Людмила, весы необходимы. Не надо разделять по порциям, а просто взвесить перед приготовлением сыра в зависимости от количества взятого молока. Если в пластиковых колбочках - она весит 0,9 г.
Людмила, сыроделие, как и все, требует труда, внимания, времени. А люди часто хотят, не прикладывая труда, просто сделать по рецепту. Надо, как вы, все изучить, много читать, понять, что такое фермент, что такое закваска, всю теорию.
Два раза делаете сыр добавляя сыворотку. На третий раз взяли фермента, вытаскивайте половину желудков и добавляйте новых, заливайте сывороткой. Полностью обновлять можно каждые три месяца. Но это с учетом того если постоянно пользуетесь, обновляете.
Your channel is excellent, rich in content, interesting, energetic, and amazing! ! My friends and I love it! Thank you for your hard work! Learn from you! Thanks for sharing! We love you! wish you happy! God bless you!
Здравствуйте.Скажите,пожалуйста,в кипяченом молоке ,когда внесла фермент ,не получился згусток.Какая причина не знаю.Раньше,когда была корова,молоко не кипятила и все получалось.
