Тёмный

Панирано пиле KFC - Тайната разкрита! Готвим по оригиналната рецепта! 

Bulgarian Recipes - Zvezdev's Kitchen
Подписаться 254 тыс.
Просмотров 666 тыс.
50% 1

Рецептата е тук: zvezdev.com/%D1%80%D0%B5%D1%8...
Панираното пиле от Кентъки е от най-пазените рецепти в историята. Но, преди няколко години тайната бе разкрита случайно. След като изпитах рецептата и се уверих, я предлагам и тук. За всички, които искат да си приготвят любимото пиле у дома. Пестим и хапваме вкусно!
п.с. Важно е да знаете, че вкуса на пилето в KFC, се дължи на пърженето във фритюрник под налягне и специална мазнина за целта. Така, че тази рецепта е истинската, създена през 1940г от полковник Сандърс. В самата верига ресторанти използват натриев глутамат и други съставки, които тук не са посочени предвид индустриалния подход.
#kfc #пиле #панирано #пилешко #пържено

Хобби

Опубликовано:

 

25 авг 2019

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 496   
@vapenation7061
@vapenation7061 4 года назад
Иван Звездев от малък си го спомням. Със сиви коси или без, все още готви със същия дух и характер. Незаменим в българската телевизионна сцена. Респект!
@AnthonyWabo
@AnthonyWabo 4 года назад
Колко ми е готино да видя шеф Звездев, че продължава да има и тънко чувство за хумор освен професионализма му в кулинарията! 7:53
@noplstv3703
@noplstv3703 4 года назад
Евала! Разкри ни всичките им "тайни"! Фен съм ти от малък , още от както те даваха по телевизията. Продължавай все така да ни радваш с интересни рецепти и истории!
@anton123gergiev6
@anton123gergiev6 4 года назад
Е как да не кажеш отлично представяне на шеф Звездев.
@zlatkopetrov2744
@zlatkopetrov2744 4 года назад
Anton123 Gergiev Зошто нема ладно пиво на трпезата ?
@viktoria7605
@viktoria7605 4 года назад
Aaaaa да да 😄
@albundy316
@albundy316 3 года назад
@Kris Voin Я нема да откажем некоя убава македонка да ми седи на трапезата и да яде :)
@r.neo.6305
@r.neo.6305 4 года назад
Супер, радвам се, че продължавате да сте полезен, Г-н Звездев! Много професионални успехи желая! 🍀
@user-rk2kk1mj1x
@user-rk2kk1mj1x 2 года назад
Шеф Звездев невероятно.Благодаря за рецептата .Децата са на седмото небе..Поздрави и само нагоре и напред .
@biliabdiolu5763
@biliabdiolu5763 4 года назад
Браво,редник ЗВЕЗДЕВ.
@odionn
@odionn 4 года назад
Благодаря много за рецептата. Бих искал да дам малко пояснение за натриевия глутамат. Сигурен съм, че голяма част от хората който, гледат видеото чуват за него за пръв път. Бяла кристалообразна подправка (като сол,захар)без мирис и с специфичен вкус.Ползва се като усилвател на вкусовете в дадено ястие. Натриев глутамат(MSG-Monosodium glutamate от английки) е една от най-новите подправки, открити от човека. В началото на миналия век проф. Кикунае Икеда от Университета в Токио пръв изолира глутамата от водораслите. До тогава се е знаело още от преди повече от хиляда години, че ястията в които са добавяни водорасли са имали по силно изразен вкус. Днес той е една от най-употребяваните подправки в хранително вкусовата промишленост. Най-голямо приложение намира в Японската и Китайската кухня, а в Япония и Тайланд дневната доза от глутамата превишава тази в Европа. Като овкусител и познат като Е-621 той има специфичен вкус и към него се добавят ароматни подправки. Дори всяко кубче бульон съдържа значително количество глутамат. Интересно е да знаем, че мускулите, мозъкът и други органи в човешкото тяло съдържат около 1.8кг глутамат, а майчината кърма съдържа повече глутамат, отколкото кравето мляко. Тъй като организма сам си произвежда глутаминовата киселина, не е препоръчително да я приемаме в по-големи количества. Тя е критична за правилното функциониране на клетките. Също така глутаминовата киселина е една от градивните единици в синтеза на белтъците.
@krisdg100
@krisdg100 4 года назад
Много добро обяснение, но мисля че не сте допрочели. Така нареченото MSG ВСЪЩНОСТ е Вредно за човека най вече с това че честата му употреба притъпява вкусовите рецептори на езика на човек и логично води до пристрастяване, най елементарно защото всеки иска да му е вкусно. А не трябва да забравяме че от друга гледна точка сме заринати от ГЕННО МОДИФИЦИРАНИ продукти който съществуват поради една единствена причина и Тя е количество, не качество. Така чееееее...... Абе честито прецакани сме много яко. Специално такива като мен дето имат все още великолепен метаболизъм, помнят какво как трябва да е на вкус и са червоугодници.
@stormflex3223
@stormflex3223 4 года назад
Натриевият глутамат води до преяждане, а оттук - до наднормено тегло. Ние съветваме потребителите да внимават и четат етикетите на хранителните продукти, но да имат предвид, че производителите, за да не отблъскват купувачите, невинаги посочват, че Е621 се съдържа в продуктите; добавката може да се крие зад изразите “вкусова добавка”, “подобрител на вкуса” и др. Други имена на Е621: умами, веицин, натриева сол на L-глутаминовата киселина, мононатриева сол на глутаминовата киселина, моносодиев глутамат и др. Ако изядете 200 грама чипс, в стомаха ви попадат 2 грама натриев глутамат, което е два пъти над дневната норма. В хамбургерите, чизбургерите и други храни от заведенията за бързо хранене Е621 влиза в състава на много комбинирани продукти. Така ние употребяваме дневно натриев глутамат много над дневната безопасна доза. Възбуждащото действие на Е621 се използва в психиатрията, тъй като тази добавка превъзбужда клетките на главния мозък. Според медици натриевият глутамат не само е вреден, но и много опасен за здравето, защото механизмът му на действие прилича на наркотиците. Той прониква лесно в кръвта и мозъка и променя гените, които отговарят за вкусовите усещания, т.е. отучва човека от натуралната храна и го привързва към вредния фаст-фуд. Помнете! Производителите на храни имат изгода да употребяват Е621, тъй като с тази добавка, намаляват себестойността на продукцията и маскират некачествената стока, т.е. продукцията, която трябва да бъде бракувана. Бъдете внимателни при избора на хранителни стоки, четете информацията на опаковката на продукта. Използвайте натурални подправки в готвенето.
@rumyanakoprinkova3295
@rumyanakoprinkova3295 4 года назад
+ сигурна предпоставка за драстично намаляване на зрението , дори слепота.
@aydngullu2962
@aydngullu2962 4 года назад
@@stormflex3223 Благодаря
@ayrish5360
@ayrish5360 4 года назад
Я в 3 часа ночи смотрю Ютуб Рекомендации: рецепт куриных ножек из КФС на болгарском
@zooninja
@zooninja 4 года назад
:(
@grobarq7768
@grobarq7768 4 года назад
lmao
@ekisfrole3118
@ekisfrole3118 4 года назад
Знам братан, знам
@bai_mangal.i.6330
@bai_mangal.i.6330 4 года назад
Хуева хуиня похуй
@bogomilandreev886
@bogomilandreev886 4 года назад
Why there is russian here wtf youtube this is not how it works!
@stoikgramadanski7401
@stoikgramadanski7401 4 года назад
Отивам за бутчета !
@DannTeBg
@DannTeBg 4 года назад
Аз отивам в KFC :D
@user-dd1zy4em4y
@user-dd1zy4em4y 4 года назад
As pa si lapam uq
@user-dd1zy4em4y
@user-dd1zy4em4y 4 года назад
Uq lapate li si go
@user-um8zq7se2t
@user-um8zq7se2t 4 года назад
@@user-dd1zy4em4y da
@user-dd1zy4em4y
@user-dd1zy4em4y 4 года назад
@@user-um8zq7se2t a biesh li 4ikii qko a momko
@user-no8fp7oo9z
@user-no8fp7oo9z 4 года назад
Уникално уникално браво пробвах в къщи същия вкус браво шефе
@simonat7256
@simonat7256 3 года назад
Много се радвам, че Ви виждам отново ! Благодарим, шеф Звездев !
@Dimitar259
@Dimitar259 4 года назад
Отлична рецепта, благодаря! Следвах пропорциите на подправките точно, следих температурата на олиото с термометър, единствено замених бутчетата с бонфиленца. Станаха отлични! Изключително близко до оригинала! Според мен това наистина е оригиналната рецепта. Единственото, което за себе си ще променя, е че при следващо приготвяне ще сложа 3 лъжици лютив червен пипер, сега сложих 2 сладък и 1 лютив и не се усещаше пикантността. Продължавайте все така!
@gheow
@gheow 4 года назад
Станаха уникални, благодарим Ви много господин Звездев!!
@Anton-bi5ns
@Anton-bi5ns 4 года назад
Благодаря ти шеф за тази страхотна и свежа рецепта!!
@Marchelitababe
@Marchelitababe 4 года назад
Работя в KFC и мога да кажа ,че всичко е така освен потапянето в мляко и едно яйце. Браво !Изглежда много вкусно !👌😍😍🥳
@kokovaleto
@kokovaleto 4 года назад
Е как без да се маринова?
@rfetw
@rfetw 4 года назад
Принципно съм сигурна, че Звездев не е открил топлата вода. Навсякъде по чужди канали и копикет рецепти, дават млякото, и по-точно buttermilk, който го няма тук. За яйце не съм чела никъде.
@todorkolarov3246
@todorkolarov3246 4 года назад
Нали трябва да го докара като buttermilk , човека го каза ,че това е причината за яйцето и киселото мляко. Не знам по другите канали да ползват кисело мляко , вместо buttermilk😂😂
@brooklynsbaby4367
@brooklynsbaby4367 4 года назад
вместо buttermilk може да се сложи малко лимон в млякото
@asm3506
@asm3506 4 года назад
Ти си наистина много тъпа
@user-gc3ur6xy4o
@user-gc3ur6xy4o 4 года назад
Голямо браво за шеф Зведев!Адмирации за хубавите и разнообразни рецепти а и човек винаги научава нещо хубаво и полезно. Гледам вашето предаване с голям интерес. Панираното пиле е превъзходно.Голям си!
@oliaslad
@oliaslad 3 года назад
Уникални!! Станаха страхотно вкусни :) Благодаря, Звездев, за прекрасната рецепта! :)
@angelinaradevatileva601
@angelinaradevatileva601 3 года назад
Добра рецепта,браво
@narutoday123
@narutoday123 4 года назад
Благодарим за рецептата :)
@edriotv883
@edriotv883 4 года назад
Много професионално!
@user-gl7hr7sw3s
@user-gl7hr7sw3s 4 года назад
Браво г-н Звездев почитател съм ти още от преди , много хубава рецепта....
@A.D.798
@A.D.798 4 месяца назад
ИСТИНСКИ ПРОФЕСИОНАЛИСТ!!! Вече изпробвах рецептата за Mc Donalds и съм много доволна, скоро ще изпробвам и за KFC 👏🥳
@wang1556
@wang1556 4 года назад
Благодаря ви, господин Звездев!
@petarvalchev5751
@petarvalchev5751 Год назад
Пробвахме с мама и се получи много вкусно и даже си скрих за училище. 😋 😋
@krasiterzijski6758
@krasiterzijski6758 3 года назад
много добра рецепта пробвах я и се получи страхотно
@pavlinpavlov1927
@pavlinpavlov1927 4 года назад
Благодаря, Шеф Звездев!
@user-io1rs6dj1r
@user-io1rs6dj1r 3 года назад
Много добре изглежда браво на майстора
@adrianastevasarova7004
@adrianastevasarova7004 4 года назад
Чудесна рецепта,прекрасно предаване,много интелигентно и професионално обяснение.Но ,кажете,моля на колко градуса трябва да загрея мазнината за пържене и през цялото време на пържене ли да бъде еднаква температурата.
@zvezdevBG
@zvezdevBG 4 года назад
140-145 С е температурата, на която при мен се получи отличен резултат. Не би било добре да се увеличава или намалява.
@vliutskanov
@vliutskanov 4 года назад
@@zvezdevBG как да разберем колко е 140 градуса,ако печката им 6 степени
@micciminach7864
@micciminach7864 4 года назад
@@vliutskanov чрез кухненски термометър
@denkataludiq
@denkataludiq 4 года назад
Супер видео!
@_ANDROMEDA_1
@_ANDROMEDA_1 4 года назад
Евалата, редник Звездев! Пращам мъжа за бутчета!!!
@Bulgarianification
@Bulgarianification 4 года назад
Защо пък редник?
@_ANDROMEDA_1
@_ANDROMEDA_1 4 года назад
@@Bulgarianification виж 7:52мин. :D
@gtsonev
@gtsonev 4 года назад
@@Bulgarianification Ти гледа ли видеото?
@dobroslavgeorgiev8376
@dobroslavgeorgiev8376 4 года назад
Еее това с снимката от казармата ме уби :D . Междудругото само да споделя още от 10-12 годишен гледах предаването бон апети и е приятно да ви видя и в ютуб, успех!
@DimitarMomakov
@DimitarMomakov 4 года назад
Бравоо много хубаво предаване
@dimitarlapachki8749
@dimitarlapachki8749 4 года назад
Наи добрия на всички врвмена !!!!
@doratodorovad8356
@doratodorovad8356 3 года назад
Браво ,невероятен готвач сте
@QuantumS1ngularity
@QuantumS1ngularity 3 года назад
Браво на редник Звездев. Реших снощи да си изненадам гостите с такива бучета и честно, тези които не присъстваха на сътворението, не можеха да повярват, че не съм ги поръчал от ресторанта. Едно единствено допълнение направих, след като спомена за натриевия глутамат, към брашното, освен всички други подправки, добавих 1/2 супена лъжица захар, с идеята не да подслажда, а да подсили вкуса. Стисках палци да се получи и явно е станало, защото нямаше недоволни. Ако имаше как и кокалите щяха да изядат :D Благодаря за рецептата. Сега само чакам тайната как този керамичен плот остава толкова чист, защото моя в края на екшъна изглеждаше като сцена от филм с природно бедствие, въпреки постоянното почистване, което се опитвах да му правя.
@navivenats7187
@navivenats7187 4 года назад
Г-н Звездев, привествам Ви с идеята за RU-vid-канал. Вие сте едно от тези обичани, естествени и спокойни лица, които липсват страшно много на хората, по Телевизията. Припомнихте ми позабравени детски спомени - гледахме Ви с баба - тя записваше всичко в нейната тетрадка с рецепти. Успех и поздрави !
@Loopermanbeats
@Loopermanbeats 4 года назад
Супер страхотно!!
@user-bv1ps3xu5g
@user-bv1ps3xu5g 3 года назад
Благодаря ви за всички тънкости при приготвянето на любимите ни ястия от FSC със съпруга ми. Със сигурност ще повторя всички ваши препоръки.
@11123fsd
@11123fsd 4 года назад
Шеф Звездев - Легенда !
@disturbed9309
@disturbed9309 4 года назад
Страхотно видео!
@silviya.stoichkova
@silviya.stoichkova 4 года назад
Много ми харесва колко приятно и подробно обяснявате. Удоволствие е да готвим заедно. Направих точно рецептата, хареса ни как се получи, бих намалила пиперът. Моля за съвет как да направя, така че при пърженето да не пада панировката, пробвах в тенджера и в тиган, и винаги се отлепя и загаря. Не знам дали е от температурата на пърженето или от това, че не подсуших бутчетата или от щипката, която ползвам. Независимо каква панировка правя пада, ще се радвам на някои трикове и полезни съвети. 😊
@zvezdevBG
@zvezdevBG 4 года назад
Много е важно да се подсушат добре, иначе панировката пада. Ако имате термометър и спазвате посочената температура ще се получи. Затова фритюрника е удобен защото има термостат.
@krisiliev4531
@krisiliev4531 4 года назад
Еййййй най-добрия мерси много за рецептата
@hristiangeorgiev5417
@hristiangeorgiev5417 4 года назад
Евала много яко видео!!!
@G22DDDimi
@G22DDDimi 4 года назад
Po princip Mr Zvezdev e prav. I e super che reshil da ia spodeli. Samoche 80% ot verigata ili franchise na KFC ne ia izpilzvat.tazi recepta. Pinege Im izliza malko suleno v pechalbata. Receptat e mn posta brashno, sol, cheren piper. Mliako I iaica na prah.
@niks_9039
@niks_9039 4 года назад
Благодаря, ви!
@Kaloqnmalechkanov
@Kaloqnmalechkanov 4 года назад
hahaahhaha
@aleksvelkov8244
@aleksvelkov8244 4 года назад
Мисля че ти се постара много повече от заведенията 👏
@SvetlanaP.
@SvetlanaP. 4 года назад
Това Buttermilk се получава по по-различен начин от киселото мляко( има го обяснено в мрежата). Тук има,защото е типично немски продукт( първоначално), но по много рецепти,които съм чела и гледала казват, че ако точно в този ден нямаш или не ти се ходи до магазина можеш да го заместиш с нормално прясно мляко в което слагаш една супена лъжица оцет или лимонов сок за да се пресече. Успех;)
@user-ku5br8zc5f
@user-ku5br8zc5f 4 года назад
Обичам те ❤️❤️❤️
@user-fz7kb7oz4v
@user-fz7kb7oz4v 4 года назад
Merci
@user-xz4eq2ci6h
@user-xz4eq2ci6h 4 года назад
Господин Звездев благодаря ви правя мътеница и ще изпробвам рецептата.
@nokeca
@nokeca 4 года назад
Здравей, Ванка, аз съм ти много голям фен и още от малък с леля ми следяхме предаването ти. Още помня как след всяко ястие вадеше лист и химикал да си запише рецептата накрая на предаването! Имам една много голяма молба към теб. Дали е възможно да намериш и демонстрираш рецептата на KFC за панираните им пикантни крилца, защото те са ми любими. Ще съм ти безкрайно благодарен!! С най-добри пожелания, твой най-голям ФЕН!!
@zvezdevBG
@zvezdevBG 4 года назад
Ще питам по-знаещите и ако разбера ще покажа. Благодаря!
@user-ff1ru4zz8m
@user-ff1ru4zz8m 3 года назад
Браво г-н Звездев!!!
@djimmyitaliano6289
@djimmyitaliano6289 4 года назад
Bravo gotin
@stivunstivunov8342
@stivunstivunov8342 3 года назад
Здравейте искам да попитам, ако можете да ми кажете относно мазнината която споменахте, но не я казахте, каква точно е мазнината в която се пържат пилешките бутчета? Вие казахте, че не е, нито олио, нито зехтин, а каква е и как се казва тази мазнина която използват в въпросната верига в която се пържат пилешките бутчета, та чак толкова да придава толкова ароматен вкус на пилето? Благодаря.
@JarlIco
@JarlIco 4 года назад
Евала
@pavlinpetev8691
@pavlinpetev8691 4 года назад
евала
@Khoragg
@Khoragg 4 года назад
Страхотно видео, дори не знаех за съществуването на ютюб канала Ви, събскрайбвам се веднага! :) Имам само един въпрос - в каква мазнина пържат във веригата като не е слънчогледово олио? Предполагам нещо по-евтино (и палмово :D) ?
@vildanemin4855
@vildanemin4855 4 года назад
👍👍👍
@user-gq2vw8ef6o
@user-gq2vw8ef6o 4 года назад
Аз попринцип го правя с прясно мляко вместо кисело и става много вкусно.
@DessyGeorg
@DessyGeorg 3 года назад
За тези, които се интересуват buttermilk може да се замени със следната смес - в 1ч.ч. прясно мляко се разбъркват 2с.л. лимонов сок или бял оцет и се оставя да престои 30 минути. Киселината спомага пилето да се сготви бързо и месото да е крехко. В други канали - дори и американски съм виждала да мариноват пилето, както тук, с йогурт или кисело мляко. Приготвяла съм пиле по тази рецепта и децата ми го обожават. Както винаги продукцията на Звездев е на високо ниво!
@bahti1649
@bahti1649 Год назад
❤❤❤
@aishehodja2441
@aishehodja2441 4 года назад
Вкусовете да почити 1 и същи но проблемът не е в рецептата аз просто не обичам пържено пиле но пилето наистина е вкусно аз не изядох много от него защото майка ми го приготви беше вкусно но аз просто не го харесвам на всички други им харесва . Много обичам твоите видеа
@koler_bg3737
@koler_bg3737 4 года назад
Много добре се справи в Лесичово
@Silvioberlin93
@Silvioberlin93 2 года назад
А за крилца същата идея ли е?
@shouldtakethemeds
@shouldtakethemeds 4 года назад
Гхххкххм мога ли да кажа...... Ъъм Лисугер? 🦊Изглежда мн вкусно.
@shadowflare6666
@shadowflare6666 4 года назад
Здравейте господин Звездев,благодаря за рецептата първо,но да попитам,дали ще е възможно,ако фритюрника е с горещ въздух,а не с олио ?
@zvezdevBG
@zvezdevBG 4 года назад
Аз съм опитвал във фрайера панирани крилца, не бяха лоши но не ми допаднаха. Не зная обаче, предвид киселото мляко какъв би бил резулатът ако опитате с тази рецепта...Проба-грешка:) МОже и да Ви хареса...Успех!
@shadowflare6666
@shadowflare6666 4 года назад
@@zvezdevBG Благодаря ви. :)
@ubiozmiec
@ubiozmiec 3 года назад
В каква мазнина го пържат? Canola/рапица?
@At-Least
@At-Least 4 года назад
Рецептата важи ли за гърди, крилца и кълки? На мен ми се получават само късчетата гърди(стрипс) всичко друго остава сурово отвътре, на каквато и температурата на олиото да ги пържа :(
@zvezdevBG
@zvezdevBG 4 года назад
За всяко месо може да се използва. Аз използвам кълки, на 140С никога не ми е оставало сурово.
@At-Least
@At-Least 4 года назад
А галетя освен брашно? Виждал съч и рецепти с корнфлейкс
@zvezdevBG
@zvezdevBG 4 года назад
@@At-Least Има варианти с галета, с корнфлейкс дори със смлени ядки като бадеми... въпрос на вкусове.
@JaxBGTheBulgarian
@JaxBGTheBulgarian 4 года назад
I az do sega gotvih s tazi recepta
@vesiko
@vesiko 4 года назад
Първо пилето се маринова.Второ панира се със специална техника еднаква по целия свят.И трето се прави под налягане в мазнина-нещо което надали някой може да го направи в домашни условия...
@windtablet
@windtablet 4 года назад
марината: сол, много малко захар и натриев глутамат :) . Това ако е марината . . . . . :D
@ivelinmilev
@ivelinmilev 4 года назад
Браво, много добро видео. Спечели ме като абонат. :)
@zvezdevBG
@zvezdevBG 4 года назад
Радвам се!!!
@fdanhouse3364
@fdanhouse3364 4 года назад
Рецептата е добра. Само искам да попитам на 140 градуса няма ли олито да проникне в пилето ?
@zvezdevBG
@zvezdevBG 4 года назад
Не, има френска техника наричана конфи, при която и пилето може да се готви и на 80С, на 140С няма да стане мазно.
@alexalexandrov7344
@alexalexandrov7344 4 года назад
Много добра рецепта но на мен ми падна маринатата. Защо
@cry.imnotgod
@cry.imnotgod 4 года назад
9:28 toy se usmihva ot radost ili ot razocharovanie?
@zvezdevBG
@zvezdevBG 4 года назад
От радост!
@alexanderhristov472
@alexanderhristov472 4 года назад
Горе-долу коя степен на котлона трябва да сложа за да се загрее на 140 градуса?
@zvezdevBG
@zvezdevBG 4 года назад
Ако са 6 степените на 3 при мен върши работа.
@alexanderhristov472
@alexanderhristov472 4 года назад
@@zvezdevBG при мен са 14.
@alexanderhristov472
@alexanderhristov472 4 года назад
@@zvezdevBG и днес ги пробвах точно като на KFC са! Благодаря за рецептата!
@markucho1000
@markucho1000 4 года назад
Палмова мазнина ли ползват или някаква друга ?
@simeonkageorgiadou1704
@simeonkageorgiadou1704 4 года назад
Добро утро Г - ДИН ЗВЕЗДЕВ. МОЛЯ ДА ЗНАЯ НА КОЛКО ГРАДУСА ТРЯБВА ДА ИЗДЪРЖА БУДЧЕТАТА KFC. БЛАГОДАРЯ ЗА ОТГОВОРА ПРЕДВАРИТЕЛНО
@ArcusCo
@ArcusCo 4 года назад
А щом не е олио или зехтин каква е мазнината не разбрах? :)
@user-cc1dy7zi4x
@user-cc1dy7zi4x Год назад
🍗💯👌
@ilkoiliev5551
@ilkoiliev5551 4 года назад
Ако премахнем кожата на пилето ще полепне ли също толкова добре брашното?
@zvezdevBG
@zvezdevBG 4 года назад
Да, ще полепне. Винаги когато има влажен продукт брашното ще полепне. Но тогава пилето не е толкова хрупкаво.
@tahi72
@tahi72 3 года назад
@@zvezdevBG И не толкова вкусно! Кожата е 90% + мазнини... Колкото по-вече е изпържено едно пиле, толкова по-вече не само кожата е по- хрупкава, но и месото е овкусено с допълнителна мазнина! Махам кожата на пилето само, ако си пържа хапки или за супа и яхния, но при печене или пържене ... кожата е задължителна! Ако в случая се махне кожата... все едно махате пяната на халба бира или махате коричката на току що изпечен пресен хляб :) Но... "На вкус и на цвет, таварищей НЕТ".
@georgiosvrontakis8793
@georgiosvrontakis8793 Год назад
Γεια σου Από Ελλάδα είσαι ο καλύτερος σεφ 😉
@user-vf7cs4qk7o
@user-vf7cs4qk7o 3 года назад
Целинова сол? Може ли да се замени с нещо или въобще да я няма?
@zvezdevBG
@zvezdevBG 3 года назад
Така е описана рецептата с целинова сол, но и без нея става вкусно.
@user-vf7cs4qk7o
@user-vf7cs4qk7o 3 года назад
@@zvezdevBG Благодаря! Продължавайте в същия дух. Рецептите ви са страхотни.
@that_silly_Niko
@that_silly_Niko 4 года назад
А каква е мазнината в която пържат
@yuliyapetkova6867
@yuliyapetkova6867 2 года назад
Господин Звездев,а какво е съотношението натриев глутамат,сол и вода,преди мариноването на пилешкото и за колко време ?
@zvezdevBG
@zvezdevBG 2 года назад
За 1 кг. пиле не повече от 15 гр. сол, 400 мл. вода и 1/4 ч.л. глутамат - 2-3 гр.
@yuliyapetkova6867
@yuliyapetkova6867 2 года назад
@@zvezdevBG Само за времето не казахте . И Благодаря !!!
@venelinvalev1841
@venelinvalev1841 4 года назад
ot tozi klip mi se doqde KFC :DD
@SunaySabriev
@SunaySabriev 4 года назад
Коя е мазнината която американците използват при приготвянето на бутчетата ? Благодаря!
@zvezdevBG
@zvezdevBG 4 года назад
Някаква смес от кокосова мазнина и още нещо но е тайна. Преди години са ползвали палмово масло, но сега казват, че са го махнали. Но със обикновено олио, ми се получват чудесни.
@teodoriliev4869
@teodoriliev4869 4 года назад
S udovolstvie shte probvam receptata.
@user-kp3og1xw4l
@user-kp3og1xw4l 4 года назад
10:05
@denisahmed2778
@denisahmed2778 4 года назад
Тъп ли си
@user-kp3og1xw4l
@user-kp3og1xw4l 4 года назад
10:5
@micosgames66
@micosgames66 Год назад
Пробвах рецептата и наистина е най - добрата от тези, които съм пробвал за пиле KFC. Искам да попитам глутамата играе ли голяма роля и дали не пристрастява към тази храна?
@zvezdevBG
@zvezdevBG Год назад
Глутамат е мононатриева сол на глутаминовата киселина, като всяка сол може да бъде и вредна, според количеството, но за пристрастяване е трудно да кажа... дали има някой, който да се пристрастява към готварската сол и без нея да не може? Тютюна, алкохола, хазарта , и наркотици имат такива свойства.
@micosgames66
@micosgames66 Год назад
Благодаря!
@micosgames66
@micosgames66 Год назад
Благодаря!
@h.marinov3058
@h.marinov3058 4 года назад
Какво правим с останалата панировка?
@vasililiev2452
@vasililiev2452 2 года назад
Палачинки.😄
@gabrielanikolova8007
@gabrielanikolova8007 Год назад
Някой опитал ли е рецептата ?
@hatidjevelinova804
@hatidjevelinova804 4 года назад
Здв Звездев какво олио се изролзва за пърженето не го разбрах чакам вашия одговор 🙏💕
@zvezdevBG
@zvezdevBG 4 года назад
Аз ползвам слънчогледово.
@martinstefanov440
@martinstefanov440 4 года назад
Евалата редник Звездев хахахахах
@MrOwnerxD
@MrOwnerxD 4 года назад
az li sum edinstveniq koito prosto kupuva krilca/butcheta i prosto gi purji olio bez nishto :D
@SergeantKurabara
@SergeantKurabara 4 года назад
E ama ti si gospod zatva
@user-ic5mr1zq9r
@user-ic5mr1zq9r 5 месяцев назад
🎉Може ли да се ползва Ерфраер?❤
@zvezdevBG
@zvezdevBG 5 месяцев назад
Да, аз ги правя редовно но е добре да се намажат с малко олио, иначе са сухи и не стои добре панировката - 18 мин. на 180С при мен е идеално.
@user-ic5mr1zq9r
@user-ic5mr1zq9r 5 месяцев назад
@@zvezdevBG Благодаря за учтивостта и бъдете здрав !!!
@scooby-doo1450
@scooby-doo1450 4 года назад
Може ли помощ при пърженето от вън прегарят а от вътре са съвсем сурови
@zvezdevBG
@zvezdevBG 4 года назад
Температурата на олиото е висока, не трябва да е повече от 140С.
@mariopasev8796
@mariopasev8796 4 года назад
Пробвай на по-ниска температура
@SergeantKurabara
@SergeantKurabara 4 года назад
Звездев, невероятна кухня имаш! Колко си инвестирал в нея, ако не е тайна?
@zvezdevBG
@zvezdevBG 4 года назад
Не е тайна, но не помня точно. Преди няколко години Фагор внасяха кухни и тази беше около 7000лв.Не си купувам разпадащи се мебели още при транспорта. Искам здрави неща.
@MrKristiqnGeorgiev
@MrKristiqnGeorgiev 4 года назад
Кухнята на Звездев - La Cocina Búlgara Споделете моля Ви в кой магазин сте видял целиновата сол , ако става въпрос за София? :)
@zvezdevBG
@zvezdevBG 4 года назад
@@MrKristiqnGeorgiev Мисля, че беше на zoya bg или balev.
@rengow6964
@rengow6964 4 года назад
Napravih gi stanaha mnogo vkusni Like and subscibe.😌😌😌😌😌
Далее
Imron - Dugonangdan asra meni
00:23
Просмотров 1 млн
How To Make KFC Chicken, Best Recipe
3:46
Просмотров 1,5 млн
Роза из морковки 🥕
0:42
Просмотров 4,1 млн