Дюнер с пилешко - много по-добър от оригинала! - || Рецепта за лакомници || 

Браво Иване, вече почти никой не гледа телевизия. Всички сме в юТуб

Под карантина ден 25: Домашен дюнер със Звездев в 3:30

Много ми харесват всички видеа и рецепти заслужават много повече гледане и посещаемост може би им трябва по-добра реклама не знам не съм експерт в сферата и все пак благодаря уникален сте господин Звездев

Döner идва от думата Dönmek (Въртене). Историята му е много по стара от 80 г. Преди 150 г. в град Кастамону готвач Хамди започва да готви Döner. Метода за печене идва от него. Като му се пече с въртене за това му се казва Döner Kebap. В Бурса има Искендер Кебап. Метода за печене е също обаче рецептата и сервиране е друго. Нито един от тези хора не са били изселници от Балканите. Пилешки дюнер продукт на 21 век. Както се сещам до средата на 90 те нямаше пилешки дюнер в Турция. Дюнер приготвеше само определени количество агнешки и телешки месо.

Благодаря много за идеята и този начин! Ще се пробва! Жив и здрав! 🍔🍅🥙

Много добра рецепта. Това е първото видео на кухнята на Звездев, което гледам. Честновият сос става още по-добре, ако вместо майонеза се сложи 1/3 блокче крема сирене (онова в сивото фолио) + капка - 2 зехтин

Прекрасные рецепты Вкусные блюда 😋👍 Интересно смотреть.

Голям сте господин Звездев от малък ми текат лигите докато гледам предаванията :)

Звездев е велик готвач!

Привет, Ванка!Позволявам си така свойски да се обърна към теб, тъй като сме се виждали много пъти по панаири и те чувствам близък.Аз съм огромен почитател на дюнера и всеки пък като си го приготвям правя някаква импровизация.Както знаем "най-хубав дюнер" е субектино понятие, щото всеки вкус е различен.Със съставките му може да се жонглира, като започнем с избора на месо, вида марината, подправките, зеленчуците, сосовете и прочее!Рецептата ти за белия сос е добра, но аз специално обичам да има лека парливост, и затова вместо тахана слагам малко хрян.И искам да ти издам малката си тайна, която ми я споделиха едни арабски готвачи, и признавам си това има значение.В соса се прибавя картофено пюре на прах(обаче от това по-едрото, което е на люспи), или се слага един хлебен картоф в микровълновата за 4-5 минути.Повярвай ми, приятелю, това дава една много сатисфаинг текстура на самия сос.А хлебчето, за да избегнем изгарянето се напръсква с малко водичка преди да се сложи на тигана.По този начин под него ще се създаде един слой пара!От една страна няма да позволи да изгори, защото не е пряко изложена на огъня, и от друга става по-мека заради изпаряването на водата във вътрешността, по този начин става затопляне по-скоро на пара!Поздрави за прекрасния канал и хубавите рецепти!

Господин Звездев, огладнявам само като гледам канала Ви.

БРАВО ИВАНЕ.. САМО МОЖЕ ЛИ ПО СИЛЕН ЗВУК- НЕ СЕ ЧУВА ВСИЧКО

От ученичка, когато по някаква причина не бях на училище, си записвах пред телевизора вашите рецепти и много ги харесвам, защото са достъпни и домашни. Имам огромна колекция вече :) Радвам се, че отново мога да черпя опит от вас, защото по телевизията не виждам друг, който да харесвам :) Продължавайте все така! Имам въпрос, аз съм записала някакъв сос за дюнер, който съдържа сварени картофи, който уж бил истинския от заведенията.Кой е всъщтнот истинският? Още не съм го пробвала, защото съм с малко дете и дюнера ми се струва, че ще ми отнеме много време, което нямам, защото трябва да си пека и питките... :)

Правих си дюнери по тази рецепта няколко пъти - страхотни са (единствено трябва да внимавам с мазнината - оказа се, че харесвам със съвсем малко мазнина). А следващият път бих пробвал да добавя и малко лимонов сок или настъргана лимонова кора към соса. Много благодаря за рецептата! Впрочем вече рядко си купувам дюнер - станал съм доста по-претенциозен по темата. :D

страхотен готвач обужавам храните които бриготвя

Номер 1 си човек, няма по вкусен дюнер от твоя. Сега го приготвих и вече съм ти една от най големите фенки. Благодаря за рецептата

Да наистина браво Иване аз даже не гледам и телевизия само RU-vid

Определено ще изпробвам тази рецепта!

Браво! Супер рецепта

Пробвано, супер е рецептата, на дали ще хапна вече дюнер от улицата

Стана като тако, иначе нямам съмнения че е уникално яко

Най вкусният дюнер на света правиш не съм го опитвал но знам че е вкусно😋😀😊☺

Малеееееее! Как ми се яде.

Браво Ванка!

Кадир нурман е създателят :) Първият дюнер от него е отворен 1972г в Берлин. Аз имам оригиналната му рецепта, която включва марината от кисело мляко и още 5 подправки. Кисне се поне 12 часа и се пече на шиш. :) Но и вашият вариант е добър.

Най-добрия дюнер си е този от Фантазията в София..

Браво Ванка супер си !

Благодаря за съветите

И в петричкия край се приготвя сусамов и фъстъчен тахан и то от не запомнени времена.

21 година живял в русия, за първи път виждам тази поговорка..

точно така е.преди доста години работех при един арабин точно срещу унсс та той така 7 вида подправки кисело мляко тахан и сока и корите от лимони и портокали и соса съвсем не приличаше на тоя тежкия чеснови а беше лек по скоро на млечна уснова

Най-добрия

Велик Звездев!

Аз карамелизирам лукът. Става много по - вскусен дюнера :)

Друга тайна съставка е узо или друго ароматно алкохолно питие.

Браво

Може ли да направиш едно видео ,как да си направим тези тортили в домашни условия? Домашното винаги е по хубаво. Благодаря предварително 🌹🌹🌹🌹🌹

А когато се маринова месото в хладилник ли трябва да престои или на открито?

Много сте добър в това, което можете! Разкош. Утре отивам за продукти. Дали ще стане добре с бяло пуешко месо?

Хубава идея за дюнер, макар че не точно така се приготвя в традиционен стил. 1- тортията се загрява в тиган с малко олио и масло от всяка страна преди да се добави плънката. Така не сервираме топла плънка в студена тортия. 2- говорите за мариноване на месото с подправки, което е най-важната вкусова част на крайното ястие, а всъщност не отдадохте нужното време за мариноване, 3- когато говорите за мариноване на месото преди да се готви, споменавате “пръска” лимонов сок или кисело мляко, а не добавихте нито едно от двете в месото. Това всъщност е от ключово значение за крехкостта на месото в края . 4- готовото месо никога не се реже върху самата тортия. Реже се встрани, след което се добавя вече нарязано. Така че, предложението ви в това видео не е доосмислено и следователно не е точно, както и не може да се нарече най-добро поради липса на горе изброените важни детайли .

здравейте, относно престоя в разредено кисело мляко, може ли да дадете повече обяснения? защо се прави, колко седи и т.н. Благодаря,

👍😉🥳🤩🤤

Супер😋👌

Имам някои корекции: Сосът пак е доста рядък, трябва да е по-гъст. Сгъстява се с малко пасиран картоф. Питката не е затоплена. Куркумата в пилето ще му придаде един сладникъв привкус, който според мен не му отива. Риганът също според мен е излишен. Кимион става, но трябва много да се внимава с него. Това, което отива всъщност на соса, е кориандърът. Лукът трябва задължително да е печен. Останалото е въпрос вече и на предпочитания, но най-важното е: кориандър и никакъв суров лук.

Някой пробвал ли е соса? Направих соса но много бие на тахан. Дайте отзиви моля за вашия сос.

Всичко добре .... Само пропусни царевицата

Велик готвач си за мен Звездев винаги уникаални и ясни рецептиии , ама тука много ги омеси кухните с твойте "тортили" и какво е това бурито което зави накрая наистина очаквах да излезе истински дюнер а това е смешка чеасно казано. И в америка на това му викат бурито , а дюнера е гирос но както и да е голяма мешаница стана тука сН близкия изток и какво ли не :). Велик си Напред и нагоре.

С какво може да изпечем пилето ако нямаме грил тиган

Какво стана с шоуто ти по БТВ

Вкусно

В ориенталският вариант соса е кисело мляко , в американския е домати и чушки . В ориенталският питката е от пшеница , в американския е от царевица . Едното се подгъва от единия край , другото и от двата края . Дюнер и Бурито

Браво Ванка,ама забрави лютичко,иначе супер идея.Знаем поне какво даваме на децата.

А пържени картофи??? 😂😂

opravi si kachestvoto sladur

Типично бурито :)

Вкусна рецепта.Поздрави от Долна Оряховица

Каква е тази царевица Иване? Ти луд ли си ??? :D

Döner е в "питка" а Dürüm в "тортиля". Като и двете печива по оригинална рецепта нямат нищо общо с предлаганите в БГ. Като единствена забележка мога да кажа, че трябваше първо да намажете тортилята със соса. Иначе изглежда доста апетитно (сочно) особено пилето. Поздрави и за професионалното ниво на епизодите.

Бил ли си в мастър шеф?

Дайте ми дьонер-кебаб !

Ти каквоправиш дюнер или борито

Дюнер кибапа аз го ям

Рецепта за правене на борито

Защо царевица? Сложи кисели или пресни краставици.

А къде са пържените картофи... Хахаха :D

Г-н Звездев имате ли издадена книга с рецепти, иначе сте добър готвач и учител.

Mai sloji povechko sol x2

За още по-истински вкус, следващия път мариновайте месото с канела, карамфил и малко оцет. Там е тайната :)

е то стана гирос почти с тоз риган и айсберг

2019 godina 480p видео ...

Аз и питките меся. Също слагам сусам и магданоз .

Трябваше да намажеш със сос под месото и да запечеш малко лука, после целият дюнер на скарата от двете страни за малко и щеше да е мозък

Това не е дюнер а дюрум

2 пъти го посоли алоооууу

Абе по-лоша камера не можехте ли да намерите.

с няколко думи дюнера нямаше тежък вкус и да е наблъскан с картофи дори по скоро имаше повече зеленчуци домат салата лук на телешкия и агнешкия

Дюнера е измислен в Германия

Дюнер без пържени картофки...

Във соса за аромат малко копар Няма да е излишен

Това се нарича дюрюм, а не дюнер. В дюнера или дюрюма няма царевица, няма и запържен лук, а суров. Вместо нея, царевицата, трябваше да се сложи сирене, краставица, червено зеле, малко лимон сок, лют пипер. Пробвайте и кумру също е добро. Поздрави от Берлин.

Дюнер в латиноамерикански стил а в Аржентина нещо подобно правят ли на улиците браво за тази рецепта в Мексико знам за тортили ал пастор .

Без кило картофи не е Български 😂😂😂😂😂

В Гърция правят най-яките дюнери Крит Ираклион

Най-хубаво месо за дюнер се прави с парченца портокал и канела запечено на фурна, а после наситнено в тавата. Никакви кимиони, зехтини и млека...

Не се слага царевица и лук

това не е дюнер , а wrap на английски , тортиля на испански и просто завит сандвич с пилешко на български

Това не е дюнер

Само картофите забрави

Ne mersi

С какво може да изпечем пилето ако нямаме грил тиган