ХОРОШЕЕ ВИНО на праздник здесь 👇👇👇 Промо-код VIVIEN 🍷🍷🍷
www.invisible.ru/i/VIVIEN?fro...
Футболки Шеф Вивьен 👇👇👇
chefvivien.vsemaykishop.ru/
Для традиционного оливье вам потребуется:
✔️ вареный картофель + вареная морковь + соленые огурцы + свежий огурец + яйцо + лук + консервированный горошек. Или вы можете использовать те ингредиенты и пропорции, к которым привыкли
Глазированная колбаса в морковном пюре:
✔️ 200 г вареной моркови
✔️ 150 мл мандаринового сока
✔️ 8 г листового желатина
✔️ докторская колбаса
Майонез:
✔️ 1 желток
✔️ горчица 1 ч. ложка
✔️ растительное масло 150-200 мл. Можно смешать подсолнечное и оливковое
✔️ сок половины лимона
✔️ соль, перец
Дополнительно для подачи:
✔️ свежий огурец
✔️ вареное яйцо (белок)
✔️ икра
✔️ майонез + морковное пюре
⏳ ТАЙМ-КОДЫ:
0:00 вступление к рецепту
0:45 продукты для оливье
1:31 домашний майонез
2:50 классический оливье
6:26 глазированная колбаса
10:50 подача
Заказать индивидуальный онлайн мастер-класс (или подарить кому-то) можно здесь:
chefvivienlife@gmail.com
#ШефВивьен #Оливье #ПоНовому
19 май 2024
