Осень в этом году стремительно заняла свои позиции. За окном пасмурно, холодно и совсем не хочется никуда выходить. Лучшее средство от хандры - это шоколад! И сегодня мы приготовим Шоколадное пирожное с манго. Различные структуры, вкусы, все это оставляет неизгладимые впечатления!
#шоколадноепирожное #tastydreamrecipe #муссовоепирожное
На развитие и приближение к мечте - Альфа-банк 5559 4928 1212 7762.
_______________________________________________________________________
Также хочу порекомендовать Вам любимый мой магазин для кондитеров "Сладкий декор", где вы сможете приобрести все необходимые ингредиенты и инвентарь по очень хорошим ценам! Для моих зрителей действует специальный промо-код "Tastydream" на скидку 5%.
Ингредиенты, которые я использовала в этом видео:
Сливки для взбивания - sweetdecor.org/slivki-dlya-vzb...
Криспи в молочном шоколаде - sweetdecor.org/products/krispi...
_______________________________________________________________________
Ингредиенты на 8 пирожных объемом 85-100 мл.
Взбитый ганаш на темном шоколаде:
110 гр горячих сливок 33-35% (1)
95 гр темного шоколада 54%
220 гр холодных сливок 33-35% (2)
Брауни на форму 26*26 см:
125 гр сливочного масла
150 гр темного шоколада 54%
2 яйца (110 гр)
50 гр сахара
25 гр пшеничной муки
Курд из манго и маракуйи:
8 гр желатина 120 блюм
160 гр пюре манго
80 гр пюре маракуйи
1,5 яйца С0 (100 гр)
3,5 желтка (70 гр)
120 гр сахара
115 гр сливочного масла комнатной температуры
Шоколадная глазурь:
250 гр молочного или темного шоколада
40 гр растительного масла без запаха
65 гр жаренных орехов кусочками
_________________________________________________________
Мы в соц. сетях:
Группа VK - tasty_dream
Instragram - / tastydream
Facebook - / hb.tastydream
Не забывайте подписаться на канал, включить колокольчик, лайки и обязательно поделитесь этим видео с друзьями! Мы будем очень вам благодарны! :)
До новых встреч!
11 сен 2021
