Помутнел рассол в огурцах? Как спасти мутные огурцы и почему мутнеет рассол в банках с огурцами? 

Домашний томатный соус с перцем на зиму ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-9MC6xIObxQI.html Домашний кетчуп с яблоком как краснодарский ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-XwcbpvGTp8M.html Соус Суго на зиму ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-2udttFTJBHk.html Грузинский соус к мясу за час ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE--SR0hag8EpI.html Лечо на зиму все в восторге от рецепта ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-vysps5dszGM.html Маринованные огурцы по чешски ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-ZD5Al2yl_UM.html Маринованные огурцы по немецки ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-n4FKitrT08Y.html Маринованные огурцы без стерилизации, простой рецепт ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-PTjri16mQN0.html Маринованные помидоры с чесноком ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-L-yqgj5goDg.html Маринованнные помидоры "пальчики оближешь" ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-ZJsYC5vMk7c.html Маринованные помидоры на все времена ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-n2yun9anBWI.html Маринованные помидоры с огурцами ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-UQFRf28guk0.html Рецепт кабачковой икры без майонеза ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-_U8MBS1JN1A.html Как заготовить вишню на зиму, когда варенье уже надоело ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-6Q_Et93eSWk.html Рецепт малинового желе на зиму, невероятно вкусно получается ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-32letFac1LI.html Рецепт квашеной капусты ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-bcf-awzSPAU.html Так же можете посмотреть простой рецепт квашеной капусты со свеклой ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-dOSRMQOD1xw.html Здесь Вы уведите рецепт маринованной капусты ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-DFy619q-Vgw.html

Я один раз забыла налить уксус в банки,но огурцы получились настолько вкусными что теперь это один из моих любимых рецептов. А один раз,была плохая соль.Она была не солёная. Звучит смешно,но и такое бывает,теперь покупаю одну и ту же соль и в больших количествах.А вообще вероятностей море,от человеческого фактора(склероз девичий) до не качественной исходной продукции.А ещё всё таки наверное и луна влияет, ретроградный меркурий,звезды не сошлись, женщина не до конца очистилась.

Пол лета мариновали,теперь пол лета будем реанимировать.Так и жизнь проходит

Да, случилось такое. Первый раз. Жалко огурцы, покупаю, дачи- деревни-огорода нет. Спасибо большое за совет, попробую реанимировать.

Три раза пересмотрела. Почему вода должна быть ледяная, что это даёт. Завтра тоже буду так переделывать. Благодарю

Хазяюшка! люди и я спасла огурчики, только промывала несколько раз в течении часа, и первый раз обдавала кипятком не в банках, т.к. в банку положила специи, а прям в кастрюле, в той которой отмачивала. Стоят прозрачные баночки. Спасибо ещё раз хозяюшке）

Сколько труда! Молодец спасли огурцов! ЛАЙК

Здравствуйте всем . Я купила мешок огурцов ,так ,как объем большой ,я поделила на пополам ,первую партию закрыла все нормально,а вот вторая партия помутнели все банки ,я вскрыла крышки промыла горячей водой хорошенько ,приготовила новый рассол ,только соли на 3 ложки меньше положила ,залила банки рассолом новым ну ,поставила на стерилизацию потом добавила уксус и все стоят хорошие прозрачные .

Добрый день. Скорее всего, проблема в зелени. Зелень тщательно промыть невозможно. Я стал перед укладкой в банки всю зелень, включая чеснок ошпаривать кипятком. И еще я в каждую баку перед закаткой вливаю спирт, на 3-х литровую банку 1 столовую ложку, 2-х литровую банку 1 десертную ложку спирта, 1-на литровую банку 1 чайную ложку. И важно горчицу сухую в зернах по половине чайной ложки (природный консервант) Я еще на видео заметил, что когда открыли банки, было мало рассола. Воздух под крышкой тоже причина помутнения рассола. Хотя честно говоря у меня тоже бывает из 30 банок 2-3 с мутным рассолом, и из-за чего это не понять. Все вроде правильно, а поди ж ты. Спасибо за видео.

Я сегодня обнаружила две помутневшие полуторки с огурцами. Завтра открою, посмотрю. А я солила Илецкой солью. Но, вот так произошло. Ещё две банки стоят. Буду наблюдать. Жалко. Не огурцов, а труда.

Спасибо! Редко, но случается одна-две банки! Единственная реанимация у меня- быстро съесть!

В последнее время женщины жалуются на качество уксуса. Он почти без запаха и некрепкий какой то. Если чуть чуть попробовать,то нету той кислинки как раньше. Видимо продают подделки или процент намного меньше. Теперь и я проверяю, и покупаю только в проверенных местах. Раньше об этом не задумывалась.

Никогда такие огурцы не выкидываю и не реанимирую. По вкусу они как бочковые, идеально идут на рассольник, на винегрет. Такая проблема у меня с огурцами бывает. А вот когда замутнели помидорчики, чего не было 30 лет, я запаниковала. 2 случая. Первый раз, один год томаты покупала у китайцев в теплицах. Замутнели все закрученые томаты. Ну тут все понятно стало. Выкинула, голимая химия. А еще один год крутила заготовки на даче, воду брали в местном роднике. Через пару дней и огурцы и помидоры замутнели. Большое количество извести в воде. Остатки закручивала дома, все было отлично. Мутные все съели, вкус бочковых, газированные.

Вот только какие они на вкус,после этих всех рекомендаций.

Да невозможно объяснить. Вероятнее всего причина - плохо промытая зелень. Я мариную сразу по десятку банок. Все делаю одинаково и рассол кипячу в одном ведре. И, всё равно, одна -две замутятся. Раньше просто выкидывала. Попробую реанимировать. Спасибо за рецепт.

Поставьте в холод без всяких заморочек, проверено.

Да у меня было такое, но редко . И не понятно, почему такой большой объем банок , странно. Самое главное во время обнаружить такое помутнение в банках. Я один раз успела реанимировать огурцы. Были вкусные. А было, что обнаружишь, но уже поздно. Отвратительный запах,а в чем причина-не понятно. И все в мусорные ведро. Катерина молодец, во время обнаружила.

Я в этот раз много чеснока положила и кипятком залитые мало держала. Самый проверенный способ это два раза залить и с банкой прокипятить в кострюле с водой минут 10 тогда будет все ок. Но возни , жара...

Со всей партии огурцов помутнели две банки литровые. Но я тут же успешно их съел как видите остался жив, думал дрестать придётся, не пришлось. Думаю причина маловато соли положил. Остальные банки всё нормально.

Спасибо, воспользуюсь Вашим методом!

Сок однозначно из желтых помидоров, я тоже из них делаю. Нравится даже болше, чем из красных.

У меня помутнели, открыла одну и попробовала очень вкусные. Остальные не стала открывать. Так как крышки были целыми. Они по стояли и со временем муть спал на дно. Рассол сново стал прозрачным. Я где то читала, это дрожжи даже очень полезные. Вот в этом году у меня муть только в одном вот сижу и думаю что делать

Большое спасибо за совет 👍❤️

Тыквенный сок, у меня мама тоже любит этот сок 😊

Я когда солю огурцы я добавляю горчицу и тогда даже помутнеют то не пропадают никогда и незаванивают

Да, причина в соли, огурцы становятся белыми

У меня сейчас только одна банка замутнела и крышка поднялась.завтра открою и сделаю по вашему рецепту.спасибо

Катаю и салатные огурцы Зозуля, в жизни ни разу ничего не помутнело и не вздулось. На оливье и винегрет самое то!

Спасибо за совет! Закрыла 20 банок, помутнела одна. Попробую переделать в этот раз, а не оставлять на салат и рассольник)))

только, мне кажется, что это не соленые огурцы ,а маринованные.В соленых мутность рассола это норма.

Жалко огурцы, но больше жалко времени, потраченного на засолку. Я такие огурцы выливаю на компостную кучу, как то не очень то хочется их кушать такими...

Всегда на литр рассола для огурцов 2 ложки соли и одна сахара,а для помидор и ассорти 2 ложки сахара и одна соли.

А банки ненужно снова мыть и мтерилизоаать?

Предыдущие банки и салатные огурцы были и рассол не мутнел, а сейчас стал сутки вымачивать в воде все банки помутнели... (почему сутки ?, так получается по времени свободному) Четыре трёхлитровых банки, не хочу заморачиваться по этому методу просто прокипячу два раза рассол и посмотрю как пойдут себе банки

Спасибо вам за пояснение

У вас даже банки не полные рассолом, соответственно крышке не плотно закрылись

Такой приятный голос! А почему баба? Я бы ещё поняла бабушка..., а баба... как-то черство звучит, даже таким мягким, приятным тембром, как у Вас. За рецепт и пояснение причин огромное спасибо! Иду спасать свою закатку!

У вас банки были закрыты и я заметила зубчик на крышки, кажется, в этом причина -- попал воздух...

По вашему рецепту сейчас реанимирую огурчики.раньше бы выбросила сейчас поэксперементирую.

А не будут ли огурцы после реанимации ,мягкими? У меня в этом году такая же беда. 2 банки пропали. Думаю дело в крышках,так как мариную всегда одним и тем же способом в течении многих лет.

Халат как мой, надо же я живу в Алматы ..

Но после такой процедуры огурцы не айс( лучше съедать сразу, а ещё лучше добавлять в рассольник и салаты.

Наверно дело в самих огурцах. Может химией перекормлены..

Оооо Газированный огуречный рассол!!! КЛАСС

Прочла в комментарии 1 чайная ложка эссенции на литр чего???? На литровую банку но не на литр воды 😱 помидоры ещё могут выдержать, кислота, а огурцы нет. Помидоры первый раз кипятком, 2 раз на литровую банку 1 чайная ложка соли, 1 столовая сахара, 1 чайная ложка эссенции 70% залить кипятком, закрутить и укутать. 👍👍👍 Проверьте ложки, возьмите советские, они больше.

А сок тыквенный))), обожаю его, тоже делаю

Как раз Казахстанская соль, в прошлом году было такое. Потом заметила, что не растворяется соль в воде, на дне белая стружка. Казахи продали завод китайцам. Проверьте соль и ещё ложку, случайно посмотрела на ютюбе, женщина показала ложки, одна советских времен, а другая новая 21 века😊 - она меньше, в этом году все поменяла и соль и эссенцию и ложку тьфу тьфу, удачи девочки.

Привет с казакстана😅. Соль хорошая банки стоят. 1 банка тоже помутнела поэтому заглянула к вам)

Опасно всё это есть! Я лучше выкину всё, чем вот так время проводить. Никогда не варю рассолы. Сразу в банку заливаю, стоят, сливаю, потом снова в банку и сахар соль, уксус. Самый лучший вариант. А все эти рассолы и огурцы ещё надо всё стерилизовать в кастрюле, чтоб уж наверняка

Бывает 1-2 банки из общей массы, но сейчас 4 литровых и 5 1,5 литровых банок🤦🏼‍♀️. Мне посоветовали мыть банки в ПММ, теперь поняла что это и стало причиной

Здравствуйте 👋, у меня вопрос банки снова стерилизовать нужно ???сегодня буду тоже реанимировать свои огурчики.

Благодарю❤

Поменяем каждый год половина из банок мутные внизу но я их оставляю если крышки нормальные не трогаю кушаю уже 10 лет нормально я вкус нормально всё

Добрий день, я тоже так каки вы закрываю. В этом году один бутыль помутнел.

❤❤❤Спасибо большое❤

Я вот забыла поставить уксус а следующий утро их открыла и как обратно налила маренад тот же я добавила уксус то сразу дал реакцию что то сварачивас там и осадок стало в банках одну я так и оставила так как крышечки не было обратно закатать то цвет не помянул ничего не помутнела

На канале,, Процветок ,,говорили о помутнении огурцов. Ничего страшного в этом нет.говорят такие огурцы даже вкуснее, ( точно не помню, это выпадает кислота при квашении капусты та же кислота образуется квасит капусту. ( извините из головы вылетела молочная что ли)

Спасибо так обидно опять у вечного огня стоят

Скажите пожалуйста, а банки нужно опять стерелизовать? Спасибо.

По мутнел рассол из-за чеснока, из-за не постеризаванных огурцов.

У меня огурцы хранятся в холодильнике, по возможности, а остальные в квартире. Те, что стоят при комнатной температуре часть помутнели, а в холодильнике отлично. Дальше без коментариев....

У меня в этом году тоже мутнеют. Хотя так закрываю всю жизнь

Я раньше такие огурцы выбрасывала,, пока моя приятельница не посоветовала мне сделать следующее - Проделать отверстие в крышке, а потом залепить отверстие пластилином. В банке начинается процесс брожения. В итоге огурцы становятся ядерными и невероятно вкусными, вкуснее любых бочковых. Захочешь специально так сделать, не получится. К сожалению у меня последние годы помутнения не бывает, а хотелось бы😂

Я без всяких заморочек не вытряхиваю просто вылеваю воду заливаю кипятком и все

Как вы красиво ррррэкаете ☺

У меня много банок помутнели и вытекла вода.Тоже буду пытаться реанимировать .Взяла другие огурцы,перед этим закрывала,стоят прозрачные.Ещё у меня подозрение,меня отвлекли во время закатки,есть сомнения,что сахара положила 2 раза,забыла уксус положить или соль.Открою,посмотрю

У меня тоже такие казусы случались.Но вот несколько лет назад пришла к выводу,что залив перый раз кипятком,нужно,чтобы огурцы очень хорошо прогрелись(15-20мин).Второй раз заливаю и под шубу.Теперь огурцы меня не подводят и не важно,какая соль(кроме йодированной)

Здравствуйте спасибо за совет, а банки нужно стерилизовать?

Обратила внимание, что когда солю огурцы вместе с помидорами, никогда не взрываются и не мутнеют, а вот просто огурцы сегодня обнаружила одну банку, хотя стоят уже месяц

Да главное вовремя обнаружить но есть без стерилизации опасно. У нас однажды так помутнели огурчики, банку открыли они даже и не газированные и такие вкусные малосольные , что мы с дочкой съели по огурчику. Но потом сильное отравление лечились антибиотиками. Теперь я взорвавшихся огурцов если они на вкус нормальные делаю салат со стерилизацией. Так как они уже маринованные то остаются упругими даже после длительного кипячения.

Катя , может быть и критичные дни , когда критичные дни лучше не солить ))) меня так бабушка учила . Как то раз я проверила на себе и тоже помутнели .👍👍👍💋

Я тоже думаю,что єто от соли,у меня такая же проблема

Сегодня посмотрела в подвале на банки с маринованными огурцами, а там почти все не только помутневшие, но и рассол, как желе!😨 Кто подскажет, отчего получился желейный рассол ?

Я если переделываю банки, то во второй раз уксус очень мало ложу. Так как огурцы уже кислые

Здравствуйте,облепиховый сок.

У меня поэтому же рецепту, точно также ,ничего не понимаю??? А огурцы обалденно вкусные

Здравствуйте! У меня огурцы помутнели после открытия банки, стояли два дня в холодильнике и помутнели и появился вкус кислых огурцов. Можно их по вашему видео сделать?

Соль казахская "Славяночка" ОЧЕНЬ ПЛОХАЯ!!! Растворите в теплой воде столовую ложку соли. На дне остаются нерастворимые кристалики. Похоже на стекло

Все огурцы за 15 лет первый раз помутнели, думаю виновата соль. Ил огурцы большое количество удобрений,

Могли быть ВСЕ огурцы не засолочные? В семенах много подделки.

Нужно ложить ацетилку тогда мутнеть и взрываться не будут и замачивать не в холодной воде а в кипятке!

А что делать если помутнело в некоторых банках помидоров в собственном соку? Закрыла около 40 банок,помутнело в 7. что делать?

Я всегда 1 раз сливаю воду и с этой водой делаю рассол, дело от закрывалки

Думаю соль виновата! Живу в Казахстане, в этом году заказала илецкую соль специально для маринадов!

Я открываю банки,закрываю пластмассовыми и в погреб.если в холодильник сьедим,они вкусные.наверно забыла уксус положить,со мной такое случилось.

Вода плохая ,наверное со скважины

Причина одна , недостаточно соли, или если помутнели маринованные, то и кислоты

У меня тоже помутнели , после того как взяла другие крышки

А я боюсь есть огурцы из банки с мутным рассолом - там же могут быть возбудители ботулизма а это смертельно опастно.

Первый раз слышу про эссенцию и морозильную камеру.

Закатала уже банок сорок и последние три помутнели. Все тоже , поменяла только уксус. Грешу на него.

Какая реанимация ,если они втянулись,только перекрутить на икуру

У меня тоже самое получилось,я думаю поддельная эссенция,мне запах вообще не понравился

Добрый, день. А, уксуса вы Сколько добавили на литр во время, реанимировпния ?

Ещё нельзя делать заготовки в полнолуние.Замечала,обязательно помутнеет,если солить в полнолуние.И капуста будет мягкая и не вкусная.

Как то странно, они ведь сваряться, если их столько раз заливать уксусом У меня сейчас помутнела одна банка и я не знаю как правильно сделать

Еще может быть неподходящие сорта огурцов

Соль и сахар ещё ненужно ложить?

А я выкинула такие огурцы ,боюсь девчата я начиталась про бутулизм 😢

Если вы сразу на следующий день их не убрали в погреб а в доме было тепло вот он и результат.Они не успели просолиться и сработал режим брожения. Я всегда убираю их в погреб и это 100% они не забродят. Даже бывало что мало положишь соли а они не мутнеют.А потом через месяц или два они будут храниться и дома когда возьмут в себя соль.