Первый блин не совсем комом)
Друзья, делюсь своим первым опытом изготовления дистиллята из зернового концентрата. В качестве материала взял мальтозную патоку. данный продукт вырабатывается путём осахаривания крахмала кукурузной муки ферментами ячменного солода.
Почему меня заинтересовали концентраты?
1. Удобство, простота и скорость.
2. Нет необходимости в приобретение специального оборудования, как для затирания солода так и для перегона (перегонял на простом аппарате с теном).
3. Возможность выбрать начальную плотность сусла, что дает возможность экономить на объёме перегоночного куба.
4. Гарантия качества и результата, концентрат менее подвержен заражению и скисанию.
30 апр 2020
