осахаривание ферментами. теория|самогон|самогоноварение|азбука винокура

Подписаться 65 тыс.

Просмотров 34 тыс.

50% 1

отрывок "об осахаривание с использованием ферментов А, Г, П, Ц"
полная версия • Брожение|Сбраживание|с...
Приятного Вам и вдумчивого просмотра
Поддерживая проект, вы ускоряете создание новых материалов.
www.donational...
сбер.карта 4276 3800 2852 7740
оформить спонсорскую подписку
/ @azbukavinokura
Сайт “Азбука Винокура” - это ресурс для начинающего самогонщика.
www.azbukavino...
представительства проекта в соц.сетях
VK
azbukav...
Facebook
/ azbukavinokura
OK
ok.ru/samogon....
Instagram
/ azbukavinokura.com_
Twitter
/ azbuka_vinokura
Дзен. Яндекс
zen.yandex.ru/id/5a6740145f4967df38f89386

Опубликовано:

6 окт 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 60

@superjobs4932 Год назад

Толковый дядя был!

@Александр123-и2и 10 месяцев назад

Почему был?

@superjobs4932 10 месяцев назад

@@Александр123-и2и его не стало..

@timofeis9012 Месяц назад

царство небесное. это меня поразило

@DvOtDi 3 года назад

Спасибо за полезную информацию

@АндрейНиктинов 3 года назад

Очень интересно, решил оставить просмотр на свободное время, чтобы внимательно разобраться с каждым мудрым советом.

@bobrovigor153 3 года назад

Очень ценное и интересное было интервью. Благодаря ему я, как самогонщик, перешёл на ступеньку выше. И с сахаром больше не работаю. С мукой, конечно, возни больше, но оно того стоит.

@rishatgalimullin9094 3 года назад

Приветствую. С какой мукой работаете. Пшеница или рожь? какая технология кодзи , ферменты или солод. как гоните? Интересно мнение рядового самогонщика. Сам пока на сахаре.

@bobrovigor153 3 года назад

@@rishatgalimullin9094 Здравствуйте! Муку беру пшеничную, самую дешёвую по цене рублей 47 за 2 кг в магните или перекрёстке. Использую жидкие ферменты и делаю горячее осахаривание. Дрожжи Саф-левюр. Обязательно пеногаситель при брожении, с ним спокойнее. Первый перегон на прямотоке. Пвк нет, поэтому густая фракция находится в кубе в ведерке. Второй перегон на самодельной колонне 70 см. Наполнитель рпн нерж+ медная самодельная спн. Общая спиртуозность 91-93%.

@rishatgalimullin9094 3 года назад

@@bobrovigor153 спасибо

@ГенаКрокодил-ь1ж Год назад

@@bobrovigor153замечательно. А как по выходу,на каждый вложенный рубль, если сравнивать с сахаром? Или вопрос стоит только о получении ароматного дистиллята?

@андрейбудовский-д4р 2 года назад

Какой грамотный человек.

@АлексейПрохоренков-т7б 3 года назад

Полностью просмотрено всё интервью СЮ. Для себя сделал вывод лучше осахаривания солодом несоложенки вариантов нет, натурально это раз, времятрудозатраты одинаковы это два, а для квартирных объёмов можно своими руками сделать зелёный солод для осахаривания несоложенки с минимальными затратами это три))))

@Mr_Voffka Год назад

Паша спасибо еще раз, много оаз смотрел, очень нужное видео

@ДенисАнатолич 3 года назад

Здрасьте. Спасибо. Полезно. Учту на практике.

@АндрейБочаров-р9л 2 года назад

Отличный канал для понимающих.

@vitalikkz7420 3 года назад

Сергея Юрьевича хочется слушать.побольше хотелось бы информации от него

@drozdmoroz 2 месяца назад

Кстати те самые Кодзи ангел, синие, для зерна содержат в своем составе ферменты а и г и обычные сухие дрожжи и эта связка прекрасно работает при обычной температуре сбраживания, но за счёт низких температур разжижение сусла и гидролиз крахмала происходит не за несколько часов, а на протяжение 7-14 дней одновременно с брожением

@zxv8646 3 года назад

В муке почти (почти) нет целлюлозы (клетчатка), а в молотом зерне есть. До 10% спирта как ни как. Нет, я конечно читал инфу на сайте который продаёт ферменты и это может быть рекламный ход. А вот от оболочек (называем отруби или высивки) крупа, зерно не освобождены.

@olegpiv.k.o.v9390 3 года назад

Повторение, мать учения.

@АлексейБаламут-м6и 7 месяцев назад

Родик расчитан на квартирных дистилье .На тех,кто из муки и крупы гонит . Узнал конечно немного ценного для себя .Но хотелось бы ролик про цельнозерновое сырьё узреть.

@aslanaslan5002 3 года назад

Спасибо! Хорошая информация!

@СергейПопко-ц1г 2 года назад

Реально полезная информация

@l6x3z0n1_7 2 года назад

Протосубтилин, по идее, должен снизить пенообразование мучного затора, за счёт гидролиза клейковины.

@ГенаКрокодил-ь1ж 5 месяцев назад

👍. Спасибо

@aslanaslan5002 3 года назад

У нас солод подорожал !! Видео в тему !! И вовремя !!

@ГригорийПонасенко-ш4л 3 года назад

Спасибо

@СимаковРуслан-г3щ 3 года назад

Сразу А и Г? Для меня это открытие, в инструкции на А, указано, что оптимальный темп режим его действия 80 градусов. То что Вы говорите это огромная экономия времени и энергии. Спасибо, попробую и я добавить А и Г сразу. Подскажите тогда пжл длинну темп паузы при 65 гр.

@ВадимБелов-щ3щ 3 года назад

На хомдистиллер есть тема «холодное осахаривание» Пробовал Наливаете воду теплую , разводите фермент а и г , забрасываете муку, крупу - что осахариваете Ничего греть до 65 не надо, все так отлично запускается и выбраживает

@1023insh 3 года назад

Фермент А бывает ещё термостабильный.Работает даже в кипятке.

@ЮрийАгапов-щ4я 3 года назад

Такой контент сразу в папку "сппавочное" А пионэрам, напоминание: - собеседника принято представлять

@m.m.musasi 3 года назад

это.отрывок.большого..)

@ЮрийАгапов-щ4я 3 года назад

@@m.m.musasi я знаю, у меня и "больший" сохранён, как справочник. 😊👌

@m.m.musasi 3 года назад

@@ЮрийАгапов-щ4я не.принципиально,главное.знаете.интервьюируемого...

@ИванИванов-х9я1м 3 года назад

Старинная запись. Но полезная, конечно

@AzbukaVinokura 3 года назад

Отрывок из двух часового видео. Полная версия ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-XDBA2VPeCYo.html

@ЮрийАгапов-щ4я 3 года назад

@@AzbukaVinokura она у меня тоже есть. Но я опять понудю на счет представления соьеседника. А между тем, визави уникален

@AzbukaVinokura 3 года назад

Вначале заставка с указанием всех данных. Этого не достаточно?

@ДенисАнатолич 3 года назад

@@ЮрийАгапов-щ4яТе кто в теме,те его знают. 0:04

@ЮрийАгапов-щ4я 3 года назад

@@AzbukaVinokura я на смартфоне, даже в очках прочесть не могу такой шрифт. Есть описание видео, там удобней будет

@bookbadabo7040 8 месяцев назад

Как получают чистые ферменты?

@bonumart2463 4 месяца назад

Берут грязные ферменты и отмывают

@bookbadabo7040 4 месяца назад

@@bonumart2463 тогда если отталкиваться от твоего ответа, напрашивается следующий вопрос: как получают грязные ферменты?)

@profitonline4583 2 года назад

Хочу сделать дистиллят из ячневой крупы + зеленый солод, скажите, исходя из опыта, при какой температуре вносить ферменты А и Г? Учитывая, что термометры китайские привирают

@AzbukaVinokura 2 года назад

при правильной дозировке зеленого солода (не меньше 1 кг на 5-6 кг сырья), зачем ферменты? Зеленый солод должен полноценно осахарить

@profitonline4583 2 года назад

@@AzbukaVinokura Сергей Макаров рекомендует вносить еще и фермент Г помимо солода, вот и вопрос возник

@granatametchik 3 года назад

"П" пробуйте ! Не бесполезный фермент!

@radikrodionov 3 года назад

Своевременный ликбез

@СергейДавыдкин-я2т 3 года назад

Так. Указывай что это повторно .

@вениаминсмирнов-д9й 3 года назад

Это вырезка на эту тему из обширного разговора.

@ГеннадийБелевич Год назад

Просто просмотрите весь цикл. Не понятно - смотрим еще раз ,внимательно . Всё остальное это хайп ,т.е.по еб лищу. Кто нибудь дал бы,было бы легче.

@maxxvik2779 3 года назад

Ну насчет того, что если бы научились гидролизовать целлюлозу, то накормили бы весь мир. Ее уже вроде давно кипячением с кислотой научились в глюкозу превращать. А мир все еще голодный.

@АлексейПрохоренков-т7б 3 года назад

Всегда с улыбкой читаю коментари со словами "вроде" "кто-то" "когда-то")))) господа контент для серьёзных взрослых людей))) комментируя прилагайте факты и доказательства, иначе вы отнимаете время на чтение бесполезной информации и вводите в заблуждение менее опытных коллег.

@maxxvik2779 3 года назад

@@АлексейПрохоренков-т7б серьезные взрослые люди как правило в курсе технологии под названием "кислотный гидролиз целлюлозы". Менее опытные коллеги вполне могут погуглить. В любом случае с точки зрения домашнего винокура эта информация скорее бесполезна, чем имеющая какое-либо практическое применение.

@maxxvik2779 3 года назад

@@НуфнумрикХрюкин да, конечно же я понимаю, что при ферментативном гидролизе спирт из опилок был бы еще дешевле. Каким образом это позволило бы накормить человечество?