью и овощами готовлю как основное блюдо. Но махши прям любовь моя, особенно холодненькие обожаю, летом в жару хорошо заходят. Главное правило - зелени должно быть много, не по три пера, а такой приличный пучок.

@user-bu5il5ng5s 8 месяцев назад

Василий от ваших видеороликов получаешь очень позитивные эмоции.Так держать!

@NIKITA_ZAZNOBIN 8 месяцев назад

Сразу лайк! Этот парень научил меня смелости на кухне! 🎉🎉🎉😊

@user-lj8nv5qx4c 8 месяцев назад

Однажды моя жена решила соригинальничать и добавила хмели-сунели в щи...я был в шаге от того,чтобы дело не дошло до летального исхода😂... Ну а теперь,то что касаемо профессионалов...я невероятно рад,что когда-то подписался на шеф-повара Василия Емельяненко!!! И хотя сам умею готовить,но подчерпнул невероятную кладезь знаний,аутентично повторяя рецепты Василия- этому рад не только я,но и вся семейка,поэтому на 100% уверен,что Харира получится и будет шедевром!!!

@Olga_lbo_Neher 8 месяцев назад

@@BlindTrueэх, всем бы бабам такого мужика, как Вы👍☺️

@user-vr1uk1fc9v 8 месяцев назад

Я давным-давно добавила хмели-мунели в щи и с тех пор всегда добавляю эту чудо-приправу, когда квашу капусту, настолько понравился вкус!

@Lioubov_Gibbs 8 месяцев назад

@@user-vr1uk1fc9vЯ тоже не поняла ,чем хмели не угодил , добавляю эту приправу в заправку для супов и неразу не пожалела.

@ii-dt6vw 8 месяцев назад

вообще-то вы счастливчик. вам удается готовить аутентичные блюда по рецептам Василия, который готовит далеко не аутентично, что он и сам зачастую подчеркивает

@ii-dt6vw 8 месяцев назад

@@BlindTrue ага, готовить должен мужик после смены на стройке на семью из 6 человек. Вы. наверное, баба)

@RP-jf5tc 8 месяцев назад

Аутентичный мексиканский суп из чего и как хотите! Аквафоръ!

@kseshahappy 3 месяца назад

Браво, Василий!!!! Рецепт шедевральный . Приготовила! Это 😮 конечно в самое сердечко. Во-первых, простые продукты, во вторых это божественно вкусно!!! Буду однозначно повторять. Корицу добавляла с ужасным предчувствием что все испорчу ➖ но магия произошла и получилось фантастически вкусно 🎉

@user-xw2ot8eo2w 8 месяцев назад

А вот прекрасно получилось. Пряно и необычно. Зира и лимон дают оттенок свежести. Корица играет очень необычно в супах. Думаю, что вкус все-таки делают томаты. Специи вторичны. Спасибо Вам за рецепт.

@user-dc4ut5te8l 8 месяцев назад

Здравствуйте! Спасибо за рецепт! Живу в Беларуси и развожу козочек, они когда молодые лазают по любому дереву ,а когда уже огромное вымя, то только на задние ноги и веточки с листиками объедают .Мы каждой в загон делаем лавки, чтоб они там спали .

@user-mi5qc4xo3q 8 месяцев назад

Спасибо огромное за рецепт .Вы ,как всегда на высоте.Приятно смотреть и слушать.Успех во всех делах и начинаниях.

@user-uq6rt1wb1i 8 месяцев назад

Спасибо, Василий! Обалденный супчик получился из бобовых на бараньем бульонне и мяса, выглядит блюдо ,ну оооочень, аппетитно, респект!👌👍

@marinajusa7917 8 месяцев назад

Благодарю за рецепт. Как раз именно сейчас думала чем порадовать сегодня своего мужа Морроканца.Первое видео и вуаля 😄Супер. Потом отпишу как ему зашёл супчик 👍❤

@rinatomgrinatomg6929 8 месяцев назад

Вася!! Что за доска??? Стекло??? 😂😂😂

@olgaggg1241 8 месяцев назад

Привет, красавчик! 🥰

@realvamp2534 8 месяцев назад

Смотрела ролик почти ночью, напрасно!!!! Очень аппетитно

@user-pf7dz2un1w 8 месяцев назад

Ваши сырники-это песня,готовлю только по вашему рецепту,любит вся семья,будем варить суп,думаю это будет бесподобно!!!Спасибо большое!!!❤

@user-wf9od6mi5p 8 месяцев назад

Василий, вы парфюмер, в мире вкуса👌🔥

@lollycroww 8 месяцев назад

Здравствуйте. Пишите, пожалуйста ингредиенты, чтобы в магазине видео не смотреть не стоять 😉. Это всех рецептов касается))

@tatianaspivak708 8 месяцев назад

Нут нужно замачивать на ночь..и варить в скороварке..он должен быть как масло...

@user-ik2hf9fo9j 8 месяцев назад

Выглядит очень хорошо, нужно сделать такой суп, Василий спасибо

@user-zg1yj4xi7z 8 месяцев назад

Моя бабушка , стебли зелени , не важно какой . Называла "лапуцьки" . :)))

@user-ld7wg6oc3l 8 месяцев назад

Спасибо вам огромное за такой интересный по составу суп)

@VVSr14 8 месяцев назад

Наконец-то появился!

@MrShkiperov 8 месяцев назад

Очень полезно для разнообразия и такие рецепты попробовать. Спасибо за труд)

@alexanderchirko 8 месяцев назад

Привет из Австрии ! Вот эти все фильтры в кобах - развод , однозначно никакой полезной воды в нем не будет 😂😂😂

@ii-dt6vw 8 месяцев назад

воот, австрийские ученые давно это уже определили

@user-bc4ct1xk5s 8 месяцев назад

А мне все равно, пока смотришь, можно записать состав, все равно Василий все делает на глазок , на вкус!

@user-vm9uc5pw6i 8 месяцев назад

Красиво' полезно и вкусно. Спасибо' Василий' было интересно

@user-xx7qv7wn2g 8 месяцев назад

Спасибо большое за замечательный рецепт

@DizzyCrew1 8 месяцев назад

Храню розмарин в морозилке. Зелен и свеж в любое время года дня и ночи))

@sergejsmirnov6504 8 месяцев назад

Спасибо за рецепт 👍

@BlohinEvgeni 8 месяцев назад

Давненько Василий вы не радовали нас новыми рецептами....

@BlohinEvgeni 8 месяцев назад

@@topoilkz там я за ним, то же слежу

@Tr1keR 8 месяцев назад

уже все приготовили?

@user-pl2lk5nz7j 8 месяцев назад

@@topoilkz😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊

@aleksaleks1112 8 месяцев назад

Доброго времени суток! Скоро осень, как раз!!! 👍

@SusannaMelikyan75 8 месяцев назад

Спасибо атлични суп.👍👍👍

@sasha-uq7td 8 месяцев назад

Делала по Лазерсону давно ,по Шарову не так давно,этой зимой .очень советую всем,кто хочет попробовать приготовить. Списки ингредиентов прилагают и концепцию самого супа очень точно можно понять.

@olegbubnov7839 8 месяцев назад

У меня сегодня шурпа из баранины. Нута дома не нашёл, решил шо и так прокатит. Как раз давеча барашка на "лепестке" подорвался, пришлось срочно менять недельное меню на восточный вариант. Вечером самса будет :)

@lailaosman3773 7 месяцев назад

Спасибо Василий Шеф❤

@user-xy3ek4zl7t 8 месяцев назад

Аквафор норм! Сам пользуюсь уже лет 10 нравится!

@Mika318 8 месяцев назад

Спасибо, Василий! Отличный рецепт! Обязательно приготовлю, не сомневаюсь, что вкусно!👍🏻❤️

@user-th9oc6zj5i 8 месяцев назад

Интересный рецепт очень даже.

@victorialucky8839 8 месяцев назад

Побольше супчиков,василий

@user-kk4kl3yn2l 8 месяцев назад

Спасибо большое, Василий 😀👍 Замечательный рецепт, обязательно приготовлю. Привет из Кыргызстана 🏔️

@user-gv2un2dz9v 8 месяцев назад

Сходу лайк Василию, попробовал, всё отлично!!!!!

@ii-dt6vw 8 месяцев назад

У Василия попробовал или случайно кусок отменной козлятины в морозильнике завалялся?

@user-vc3sm8rf6f 8 месяцев назад

Сын купил нут( решил попробовать с чем его едят). Я ещё не придумала что приготовить. И тут Василий и марокканский супчик! Думаю, что зайдёт.

@johnson4844 8 месяцев назад

Очень люблю хариру, только я ее делаю с халапеньо, поострее получается. По сути рецепт такой же, только имхо макароны лишние.

@user-sm2qo6vt9s 8 месяцев назад

Спасибо за видио рецептик!!!!

@user-dn2hv7vc4o 8 месяцев назад

Приготовила сегодня, правда бульон свиной, и специи не все. Но это очень вкусно, а ароматы…. Пока готовила все домашние кругами ходили. Спасибо за рецепт

@user-js2lj5ib5w 8 месяцев назад

Холодец с картошкой вкуснее)

@Sapfir69 8 месяцев назад

Да, я то же как-то встретила рецепт "Гречка с грибами по-восточному". Это как?! Ребята, где грибы с гречкой и где Восток! А супчик о-о-о-о-чень аппетитно выглядит! Баранина с нутом м-м-м-м , вкусно! Я прям здесь чувствую этот аромат!)

@olechkaab 8 месяцев назад

О,красота! Название не наше,но вкус,надеюсь ,что зайдёт.Обязательно попробую приготовить! Спасибо!

@user-vs6zt9yh3w 8 месяцев назад

Обязательно сделаю

@fernitx6292 8 месяцев назад

У меня такой же аквафильтр. Очень хороший, рекомендую.

@user-di9fd5zl9p 8 месяцев назад

Ничего не понятно, но красиво:-))

@lidaaristova8700 8 месяцев назад

Спасибо Василий за новый рецепт. Обязательно приготовлю

@VanGre1970 8 месяцев назад

Ну, Василий Батькович! Накипь не от бактерий! От жёсткости воды же! Чем больше солей, тем жёстче вода и больше накипи.

@elena-nastavnik 8 месяцев назад

Суп получился отменный! Спасибо Василий!

@igoryurievich1959 8 месяцев назад

Кому то нужно воспользоваться собственной услугой и НАТОЧИТЬ НОЖ ).

@chefemel 8 месяцев назад

Согласен

@marinakanygina225 8 месяцев назад

А я никогда не пассировала все ингредиенты, только лук. Просто в бульон все кидала. Спасибо. Я обязательно попробую этот вариант❤

@user-cz7uz7wu8e 8 месяцев назад

Спасибо, Василий за рецепт

@TrueNicomus 4 месяца назад

из покон веков у всех в африке были блендеры)) ахахах

@flym379 8 месяцев назад

Васиииилий!!! ❤❤❤

@AlexFrem33 8 месяцев назад

Как борщ, только на восточный манер и без свеклы

@Roman_SBB 8 месяцев назад

Спасибо, Василий за новый рецепт супа! С ними всегда сложнее)

@user-ul4vn1uk2d 7 месяцев назад

Василий , ты молодец, но по мне, чем проще, тем лучше.

@Nellie8866 8 месяцев назад

Добрый день всем. ПОЖАЛУЙСТА, Василий, выкладывайте список продуктов под видео. Порой хочется приготовить блюдо, но не имея перечень продуктов под рукой, не готовлю. Фактически все кулинарные блогеры выставляют перечень продуктов ! 🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻

@user-pz7hk5fn6z 8 месяцев назад

Если нажать на слово "Ещё", под видео,для вас многое откроется и канал на котором есть рецепты с описанием продуктов.

@chefemel 8 месяцев назад

@Nellie8866 8 месяцев назад

@@chefemel СПАСИБО ОГРОМНОЕ ! ❤❤❤

@user-tf7li8xe1l 8 месяцев назад

Когда рецепт из козявок? Очень жду ))

@anatoliyshulenin4165 8 месяцев назад

Прикольная шутка из покон веков в Марокко были блендера

@OlegTravolta 8 месяцев назад

Первые впечатления от ролика "Берем барана или козла и много лука".... Мне сразу туда кинуть "корейский дошик 3 цыпленка"? :)))))

@user-uq7kg7xk7e 8 месяцев назад

Васёк напиши рецепт под видео , твой друг марокканец Муса по любому рецепт под видео пишет .😂😂😂

@Bicus_ 8 месяцев назад

Сварил такой! Вкус просто офигенский! Но немного подправил рецепт. :) Мясо предварительно обжарил. Добавил немного морковки и пару крупинок острого перца (carolina ripper).

@Baken828 8 месяцев назад

Отличный супец! На холодное время года само то!

@ekaterinadorokhova 8 месяцев назад

Спасибо Мусе. Спасибо Василию.

@user-rj2zb8ys7i 8 месяцев назад

Спасибо за рецепт.

@Screamtive8 8 месяцев назад

«Осмас позволяет убрать все бактерий и Вы забудите про накипь» Василий, накипь это известняк. При чем тут бактерии 🦠?

@busybee5027 8 месяцев назад

Соли растворенные тоже в воде должны быть, после осмоса вода никакая, разве что мокрая

@Screamtive8 8 месяцев назад

@@busybee5027 вопрос не про соли, а бактерии

@galinaffgddbb6454 8 месяцев назад

Хоть бы фотку на фоне коз выложил бы😮

@user-sp8nv5qb9s 8 месяцев назад

А мне нравится русская кухня марокканцы пусть дома своих кормят и вам бы советовала увлекаться своей национальной кухней русская кухня считается одна из самых лучших ну это в том случае если вы что-нибудь вообще умеете успехов вам

@user-br6kd3kf9d 8 месяцев назад

Я частенько готовлю такой суп,но мне удобнее в пароварке😮

@chooselife5854 8 месяцев назад

re: Здравствуйте. Пишите, пожалуйста ингредиенты, чтобы в магазине видео не смотреть не стоять 😉. Это всех рецептов касается))

@me_ji_kuuo_o4976 8 месяцев назад

Говорят, что мясо на деревьях не растёт, а в Марокко растёт)

@Islam_Islamchik 8 месяцев назад

Пиши хотя бы раз в жизни рецепт в описании под видео, 😂 будь человеком.

@Svetlana31667 8 месяцев назад

В инстаграмме есть эти же рецепты с описанием

@Islam_Islamchik 8 месяцев назад

@@Svetlana31667 Зачем мне инстаграм если у меня его нету? Я в ютубе смотрю. У него хорошие рецепты, но он принципиально ленится написать рецепт, либо за счёт этого люди пишут, а где рецепт, а где рецепт и так комменты набирает и просмотры.

@Islam_Islamchik 8 месяцев назад

Человек должен понимать, что он будет готовить, может у него ингредиенты есть дома и бац, о , рецепт уже готов. Мне каждый раз перематывать следя за тем, какие ингредиенты он проговаривает? Или я должен полностью видео посмотреть 15 мин или сколько там было и потом готовить? Логика где? Чуть осознанней же надо быть).

@Olga_lbo_Neher 8 месяцев назад

@@Svetlana31667ну не у всех инста есть

@yelenalomonosova9811 8 месяцев назад

Класс👍

@pavelzinoviev1859 8 месяцев назад

Кажется, ножичек пора поточить

@user-nz9qo4oi6x 8 месяцев назад

Я вот думал, почему у земляка Василия ногти длинные)) а потом выяснилось)) ингредиенты при нарезке удобнее держать ногтями, а не пальцами 😂 это правда, проверено)))

@moxirayusupova1932 8 месяцев назад

Класс я из Ташкент

@user-rf8xd4bv5y 8 месяцев назад

У меня такой же кувшин-фильтр. А5 катриджи.

@eugenegekhtman4754 8 месяцев назад

Нут продаётся варёный уже в собственном соку и мороженый. Как кукуруза в банках. Тогда можно сразу в суп

@user-wd9xl1jg8b 8 месяцев назад

Есть узбекский суп- нохат шурпа, суп с нутом и бараниной, не менее вкусный, очень похож.

@dep821 8 месяцев назад

😍😍😍

@Sunsetime2 8 месяцев назад

Как долго не было видео 😢. 🎉🎉🎉

@pmak6074 8 месяцев назад

"Какали козы, какали - целую кучу накакали..." (с) отсутствие рефлекса "Я не люблю куриные кубики, поэтому использую козьи шарики" (с) Модест

@svetlanakonovalova1737 8 месяцев назад

Дорогой Василий, спасибо за новый рецепт. Очень обрадовал твой новый фартук. Черепа надоели

@user-dv5uo4ex6j 8 месяцев назад

Очень необычный ароматный суп. Немного заморочный, но супер!

@____-yq2ob 8 месяцев назад

Привет!!! Василий можете приготовить почки свиные !!?? Спасибо.

@user-lx6ob3of5v 8 месяцев назад

Кто попробовал сварил уже? Поделитесь вкусовыми ощущениями) С мароканской кухней не знакома. Смущает сочетание чечевицы и паутинки, и нута одновременно

@user-yj7to6up1i 8 месяцев назад

Я попробовал сварить много лет назад (рецепт увидел у Дундука). С тех пор делаю часто. Очень вкусно! Правда, я корицу не добавляю, не люблю. И в тарелочку обязательно ломтик лимона.

@user-lx6ob3of5v 8 месяцев назад

@@user-yj7to6up1i о, благодарю. Тоже попробую)

@user-nz9qo4oi6x 8 месяцев назад

Кстати, тоже, по поводу корицы: я обратил внимание, что кассия лучше подходит для сладкой кондитерки. Определённо. А вот корица подходит для многих блюд, более универсальная специя) и более сдержанный вкус и аромат

@voronriver 8 месяцев назад

насчёт удаления бульона от нута..както отварил,слил отвар от нута,добваил нут в суп..или кудато в блюдо.и получил персный невкусный,ватный вкус нута..прич1ём он выделялся из блюда!!!