С удовольствием, с радостью смотрю Ваше видео. Профессионал, Великий шеф- повар!!! Спасибо за ваши уроки. Здоровья, благополучия!!! Восхищение💯👍❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Окрошка бывает 2х видов: 1- вкусная и 2- очень вкусная. Единственный раз, это 1971г, в ВДНХ, ресторан " Колос" я не смог ее сьесть. Ужасная была, ну это единственный раз и готовил ее однозначно враг народа )). Спасибо, такого рецепта не пробовал, а ваши рецепты отличные, надо попробовать...
Желаю Вам прожить ещё столько же и отсечь Лазерсону котелок, потому как, видимо, он прожил всё-таки больше. Правда, окрошка такого цвета, наверное, вкуснее жаркого из HiLandera.=)
😂😂😂😂👍👍👍👍 Слова "повара "подловишь момент😅😅😅рыболов. Юмор автора:настоящий мужчина,когда он на кухне 😂😂😂мне вас жалко....ну что делать....с юмором тоже напряжёнка. Овощи,варёные в нарезаном виде,водянистые. Господи и цвет у акрошки.... Не повар....просто блогер
У меня подруга не кладёт лук толчёный с солью в общую кастрюлю, а только в свою тарелку. Айран с минералкой, иногда воду с лимонкой, реже квас тоже в тарелку, чтобы не раскисал. Она говорит, если семья сразу не съест окрошку и гущу поставить в холодильник, то через несколько часов горечь лука усилится, всё пропитает своим запахом и осклизнет от лука. Она рубит лук, присыпает солью и кладёт его в свою тарелочку
Боже мой, сколько людей участвует в изготовлении этого фильма про окрошку. Окрошку готовит один человек, а за кадром не менее двадцати человек, и все хотять жрать... Окрошку !!!!
С огромным удовольствием смотрю ваши передачи и восхищаюсь талантом шеф повара прекрасного мужчины спасибо большое за очень нужные советы желаю вам удачи и вкусных блюд и кулинарных шедевров
Сейчас кваса в продаже не встречал.Продается сладкая подкрашенная .газированная жидкость мерзкого вкуса. В советское время квас продавался из огромных бочек - термосов на каждом углу и был двух сортов .на любителя. кислый и с сахаром.Можно попытаться заквасить из ржаных лепешек от хлебозаводов. но все не соберусь. Хочу напомнить уважаемому повару что яйца надежнее отваривать в сильно соленой воде и не очень мелкой посуде .тогда яйца подвсплывают в плотной соленой воде и не разбиваются о дно .а много воды дает равномерность прогрева.Спасибо за рецепт.
Верно! И мяса не надо. Но без зелени укропа и лука не то. Хотя, всё равно люблю Лазерсона. У него клёвые фишки. Кстати, окрошку не любил, пока не приготовил её сам. Раньше для меня это были помои))
@@user-jp7kq7cz4p Вас что, двое????? С заторможенным развитием? И с атрибутами канавы мухосранска на уровне дебила? Что бы рожи присылать? НОРМАЛЬНЫЙ человек мне отвечает через день.....У вас мыслительный процесс занял почти год....
@@user-wo6df5in1l ну не все же этим интересуются. Я вон одним мяслм питаюсь, например, и Илюшины темы не все внедряю, потому что только мясные рецепты воплощаю
Степень плотности картошки в мундире зависит от сорта - правильная вполне плотна и режется прекрасно и аккуратно, просто сложно угадать по сырой какая она будет - дряблая или плотная. А по вкусу в мундире сваренная даст фору по вкусу сваренной уже кубиками
Спасибо за видео,позитивчик., теперь когда будет скучно буду смотреть Ваш канал, заменит кривое зеркало,не хочу обидеть, каждый ест что хочет и готовит из того что есть,сама рецепты меняю.Настоящий анекдот,браво,мужчины это уже анекдот.
Здравствуйте , я очень большой любитель подобного блюда иксперементов провел много над ним на квасе не делаю и на кифире тоже у нас в Казахстане есть кисломолочный продукт похож на кефир Тан называется я в окрошку теперь добавляю всегда фасоль консервированную сытность блюда повышает существенно и добавляю хорошо прожаренные грибы и тогда вообще сытно и майонез тоже меняет ее вкус существенно мин вода резкость нормальную доет. Никогда не пробовал добавлять хрен с горчицой попробую обязательно. Огромное спасибо Вам за Ваши труды обучения блягодаря Вам много научился готовить проктически с нуля видео Ваше давно смотрю стимул всегда на готовку пробивает)))
Интересная версия окрошки с фасолью и грибами. Вы какую фасоль кладёте: красную или белую? Меня смущают жареные грибы в окрошке. Жидкая основа окрошки холодная и возможно масло от обжарки грибов немного застынет. Может грибы отварить? Расскажите пожалуйста как готовите фасоль и грибы для окрошки
Самый лучший Лазерсон,окрошка --что надо!!! Добавляйте кому надо лук зелёный,но он оттеняет вкус блюда..Это просто фундамент приготовления окрошки,а остальное добавляйте по своему вкусу...Не засерайтесь канал плохими отзывами,уйдите с комментарий ,если ничего не понимаете,это не для вашего ума ,это настоящий шеф-повар!!!Спасибо,не знало ,что с желтками втирают горчицу или хрен,я могу и редьку добавить👍👍👍
деловая, сама вали. двухличная, пишешь что это фундамент, а сама так не разу и не готовила и я 40 лет окрошку с хреном и горчицой не делал и мои покойные родители не делали. Если будет вкусно, возьмём на заметку.
Резаная вареная картошка- водянистая. Рекомендуется варить в мундире. Я картошку для всех салатов и окрошки запекаю в духовке в фольге (нечищеную). Картошка получается мега вкусная и никакой лишней жидкости.
Ещё добавить сметаны немножко с просроченным сроком хранения... Тога будет полный комплект, и вы гарантировано будете посещать туалет с частотой не более в пять минут целый день !!! Ну это шутка у меня такая. Я не желаю никому такой болячки.
Почему лук зелёный не растёрли с хреном и горчицей? Это необходимо! Вы Великий Повар,уважаемый мною,но по советской раскладке 1956 года лук зелёный растирается с солью,не так ли???
ребята, вкусы у всех разные и разные рецепты приготовления. Я очень люблю окрошку на газированом тане или айране, получается остренькая кисло-солененькая, просто объедение
Я так же подготавливаю овощи для оливье, сначала нарезаю, потом отвариваю, каждый из обощей определенное количество времени (вычислил путем проб). Можно регулировать степень готовности овощей (салат должен сдегка похрустывать, а не быть разваленной размазнёй. Кстати, я начал так готовить оливье, по твоему, Илья, научению. Спасибо!
Так а сколько уксуса добавлять в картошку, когда она варилась? Как-то этот момент упустили... И какой уксус использовать? Здесь какой-то или яблочный, или винный...
Уксус надо налить Лазерсону на одно место, за чем вводить людей в заблуждение, варите в мундире и поверьте, мне у Вас все получиться, не надо изобретать велосипед, он уже есть.
Люди у каждого свой вкус,кто-то на квасе, кто-то на кефире,на минералке,а кто-то добавляет тан .Рецептов много.Я люблю на квасе,хотя на кефире полезнее.Этот рецепт мне тоже очень понравился.Нужно уважать выбор всех.
Каждому - своё. Мне с сывороткой нравится ("на" - это когда сверху, и нахрапом), а сывортка - это очень полезный молочный субпродукт, который очень часто на корм скота используют.
Илья! Все пересмотрел, все видео. Уважение Вам и респект. Очень много для себя открыл нового. И что самое главное, Вы используете самые обычные и доступные продукты. Вы талант.
вот из-за пузырей я и не люблю квас или минералку в окрошке)))никто же не рискнет есть борщ который уже с пузырями)наверное травма детства))когда еда пузырями то она уже испорчена))поэтому только сыворотка,она нейтральная и всегда одинаковая,а квас у каждого свой
