Приготовим самый нежный, легкий и сочный торт «Молочная девочка» с клубничной начинкой. Этот торт часто пекут и заказывают на праздники. Готовится легко, быстро и из доступных ингредиентов.
Научитесь печь торт не отдельными коржиками, что занимает много времени, а одним коржом.
Обязательно подпишитесь на канал, чтобы не пропустить следующие видеорецепты!
Вебинар для начинающих кондитеров ➡️ clck.ru/39FskD
Подробный рецепт торта «Молочная девочка»
Диаметр 16 см, высота примерно 12 см, вес с покрытием 2 кг.
▪️ Ингредиенты для бисквита:
Яйца (категории С1) - 3 шт (150 гр)
Сахар - 70 гр
Сгущенное молоко - 450 гр
Мука пшеничная - 215 гр
Разрыхлитель - 10 гр
▪️ Ингредиенты для начинки:
Пюре клубники - 200 гр
Сахар - 50 гр
Кукурузный крахмал - 14 гр
▪️ Крем для сборки торта:
Творожный сыр - 200 гр
Сливки 33% - 250 гр
Сахарная пудра - 70 гр
▪️ Крем для выравнивания торта:
Творожный сыр - 400 гр
Сливочное масло комнатной температуры - 100 гр
Сахарная пудра - 70 гр
Напомню, что если вы хотите узнать, как начать печь на заказ, приходите на бесплатный вебинар «10 шагов к своей домашней кондитерской».
На вебинаре я вам расскажу:
▪️ Какие декоры и начинки актуальны в 2024 году?
▪️ Какие инструменты необходимы начинающему кондитеру?
▪️ Как посчитать себестоимость тортов?
▪️ И в конце вебинара ПОДАРЮ 6 уроков по приготовлению популярных десертов.
Регистрируйтесь на бесплатный вебинар по ссылке ➡️ clck.ru/39FskD
Подписывайтесь на мои другие соц.сети, чтобы получать еще больше пользы:
☆ Мой телеграм-канал: t.me/olga_lovecake
☆ Сообщество ВКонтакте для кондитеров olga_lovecake
☆ Мой Инстаграм (запрещен в РФ) olga_lovecake?i...
Готовьте с удовольствием и приятного аппетита! Обязательно делитесь своими успехами.
Таймкод
00:00 - В этом видео
00:30 - Сегодня готовим Молочную девочку
03:07 - 1 этап: приготовление начинки
08:35 - Вопрос от подписчика
12:15 - 2 этап: приготовление бисквитов
19:35 - 3 этап: нарезка бисквитов
21:48 - 4 этап: приготовление крема для торта
23:50 - 5 этап: сборка торта
28:01 - Вопрос от подписчика
29:13 - Приглашение на бесплатный вебинар
29:44 - 6 этап: приготовление крема для выравнивания
32:44 - 7 этап: выравнивание торта
37:04 - 8 этап: декор торта свежими ягодами
38:38 - Торт готов. Делаем разрез для фото
#молочнаядевочка #тортмолочнаядевочка #рецептмолочнойдевочки #milchmädchen #рецептторта
13 май 2024
