Друзья, сегодня я приготовлю вот этот красочный сыр - Мраморный сыр. Покажу, как я за ним ухаживаю во время созревания.
Ингредиенты:
Домашнее коровье молоко - 6 литров
Закваска термофильная Danisco TA 45 - 1/10 ч.л. или 0,20 гр
Сычужный фермент ВНИИМС СГ-50 "НТ"- 0,20 гр
Хлористый кальций (для пастеризованного молока) - 0,30 гр
Краситель Аннато
Рассол для засаливания 20%:
Вода - 1 литр
Соль - 250 гр
Хлористый кальций - 1 гр
Уксус 9% - ½ ч.л.
Приготовление смотрите в видео!
Если вам понравился рецепт, буду рада видеть вас на своем канале "По-домашнему Просто и Вкусно!"
Делитесь этим видео с друзьями, ставьте лайки, комментируйте и не забывайте подписываться на канал!!!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!
Ссылка на это видео: • Мраморный сыр
Ссылка на наш канал: / ПростоВкусносИриной
Ссылка на сообщество в вконтакте public2...
Ссылка на наш канал в Яндекс-дзен zen.yandex.ru/...
Ссылка на наш канал на RUTUBE rutube.ru/chan...
Канал моей сестренки "Танюшкины Вкусняшки", где она научит вас выпекать самые вкусные торты и десерты:
Ютуб - / @tanushklinyvkysnashki
ЯндексДзен - zen.yandex.ru/...
#сыр#мраморныйсыр#качотта#домашнийсыр#сырвдомашнихусловиях#уходзасырнойкорочкой#натуральныйсыр#двухцветныйсыр
🧀 Качотта с орехами в домашних условиях • Качотта с орехами в до...
🧀 Домашний сыр ФЕТА • Домашний сыр ФЕТА
🧀 Чеддер в домашних условиях • Чеддер в домашних усло...
🍅Вяленые помидоры и вяленые сливы • Вяленые помидоры и вял...
Грудинка в луковой шелухе • Грудинка в луковой шелухе
Закуска из баклажанов на праздничный стол • Закуска из баклажанов ...
Плейлисты нашего канала:
🥩 Мясные блюда • Мясные блюда
🍗Блюда из курицы • Блюда из курицы
🐟 Рыбные блюда • Рыбные блюда
🥘 Горячие блюда • Горячие блюда
🍞 🥖 Домашний хлеб • Домашний хлеб
🥞 🥧 Домашняя выпечка • Домашняя выпечка
🥗 Салаты • Салаты
🍲Блюда в мультиварке • Блюда в мультиварке
🥓 Простые закуски • Простые закуски
🧀Домашние сыры • Домашние сыры
🎂 🧁 Торты и десерты • Торты и десерты
🍎🐟🍅Сушилка для овощей и фруктов. Что приготовить? • Сушилка для овощей и ф...
🍲 Первые блюда • Первые блюда
30 май 2022
