Самый быстрый и простой рецепт Медовика с секретным ингредиентом! Торт со вкусом детства!
Ссылка на бесплатный вебинар ➡️ clck.ru/3ANGnv
Диаметр торта 18 см.
▪️ Заварной крем с мукой
Молоко - 515 гр
Яйца ~ 100 гр ( 2 шт.)
Мука - 40 гр (2 ст.ложки)
Сахар - 100 гр
Ванильный сахар - 7 гр
Сливочное масло - 75 гр
Сливки 33% - 200 гр
Сгущенное молоко - 125 гр
▪️ Медовые коржи - данного количества теста хватает на 9 коржей.
Мёд - 140 гр
Сахар - 100 гр
Сливочное масло - 80 гр
Яйца ≈ 100гр (2 шт. категории С1)
Уксус 6% или 9% либо ½ лимона (10 - 15 гр.)
Сода - 12 гр
Мука - 280 гр
▪️ Коржи вырезаем после выпекания теста. Время выпекания коржей 6 минут при температуре 180 гр в разогретом духовом шкафу. Диаметр торта 18 см.
Для начинки используется грецкий орех перемолотый в блендере
▪️ Сборка торта: корж - крем (примерно по 115-120 гр на каждый корж) - грецкий орех - так проделать со всеми коржами.
▪️ Собранный торт отправить на стабилизацию в холодильник на 8 часов и далее обсыпать медовой крошкой и украсить ягодой.
Приходите на вебинар «10 простых шагов к своей домашней кондитерской», на котором вы узнаете:
▫️ как любителю выйти на доход от 40 тыс рублей в месяц на тортах и десертах;
▫️ какое оборудование и инструменты необходимы на старте;
▫️ какой ассортимент начинок должен иметь кондитер;
▫️ какой декор тортов сейчас популярен.
В конце вебинара забирайте в подарок видеоуроки по приготовлению 6-ти трендовых десертов!
Регистрируйтесь по ссылке ➡️ clck.ru/3ANGnv
Подписывайтесь на мои другие соц.сети, чтобы получать еще больше пользы:
☆ Мой телеграм-канал t.me/olga_lovecake
☆ Сообщество ВКонтакте olga_lovecake
☆ Полезные статьи на Яндекс.Дзен dzen.ru/lovecake_school
Готовьте с удовольствием и делитесь успехами!
Таймкод:
00:00 - В этом видео
00:19 - Этап 1. Приготовление крема
03:24 - Бесплатный вебинар с подарками
03:54 - Этап 2. Приготовление медовых коржей
11:32 - Этап 3. Сборка торта
12:27 - Этап 4. Стабилизация торта
12:57 - Этап 5. Декор торта
14:11 - Этап 6. Разрез
27 май 2024
