Невероятная печенка с яблоками и коньяком. Сочетание печенки с карамелизированными яблоками очень вкусное, даже те, кто совсем не любят печень оценивают этот рецепт на отлично! Рекомендуем попробовать, готовится очень просто! Для приготовления нам понадобится куриная печень, яблоки, лук, немного коньяка, сливочное масло, сахар и черный перец.
-------------------------------------------------
Наш сайт: na-plite.ru/
Вконтакте: public190821169
Одноклассники: ok.ru/group/58644825702430
Twitter: / na_plite
Яндекс.Дзен: zen.yandex.ru/id/5ff6ffa6d5da...
Инстаграм: / naplite.ru
-------------------------------------------------
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Печень куриная - 750 гр.
Лук - 1 шт.
Яблоко - 3 шт.
Коньяк - 50 мл.
Сливочное масло - 100 гр.
Соль и перец - по вкусу
ПЕЧЕНКА С ЯБЛОКАМИ РЕЦЕПТ:
1) Лук нарезаем полукольцами, яблоки разрезаем на 4 части а затем удаляем сердцевину с семенами, после этого каждую четвертинку разрезаем на дольки. Таким образом нарезаем толстыми дольками все яблоки.
2) Выкладываем яблоки в разогретое растительное масло. Перемешиваем, чтобы не прилипли к сковороде и как только они начнут выпускать сок посыпаем сахаром. Перемешиваем чтобы сахар прилип ко всем кусочкам и готовим 1 минуту. Затем сразу добавляем половину сливочного масла, перемешиваем и уменьшаем температуру. Солим щепоткой соли и готовим пару минут. Затем высыпаем лук, перемешиваем и продолжаем готовить еще несколько минут до мягкости лука. Яблоки при этом не должны разваливаться и быть плотные. Выкладываем со сковороды на блюдо и приступим к печени.
3) Куриную печень очищаем от протоков и плёнок, затем разрезаем на две части посередине. Убираем всё лишнее и таким образом подготавливаем каждый кусочек. Отправляем всю печень в разогретое растительное масло и обжариваем время от времени помешивая. Готовим 3 минуты на средней температуре. Затем солим по вкусу, перчим и добавляем сливочное масло. Перемешиваем и продолжаем готовить еще 2 минуты до готовности. Проверяем разломав самый крупный кусок, если печень без крови и готова добавляем яблоки с луком и перемешиваем. Теперь остается только добавить коньяк. Тут же подпаливаем содержимое сковороды и выпариваем алкоголь около минуты.
4) Готовую печенку тут же подаем украсив зеленью.
Приятного аппетита и поставьте лайк если вам понравился наш рецепт, делитесь вашими отзывами в комментариях и подписывайтесь на наш канал если еще не подписаны!
#ПеченкаСЯблоками #КуринаяПеченкаСЛуком
18 май 2021
