НЕРЕАЛЬНО ВКУСНЫЕ - ДЖЕРКИ ИЗ СВИНИНЫ рецепт в дегидраторе | PORK JERKY |

Подписаться 3,4 тыс.

Просмотров 9 тыс.

50% 1

Друзья, в данном видео мы расскажем вам о том, как приготовить Джерки из свинины в дегидраторе (сушилки для овощей). Это очень крутой и питательный перекус, который не требователен к условиям и срокам хранения. Все подробности о том, как приготовить джерки - смотрите в нашем видео!
Подержать канал - boosty.to/pp_ne_pp
Другие видео из раздела пивной кухни:
Сыр чечил (косичка) своими руками - • Сыр Чечил в домашних у...
Джерки из курицы - • Джерки из курицы рецеп...
Колбаски кабаносы - • КОЛБАСКИ К ПИВУ - Пивч...
Обзор на наш дегидратор - • НЕ ПОКУПАЙ ДЕГИДРАТОР ...
Ссылка на нашу инсту (запрещена на территории РФ): / pp.ne.pp
Ссылка на наш второй канал: / @user-yf1xq8dr7b
Ссылка на наш питомник : / _silver__and__gold_
Ссылка на сайт нашего питомника: s-i-z.su/
#джеркиизсвинины #рецептджерокизсвинины #джеркиизсвининывдегидраторе

Опубликовано:

19 сен 2022

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 25

@pp_ne_pp Год назад

ВНИМАНИЕ! ИТОГИ РОЗЫГРЫША БУДУТ ПОДВЕДЕНЫ 30 СЕНТЯБРЯ!

@romanohanov7202 Месяц назад

Добрый день! 5% воды от массы мяса ?

@user-zz7ex9sy2e Год назад

Молодцы,приколисты!Весёлый ролик и познавательный!

@pp_ne_pp Год назад

Большое спасибо!))

@user-pd8mk3uk5o Год назад

Такие же потрясающие как и куриные!)) Отличная закуска!) Оооочень вкусные 😋

@pp_ne_pp Год назад

А вот нифига! Поспешу дичайше несогласиться! Свиные таки повкуснее будут!))

@user-cj1tz5ji1f 3 месяца назад

@@pp_ne_ppЧтобы жир не прогорк нужно аскорбат добавлять. И с температурой поработай, они у тебя сварились. Технологию поизучай.

@user-ArtBorg1986 8 месяцев назад

Молодцы! А можно подробнее приготовление в дегидраторе?

@pp_ne_pp 8 месяцев назад

Здравствуйте. Что конкретно интересует?)

@biggrill_nikita 5 месяцев назад

Отличный видос) хоть с кем то я соглашусь на счет температурного режима и времени)

@pp_ne_pp 5 месяцев назад

Спасибо)

@user-cj1tz5ji1f 3 месяца назад

А я не согласен. Белок в мясе сварился. Нужно в 4 этапа делать сушку. А это вареное мясо

@nellyb.r9257 7 месяцев назад

Добрый день. Подскажите название дегидратора. Я похожий у нас нашла(точнее единственное какие у нас продают но без сенсора) хочу сравнить это одно и тоже и стоит ли мне тогда купить его

@pp_ne_pp 7 месяцев назад

Airhot FD 10

@dima__rx5fw3rm1n 15 дней назад

Можем ли мы добавить чисто нитритную соль и антиокислитель жира? Чтобы не возиться с микрожирком мяса и не беспокоиться о мясе. малюсенькие и горькие нанокапли-остатки жира портят всё

@pp_ne_pp 4 дня назад

Да, если не возиться с жиром то нужно аскорбат или аналоги добавлять. От 100% нитритки так-же н кому явно не поплохеет)

@user-dr7ff9rb5g 7 месяцев назад

А можно в аакумный контейнер положить для маринования

@pp_ne_pp 4 месяца назад

Да можно и в вакуумный пакет запаять. Но не то чтобы в этом было много смысла)

@user-en2ws8zl9c 11 месяцев назад

Подписался! Молодцы! Только оставьте рецепт в описании пожалуйста.

@pp_ne_pp 11 месяцев назад

Спасибо! Да на самом деле тут какой-то секретный рецепт и не нужен, все сводится к некоторым базовым вещам: Нарезка пластов 6 мм Соль нитритная (лучше всю соль в виде нитритки) - не менее 13 гр на кило мяса. Обязательно в маринад хотя бы чайную ложку уксуса на кило мяса - и для полноценности вкуса, и чтобы кислотность среды скинуть с целью подавления бактерий. Специи - какие нравятся. Можно взять самые любимые и закинуть по 2 гр. на кило мяса каждой. Потом регулировать уже на свой вкус. Сушка при 60 градусов до усушки в минимум 40% от исходной массы мяса.

@nautilus1547 Год назад

Вроде контент хороший, а где подписчики, ау.

@pp_ne_pp Год назад

Прячутся где-то, редиски. Но мы их обязательно найдем!) Спасибо за коммент)

@serge5143 8 месяцев назад

А где рецепт?

@uriytayger8235 3 месяца назад

Не ну у вас на рынке может дети немытых народов продают. У нас такие полу славяне итд. так что можно брать. Мясо уже лет 10-ть что в магазине что на рынке одно и то же (Га в но). Если только самому ростить. Но куда нам убогим обложили синагоги податью рабов так что ходите в супермаркеты и платите Ра бы.

@WerterTodd Месяц назад

Специи: Нитритная соль 10г/кг Поваренная соль 11 г/кг Чёрный перец молотый 2г/кг Кориандр молотый 5г/кг Паприка сладкая молотая 10г/кг Имбирь молотый 1г/кг Чеснок молотый 2г/кг Поострее: добавить соус Шри-рача или красный острый перец Воды до 5% или соевый соус до 10% с учётом соли. Время сушки 6 часов. Температура 50-70°С