Знаете что увидела я? Любовь в глазах снимающего. Умиротворенную атмосферу любви в семье, ну и конечно сладкое вкусное масло. Спасибо дорогие за ваше мастерство и любовь.
Попробуйте взбивать масло ,,на коленке,,,то есть банку закрыть пэ крышкой ,чтобы жидкость не вытекала,на свое колено положить полотенце ,на него банку со сливками и просто как бы слегка прокатать вперед ,назад,масло взбить таким способом ,легче!У нас мама жила в деревне и все так делали
Несколько лет назад соседка- бабуля угостили творогом. У него был настолько приятный и необычный вкус. Она поделилась своим секретом - когда приготовит творог, в кружке скипятит немного молока и полёт им творог. Получается творог с запахом топленого молока.
Интересная идея взбивания :))! Никогда бы не додумалась. Спасибо, возьмём на заметку, но пока слава богу миксер работает! Удачи вам и процветания каналу!🙋🏻♀️🌻❣
Здравствуйте! Я тоже покупаю фермерское молоко.У меня нет сипаратора, снимаю сливки, как и вы, но потом пастерилизую их, оставляю до созревания и, лишь потом взбиваю(пахтаю) планетарным миксером. Получается масло как из топлёного молока, почти "вологодское". Пахту не сливаю, мы ее любим холодной пить👍
Они самоферментируются в тёплой атмосфере и преобретают вкус сметаны, типа домашнего топлёного молока и становятся более густыми, взависимости от жирности -иногда и ложкой в ней не провернуть
Вы молодчина. Взбивать в русгую тяжело но потом приятно кушать домашнее масло а не спред из магазина. Я люблю масло делать . Мне знакомая все делает. У них коровы. Я беру готовое масло и творог. Мне нравятся . Вот топлёное масло я люблю. . Вы его делаете? Спасибо за рецепт. Вы чудо женщина..
У нас в Тамбове бабушки сливки выливали в ступу деревянную но сначала холодной воды Затем палкой сверху вниз и так около 15мин затем вынимали и формировали в ледяной воде вкус необыкновенный
Здравствуйте Татьяна! Сливки я настаиваю на сметану 15 часов, т.к. сливки должны приобрести некую консистенции, и сметана должна получится слегка кисленькая. Для масла 6 часов, т.к. кислинка в масле нам не нужна.
Здравствуйте. Кефир я делаю на основе кефирного гриба, другие варианты я пока не пробовала. Позже сниму видео, как кефирный или молочный гриб это делает. Спасибо за идею.
Не должно оно крошиться, как творог. После заморозки оно откалывается, а не режется, как магазинное . А если оно крошится, скорее всего его плохо промывают или вообще не промывают после взбивания.
При взбивании в ручную добавляется энегетика того кто взбивал. Главное быть в хорошем расположении духа, если делать с нИгативом то весь нигатив будет в продукте и оно может вообще ниполучиться таким как должно быть,как и любая другая стряпня.
Очень даже получится! Сначало сливкам надо созреть сутки в холодильнике ,затем нагреть их до комнатной температуры и взбивать не больше 3х минут,удачи!
Нужен хороший многоскоростной миксер, чтоб подобрать одну из самых малых скоростей. У меня 5ти скоростной, у него самая малая скорость очень высока для этого, брызги летят так, что не захочется масла. А в ручную нет проблем. Я лично ,будучи ребёнком взбивала масло в трёх литровой бутыли играючись. Ведь банка наполняется до середины, не так уж это и тяжело и безо всякой ледяной воды - летом(да у моей бабушки и холодильника не было) - масло получалось сказочно вкусным. В Пупермаркетах сложно такое найти.
Здравствуйте! Как-то дела навалились разом, не было времени на съемки. Но в ближайшее время, обещаю начать опять выкладывать видео. Спасибо за то, что следите за моим каналом. Поздравляю с наступающим Новым Годом! Желаю счастья, здоровья и хорошего настроение.
