В этом выпуске - ароматный кофе и свежая выпечка. В гостях у нас Нодира Азизова, основательница уютного душанбинского кафе Nady.
Нодира, врач по образованию, нашла свое призвание в кондитерском деле. В этом выпуске вы узнаете как она от превратила свои домашние рецепты в прибольное дело. Помимо этого, Нодира рассказал об истории с 70-килограммовым тортом в виде флешки, который изменил её жизнь; о секретах идеальной выпечки и чем Nady отличается от других кафе в Таджикистане.
Таймкоды:
00:00 Почему подкаст ведёт не профессиональный ведущий? (Backstage)
02:45 Начало
03:15 Представление гостя
03:29 Что привело к открытию кафе NADY?
04:30 Торт в виде флешки
05:00 13 лет в медицине
06:00 Трудно ли открыть кафе?
07:00 Из чего состоит здоровый хлеб?
08:20 Выствка выпечки в Hilton
09:20 Почему в NADY посещяют больше женщин?
10:00 Анализ целеовой аудитории
11:30 Концепция кафе Nady
12:25 Что нужно сделать, чтобы удержать своего клиента?
14:00 Сложности перехода из магазина в кафе
15:15 Качество сервиса в Таджикистане
19:10 Про пользу соцсетей для бизнеса
21:50 Почему женщин мало в ресторанном бизнесе?
24:10 Чем отличается ресторанное гостеприимство от домашнего.
25:40 Ресторан - это мужской бизнес?
28:40 Про феминизм.
31:30 Розыгрыш сертификата на 200 сомони.
Подкаст был сделан в студии Neo Court: / neocourt.tj
Выпуск также можно послушать во всех платформах, где есть подкасты: horeca.mave.digital
#horeca #podcast #историиуспеха #ресторанныйбизнес #бизнес #кафе #выпечка #кофе #Nady #вдохновение #рестораны #женщинавбизнесе #круассан #хлеб #душанбе #таджикистан #РахимХакбердиев #RakhimKhakberdiev #НодираАзизова #NodiraAzizova
28 июн 2024
