Мясной цех. Малый бизнес. Обзор 

Молодцы Мужики ! Успехов вам в вашем бизнесе! Приятно смотреть на людей которые развиваются! Удачи вам 🤝👋👌👏👏👏

небольшие обзоры на шприцы, фаршемес, автоклав.... скоро на су вид и мясорубки добавлю ru-vid.com/group/PLFGZ6Rg8m78MSuqehw_MG30_Gs7jduF9I

Класс! Спасибо за контент! Спасибо за совет!

Спасибо за обзор!!! Как раз собираем оборудование для мини цеха. Очень познавательно и полезно было узнать некоторые моменты. Подписан уже давно.

лучший контент!!! спасибо!!!

Спасибо!✊ Очень полезное видео😊

Молодцы. Спс за видио.👍👍👍

Класс!!! Сделано так как и я для себя задумал!!! ))) Автор молодец!

Спасибо за видос👍от души...

Спасибо. Молодец.

Добрый. Цех по производству лапши от Вашего по нормам правилам и.т.д отличается ? Или все тоже самое.

Видео супер,спасибо

Молодец. Есть и намного похуже цеха и работают

Хорошее и поучительное видео рахмет вам за ваши труды удачи вам везде и во всем и процветания!!!!

интересно было посмотреть!

Спасибо большое

Здравствуйте, очень нравится, смотрю регулярно. У меня вопрос: Собираю коптильный шкаф из духовки. (Внутри В.Ш.Г 70х47х35 См.) Нагреватель 2,5 кв. и вентилятор стоят сверху, воздух гонит вниз по задней стенке. Планирую дым и пар подавать чтоб сушить, коптить и варить в одной посуде. (Снизу в шкафу сливное отверстие для жира да и когда моеш очень удобно. / Об этом вы не раз говарили.) Теперь вопрос: в коптильной камере есть свой вентилятор который стоит сверху для конвекции(почти как в вашем шкафу), нужны ли ещё вентиляторы для загона воздуха или вытежной для вялки или сушки? Не хотелись бы получить закал на продукте. Зарание Благодарен и хорошего дня.

Красавчик удаче вам и мне тоже ; )))

круто молодец я бы добавил коптильню и сушильный шкаф

Добрый день можно координаты цеха в Краснодарском крае

МИМ 600. Отличный агрегат💪

Все хорошо.а можно посмотреть на тушёнку продукцию

Сергей доброго времени суток. Очень интересна эта тема, пишу я из Дагестана. Вопрос;можно ли с вами как нибудь связаться, для некоторых консультаций?

А какая санитарная зона этого цеха с его жилых домом

По-моему пару штрафов санстанция может выписать после просмотра обзора цеха)

Приветствую. Скажите это начало вашего производства? Ведь наверняка начинали как то по проще? Может даже на своей кухне возможно начать, а потом по мере финансов и строится? Спасибо.

Классный цех аренды нет что то не иаеи пошло закрыл оборудование поменял . Потом можно пекарню поставить или любую переработку а можно.швейный цех или упоковоку . Здание построил и сферу дейтельности можно менять

Здравствуйте,а сколько квадратов цех?

специи правильно называются"Зальтекс"

Добрый день. Сергей подскажи а можно сделать мясной цех в здании жилого дома в подвале а коптильню установить в контейнере на расстоянии 300 м? При оформлении доков проблем не будет?

Круто👍

И по поводу пластик на потолке по пожарной безопасности что бы не отваливать пожарным постоянно должен быть не горючий материал

Сергей , здравствуйте! очень полезное видео обзор для меня. я работаю в ооо есть при этом свой кфх планирую мясной цех открыть.купили термо камеры ижица.для начала мощность 200 кг.хотим делать колбасы п/к, если куттер будет то и варенку,сосиски итд,купаты, коптить птицу итд и то не каждый день таак вопросы: 1 ) оформить все это добро на ооо или кфх?(кфх меньше заморочки с отчетностью) 2)фаршемес или куттер.почему для начала многие рекомендуют фаршемес? куттер очень дорогое удовольствие(( 3)порекомендуете плиз оборудования для мини цеха такие как волчок,куттер,массажер,клипсатор,итд. после вакуума чтобы танк термоусадочный не покупать придумала поставить варочный котел с градусником и опустить туда колбаски с помощью сита,прокатит ли?) 4)выгребная яма есть,но не промышленная ,а обычная и не из жби кольца ,а из блоков длинных бетонных на глубину примерно 2.5м Пока с ветеринарами ничего не обговорила,хотя с этого надо было начинать...

По рынкам сбыта, как выходили на рынок, какой порядок документооборота. Снимите видео пожалуйста

Доброго времени суток, большое спасибо за подсказку о фаршемесе , порекомендуйте пожалуйста слайсер для мяса .Всю голову сломала какой купить.Барановичи с лезвием на 300 мм или ещё какой.И какой для начала купить иньектор, один полуавтомат уже сломался(.

Народ подскажите ,какую лучше взять фаршемешалку, и для начального малого цеха , объем дежи для одного замеса 25 хватит? Или стоит брать с запасом на 50кг. И стоит ли брать Китайскую фаршемешалку. Буду благодарен за ответ.

Здравствуйте!Подскажите пожалуйста с чего нужно начать в первую очередь,к кому обратиться по вопросам какое должно быть помещение,что бы проходил по всем нормам. Думаю построить с нуля помещение мини цех,что то вроде вашего. Спасибо,ва успехов и продвижения!Я тоже с Краснодарского края.

А куда идти в какой орган чтобы получить список требований перед постройки цеха

Молодец

По поводу пластика он не горючий соответствует пожарке Насчёт жироуловителя у меня септик и о нем слово врачи не говорили по пожарке цех у меня на участке по докам у меня проще как КФХ

Я тоже хотел открыт колбасный цех. Сколко расход. Как можно начинат кто знает

Подскажите пожалуйста как связаться с собственников производства! сам живу в Краснодарском крае если можно номер телефона или ссылку на соц сети !?

Здравствуйте подскажите пожалуйста как вы узаконили цех на домашнем участке?

Здравствуйте, спасибо за обзор. Вопрос : обезательно ли в цеху иметь централизованный водопровод и канализацию???

Здраствуйте! сколько нужно денег чтобы стартануть производство полуфабрикатов?

Можете посоветовать какой купить колбасный шприц

Сколько ушло на это ?

Здравствуйте, чмо можете сказать про электростатическое копчение? Стоит ли связываться, или коптить традиционным способом?

Сейчас по-моему если в сети нету входа,наверное и открываться бесполезно,все везде завалено продукцией.

Добрый день, вы до сих пор занимаетесь переработкой ? Меня последнее время все больше посещает мысль по переработке и производству продуктов типа пельмени , манты , фарш и так далее, для старта какое нужно оборудование?

Здравствуйте,скажите пожалуйста как зарегистрировать здания на своем участке? Земля ЛПХ

Сергей,подскажи пожалуйста,на такое производство технолог обязательно нужен?

Этот фаршемес на заставке вашего видео

Подскажите, какая площадь цеха получилась?

А какой должен быть участок ижс либо пром назначения? Имеет ли это значение?

Если не секрет, во сколько всего это обошлось?

Сергей, добрый день! А возможно ли с Вами пообщаться лично вне чата? Заранее спасибо!

Доброе время суток!!!!! Во сколько это все может обойтись если не секрет?????

Здравствуйте, очень интересуюсь фаршемесом с мотором для мини цеха .Хочется купить и радоваться, а не мучяться). Посоветуйте пожалуйста.

Да спасибо большое .Я по поводу фаршемеса на данном видео его качество и как он круит фарш.Стоит его покупать и если можно посмотреть его видео как он в работе.(именно ваш и оставить ваш коментарий к нему) спасбо большое

Добрый вечер.Подскажите пожалуйста где находится этот цех или номер телефона чтобы связаться с хозяином цеха.Заранее спасибо.

Стены капитальные кирпич? Или сендвич панели?

Немножко марксизма) Это хорошо

А зачем сертификаты,их сто лет назад отменили вместе с качественными удостоверениями,декларация-и все

Сколько нужно сейчас денег для закупки оборудования для производства колбасы и мясных копчений ?

Здравствуйте! Хочу открыть цех по производству мяных консервов.КУПИТЬ АВТОКЛАВ НА 500Л.Закаточную машину за 150 000руб.Цех хочу открыть в котедже есть лишние 200кв.м кирпичного плюс подвал 100кв.Подскажите с чего начать подбор оборудования.И если уж совсем обнаглеть пару советов по сбыту.Опыта нет вааще.

а где берете специи

а земля под постройкой как оформлен

Сергей а можно узнать какая площадь у этого цеха? И ещё стоимость электричества и средний расход электроэнергии. Заранее спасибо.

Правила надо соблюдать, либо нет... смысл всего придерживаться, если не соблюдается расположение цеха от жилых домов( не менее 500 метров)

Здравствуйте. Тоже в процессе изготовления цеха по переработке. Как бы вопросов много. 1 сток воды в полу? 2 вытяжка? 3 Термокамера должна быть отдельно или огорожена? 4 холодильник для созревания или посола? 5 хранение и выдача готовой продукции отдельно?

возле вас стоит аппарат как он называется

Добрый день. Скажите пожалуйста, Вы говорите, что цех оборудован на частном подворье. Как вам разрешили? Мне не разрешил санэпиднадзор, ссылаясь на то что земля, на котором стоит мой дом, выделена под ИЖС.

Здравствуйте, подскажите пожалуйста, ведь по санитарным нормам необходимое расстояние от жилых домов до цеха, должно быть минимум 50 метров?

На полу не должны стоять ёмкости. Тоже нарушение

Коптил ли кто-нибудь на коптильнях Ижица?

Вот у вас заморочки с пожарниками и ветеринары, на западе всё намного проще. Это просто идиотизм для такого маленького помещения несколько дверей для выхода на ружу. А так же эти подписи на всём подряд, вот под этими наклейками и будут микробы собираться и очень быстро размножаться чем меньше таких мест тем лучше. Для того что бы упорядочить посуду куда что лучше купить разноцветную, красная говядина, жолтая птица, синяя баранина, белая свинина. Оборудование лучше чтобы было на ножках или по возможности креплённое на стену что бы лучше было убирать пол. Если бы такие требование были в Европе то больше половина мясопереработки можно сразу закрыть, тут смотрят в основном на бактериальную обсеменённость на рабочем мести и безопасность рабочих мест. Это Имхо.

Создай чат в телеге, в вайбере в группе в контакте, хорошая тема, я состаю в фермерских чатах, вообще классная вещь.

Привет яес телфое номер мяая такоя бизнс нада малинк месаробка нада

Не завидую я вам...

А ты сам случаем не из Кургана?

Может и правильно, но смотрю, как итальянцы, сербы и пол мира в деревнях работают, СЭС бы наш идиотский все б позакрывал.

А на термокамеру сертификация не нужна?

Как с ним связаться,?

Господа-товарищи! Вы не ответили на главный вопрос: как обстоят дела с санитарно-защитной зоной (минимум 50 метров по санпину) ваших цехов, установленных на территории жилых построек? Если не отвечаете, стало быть договариваетесь с кем надо? Неувязочка, бляха-муха!

Здравствуйте Привет Как дела Как жизнь

Поделитесь кто занимается изготовлением замороженных полуфабрикатов на каком сырьё работаете ,сами обваливаете полутуши или котлетное мясо,тримминг закупаете,смотрю в это направление может кто подскажет.

Караул! А потом люди удивляються, почему отравления происходят. Антисанитария еще та! В цеху тапочки, грязные швабры с тряпками, нету сеток от мух, нет сливных отверстий в полу, нету трапов т.д. Есть еще над чем работать. О ХААСПе вообще молчу.

Позвоните я жду вашего звонка

Здравствуйте вроде бы должен цех должен быть на ростоянии 50 метров от домов и должен быть цех без Пластика на потолке я первый раз вижу как так можно по документам пройти посоветуйте пожалуйста 89514948287 Ростов на Дону

Добрый день. У нас очень маленькое производство 200-250 килограмм в месяц (чисто для друзей и друзей друзей). Никак не научусь обвязывать колбасу в одиночку. Хочу приобрести ручной клипсатор самый простой но надежный, для оболочек коллагеновых и натуральных. Может кто что посоветует ??? Китай от 200$ можно приобрести. Но смотрю на б/у рынок что немец примерно от 500$ и тут закрадываются сомнения....

?

Нормально денег вбухано?

Как связаться с человеком который который сделал цех.