Тёмный

Очень вкусный хлеб без глютена без дрожжей без закваски. 

15 years gluten and dairy free
Подписаться 39 тыс.
Просмотров 146 тыс.
50% 1

Пышный и мягкий хлеб без грамма сахара, яиц и масла. Неоднократно проверенный рецепт. Готовый хлеб имеет вес 650 грамм.
мой Tелеграм канал t.me/RimmaMargo
Ингредиенты:
100 гр рисовая мука
50 гр мука из зелёной гречки ( "цельнозерновая" мука из зерна гречихи, не подвергнутой гидротермической обработке (непропаренная)
150 гр нутовая мука (или чечевичная, гороховая мука)
20 гр псиллиум - шелуха семян подорожника
450 мл минеральная вода с газом
1 ч л соль
15 гр разрыхлитель
специи: 1/2 ч л мускатный орех, гвоздика, кардамон
Выпекать хлеб 70 минут , температура 170° , включить нагрев вверх и низ, включить конвекцию.
Приятного аппетита!
Не забывайте подписываться, ставить лайки и писать комментарии 😉

Опубликовано:

 

10 янв 2021

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 382   
@user-su1mr9lr8k
@user-su1mr9lr8k 3 года назад
Огромная благодарность за рецепт. Хлеб получился идеальным и по вкусу, и по внешнему виду (поднялся в 2 раза). На основании опыта и предпочтений внесла некоторые изменения: 1. разрыхлителем принципиально не пользуюсь - вместо него положила в сухую смесь 6 г соды, а в замоченный псиллиум добавила 1 ст. ложку лимонного сока; 2. Добавила 1 десертную ложку сиропа топинамбура для балансировка вкуса в замоченный псиллиум. 3. Из специй добавила сухой гранулированный чеснок, хмели-сунели, сванская соль и немного смеси трав. 4. Посыпала сверху кунжутом. 5. Выпекала при 180 градусах без конвекции 60 минут. Получился загорелый и вкусный красавец:)
@rimmabr
@rimmabr 3 года назад
Почему не пользуетесь разрыхлителем?
@user-su1mr9lr8k
@user-su1mr9lr8k 3 года назад
@@rimmabr Фактически, разрыхлитель, независимо от его стоимости и "качества", это продукт химической (не пищевой) промышленности. Содержит в себе вредные для здоровья человека добавки и довольно часто ГМО-крахмалы. Прекрасно заменяется содой, погашенной лимонным соком или яблочным уксусом. Если в рецепте указан разрыхлитель, берётся 1/2 от указанного объёма, гасится указанными выше кислотами и вмешивается в тесто желательно в самом конце интенсивными движениями, пока идёт процесс шипения.
@user-su1mr9lr8k
@user-su1mr9lr8k 3 года назад
Но, конечно же, сода должна быть химически чистой. Продающаяся в РФ в пищу не пригодна.
@rimmabr
@rimmabr 3 года назад
@@user-su1mr9lr8k Екатерина, вы в России живёте? У нас есть пекарские порошки без крахмалов( например с кокосовой частично обезжиренной мукой) или с кукурузным крахмалом или с тапиокой - био. В разрыхлитель добавляют крахмал, чтобы он поглощал ненужную влагу, которая может спровоцировать реакцию между содой и кислотой. Если в рецепте нет кислых продуктов, то используется разрыхлитель. Если они есть - нужна сода.
@user-su1mr9lr8k
@user-su1mr9lr8k 3 года назад
@@rimmabr да, в России. В разрыхлителях российского производства чего только нет. В продукции США мне тоже ни один не приглянулся. Мне нравится знать, что я кладу себе в рот, поэтому предпочитаю соду и природные кислоты. Все нужные функции они выполняют прекрасно. Пищевая сода является разрыхлителем сама по себе - при температуре 60 °C она выделяет углекислый газ. Кислота немного усиливает процесс. Если у Вас есть в продаже разрыхлители с идеальным составом, то, конечно, это может облегчить жизнь. Сода натуральная (очищенная и высокого качества) не может быть вредна, она защелачивает организм, с её помощью излечивается множество болезней, включая онкологию. Мы всей семьёй пропиваем её курсами. Бабушка моя в силу возраста и состояния здоровья пьёт её на постоянной основе по утрам, благодаря чему ещё жива и чувствует себя намного лучше.
@user-jp3pe4be3b
@user-jp3pe4be3b 3 года назад
Спасибо большое, за ваши ответы. Буду готовить.
@user-sx1vx3wm1y
@user-sx1vx3wm1y 3 года назад
ВАУ! Какой хлебушек! и полезный, обязательно буду печь
@user-se1wf9du4j
@user-se1wf9du4j 3 года назад
Вот этот рецепт очень понравился,буду по нему готовить,спасибо
@Killaafaf
@Killaafaf 3 года назад
Спасибо за рецепт! Обязательно попробую испечь!
@rimmabr
@rimmabr Год назад
😍
@ninacigeman8095
@ninacigeman8095 3 года назад
Римма, спасибо за рецепт! Очень вкусный хлеб получается👍
@rimmabr
@rimmabr 3 года назад
🥰 Нина, спасибо за отзыв
@albinakorogodova590
@albinakorogodova590 Год назад
Спасибо большое!
@rimmabr
@rimmabr Год назад
🥰
@sharik5045
@sharik5045 Год назад
Мой "рабочий" хлеб. Много разных хлебов пробывала, но возвращаюсь к нему. Спасибо за рецепт.
@rimmabr
@rimmabr Год назад
Спасибо за комментарий 😍🌹
@svechka518
@svechka518 2 года назад
Спасибо,Римма,испеку сегодня хлебушек и булочки
@rimmabr
@rimmabr 2 года назад
Надеюсь понравится 🥰
@user-gg3wv9cw9j
@user-gg3wv9cw9j 2 года назад
Спасибо за рецепт😘😘😘😘😘
@rimmabr
@rimmabr 2 года назад
😍
@Huawei-ns6pd
@Huawei-ns6pd 4 месяца назад
Вот это то что мне надо спасибо за рецепт буду печь ❤❤❤
@rimmabr
@rimmabr 4 месяца назад
😍
@user-dn8ot9mw1x
@user-dn8ot9mw1x 5 месяцев назад
Какой баской хлебушек! Благодарю за рецепт!
@rimmabr
@rimmabr 5 месяцев назад
😍
@gilly3542
@gilly3542 11 месяцев назад
Самый приемлемый хлеб который я выбрала из многих. Ещё хорош хлеб из зелёной гречки. Спасибо большое.😊
@rimmabr
@rimmabr 11 месяцев назад
Спасибо за Ваш комментарий 😍🌹
@alinamuradova4930
@alinamuradova4930 3 года назад
ОТЛИЧНЫЙ ВАРИАНТ ХЛЕБУШКА... ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЮ ...
@rimmabr
@rimmabr 3 года назад
😍
@svechka518
@svechka518 2 года назад
Спасибо,обязательно испеку,а то надоело с дрожжами
@rimmabr
@rimmabr Год назад
😍
@user-dl1fd9hu1b
@user-dl1fd9hu1b 4 месяца назад
Благодарю за рецепт! Сама пеку такой хлеб, делаю всë "на глазок". Попрбую без яиц на псиллиуме😊
@rimmabr
@rimmabr 4 месяца назад
😍
@user-se1wf9du4j
@user-se1wf9du4j 3 года назад
Вместо нутовой муки я положила гороховую ( сама измельчила в кофемолка сухой горох)тоже получается очень вкусно.
@rimmabr
@rimmabr 3 года назад
Спасибо за комментарий 😃 уверена, что ваш опыт пригодиться многим 👍
@emineismailova8817
@emineismailova8817 6 месяцев назад
У меня как раз назрел вопрос о замене нутовой муки на гороховую)). Не нашла нутовую. Спасибо за комментарий!
@sss-kp3uv
@sss-kp3uv 2 года назад
Я каждый день Благодарю Вас за этот Прекрасный хлебушек!!!!!! Он такой вкусный , ммм....... !!!! Здоровья Вам и вашим близким! )))
@rimmabr
@rimmabr 2 года назад
Спасибо 🥰 И Вам здоровья !
@user-mo6qn3vj3k
@user-mo6qn3vj3k Год назад
Пеку регулярно хлеб по этому рецепту с 22 года. Очень приятный вкус и меньше вреда, чем магазинный (магазинные хби не покупаю много лет). Отдаю себе отчёт, что пользы организму от любого хлеба никакой, в смысле витаминов и минералов, так как подвергается длительной термообработке, но сытный (дольше нет голода, чем от муки в/с ) и поднимает настроение.
@rimmabr
@rimmabr Год назад
@@user-mo6qn3vj3k 😍👍 спасибо за комментарий 🌷
@user-bw8je6pf3n
@user-bw8je6pf3n 3 года назад
Спасибо огромное! Очень аппетитный хлебушек, буду пробовать печь, всё есть для рецепта, только нутовую муку надо купить, или чечевицу смолоть в кофемолке. Без хлеба не могу обходится, ведь хлеб всему голова! И с уважением отношусь к людям которые пекут хлеб. Я теперь постоянный посетитель вашего канала, а можно узнать как вас зовут, ведь имя для человека это как хлеб на столе, тоже имеет значение!
@rimmabr
@rimmabr 3 года назад
Любовь, меня зовут Римма очень приятно познакомиться 😃 в разделе « о канале»написано 😉 конечно можно смолоть чечевицу - будет вкусный хлеб . Когда печёшь свой хлеб точно знаешь, что он полезный 🥰 без вредных добавок
@user-bw8je6pf3n
@user-bw8je6pf3n 3 года назад
@@rimmabr Очень приятно Римма! Я была немного удивлена, моя мама хотела назвать меня таким именем, но брат настоял на другом. Вы правы, что испечённый хлеб своими руками очень полезен, но и увлекаться разрыхлителем и содой тоже не стоит. Самый здоровый хлеб который испечён на выведенной домашней закваске на яблоке или изюме. Но и этот хлеб тоже достоин быть!
@user-mo6qn3vj3k
@user-mo6qn3vj3k Год назад
Благодарю за рецепт! Намерена опробовать.
@rimmabr
@rimmabr Год назад
😍 я Вам ответила на пред. вопрос 😉
@user-mo6qn3vj3k
@user-mo6qn3vj3k Год назад
@@rimmabr Здравствуйте, сегодня испекла по Вашему рецепту этот хлеб, только уменьшила пропорции в 2 раза. За час с небольшим. У меня вызвало затруднение этап смешивания псиллиума с газировкой. Долго перемешивали, оставила на несколько часов и все равно комки с сухой мукой псиллиума внутри теста остались. После выпекания превратились в сырые комочки, как будто там изюм. На вкус не влияло. Хлеб получился приятного вкуса, мне понравился. Но как равномерно растворить псиллиум?
@rimmabr
@rimmabr Год назад
Здравствуйте, впервые такое слышу 🙄 псиллиум у Вас в виде порошка или ?
@user-mo6qn3vj3k
@user-mo6qn3vj3k Год назад
@@rimmabr да, мука в виде порошка.
@rimmabr
@rimmabr Год назад
​@@user-mo6qn3vj3k Псиллиум всегда взаимодействует с любой жидкостью без проблем, он не растворяется, а впитывает в себя жидкость, внешне это выглядит как очень густой кисель. Если образовались комочки, то или мало жидкости ( не важно вода с газом или без ) или Вы плохо размешали.
@kvetazverina4828
@kvetazverina4828 Год назад
Здравия вам! Благодарю за прекрасный рецепт! У меня вопрос: получится ли испечь такой хлеб если нет конвекции?
@rimmabr
@rimmabr Год назад
Здравствуйте. Да, хлеб должен получиться, выпекайте 60 минут при температуре 180°.
@user-sx2nx9gj4p
@user-sx2nx9gj4p 2 года назад
Римма! Спасибо за рецепт, сегодня испекла хлебушек с ингредиентами полностью как у Вас, все получилось. Единственное, очень преобладает вкус нута (мне это не очень нравится), попробую в следующий раз положить нутовой муки меньше, а муки зеленой гречки больше. Ну и специй и трав побольше, чтобы отбить привкус нута. Я так поняла, что нут дает пышность, а гречка наоборот плотность, поэтому с заменой тоже надо аккуратнее
@rimmabr
@rimmabr 2 года назад
Здравствуйте, в этом рецепте можно "поиграть" с мукой 😉 попробуйте разные варианты, должно получиться.
@user-ng7cg2bm4p
@user-ng7cg2bm4p Год назад
Из зелёной гречки хлеб вообще без всего поднимается, без разрыхлителей и псиллума, поэтому пышность не уменьшиться
@tanyalinakorotych2417
@tanyalinakorotych2417 2 года назад
Хлеб получился вкуснейший. Рецепт - супер! На свой вкус добавляла следующие специи: сушенный помидор, молотый кориандр и целый кориандр. Плюс соду погасила лимонным уксусом. Уже чтобы точно поднялся. Перестраховалась. Псиллиум мелю на кофемолке. Разбухает за 10 мин.
@rimmabr
@rimmabr 2 года назад
😍
@user-gu6ei4rx9p
@user-gu6ei4rx9p 2 месяца назад
@galinalepskaya597
@galinalepskaya597 3 года назад
Добрый день! Очень хороший рецепт! Пеку каждую неделю по вашему видео! Сначала было тяжело привыкнуть к нутовой муке. На гречневой муке тот же самый рецепт не получается, в конечном итоге не пушистый, а как комок и плохо пропекается. Видимо дело в смеси трех разных видов муки. Как думаете? Ещё раз благодарю, что делитесь чудесными рецептами!
@rimmabr
@rimmabr 3 года назад
Да, вы правы это очень удачное сочетание мучной смеси😉 лучше только на гречневую муку не менять. Спасибо за комментарий 🥰
@rimmabr
@rimmabr 3 года назад
Галина, вот этот хлеб уверена Вам понравится 😊 ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-VjH4gxebxHw.html
@galinalepskaya597
@galinalepskaya597 3 года назад
@@rimmabr благодарю! Обязательно попробую испечь!
@user-ju7oj4dw3q
@user-ju7oj4dw3q Год назад
По данному рецепту пекла 4 круглые булочки для гамбургеров. Прекрасно получилось в газовой плите без конвекции.
@rimmabr
@rimmabr Год назад
Замечательно 👍😍
@user-eg4xz7bx3n
@user-eg4xz7bx3n 4 месяца назад
Сегодня выпекала по этому рецепту.... С моей мукой получился жидковат. В след. раз буду уменьшать на 50 грамм воду. Спасибо.
@rimmabr
@rimmabr 4 месяца назад
😍
@user-jq1te5wf2d
@user-jq1te5wf2d 2 года назад
Добрый день! Спасибо за рецепт, сегодня приготовила,всем понравилось! Вопрос ,как долго хлеб можно хранить и в каких условиях?
@rimmabr
@rimmabr 2 года назад
Добрый день , я храню в стеклянной форме под крышкой просто на столе. Правда не долго - 2 дня и он заканчивается 😉😀 если Вам надо сохранить подольше, то как любой бг хлеб в холодильнике в стеклянной или пластиковой форме под крышкой, у меня хранится без проблем до 5 дней.
@rimmabr
@rimmabr 2 года назад
@@linamai8643 Здравствуйте, давайте думать вместе 😀😉 Какая мука у вас есть? Из теффа, сорго, кукурузная, пшённая, рисовая? А может вы пользуетесь овсяной? Гречневую никто не ест только из зелёной гречки или из обработанной тоже не едят? Какой крахмал? Кукурузный, картофельный, тапиоковый ?
@user-gj6ig9ft3u
@user-gj6ig9ft3u 4 месяца назад
Храните в холодильнике, лежит долго.
@lubovdzardanova
@lubovdzardanova 4 месяца назад
Здравствуйте,попала случайно на ваш канал..рецепт очень понравился! Но у меня нет псилиума,можно заменить на яйцо?? Очень хочется сегодня испечь...все ингредиенты есть..❤
@rimmabr
@rimmabr 4 месяца назад
Здравствуйте! В этом рецепте не надо заменять псиллиум, на нём рецепт построен 😉 Вот тут посмотрите плейлист с разными рецептами хлеба ➡ ru-vid.com/group/PLy8I3pU_5odciFEX2Dkq2dRp5CCPiqEWI&si=dmvcJCHi5qjLr5w0
@user-dx5tz3rl4h
@user-dx5tz3rl4h Год назад
Очень симпатичный хлебушек получился.А можно его в хлебопечке испечь?
@rimmabr
@rimmabr Год назад
Не пробовала 😉
@user-dx5tz3rl4h
@user-dx5tz3rl4h Год назад
@@rimmabr Спасибо за ответ
@user-dd1rf7xt4o
@user-dd1rf7xt4o Месяц назад
Спасибо за рецепт! А можно ли вместо белого риса взять бурый рис ( перемолотый в кофемолке) ?
@rimmabr
@rimmabr Месяц назад
Да, конечно можно 😀
@user-dd1rf7xt4o
@user-dd1rf7xt4o Месяц назад
Спасибо❤
@syuziharut0764
@syuziharut0764 2 года назад
Спасобо за рецепт.Но я не знаю откуда найти псиллиум.А если не найду ,чем заменить?
@rimmabr
@rimmabr 2 года назад
Здравствуйте, в этом рецепте псиллиум заменить нельзя 😉 Вы в России ? Вот тут ссылки, можно ещё поискать где подешевле magazintrav.ru/psillium_muka market. www.ozon.ru/product/psillium-sheluha-semeni-podorozhnika-premium-kletchatka-dlya-pohudeniya-pravilnoe-pitanie-175036612/?sh=C7P8CTHsdA
@Ekaterina_Anisimova
@Ekaterina_Anisimova 2 года назад
Здравствуйте, Римма! Благодарю за ваши рецепты. Обнадёживает, что без глютена и козеина можно что-то вкусное и полезное приготовить. Готовлю ребятёнку. Подскажите, ксантан и псиллиум взаимозаменяемы? Или у каждого из этих ингредиентов своё назначение? Читала про них, но так и не нашла ответа на свой вопрос. Получится ли хлеб с ксантаном без псиллиума?
@rimmabr
@rimmabr 2 года назад
Здравствуйте, Екатерина 🥰Псиллиум и ксантан нужны нам для замены глютена-клейковины, но они не взаимозаменяемы 😉 в разных рецептах используются разные заменители глютена. Есть ещё гуаровая камедь, семена чиа и т.д.
@Ekaterina_Anisimova
@Ekaterina_Anisimova 2 года назад
@@rimmabr Спасибо, почти понятно. А по какому принципу определить, что лучше использовать - ксантан или псиллиум? Для каких видов блюд что применяется?
@rimmabr
@rimmabr 2 года назад
@@Ekaterina_Anisimova это только опытом и экспериментами 😉
@Ekaterina_Anisimova
@Ekaterina_Anisimova 2 года назад
@@rimmabr Римма, я-то надеялась, что с появлением ксантана и псиллиума эксперименты на моей кухне сойдут на нет. Но, видимо, увы.
@rimmabr
@rimmabr 2 года назад
@@Ekaterina_Anisimova Так зачем Вам самой экспериментировать 😀 пользуйтесь уже готовыми рецептами 😉
@user-jv9ph7ke8r
@user-jv9ph7ke8r 2 года назад
Подскажите пожалуйста ,а нутовую муку можно заменить, если можно то какой🙏🏻
@rimmabr
@rimmabr 2 года назад
гороховой можно 😉
@nataliawani290
@nataliawani290 Год назад
Можно ли заменить buckwheat flour на другую муку? К сожалению у нас эта мука не продаётся.
@rimmabr
@rimmabr Год назад
Да, можно заменить
@user-gr7ww3gf5r
@user-gr7ww3gf5r Месяц назад
Добрый день. В газовой духовке получится такой хлеб?
@rimmabr
@rimmabr Месяц назад
Добрый день! Не знаю - лет 30 не пользовалась газовой духовкой 🥰
@KITYKET78
@KITYKET78 2 года назад
Здравствуйте, а можно ли заменить гречневую муку на рис?
@rimmabr
@rimmabr 2 года назад
Здравствуйте, можно попробовать - должно получиться 😉
@user-pm1gs8bc1b
@user-pm1gs8bc1b 3 года назад
в магазине на разрыхлителе написано.в составе пшеничная мука
@rimmabr
@rimmabr 3 года назад
Такой не покупайте, замените его на соду и лимонный сок.
@user-ql2tp7vj6l
@user-ql2tp7vj6l 2 года назад
А можно использовать универсальную муку или строго по рецепту?
@rimmabr
@rimmabr 2 года назад
Можно попробовать, я часто меняю муку опираясь на этот рецепт 😉
@valbogo8724
@valbogo8724 2 года назад
Чем можно заменить муку из зелёной гречки, не могу найти такую в Америке? Спасибо
@rimmabr
@rimmabr 2 года назад
Мука называется "цельнозерновая" гречневая мука - это мука из зерна гречихи, не подвергнутой гидротермической обработке (непропаренная). В России её называют "из зелёной гречки" В Америке она точно должна быть 😉 может вот эта :www.shipton-mill.com/flour-direct/organic-buckwheat-flour-gluten-free.htm
@user-yt2ef2le4e
@user-yt2ef2le4e 2 года назад
А есть рецепт на основе псилиума из цельнозерновой муки?
@rimmabr
@rimmabr 2 года назад
Здравствуйте, из какой конкретно цельнозерновой ?
@svetlanasoroka4850
@svetlanasoroka4850 2 года назад
Чем можно заменить рисовую муку?! Спасибо
@rimmabr
@rimmabr 2 года назад
Здравствуйте, можно заменить на пшённую, тефа, попробуйте амарант или сорго
@user-on9hp2ol3p
@user-on9hp2ol3p Год назад
А можно вместо псиллиума использовать отруби?
@rimmabr
@rimmabr Год назад
Нет
@user-kv9kw1jy5z
@user-kv9kw1jy5z Год назад
Скажите пожалуйста,а муку из гречки,нута,гороха можно делать из круп,заболел внук нужна только БГ еда
@rimmabr
@rimmabr Год назад
Здравствуйте, конечно можно самим измельчить гречку, нут, горох и т д в мощном блендере. Затем просейте полученную муку через сито в миску, отделяя мелкую муку от твердых необработанных частичек. Те частички, что не смололись и остались на сите, отправьте в кофемолку и измельчите до мелкой муки. 😉
@user-kd5ue5rx3y
@user-kd5ue5rx3y Год назад
Здравствуйте а без псилиума получится?
@rimmabr
@rimmabr Год назад
Здравствуйте, этот рецепт построен на псиллиуме - без него не получится 😉 вот тут взгляните рецепты булочек и хлеба : ru-vid.com/group/PLy8I3pU_5odciFEX2Dkq2dRp5CCPiqEWI
@alinagross324
@alinagross324 2 года назад
Знаю цены в DM на эти продукты, очень дорого. А можно самому измельчить в мельнице ? Спасибо за рецепт
@rimmabr
@rimmabr 2 года назад
Здравствуйте, конено, можно самой измельчить, если у Вас мельница, а то кофемолку можно быстро испортить 😉 Ещё, как вариант, я прошу в Reformhaus oder Bioland при покупке, например, пшена измельчить продавца крупу на их мельнице. Правда, нужно точно узнать, что в этой мельнице не измельчали глютеносодержащии зёрна.
@alinagross324
@alinagross324 2 года назад
@@rimmabr супер, спасибо, у меня мельница как в Reformhaus . А пшеницу или Dinkel вы использете или только то что в рецепте ?
@rimmabr
@rimmabr 2 года назад
Я использую только безглютеновые 😉
@eugeniakovalevska1352
@eugeniakovalevska1352 2 месяца назад
Доброго дня! А як думаєте, чи можна замінити псіліум на яйце?
@rimmabr
@rimmabr 2 месяца назад
Здрастуйте, у цьому рецепті не треба замінювати. Ось тут є рецепти з яйцями ➡ ru-vid.com/group/PLy8I3pU_5odciFEX2Dkq2dRp5CCPiqEWI&si=XP7_jEDBsQcM-7Wo
@user-ti5vt1uq4f
@user-ti5vt1uq4f Год назад
А можно сделать из гречки зелёной муку самой? В кофеварке измельчить, например?
@rimmabr
@rimmabr Год назад
Здравствуйте, поместите гречку в кофемолку и перемелите ее. Перед вами уже готовая гречневая мука. Если Вы используете очищенную гречку, муку можно использовать сразу. Если Вы используете неочищенную гречку, обязательно просейте муку после. Оболочка обычно измельчается грубее, чем внутренности зерна, и ее можно отделить от муки с помощью сита.
@user-yw3ed3dl3f
@user-yw3ed3dl3f Год назад
Если нутлв4ю заиенить на римовкю получится?
@rimmabr
@rimmabr Год назад
Нутовую можно заменить на рисовую, только вкус изменится 😉
@user-jp3pe4be3b
@user-jp3pe4be3b 2 года назад
У меня алергия на псилиум а на яйца нет, так можно заменить его на яйца. Спасибо
@rimmabr
@rimmabr Год назад
Татьяна, вот тут хлеб и булочки на яйцах : ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-B9IdDYgXZ9Q.html ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-KihtxkimzEQ.html ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-E9X2bZvTgRo.html
@valeriiadanylchuk9792
@valeriiadanylchuk9792 2 года назад
Добрый день, спасибо, скажите ,а без газировки получится мягкий и пышный? Или она обязательно должна быть?
@rimmabr
@rimmabr 2 года назад
Здравствуйте, я не пробовала вариант без газ.воды, но почему бы и нет? Положите побольше разрыхлителя или замените его на соду и сок лимона ( 10 гр соды и 2 ст л лимон. сок ) Потом напишите пож. - получился у вас хлеб или ?
@valeriiadanylchuk9792
@valeriiadanylchuk9792 2 года назад
@@rimmabr я делала уже несколько вариантов хлеба только из гречневой муки+чиа - более менее пористый , скушали но хочется более мягкого) и делала вариант хлеба гречневая мука+нутовая без псиллиума после просмотра этого рецепта- он был более удачным. Жду псиллиум и газировку все таки куплю и буду печь точь в точь как у Вас) обязательно отпишусь ) ох и нелегкий у на путь безглютенщиков))
@rimmabr
@rimmabr 2 года назад
@@valeriiadanylchuk9792 Вот это комментарий 👍 спасибо. Валерия, сейчас уже намного проще 😀 15 лет назад я перепортила кучу дорогих продуктов пока научилась, да и в магазинах ничего не было.
@valeriiadanylchuk9792
@valeriiadanylchuk9792 2 года назад
@@rimmabr я точно так же , много испортила и выбросила, я думала, я одна такая)) и мне разрешили приносить в сад ребенку пирог и хлеб , и нужно делать повкуснее) это реально ценные рецепты )
@eniffer2010
@eniffer2010 2 года назад
@@rimmabr вот и я кучу перепортила, правда почти все "неудачи" все равно съели... Ваш рецепт еще не пробовала, надо нутовую муку приобрести.. А пока у меня несколько пачек гарнец универсальной лежит, нужно их использовать. Скажите пожалуйста, если липкий мякиш выходит, нужно температуру увеличить, или время выпекания, или может количество воды уменьшить? В духовке у меня получается слишком твердая корочка, а мякишь все равно липкий. В клебопечке корка не жесткая, но мякишь липкий все равно! хотя я уже выставила температуру выше и время выпекания увеличила. Почему то по умолчанию БГ режим в хлебопечке на 135 градусах 50 минут, я поставила 145, 70 минут... может еще выше поставить? там максимум 150
@Dove_floral
@Dove_floral 2 года назад
Подскажите, пожалуйста, тесто вымешиваем, добавляя муку, пока не перестанет к рукам прилипать?
@rimmabr
@rimmabr 2 года назад
Здравствуйте, муки много не добавляйте 😉 тесто должно слегка липнуть, можно смочить руки водой когда будите формировать хлеб
@Dove_floral
@Dove_floral 2 года назад
@@rimmabr спасибо😊 Вчера испекла. Получился съедобненьким, хорошо поднялся. Пористость есть😍, но снизу был почему-то влажным. Думаю, маловато муки добавила при вымешивании, так как на видео у вас более плотный. Буду пробовать второй раз👍🏻👍🏻Здорово ещё, что ингредиентов по объёму не много; экономичный хлебушек, как по мне😁
@rimmabr
@rimmabr 2 года назад
@@Dove_floral 🥰 нам он тоже очень нравится, планирую дать рецепт низкокалорийного хлеба, но никак не доберусь 😀 приходиться давать рецепты по просьбам.
@user-mq9jn1ym8r
@user-mq9jn1ym8r 2 года назад
Здравствуйте. А можно ли заменить псилиум на специальный заменитель яйца? Если да, то в каких примерно пропорциях? Спасибо большое🙏🏼
@rimmabr
@rimmabr 2 года назад
Здравствуйте, этот рецепт построен на псиллиуме 😉 его убирать нельзя. С какой целью хотите заменить ?
@user-mq9jn1ym8r
@user-mq9jn1ym8r 2 года назад
@@rimmabr купила большую упаковку заменителя яиц и хотелось в целях экономии сначала его использовать, но я поняла) спасибо☺️
@rimmabr
@rimmabr 2 года назад
@@user-mq9jn1ym8r не спешите эту упаковку быстренько использовать - пригодится ещё и не раз 😉
@user-mo6qn3vj3k
@user-mo6qn3vj3k Год назад
@@user-mq9jn1ym8r как называется заменитель яйца, который купили?
@ilhamaqulieva7302
@ilhamaqulieva7302 2 года назад
Здравствуйте У меня порошок псилиум У вас в ресепте указано шелуха Порошок тоже 20 граммов? Заранее спасибо
@rimmabr
@rimmabr 2 года назад
Здравствуйте, да тоже 20 граммов
@user-mo6qn3vj3k
@user-mo6qn3vj3k Год назад
С мукой псиллиума в виде порошка трудно замешать в однородную массу. Проверяла неоднократно. Теперь покупаю именно в виде шелухи. Хорошо смешивается с газировкой.
@rimmabr
@rimmabr Год назад
@@user-mo6qn3vj3k 👍
@Elena-if8ll
@Elena-if8ll 2 года назад
Здравствуйте, мука рисовая из белого или бурного риса
@rimmabr
@rimmabr 2 года назад
Здравствуйте, в этом рецепте рисовая мука из белого риса
@Elena-if8ll
@Elena-if8ll 2 года назад
@@rimmabr спасибо за быстрый ответ!
@user-kv6xf2ur3i
@user-kv6xf2ur3i Год назад
Рима, спасибо большое за рецепт, у меня вопрос можно очищенную воду без газа и гречневую на кукурузную муку заменить?
@rimmabr
@rimmabr Год назад
Здравствуйте, можно и воду без газа, тогда замените разрыхлитель на 5-6 гр соды , а в псиллиум 1 ст ложку лимонного сока или яблочного уксуса. Можно и муку заменить - это изменит вкус, но хлеб получится.
@user-kv6xf2ur3i
@user-kv6xf2ur3i Год назад
Спасибо большое за ваш рецепт!
@rimmabr
@rimmabr Год назад
😍
@user-jp3pe4be3b
@user-jp3pe4be3b 3 года назад
Можно псилиум заменить яйцами.
@rimmabr
@rimmabr 3 года назад
Татьяна, а зачем? С яйцами я дам другие рецепты. Это выверенный рецепт хорошего хлеба 😉 в этом рецепте не надо яйца
@user-id2ki5ev9h
@user-id2ki5ev9h 2 года назад
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, 20 гр псилиума это сколько в столовых ложках?
@rimmabr
@rimmabr 2 года назад
у меня получилось 3 полные столовые ложки
@user-id2ki5ev9h
@user-id2ki5ev9h 2 года назад
@@rimmabr спасибо большое❤
@user-ty7ju2be4g
@user-ty7ju2be4g 8 месяцев назад
Здравствуйте! Скажите, пожалуйста, можно ли заменить нутовую муку на кукурузную? И в каком соотношении?)
@rimmabr
@rimmabr 8 месяцев назад
Здравствуйте. Зачем Вы хотите заменить нутовую муку?
@user-ty7ju2be4g
@user-ty7ju2be4g 8 месяцев назад
@@rimmabr потому что в комментариях прочитала, что она ярко ощущается))) хотя сам нут мне нравится))))
@rimmabr
@rimmabr 8 месяцев назад
нутовая лучше всего подходит 😉@@user-ty7ju2be4g
@user-ty7ju2be4g
@user-ty7ju2be4g 8 месяцев назад
@@rimmabr спасибо большое, Римма!)))😊💐
@dinainstafood7791
@dinainstafood7791 8 месяцев назад
Викаком магазинеипоеупали эту нутовую мука?
@rimmabr
@rimmabr 8 месяцев назад
В интернете или в DM
@user-ld1pg6cy4u
@user-ld1pg6cy4u 2 года назад
Добрый день! А если можно заменить нутовую муку? Мне просто нут нельзя кушать(( например амарантовую?
@rimmabr
@rimmabr 2 года назад
Добрый день, можно заменить на гороховую, на муку из теффа, пробуйте разные виды бг муки - рецепт рабочий с ним можно экспериментировать 😉
@user-ld1pg6cy4u
@user-ld1pg6cy4u 2 года назад
Спасибо за ответ)
@user-hl4ey5qy3j
@user-hl4ey5qy3j Год назад
Спасибо за рецепт!Хлеб получился,но очень чувствуется привкус псилиума.Римма,у Вас так же?
@rimmabr
@rimmabr Год назад
Здравствуйте. У меня вкус псиллиума не чувствуется, преобладает вкус нута и специй 😉 А Вы какую муку использовали?
@user-hl4ey5qy3j
@user-hl4ey5qy3j Год назад
@@rimmabr Рисовую,зеленой гречи,нутовую.Как и в рецепте)
@rimmabr
@rimmabr Год назад
Может дело в привычке 😃😉 мы давно на безглютеновой диете и без дрожжей
@user-hl4ey5qy3j
@user-hl4ey5qy3j Год назад
@@rimmabr Мы несколько лет как на безглютеновой,безлактозной,безяичной😔😔😔Пеку хлеб из зеленой гречи,пшена и киноа.Но надоедо замачивать на ночь,перебивать в блендере.Ваш рецепт понравился,не так "запарно"😀В следующий раз попробую положить меньше псилиума,меньше нутовой муки,больше специй и рисовой муки.Как считаете?
@rimmabr
@rimmabr Год назад
@@user-hl4ey5qy3j Если Вам привычен вкус гречки, что увеличьте гречневую 😉 псиллиум не стоит уменьшать уж слишком. А специи можно сколь угодно много, они только улучшат вкус 😀
@user-if4oj5mj5i
@user-if4oj5mj5i 3 года назад
Можно муку Гарнец вместо вашей муки разной?
@rimmabr
@rimmabr 3 года назад
Это будет совсем другой рецепт и вкус 😉 Но как вариант попробуйте, должно что то всё равно получиться
@user-yv4ev4ws2q
@user-yv4ev4ws2q 3 года назад
В смеси "Гарнец" - крахмал (а это = глютен).
@rimmabr
@rimmabr 3 года назад
@@user-yv4ev4ws2q Крахмал бывает без глютена 😉 из кукурузы, из тапиоки, картофельный, из кокосовой муки
@MasusiMi-lb2hz
@MasusiMi-lb2hz 2 месяца назад
Добрый день! Подскажите, а если использовать псилиум не шелухой, а в виде муки, то сколько тогда ее надо? Она на сколько знаю сильнее схватывается и ее нужно меньше.
@rimmabr
@rimmabr 2 месяца назад
Добрый день! Я не использую псиллиум в виде порошка, поэтому Вам придёться самой подбирать кол-во.
@MasusiMi-lb2hz
@MasusiMi-lb2hz 2 месяца назад
Ясно, спасибо) У меня почему-то по данным пропорциям осталась лишняя вода, не превратившаяся в гель и в целом жидковато вышло. Возможно, зависит от качества самого псиллиума.
@rimmabr
@rimmabr 2 месяца назад
@@MasusiMi-lb2hz у меня так бывает, если псиллиум давно лежит, " не свежий"
@MasusiMi-lb2hz
@MasusiMi-lb2hz 2 месяца назад
@@rimmabr а ведь правда, эта пачка у меня давно, из завалявшихся) Спасибо!
@roza3303
@roza3303 Год назад
Здравствуйте, чем можно заменить нутовую муку?
@rimmabr
@rimmabr Год назад
Здравствуйте, нутовую можно заменить на гороховую или чечевичную 😉
@roza3303
@roza3303 Год назад
@@rimmabr нам нельзя бобовые по протоколу питания.
@rimmabr
@rimmabr Год назад
@@roza3303 понятно, опираясь на этот рецепт возьмите любую бг муку, которую вам можно 😉 я меняла в рецепте муку, брала готовую смесь и всё равно хлеб получался, правда вкус меняется. Если Вам можно, то замените нутувою на овсяную
@roza3303
@roza3303 Год назад
@@rimmabr спасибо
@user-pz7ko4vg3k
@user-pz7ko4vg3k 13 дней назад
Добрый день. Скажите, пожалуйста, а можно рисовую муку заменить на кукурузную?
@rimmabr
@rimmabr 13 дней назад
Добрый день! Да, можно
@user-pz7ko4vg3k
@user-pz7ko4vg3k 13 дней назад
@@rimmabr благодарю за ответ и за Ваш труд. Возвращаюсь к безглютеновому хлебу. Ваши рецепты самые лучшие для таких НЕкулинарок, как я)))
@rimmabr
@rimmabr 13 дней назад
😃😍
@user-nh2ju2lj1t
@user-nh2ju2lj1t 3 года назад
Здравствуйте, а можно нутувую заменить на кукурузную?? Спасибо заранее.
@rimmabr
@rimmabr 3 года назад
Здравствуйте, можно 😉 но вкус будет другой
@user-yv4ev4ws2q
@user-yv4ev4ws2q 3 года назад
Лучше рисовую - на кукурузную! : )
@user-mo6qn3vj3k
@user-mo6qn3vj3k Год назад
Я вместо нутовой использую кукурузную.
@user-gv2yo8iy2m
@user-gv2yo8iy2m 8 месяцев назад
Здравствуйте, а без конвекции получится?
@rimmabr
@rimmabr 8 месяцев назад
Здравствуйте, да получится 😉
@user-gv2yo8iy2m
@user-gv2yo8iy2m 8 месяцев назад
@@rimmabr Ой, спасибо Вам! Вы всегда отвечаете! Так хочу, чтобы хлеб получился,сейчас стоит в духовке. За Ваш труд спасибо! Добра и мира!
@rimmabr
@rimmabr 8 месяцев назад
Стараюсь всегда отвечать 😍 всем Мира и Добра 🙏
@user-xl9eh9sx6m
@user-xl9eh9sx6m 9 месяцев назад
Подскажите,а можно вместо нутовую муки, положить соевую? И какой он получает внутри,влажный?
@rimmabr
@rimmabr 9 месяцев назад
Думаю, что только соевой нутовую муку заменять не стоит. Внутри хлеб не влажный
@user-xl9eh9sx6m
@user-xl9eh9sx6m 9 месяцев назад
@@rimmabr Спасибо,попробую может овсяной заменить. Нутовая мне нравится,но не в хлебе привкус
@rimmabr
@rimmabr 9 месяцев назад
С овсяной должно получиться
@user-xl9eh9sx6m
@user-xl9eh9sx6m 9 месяцев назад
@@rimmabr Спасибо,попробую)
@user-xl9eh9sx6m
@user-xl9eh9sx6m 9 месяцев назад
@@rimmabr Ааа,забыла спросить за рисовую муку,я пользуюсь с бурого риса мукой,можно её в хлебушек?
@user-lc9pl5yw9o
@user-lc9pl5yw9o 3 месяца назад
Воду можно без газа?
@rimmabr
@rimmabr 3 месяца назад
можно
@ABC-kt9ob
@ABC-kt9ob 8 месяцев назад
Без псилиума нельзя? Псилиум разве природный продукт?
@rimmabr
@rimmabr 8 месяцев назад
1❗Псиллиум или шелуха подорожника - это оболочка семян растения Plantago ovata, которое растет преимущественно в Индии. То есть это "природный" продукт. Информация легко находится в "один клик" в интернете 😉 2❗Есть много рецептов без псиллиума, так же их легко найти в инете, есть и у меня 😉
@user-zi4rz6yd8g
@user-zi4rz6yd8g 9 месяцев назад
Подскажите пожалуйста, чем можно заменить псилиум и гречку? Где мы живем нет гречки. Есть амарант и киноа.
@rimmabr
@rimmabr 9 месяцев назад
Здравствуйте. В этом рецепте нельзя заменить псиллиум, на нём рецепт построен 😉 вот в этом рецепте можно попробовать заменить гречку на киноа ➡ ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-o2n6oN5bS-o.htmlsi=6ewzNUjqndx7Q_9X вот тут плейлист с разными рецептами хлеба. подберите какой Вам подходит ➡ ru-vid.com/group/PLy8I3pU_5odciFEX2Dkq2dRp5CCPiqEWI&si=FvAzLCslbOAQjIKL
@rimmabr
@rimmabr 9 месяцев назад
Если не секрет, где Вы живёте ? Где не продают псиллиум ?
@user-zi4rz6yd8g
@user-zi4rz6yd8g 9 месяцев назад
@@rimmabr в джунглях, серьезно
@rimmabr
@rimmabr 9 месяцев назад
Понятно 😀 тогда напишите какие продукты Вам доступны, я подберу для Вас рецепт 😉
@user-zi4rz6yd8g
@user-zi4rz6yd8g 9 месяцев назад
@@rimmabr благодарю!!! Рис, кукуруза ( можно перемолоть в муку), амарант, чиа, киноа, чечевица зеленая, нут, фасоль, юкка, овсянка. Буду очень благодарна!!! Ребенок не переносит глютен.
@borodatoefriendly9546
@borodatoefriendly9546 Год назад
что дает вода с газом??
@rimmabr
@rimmabr Год назад
Минеральная вода газированная, т. е. насыщенна углекислотой, а цель брожения, как известно, заключается в получении углекислого газа, разрыхляющего тесто и заставляющего его подниматься. Во время брожения выделяется угольная кислота, которая и требуется для разрыхления теста.
@user-jp3pe4be3b
@user-jp3pe4be3b 3 года назад
Можно муку гречневую не из зеленой гречки..
@rimmabr
@rimmabr 3 года назад
Татьяна, конечно, можно. Возможно Вам понадобится меньше муки или больше. Добавляйте её постепенно, по ложке до нужной консистенции. 😉
@user-eg1mr7cx5y
@user-eg1mr7cx5y 2 года назад
Здравствуйте,скажите пожалуйста как хранится такой хлеб?И масло подсолнечное надо добавлять?Что-то в рецепте я не заметила.
@rimmabr
@rimmabr 2 года назад
Здравствуйте, я храню в закрытом контейнере, предварительно дав хлебу полностью остыть. Я масло в хлеб не добавляю 😉
@user-eg1mr7cx5y
@user-eg1mr7cx5y 2 года назад
@@rimmabr А вообще можно добавлять масло?Хуже не станет?
@rimmabr
@rimmabr 2 года назад
@@user-eg1mr7cx5y Ирина, а зачем лишний раз масло добавлять? Это же не сдоба, не булочки? Этот хлеб сам по себе мягкий 😉
@user-eg1mr7cx5y
@user-eg1mr7cx5y 2 года назад
@@rimmabr Поняла.Можно добавить гречневой муки больше ,а нутовой меньше.?И если да,то в каких пропорциях?
@rimmabr
@rimmabr 2 года назад
@@user-eg1mr7cx5y Вам придётся самой экспериментировать, я не могу все варианты опробовать 🥰 может взять 100 гр гречневой и 100 гр. нутовой
@maiaabshilava7613
@maiaabshilava7613 2 года назад
Рисовую муку где можно взять?
@rimmabr
@rimmabr 2 года назад
я покупаю в инете
@maiaabshilava7613
@maiaabshilava7613 2 года назад
Спасибо
@user-cv4sf7tg9h
@user-cv4sf7tg9h 8 месяцев назад
А у меня кукурузная мука,можно заменить на рисовую
@rimmabr
@rimmabr 8 месяцев назад
Если это вопрос, то - да можно
@erikakyrgyz1421
@erikakyrgyz1421 2 года назад
Псиллиум где он обычно продаётся?
@rimmabr
@rimmabr 2 года назад
Здравствуйте, Вы в какой стране живёте? Я в Германии покупаю и онлайн и в магазинах здорового питания.
@erikakyrgyz1421
@erikakyrgyz1421 2 года назад
@@rimmabr я живу в Кыргызстане, но у нас есть iherb интернет магазин, думаю там можно заказать! Спасибо большое, Вы помогаете людям у которых проблемы со здоровьем!
@rimmabr
@rimmabr 2 года назад
🥰 и вам спасибо
@anastasiya9743
@anastasiya9743 4 месяца назад
А чем можно заменить псиллиум?
@rimmabr
@rimmabr 4 месяца назад
а зачем его заменять ?
@anastasiya9743
@anastasiya9743 4 месяца назад
​@@rimmabr по причине аллергии на подорожник
@rimmabr
@rimmabr 4 месяца назад
тогда Вам нужен другой реепт 😉 посмотрите плейлист ➡️ru-vid.com/group/PLy8I3pU_5odciFEX2Dkq2dRp5CCPiqEWI&si=Rihv_6hnI8U-MNWT
@anastasiya9743
@anastasiya9743 4 месяца назад
@@rimmabr благодарю!
@user-so9pn9pb4j
@user-so9pn9pb4j 2 года назад
Чем можно заменить псиллиум?Я не знаю что это такое и где его приобрести.Узнала,что на соде- самая полезная выпечка,т к.закваска-это тоже вроде дрожжей. Не знаю,конечно,много разных мнений,но рецепт понравился. Может,не имея псиллиума,заменю отрубями
@rimmabr
@rimmabr 2 года назад
Вот тут есть псиллиум ru.iherb.com/pr/now-foods-whole-psyllium-husks-16-oz-454-g/37841 Не надо его заменять 😉 он вам еще не раз пригодится. А пока можно испечь вот такой хлеб : ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-o2n6oN5bS-o.html
@rimmabr
@rimmabr 2 года назад
Если нет в продаже качественного бг разрыхлителя ( а это сода+ лим.к-та + бг крахмал ), то конечно замените на качественную соду и лим. сок
@user-mo6qn3vj3k
@user-mo6qn3vj3k Год назад
Псиллиум продается в интернете. Вайлдберриз и Озоне.
@rimmabr
@rimmabr Год назад
@@user-mo6qn3vj3k 👍
@MK-mt5rk
@MK-mt5rk 5 месяцев назад
Скажите а чем заменить нутовую муку? ребёнку нут нельзя
@rimmabr
@rimmabr 5 месяцев назад
можно гороховую
@MK-mt5rk
@MK-mt5rk 5 месяцев назад
Спасибо что ответили а чем ещё можно заменить кроме гороховых?
@rimmabr
@rimmabr 5 месяцев назад
На самом деле можно любую безглютеновую муку, но вкус хлеба изменится. Так что подбирайте муку по Вашему вкусу
@MK-mt5rk
@MK-mt5rk 5 месяцев назад
@@rimmabr огромное благодарность🥰
@rimmabr
@rimmabr 5 месяцев назад
😍
@maryamsefikhanova6564
@maryamsefikhanova6564 2 года назад
Здравствуйте приготовила ,но у меня он очень влажным получился я вместо нутовой муки добавила овсяную ... Как добиться того ,что он не получился бы настолько влажным Благодарю 😇
@rimmabr
@rimmabr 2 года назад
Здравствуйте, а хлеб поднялся? Можно увеличить время выпечки и добавить немного муки.
@maryamsefikhanova6564
@maryamsefikhanova6564 2 года назад
@@rimmabr здравствуйте да хлеб поднялся . Спасибо большое за подсказку
@user-yh8uv5yz5q
@user-yh8uv5yz5q 2 года назад
Добрый день! Я тоже заменила нутовую муку на овсяную. Но у меня хлеб получился суперский. По этому рецепту пекла уже много раз, экспериментируя с разными видами муки. Всегда получается прекрасный хлеб. Возможно, Вы не допекли, это же от духовки тоже зависит. Я пеку примерно 70 мин при температуре 180 градусов.
@maryamsefikhanova6564
@maryamsefikhanova6564 2 года назад
@@user-yh8uv5yz5q я тоже пеку при 180 градусах...и держала чуть больше 70мин
@user-mo6qn3vj3k
@user-mo6qn3vj3k Год назад
@@maryamsefikhanova6564 я пеку при 170 гр 80 мин и ещё оставляю в выключенной и закрытой духовке до остывания.
@veganrecipeforhappiness9221
А можно нутовую заменить на пшенную?
@rimmabr
@rimmabr Год назад
Можно, но вкус изменится 😉
@mamina830
@mamina830 2 года назад
А можно просто воду?
@rimmabr
@rimmabr 2 года назад
Попробуйте 😉 замените разрыхлитель содой (6-8 гр ) + 1 ст ложка лимн. сока. Я то всегда пеку с мин.водой с газом
@mamina830
@mamina830 2 года назад
@@rimmabr испекла,получился супер хлебушек😄
@mamina830
@mamina830 2 года назад
@@rimmabr Спасибо за рецепт❤
@rimmabr
@rimmabr 2 года назад
@@mamina830 очень рада 🥰 спасибо за коммент 🌷
@Orchidea777
@Orchidea777 6 месяцев назад
У меня не пропёкся хлеб. По краям хрустящий, вкусный, а внутри сырой. 75 минут пекла при температуре 170°.😢 Что я сделала неправильно?
@rimmabr
@rimmabr 4 месяца назад
🤔
@user-iz2go8zm4e
@user-iz2go8zm4e 8 месяцев назад
Любой сорт злаков переработанный в муку это глютэн , кроме бобовых ! Но у каждого сорта крупы свой процент коэффициента , кроме бобовых! Гречка переработана в муку в добавок аллергена для аллергиков
@rimmabr
@rimmabr 8 месяцев назад
Глютен - это клейковина и особый растительный белок, содержащийся во всех сортах ячменя, ржи и пшеницы ❗Он состоит из двух видов белка: глютенина и глиадина. Любой злак и любая мука может быть аллергена, это зависит от крнкретного человека
@user-om9df4yb4v
@user-om9df4yb4v 7 месяцев назад
Рецепт может и хороший ,но где взять нутовую муку и псилиум . 🙈
@rimmabr
@rimmabr 7 месяцев назад
Купить 😉 посмотрите в интернете
@MarinaFS7
@MarinaFS7 Год назад
Здравствуйте, подскажите пожалуйста почему хлеб получается как будто со слизью? Так не только с вашим рецетом, но и с другими где есть псилиум...
@rimmabr
@rimmabr Год назад
Здравствуйте, хлеб у Вас не пропёкся? Псиллиум почти не обладает собственным вкусом и на 80-85% состоит из клетчаки, чем он и ценен.
@MarinaFS7
@MarinaFS7 Год назад
@@rimmabr я думаю может дело в духовке, потому что снаружи прям хорошо , а внутри вроде и нормально но в то же время склизко, даже не знаю как ещё объяснить...
@MarinaFS7
@MarinaFS7 Год назад
И так с любой выпечкой где есть псилиум
@rimmabr
@rimmabr Год назад
Дело может быть в качестве псиллиума. Ещё можно печь маленькие булочки, чтобы точно пропеклось. И ещё : я видела и пробовала много рецептов , в которых оооочень много псиллиума - это действительно не съедобно... Если вы видите рецепт в котором, например, 100 гр муки и 5 ст. л псиллиума - значит вкус будет только псиллиума.
@MarinaFS7
@MarinaFS7 Год назад
@@rimmabr возможно, а вы какой используете?
@lidiamoiseevna3363
@lidiamoiseevna3363 7 месяцев назад
А как глютен влияет на организм человека? Очень часто вижу на просторах интернета рецепты готовки такого хлеба?
@rimmabr
@rimmabr 7 месяцев назад
Как связаны воспаление в кишечнике и глютен? Для кого употребление глютена может стать смертельно опасным? Почему так важно обращать внимание на самочувствие при употреблении выпечки, макарон и злаков? ➡ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-xWg4daHg2Y0.htmlsi=dBkyHrE6nv9i2hwP
@user-ql8fp3ce1e
@user-ql8fp3ce1e 6 месяцев назад
Что значит пекарский порошок,чтоли разрыхлитель
@rimmabr
@rimmabr 6 месяцев назад
Пекарский порошок, он же разрыхлитель, содержит пищевую соду (натрия бикарбонат) уже смешанную с кислотой 😉
@user-zl7tr8uz8f
@user-zl7tr8uz8f 4 месяца назад
Почему у вас хлеб светлый, аму меня по рецепту точ в точь, получился черный 😨?
@rimmabr
@rimmabr 4 месяца назад
🤔
@user-zw8ew2ju9n
@user-zw8ew2ju9n 11 месяцев назад
Почему-то плотный поучился и запах неприятный. Это из-за псиллиума? И, вообще, имеет значение производитель псиллиума и его помол? Второй рецепт с ним, и не устраивает привкус и запах.
@rimmabr
@rimmabr 11 месяцев назад
Здравствуйте, только что увидела ваш вопрос. Вы в России живете? какой у Вас псиллиум?
@user-xh3sc6lm6u
@user-xh3sc6lm6u 11 месяцев назад
Да, в России, псиллиум с Iherb
@user-xh3sc6lm6u
@user-xh3sc6lm6u 11 месяцев назад
Оранжево-синяя пачка. фото не приложить, к сожалению
@rimmabr
@rimmabr 11 месяцев назад
У Вас телеграм есть? как раз на днях у меня в телеграмме было обсуждение на тему : какой псиллиум покупать. вот тут ➡️ t.me/RimmaMargo
@user-xh3sc6lm6u
@user-xh3sc6lm6u 11 месяцев назад
@@rimmabr спасибо! Подписалась и прочитала
@AbdulMomin-df3tm
@AbdulMomin-df3tm 3 месяца назад
Try organic besides paid promotion because it gives lifetime feedback
@rimmabr
@rimmabr 3 месяца назад
🤔
@ludmilaburabash800
@ludmilaburabash800 2 года назад
Глютен присутствует во всех зерновых культурах.
@rimmabr
@rimmabr 2 года назад
И кто автор этого " шедевра" ? 🤣🤣🤣
@yantar90
@yantar90 2 года назад
Один такой батон выйдет на 130 руб. Бюджетникам в России не потянуть
@rimmabr
@rimmabr 2 года назад
Понимаю... какие бг продукты доступны? Дам бюджетный вариант бг хлеба
@yantar90
@yantar90 2 года назад
@@rimmabr Хотелось бы рецепт из двух самых бюджетных ингредиентов (два вида муки)
@rimmabr
@rimmabr Год назад
@@yantar90 вот такой подходит? ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-B9IdDYgXZ9Q.html
@liana2025
@liana2025 Год назад
10 минут вывешивать тесто,🙈
@rimmabr
@rimmabr Год назад
можно сократить время 😉
@OrganoGoldRussia
@OrganoGoldRussia 9 месяцев назад
Рисовая мука??? Смеётесь??? ! Она вреднее пшеничной в 100 раз!!!
@rimmabr
@rimmabr 9 месяцев назад
Чем конкретно?
@user-gr7ww3gf5r
@user-gr7ww3gf5r Месяц назад
Добрый день. В газовой духовке получится такой хлеб?
@rimmabr
@rimmabr 20 дней назад
Здравствуйте! Я не знаю, давно не пекла в газовой духовке
Далее
小路飞被臭死啦!#海贼王#路飞
00:27
Просмотров 3,3 млн
Жидкие носки)))
00:19
Просмотров 827 тыс.
Вечный ДВИГАТЕЛЬ!⚙️ #shorts
00:27
Просмотров 2,5 млн
小路飞被臭死啦!#海贼王#路飞
00:27
Просмотров 3,3 млн