Почему не скисает молоко Зимой❄🥛 

Если тянется молоко, обычно сыворотка тягучая,то витамин нужно проколоть корове😊

Я об этом сказала

Спасибо вам.

И такое бывает.

Вот огромное спасибо за такие слова!

Методов и рецептов приготовления творога очень много и каждая ищет тот ,который ей нравиться и подходит.Я добавляла сыворотку только тогда, когда мне очень нужно чтобы быстро скисло молоко.

@@Alla.___.112 спасибо за ценную информацию. Сколько влить сыворотки из расчета в литр молока?

Я очень рада, что вы со мной! Мне очень и очень приятно.

@@Alla.___.112 И я также рада слышать Вас. 💃💃💃💃💃

Молоко поставили на сутки в холодильник - подошол вершок(еще говорят сметана или сливки), но это молочный жир. Через сутки достали, собрали вершок и поставили на скисание, получили збырану сметану(у нас так говорят) , молоко оставили это на скисание без холодильника, сейчас такая жара что оно скисает за 6 часов , ато и быстрей смотря где вы живёте. Увидели что скисло - выливайте в кастрюлю и оттапливайте на минимальном огне, творог подойдет к верху или опуститься(всегда по разному) и медленно приподнимайте низ самого молочного згустка, чтобы низ не пригорел. Оттапливайте! Если вы что-то не поняли пишите мне новым сообщением. Я вам обязательно отвечу как только увижу! На моем канале много видео о приготовлении творога и сметаны из домашнего молока от моих коров.

Самому молоку холодно. Более подробно я ответила в своем недавнем видео на моем канале под названием: !? Отвечаю на ваши вопросы !?

Спасибо вам, всего вам самого хорошего.

Если я что-то знаю обязательно вам помогу и расскажу.

Спасибо вам большое за теплые слова !

Не бойся киснет дня три только обязательно добавь в обрат цельное молоко творог будет вкусней и мягче

Здравствуйте! Перекисло молоко и завелись плохие бактерии(это я так говорю по-простому).

Обьясню на моем примере: молоко с одного удоя выливаю в разные кастрюли, вы видели мои молочные - одна 10 литров высокая, другая 10л широкая. В одной быстрее скисает в другой медленнее. Тоесть, не смотря на тару всегда нужно смотреть на каждое молоко по гидрокостюм . С бутыльками точно также - где-то быстрее скиснет, а где-то не докиснет или перекиснет.

Спасибо вам большое !

Свежее молоко сквашиваться не будет, в нём содержится какое-то вещество, которое препятствует этому процессу. При нагревании это вещество разрушается. Надо вскипятить молоко или пастеризовать, потом остудить и тогда уже можно заквашивать .

скорей всего,что в помищении холодно.

Не по-хозяйски :)

Это у вас хорошая цена на молоко на приемном пункте.У нас ездят по селу сейчас 10 грн платят за 1 литр.Приходится перерабатывать

Температура скисания нарушена

А почему вы не хотите обычным способом чтобы оно скисало? подогрели и в теплое место на скисание, у меня это котёл. 1 литры должно хватить.

Посмотрите мое видео , здесь я показываю свой метод даного рецепта ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-IIGo6nUk65o.html

Вы абсолютно правы.

Вариантов много, но единого ответа нет.

Я много забрала к себе ваших рецептов

Рассказала все цены в этом видео ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-ROqTd2r4KBY.html

@@Alla.___.112Точно ,я же его смотрела ,сейчас пересмотрю.Привет из Крыма .У нас кормилица позавчера растелилась .Телку привела ,перехаживала 11 ней. Так долго, безсонные ночи ожидания,отел был в 2 ночи. А сейчас раздой последняя дойка в 12 ночи.....

@@ВераПлатон-б5и вот это радость, теперь вы всю зиму с молоком !!! Хороших вам удоев и побольше покупателей и больших заказов!!!

@@Alla.___.112спасибо

Творог с кефира?

Если вы хотите сделать творог - в молоко не добавляйте сыворотку, это будет кислятина, сейчас лето, жара и молоко за 4-5 часов у вас само скиснет. Зимой - да, чтобы быстрей скисало,а сейчас не нужно. Но смотрите сами на своё усмотрение.

И вам спасибо!

Тема на которую можно много говорить.

Извените, но на ваш вопрос у меня ответа нет, врать я не буду, я никогда не покупала магазинное молоко и никогда с ним не работала. У меня один лишь год за 25 лет не было коровы и в тот момент я покупала молоко домашнее на рынке.

Расскажите пожалуйста подробнее как вы заливаете кипятком

Творог ни в каком случаи не вариться! Подогреваеться! я сказала об этом тоже.

Привет с Дальнего Востока. Если у вас нет градусника ( у меня он есть, но я им не пользуютсь. Для творога) На медленный огонь ставите кастрюлю и пусть греется, и когда окуратно перемешивают поднимая снизу в верх ( что бы Прогревалось всë молоко) Я нагреваю до тех пор пока рука терпит( рукой трогаю саму кастрюлю, как бы обнимаю руками) тогда получится примерно 37° . По пробуте , у вас обязательно получится. Удачи.

Вы мне обязательно напишите ,что у вас получилось или нет. С магазинным молоком никогда не сталкивалась и даже понятия не имею как с ним можно работать и какой молочный продукт получаеться в конце. Буду вам благодарна! Мне просто интересно.

@@Alla.___.112 Я на той неделе делала кефир. Очень вкусный вышел. Сегодня попробую сделать творог. Потом напишу.

@@Alla.___.112 Привет, Алла! Вот обещала написать результат моего творога. С трёх литров свежего молока и 700 грамм кефира. Получилось ровно 500 грамм прекрасного творога. И 3 литра вкусный сыроватки Технологию приготовления полностью изменила. За 17 часов получила готовый продукт. Мне понравился творог. Дааааа!!! Вкуснота!!!

@@taniaserban5100 спасибо за ответ.

Да, Тайга.