Сегодня хлеб выпекает моя новая помощница хлебопечь Redmond. Это видео - не реклама, просто делюсь личным опытом и осваиваю этот гаджет, который экономит время.
Печем два вида хлеба - ржаной на закваске 100% влажности и хлеб для тостов из книги рецептов от Redmond.
Приятного аппетита! Оставайтесь с нами!
✔Подпишитесь: / @arinablog
✐ Почта: uroki64@mail.ru
✔ Канал мужа: / @valeryvolkov
✔Рекомендую посмотреть плейлисты:
Овощные блюда • Овощные блюда
Десерт • Десерт
Рецепты для мультиварки • Рецепты для мультиварки
Салаты, закуски и бутерброды • Рыбные блюда
Выпечка • Выпечка
Изделия из теста • Изделия из теста
Рецепты мясных блюд • Рецепты мясных блюд
Рецепты блюд из фарша • Рецепты блюд из фарша
Рецепты вторых блюд • Рецепты вторых блюд
Рецепты первых блюд • Рецепты первых блюд
Выпечка • Выпечка
Рыбные блюда • Рыбные блюда
❖ Ржаной хлеб на закваске:
для опары:
закваска ржаная 100% влажности 40 г
вода 120 г
мука ржаная обдирная 120 г
для теста:
вся опара
вода 175 г
мука ржаная 145 г
мука пшеничная в/с 215 г
мед 1 ч.л.
соль 9 г
программа №14 (ржаной хлеб)
*****
❖ Хлеб для тостов:
вода 240 мл
молоко 2,5% 40 мл
яйцо 1 шт.
соль 9 г
сахар 8 г
масло раст. 20 мл
мука пшеничная 520 г
дрожжи сухие 3 г
программа №18 (хлеб для сэндвичей)
1 окт 2024
