Песочное тесто. Мой любимый рецепт. 

Здравствуйте все. Алексей, давно слежу за вашим творчеством. Благодарю вас, ща любовь к профессии и простоту подачи материала. Больших вам творческих успехов!

Алексей,ну ты просто супер - крутой, смотреть и слушать тебя не только большая польза,но и большое удовольствие,чаще радуй нас своими знаниями и опытом.Удачи тебе !.

Спасибо, Алексей . Вас слушать и смотреть одно удовольствие. Знания и умения,которыми вы делитесь, полезны и начинающим и более опытным хозяюшкам. Повезло же кому-то с таким " сладким" мужем😊. Удачи,процветания канала. Ждём ваших уроков.💐

Лёша! Вы такой классный....и ваши рецепты тоже!!! Спасибо!

Спасибо, Bro, не пропадай больше.

Алексей, спасибо за вашу работу. Ваши видео нужны и опытным кулинарам и начинающим. А песочное тесто делаю так же, на желтках, уже много лет. Аж с 1975 г. Озадачусь теперь насчёт миндальной муки. Предполагаю, что вы правы, и тесто получит совсем другое звучание.

Добрый день! Спасибо за хороший, удачный рецепт! А я делаю тортолетки по другому. Раскатываю сразу весь комочек теста. Вырезаю кольцами круги, оставляю их в формах и ножом нарезаю полоски теста. Ставлю полоски бортиком во внутрь колец и в духовку. Там они хорошо склеиваются во время выпечки и очень ровные получаются

Спасибо за рецепт. Отличный вариант на желтках

спасибо огромное за Ваши рецепты и подробное видио!!! Очень люблю Ваш канал!!Успехов Вам !!!

Алексей спасибо за рецепт, если можно еще настоящий торт наполеон сотворите.

С холодными руками, тоже с шоколадом сильно не поработаешь, схватывается очень быстро если в руках держишь( а за рецепт спасибо большое)) приму на заметку, на Новый год самое-то)))

С возвращением Алексей)

Видео классное😃

Спасибо,все отлично.

Профессиональные формы для тарталеток видела в профессиональных магазинах по 450-600 рублей штука в зависимости от материала! На Али есть по 200.

Спасибо♥️получилось оченьхорошо

Классный рецепт! Корзинки можно делать без отходно. Сразу тесто и крем белковый.😉

Мастер класс 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

Замесить песочку вручную можно но не нужно, не та уже песочка будет. Только миксер, минимальное соприкосновение рук с тестом - потому мы его ещё называем недотрогой). Только тогда получится ожидаемый результат.

Если тарталетки выпекать на перфорированном противне плюс перфорированный коврик , то груз не нужен, получится идеальное дно.

А для соленых пирогов какой рецепт используете? я бы миндальную муку и в солено тесто клала) ммм

Благодарю за рецепт и видео! Всё отлично! а что будет, если 50гр миндальной муки заменить на столько же кукурузный крахмал?

Какое масло лучше : 72% или 82%?

А курабье так делают? Оно просто эталон песочности)

Тарталетка была бы супер ровной, если бы вы сначала вырезали бока, а потом дно немного меньшего диаметра и пальцами скрепили)

Что значит слабая мука? И какой пользуетесь Вы?

подойдет ли это тесто под роспись айсингом?

С интересом смотрю Ваши видео. Единственное, меня напрягают некоторые используемые Вами слова. Они Вам не идут!)

Что такое слабая мука ?🤔

Чем-то покашеварим напоминает)