Видео совет как в домашних условиях сделать натуральный жидкий дым. Подходит для копчение селёдки и не только, без использования коптильни. Копчёный продукт имеет вкус безо всякой химической отравы, на натуральном опилочном дыму.
Какое там менее отравленное, какое там без всякой химической отравы. Вы нагреваете горло пластиковой бутылки и там дофига всякая токсическая химия будет. Канцерогены - бензопирены- у вас тоже дофига будут, а на заводе их удаляют. Не всё, что делается в домашних условиях лучше.
Денис Вячеславович. Нет дорогой товарищ. Как раз Ваш дым со всеми его составляющим(смолы, токсины, канцерогенны и язык сломаешь сколько всего)растворяется в масле, не пройдя ни какой очистки. А промышленное производство, подразумевает прогон дыма через воду, где вода является абсорбентом(задерживает мелкие частицы, насыщается запахом) а что не растворяется(смолы и прочая дрянь), оседает и фильтруется ещё ни раз. То есть, если выбирать из двух зол меньшее, то Ваш вариант, чистый яд, а промышленный дым, яд ослабленный в десятки раз. Есть вещи, которые дома не сделаешь как надо или их себестоимость будет столь высока, что овчинка выделки не стоит.
Идея интересная, брать надо большую бутылку сверху желать масленый фильтр и делать накручивающийся стакан с опилками. В жидком дыме там вода используется и отстаивают чтобы смолы стекли. так что спорный вопрос что вреднее тэта бодяга или настоящий жидкий дым
Масло приобрело мутность из-за присутствия воды в бутылке с дымом, что в следствии дало запах и вкус жидкому дыму такой букет как костёр потушенный водой!
Масло плохой растворитель! Жидкий дым надо растворять исключительно в воде. Это первый момент. Второй момент, именно при приготовлении "в домашних условиях" собираются все канцерогены, потому что дым не проходит очистку. Нормальный заводской жидкий дым, гораздо менее вреден, чем натуральное копчение!
Не делайте так никогда. Во-первых дыма там совсем капля чтоб придать вкус копчения. Во-вторых такой ароматизатор ещё и с продуктами горения пластика. В-третьих бензопирен в чистом виде, хоть его и не много в виду малого количества дыма.. Ну и в итоге усрать кухню ради той капли масла слабо пахнущей дымком - занятие на любителя. Лучше уж жидкий дым, шороший и качественный жидкий дым. Посмотрите как его делают на производстве, есть видео на Ютубе
Музыка перебивает твоё БОРМОТАНИЕ) - раз. Закрыть дырку скотчем религия не позволила или отсутствие " СООБРАЖАЛКИ " ? - два даже половину не осилил. ДИЗЛАЙК
