#оболочкадляколбасы

Подписаться 23 тыс.

Просмотров 48 тыс.

50% 1

Легко ли работать с натуральной оболочкой? Какие при этом есть нюансы ? Как использовать натуральную оболочку для домашней колбасы ? На все эти вопросы я отвечу в этом ролике.
Специи и вся приблуда для вашей колбасы тут:
Товары для приготовления домашней колбасы на Вайлдберриз.
• Товары для колбасников...
На ОЗОН:
www.ozon.ru/seller/vkusnoem-4...
или на Вайлдберризе
• Товары для колбасников...

Опубликовано:

8 дек 2019

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 110

@user-ez7en1ji2u Год назад

Какая же вы, Юленька, доброжелательная, искренняя и прекрасный мастер своего дела, а главное Вы хороший человек!!! Храни вас Господь и семью вашу!!!

@Sergey_Tatyana 5 месяцев назад

Юля! Спасибо за познавательные обучающие ролики для новичков! Спасибо за личные лайфхаки, очень нужная информация! Спасибо, что уделяете, нам-новичкам, время , спасибо за Мастер-классы для колбасников!!!

@user-yp6zc8xx5v 3 месяца назад

Ой какая умничка!!! Спасибо тебе,все понято. ❤❤❤

@nataliasmirnova8110 5 месяцев назад

Спасибо за советы! На днях впервые делала украинскую колбасу, осталось около метра черевы. По незнанию заморозила. А сегодня случайно наткнулась на этот ролик. Подписалась.

@user-ArtBorg1986 2 месяца назад

Спасибо за подробную работу с черевой! ❤

@SHADOW-zb6xr Год назад

Спасибо. Всё на понятном языке. Успехов вам. С уважением из Томска.

@user-fm2pb5hf6c 3 года назад

Прекрасный ликбез. Очень обаятельная преподаватель. Много мастер-классов пересмотрела, вы единственная в фартуке, волосы убраны. Прямо душа радуется.

@user-rf6mz5kn2o 2 года назад

С удовольствием посмотрела ваш ролик. Колбаски для семьи делаю лет пять, до многих нюансов дошла интуитивно. А вот плеснуть в кишку водички, чтобы легче надеть её на конус, не додумалась. Юлия, земной поклон за сэкономленные нервы! Спасибо!

@user-sy8sn2uz2q 29 дней назад

СПАСИБО! Вы настоящая красавица!

@user-jm7pu1jg4l Год назад

Большое спасибо за информацию. Заказала череву, буду пробовать. А вам здоровья и благополучия 👍💐

@ulya_kreker 2 года назад

Спасибо большое за советы!!!! Ни разу не пробовала делать колбаски, после просмотра вашего ролика думаю всё получится. Приятно слушать и полезно посмотреть 👍😁

@user-rv5nf3ku7t 3 года назад

Уж очень Вы мне понравились! И лицом, и говором, и подачей материала...подписываюсь!👍

@user-tq5du9qb8l 3 года назад

Спасибо большое! Вы одна из многих, кто рассказал доступно, хорошо.

@mc56ru 3 года назад

Очень хорошее видео. Очень обаятельная ведущая. Спасибо!

@williamsf109 Год назад

Какая вы умница! Спасибо большое за ролик!

@user-wv8bk2fd1b 2 года назад

Я новичок учусь познавательный ролик Спасибо!

@user-ee7sj6ki9v 3 года назад

Юля, спасибо Вам, такие ролики поучительные. Интересно слушать и смотреть. Почаще выходите к нам.

@anaraliyev2728 3 года назад

Очень полезный видео, спасибо вам,привет из Ваку

@olgapervovskaya5098 3 года назад

Ну какая же Вы молодец!!!!! Столько полезной информации.

@vera1970 4 года назад

Юлечка, Вы умничка!!!! Все наглядно и доступно!!! Спасибо!!!!

@user-xj7gu7kn4c 4 года назад

все хвалят белорусские продукты но когда сам делаешь не сравнить с самыми дорогими СПАСИБО ЗА УРОКИ Минск

@Anna_Kryukova 3 года назад

Спасибо за советы 👍👍👍

@user-gb6xj9ki8w 3 года назад

Очень вовремя ваши советы. Спасибо!

@user-yk9qv8vz8l 3 года назад

Спасибо вам большое за видео. Вы супер

@MikhailSmagin 2 года назад

Полезно, спасибо!👍

@user-ox9ye5ms9z 3 года назад

Умница, спасибо, сейчас первый раз буду пробовать!

@user-yo7wn2ih3j 2 года назад

Спасибо, всё ясно и понятно.

@harons7271 2 года назад

Спасибо большое. Интересно и поучительно

@elenaprekrasnay6284 2 года назад

Спасибо! Спасибо! Спасибо за подробные подсказки и советы!

@user-xm5cp5vw6m 3 года назад

Спасибо, очень нужное видео👍🔥

@user-bg2lj5br1i 2 года назад

Какая вы умница все ясно и понятно. Спасибо

@wulkanru2413 2 года назад

Отменно рассказано. Спасибочки огромное!!!

@user-hm5jc2bl1u 3 года назад

Я вас полюбил и подписался! Молодец!

@user-pj1ly5ty6s 10 месяцев назад

это я удачно зашла.спасибо.

@user-po9rf1cp4h 9 месяцев назад

Умничка, хозяюшка.

@angellina8082 3 года назад

Какая вы классная👌👍🤗

@user-qf2jt2ku8o 10 месяцев назад

Спасибо шикарно у Вас все получается полезная информация!!!

@user-qs8fz9hd5k 2 года назад

Спасибо за ролик посмотрела с удовольчтвием умница.Бог помощь

@komers.78naur95 2 года назад

Спасибо огромное за совет, замучался оболочку одевать. А оказалось просто

@user-lb3ne3in7e Год назад

Браво. Как колбасьер с опытом, говорю.

@user-rl4nh3rz8x 3 года назад

Спасибо,не знала что хранить в соли,вы очень симпатичная💕🌲🌹

@vitkov8581 2 года назад

Крутько !!! Красава !!

@leshiydomov4476 Год назад

спасибо мастер

@elenamatkova 3 года назад

Как же я вам благодарна! Надо было, конечно,сначала посмотреть, а потом покупать 😊 Мой муж купит баранью череву 22-24 мм. Вот стучалась, пока не посмотрела ваш ролик. Благодарю от всей души! 🥰🥰🥰🥰❤️

@user-wb7it7ut1m 3 месяца назад

Юля спасибо! Я вот нарвался на все сразу в первом опыте, это баранья черева и диаметр 24. навозился как надо

@user-hm5jc2bl1u 3 года назад

Вы супер! Но и зделай пожалуста, про лакхаки по больше с черевой! Супер!

@user-yq6re1jf8n 2 года назад

Спасибо!

@msbuzoveria3331 3 года назад

суперрр.

@sovasova694 2 года назад

Спасибо.

@laurettalitta 3 года назад

Ой, дорога вы моя, какие же вы хорошие советы даёте новичкам колбасникам. Только жаль, что я нашла это видео уже после всех моих мучений и совершённых ошибок, о которых вы предостегаете. И плёнку я купила не ту, и натягивать кишку пришлось целый час, и набивала быстро и плотно, что в итоге разорвало кишку и всё вылезло наружу. Вобщем, зареклась. Спасибо за видео.

@user-xp6eu4nn4f 3 года назад

Все мы идём по своим граблям)

@HvgHvg-cj7oe 2 месяца назад

👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

@user-yj9nv7lw3r Год назад

Могу подсказать свой опыт хранения кишек я их замачиваю в самогоночке прекрасно хранятся

@user-hn6oq7qh9v 2 года назад

Со всем уважением, сенсей, из 21 года))

@UserUser-xl8vb 3 года назад

Здравствуйте Юлия! Спасибо за видео очень помогло СМОГЛИ БЫ ВЫ ПОКАЗАТЬ КАК СМАТЫВАЕТЕ ЧРЕВУ В КЛУБОК,ЗАРАНИЕ СПАСИБО!

@xakslim Год назад

7часов набивал эту баранью череву. Все лопалось. Спасибо за видео 👍

@user-qb1tf7yk5i 5 месяцев назад

Спасибо, все очень доходчиво единственное, на сколько плотно набивать свинную?

@user-nx5hr5mm3d 3 года назад

Добрый день, а какую ещё вязку можно сделать для колбаски из бараньей черевы

@UserUser-xl8vb 3 года назад

Здравствуйте Юлия! Покажите пожалуйста как сматать чреву в клубок)СПАСИБО

@user-xp6eu4nn4f 3 года назад

Как нитки сматывают, так и череву.

@user-xm8fr6do8v Год назад

Спасибо, а как рассчитать сколько см или м надо, если фарша, к примеру, 3кг и черева 44 мм, она же тянется, наверное? Чтобы не выкидывать лишнее..

@user-qq3is3ki3v Год назад

Здравствуйте!!! А как делать ливерную колбасу ?

@user-yx9ce9sh4q 2 года назад

Здравствуйте, отличное видео! Для начинающих как я очень полезное,. Остался вопрос, мы набиваем мясорубкой и череева постоянно надувается и фарш тоже не всегда плотно, видно где остался воздух, может для совсем новичков расскажете как этого избежать?

@user-xp6eu4nn4f 2 года назад

Купить колбасный шприц. Других вариантов нет.

@user-mu6ut5wo6d Год назад

Я сама чищу , солю кишки для колбасы

@MaryMordvinkova 8 месяцев назад

Здорово ❤ Подскажите, а сколько кишку надо вымачивать? И в какой воде горячей, холодной? Нужно ли в воду добавлять соль? Буду делать первый раз

@Krasotka575 6 месяцев назад

Тоже ищу ответ на этот вопрос, мама вымачивала но я не вникала, а теперь нет мамы и спросить не у кого. Если узнали поделитесь пожалуста

@SatisfyingEscapes 3 года назад

А где можно приобрести такие замечательные перчаткодержатели?

@user-xp6eu4nn4f 3 года назад

Мне по наследству с работы на мясокомбинате достались. В продаже их не видела.

@user-ez4lv8vx7b 3 года назад

Юля подскажите какая модель у шприца? советуете ли вы его , или есть лучше ?

@user-xp6eu4nn4f 3 года назад

ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-tb-SXJza6OE.html Лучше. Ещё не видела.

@user-qm4ze3iw5l 3 года назад

День добрый. Подскажите пожалуйста, после наживки нужно ли прокалывать иголкой кишку? Заранее спасибо

@user-xp6eu4nn4f 3 года назад

Я ничего не прокалываю

@user-yr7do4ol1o 4 месяца назад

А если у меня черева уже лежит в морозилке , я низнала что нельзя, что делать что бы не лопалась???? , выкидывать ведь жалко, 😭😭 , и еще вопрос, я купила много черевы , но ни часто пользуюсь, сколько времени именно в холодильнике она может пролежать, 🤔🤔,

@user-gb9il6ew5e 3 года назад

Юличка ну не могу найти киши у нас в Крыму. Может подскажите где можно заказать ее. Спасибо за ответ

@user-xp6eu4nn4f 3 года назад

Посмотрите на Авито, там много

@user-wk8rt5gz9o 2 года назад

Здравствуйте Юлия ! Многое подчеркнул из ваших практических видео , всё рассказано с толком. Конечно это практика. Но у меня есть вопрос- вот закрутили мы колбаски в натуральную кишку , когда их можно разделить из этой "гирлянды" , для жарки порционно , чтобы места перекрутов не раскручивались на колбаске ?

@user-xp6eu4nn4f 2 года назад

Через 12 часов

@alinabakulina1279 Год назад

@@user-xp6eu4nn4f добрый день, через 12 часов можно делить на отдельные колбаски, вы пишете, а подскажите, где их хранить это время? Нужно чтобы она полежали и подсохли? Или в морозилку? Что с ними делать после перекрутки и чтобы они не вываливались потом при разделении? Спасибо большое заранее!

@user-vk2fl7gl3l 2 года назад

Скажите, в холодильник убрали отмоченную оболочку, посыпали солью ...В следующий раз ее опять 30-40 мин вымачивать?

@user-xp6eu4nn4f 2 года назад

10 мин хватит

@Mssvovsova 4 года назад

Юль, а что за резинки на перчатках? Расшифруй )))

@user-xp6eu4nn4f 4 года назад

Это называется "Краб" что бы перчатки не сползали.

@Mssvovsova 4 года назад

@@user-xp6eu4nn4f спасибо! Это сама или можно где-то купить?

@user-wv8of4mv2w 3 года назад

Чесночек не добавляете в колбасу?

@user-xp6eu4nn4f 3 года назад

Зависит от рецепта

@user-br7fv4mm4v 2 года назад

Скажите, а куда именно убирать кишку если останется, в морозилку?

@user-xp6eu4nn4f 2 года назад

Просто в холодильник

@user-uz6qn2yb8t 2 года назад

Может чреву лучше хранить с добавлением нитритной соли?

@user-xp6eu4nn4f 2 года назад

Это бессмысленно.

@user-km1yl4eo1u 3 года назад

А если дома делать кишки как хранить, также густо солёную?

@user-xp6eu4nn4f 3 года назад

Да, все в соли

@user-pu4ng1pw9c Год назад

на "дырявость" проверяю под краном)

@MrSerjunt 3 года назад

Здравствуйте. У меня после приготовления купат, черева чють жестковаты, что я делаю не так? Вроде замачиваю и тп.

@user-xp6eu4nn4f 3 года назад

Купите другую череву

@MrSerjunt 3 года назад

@@user-xp6eu4nn4f так беру у емколбаски

@plump1 2 года назад

Подскажите пожалуйста. При замачивании черевы запах похожий на трупный, череву на выброс? Как определить испортилась или нет? На вид светлая... Развейте мои сомнения. Может просто надо дольше промывать,?

@user-xp6eu4nn4f 2 года назад

Черева всегда воняет. Особенно говяжья. Или самодельная. При замачивании добавьте в воду столовую ложку жидкого дыма и будет вам счастье.

@plump1 2 года назад

@@user-xp6eu4nn4f спасибо вам 💋