Диана! Умница и красавица! И хороший педагог - учите доступно и подробно. А какое приятное ощущение оставляет кухня! Прелесть - чистенько и уютно, и весьма просторно!
Дианочка!!!!!!! Храни вас Господь!!! Как я благодарна ,что я подписалась на ваш канал.Я уверена,что таких каналов правдивых очень мало. Приятно на Вас смотреть,учиться у вас .Храни ВАС ГОСПОДЬ!!!!
Вы меня многому научили,за что Вам большое спасибо! . Был ручной сепаратор и я пропускала молоко ручным.Подружка подарила такой же сепаратор,как ваш,а я гадала,как собирать эти тарелки. Теперь все стало ясно мне.Сто лайков!❤❤❤🌹🌹🌹🌹
Здравствуйте, мне нравится смотреть и слушать как Вы управляется со своим хозяйством. Живу я в городе, а всё равно интересно, есть чему поучиться у Вас. Благодарю Вас, девушки! Крепкого здоровья.
Спасибо большое очень всё подробно и понятно🌺 как раз подарили такой сепаратор,думала с какой же стороны к нему подойти) теперь буду тоже делать сливочки
Дианочка, приветик! Благодарю вас за серию. Вспомнил свою бурную молодость, когда у меня было 4 дойные коровы! По 5 часов в сутки проводил возле сепаратора! У меня правда был ручной сепаратор. Держите лайк!
Диана инструкция подробная и понятная, только есть одно уточнение, а именно при сборке барабана перед закручиванием гайки, нужно совмещать метки на корпусе и крышке барабана, которые сделаны производителем для более плавного вращения,правильной центрации и тогда не будет дребезжания сепаратора.
Здравствуйте ,Диана смотрю ваш канал и удивляюсь вашему мастерству и вот хочу вам сказать вы меня заразили в хорошем смысле этого слова ,так вот я тоже купила автоклав домашний стандарт ,а еще купила корову
Я выключаю сепаратор, когда сливки перестают капать. У Дианы сливки ещё бегут, а она выключила сепаратор. МОлока в чаше нет, но оно ещё есть внутри сепаратора.
Здравствуйте Диана. Хочу внести свои пять копеек. У меня есть такой сепаратор, стоит как запасной. Я купила себе сепаратор "Фермер ЭС" . Он мне нравится больше тем что там нет щеток, которые быстро выходят из строя, и густоту сливок можно регулировать по ходу сепарирования, не разбирая аппарат. Регулировочное колесико находится на корпусе. Этот сепаратор прощает многие погрешности новичков, перегретое молоко, можно открыть краник сразу на всю мощность и многое другое. Хотя чаша там из пластика, но тарелки металлические. Служит мне верой и правдой уже лет 6. Пластик очень качественный. Рекомендую новичкам..
Диана, ну нет у меня ни коз, ни коров....но люблю смотреть ваш канал...воспоминания греют душу...и мама моя, и свекровь, обе держали коров и так же сепарировали. ..помню вначале были ручные сепараторы, к ним надо приноровиться, держать ход.... А уж как мы любили свежий хлебушек макать в эти сливки и кушать....мммм. .. Спасибо вам за все эти воспоминания! Обожаю смотреть ваш канал! Удачи вам!🌹🌹🌹
Диана привет объяснила просто класс и самое главное про инструкцию сказала а для многих это когда на ремонт тащить надо .У нас сепаратор с 1991года мы с токарем поставили мотор с боку через резинку мотор от стришки овец короче кто смотрит в шоке так как я начинал с дойных коров потом молоко стали плохо покупать и мы перешли на подсос.
Я сепаратор с детства собираю, жила у бабушки, она сильно болела, но корову держала. И я часто летом сама Молоко пропускала и корову доила ( было мне лет 10-12)
Две коровы есть, полей 20 га, за выпас платим 400 рублей в день. Коровы окупают все затраты. Поросятам тоже хватает. Но мама заниматься этим не хочет. Уговаривает папу всё продать. Я одна с ребёнком всё не потяну. Хотя хочется попробовать, я ведь из деревни. Вам спасибо за советы. На завистников не обращайте внимания. Своими советами вы стимулирует простых людей выживать возвращаясь к истокам. Спасибо большое.
С этими шишечками на тарелках у нас смешная история была. Четыре года назад летом я неожиданно попала в больницу, и молоком пришлось заниматься сыну и мужу. Обычно я и доила, и сепарировала. В конце лета, я уже дома, собираю сепаратор, рядом муж и сын. И что-то я сказала про эти шишечки, что чередовать надо. Видели бы вы лица моих мужчин))) Оказывается, они не знали этого и вообще внимания не обращали на эти шишечки. И что на тарелках они по-разному расположены. Самое интересное, что сепарировалось все прекрасно)) И, да, сепаратор у меня такой же.
Уважаемая Диана,большое спасибо за подробный и очень понятный рассказюДелал строго за Вами.Всё получилось. Сливки в холодильнике,обрат с добавкой парного молока в сыр. Из сыворотки рикотта. ! Спасибо.Здоровья Вам и привет со Святой земли !
Молодец золотце пять с плюсом. Лайк и подпись обязательно. Я мужик и то все получилось с первого раза А то моя в слезы и кричит нахер мне эта корова и ваше молоко
Вот если б еще так про творожек. А то после обрата в ведрах возле батареи сразу творог в лотке. А в промежутке что? Не возмущайтесь пжста просто я понятия не имею вообще,а ХОЧЕТСЯ научиться....вы так хорошо рассказываете. Если вам не тяжело разжуйте так же как за сливки и за творог. Спасибо вам за ваш труд
После батареи, сгусток перекладывают в кастрюлю и чуть чуть подогреваю ( прям совсем немного и аккуратно помешиваю).А потом перекладывают в лоток. У вас все получится!
@@ДианаСтрогая спасибо вам большое. Просто хочу купить сепаратор вот и интересуюсь. Творог делаю из цельного молочка, а что такое обрат или сепаратор и как с ним обращаться не знаю. Но после вашего видео все понятно. Ещё раз спасибо вам за ваш труд и терпение. Удачи!!!
А у нас не хотят покупать творог из обрата, творог варим из цельного сметану снимаем как отстоиться.Я купила сепаратор , а творог обезжиренный и не берут, перегоняли, когда себе хотели сливки, а обрат скоту.
У меня сложилось впечатление, что молоком продавать выгоднее, чем сливками и творогом. Столько труда, а деньги с 10 литров молока примерно одинаковые. Или я не права?( Эксперт-то всё-таки диванный...)
Конечно молоком выгоднее!!!! Но нужно держать ассортимент, иначе покупатель пойдет покупать там молоко где есть сметана и творог! Это уже базарные тонкости......
Надежда ГУськова , Вы правы. Замучивает стирка марлечек от творога , сепаратор каждый раз хорошо помой, каждую детальку. МОлоком лучше продавать. НО иногда не всё молоко продаётся. ПОэтому остаток и перегоняется на сливки, а из обрата делается творог.
Диана Строгая Любопытная деталь из-заморских стран: здесь в 80е годы появилось 0% молоко, потому что всех начали запугивать вредностью жиров. 😒 Это несчастное серенькое «молоко» было ДОРОЖЕ ЦЕЛЬНОГО. Причина? - к этому молоку был «приложен труд, за который нужно платить». Ну а то, что ещё и сливки/масло (гораздо дороже, конечно) отдельно нужно купить, сделанные из того же молока - это само собой. 30 лет спустя, все цены на молоко разной жирности (ПО МОЕМУ) одинаковые... сливки ГОРАЗДО дороже. А из молока - самое дорогое это «сырое» (Raw Milk - по англ.), т.е. НЕпастеризованое. Казалось бы, чего ему быть дороже, да? Какой дополнительный труд в него вложили? А оказывается, что дополнительные тестирования и особое хранение ( темп. ниже? - не помню) делают это молоко дороже. Потребляют его люди из-за неповторимых питательно-целебных качеств, отсутствующих в пастеризованном молоке. Я купила его один раз много лет назад из-за вкуса и потому-что это было единственное негомогенезированное молоко. Но я ТО сырое молоко всё таки прокипятила. Сырым в детстве пила только парное молоко от соседки-немки, которое мама покупала ежевечерне. А потом Хрущёвские реформы всех коров изничтожили... 😪😓😢😭 ‘62-‘64гг Диана, очень всё интересно от Вас узнавать. Я молоко обожаю. Когда-то выпивала по 2л в день ☺️. Теперь, конечно, гораздо меньше. Здесь на молоко начали бочку катить, мол взрослому человеку - не положено, вырос и отваливай....нечего потреблять продукт для растущего организма. Они-то, может, по логике вещей правы, но что-то в моём здравом смысле с ними не соглашается .... я же славянка... буду продолжать держаться своих корней. ♥️🐂🐄♥️😍
Если постоянно крутить сливочник пластмассовый то через сколько времени его можно выбросить? Какая резьба в пластмассе это выдержит? Густота должна быть выставлена постоянная. А ковырять каждый раз резьбу это не есть правильно. Это из личного опыта.
@@ДианаСтрогая тогда понятно, а то я думала что вы каждый раз крутите пластмассовую резьбу туда-сюда. А как вам удалось сохранить в таком состоянии сепаратор после 5лет постоянного использования? А мы ещё на чашу одеваем цедилок, чтобы ничего не попало, например плёнка из подогретого молока. А из таких сливок делаем сметану.
А крутить сливочник все-ровно придется каждый раз, после сепарирования, для того, чтобы тщательно промывать все детали барабана. Пластиковая разделительная тарелка, куда вкручивается винт, не отделяется от металлической крышки, если не вкрутить этот винт на пару оборотов. Учитывая, что винт чисто регулировочный и не несет никаких физических нагрузок, при аккуратном обращении с ним послужит очень долго.
У нас шесть коз дойных и две коровы.Козье выпивают дети,а с коровьего делаем сыр без заквасок и сметану.Но сколько не пробовали сделать творог на сыр из козьего -не получается.Подскажите,а вы на заквасках его делаете или как то ещё?!Научите,если время есть ответить...
@@rutinanavoz533 жена занимается, она сказала так: готовится материнская закваска из простокваши и используется в дальнейшем...и ещё фермент растительного происхождения заказывали...искали информацию эту давно уже на Ютубе, не помню у кого нашли. .сами пока видосы сырные по готовке не снимали...если что, можем подробнее ответить
здраствуйте Диана я из Казахстана спасибо за урок .Вот у меня была проблема всегда шла очень густая сметана я не понимала в чём дело открывала шпильку больше брызгало молоко из отверстия теперь я ронила надо регулировать барабан у меня точь такойже сепаратот уже 2 года
Здравствуйте, Диана! Смотрю ваши видео , а про корову только мечтаю , хочу держать,а выпаса нет. Подскажите пожалуйста, можно ли держать в стойле и косить траву? Сколько нужно травы на одну корову в сутки? Мне говорили 50кг.А сколько это мешков/из под сахара/ скажите хоть примерно ,а то я незнаю сколько кг травы влазит в один мешок. Заранее благодарю вас за ответ. Все видео у вас познавательные!ЛАЙК!
В белый мешок из под сахара влазит 5 - 6 кг сухого сена. А еще очень важно еда едой, а вот о навозе вы подумали куда его девать. Я не знаю где вы живете , если нет выпаса. А как вариант в таких условиях держать козочку. По обьему молока одна коровка это 5 козочек. Сено ~2кг правда овощи и зерно еще чуть чуть. Навоза меньше, он сухой. Если убирать в сарае каждый день запаха нет. Коз можно держать даже живя в городе.
Здравствуйте Диана. У меня тоже такой сепаратор но я потеряла винт где регулирует сливки не могу найти я живу в Кыргызстане. Мне очень нравится ваш канал.
Закрывать отверстие нельзя - в инструкции написано. Молоко может скапливаться внутри, зальёт и сгорит двигатель. Отверстие специально и предусмотрено для оттока лишнего молока. Лучше стараться не переливать молоко и регулировать его подачу, как это Вы и делаете. Всех Вам благ!
Диана здравствуйте! Недавно купила сепаратор, люблю сама готовить творог из фермерского молока, но у меня есть один вопрос. Если вас не затруднит скажите пожалуйста после сепарации у меня стоит огромная плотная шапка из пены как облако. Я не знаю что с ней делать? Я ее снимала и выкидывала. Сомневаюсь, что делала правильно. Подскажите пожалуйста как нужно. Заранее Благодарю.🌹
Дианочка, спасибо вам за это видео, но у меня почему то не получается сметанка, вернее она получается как крем взбитая и воздушная совсем не тянется, а я знаю что домашняя сметанка должна тянуться. Перепробовала много всего и резинку в барабане меняла , тарелочку одну снимала и винтик выкручивала ,щетки поменяли ничего не получается . Кто то сказал что стародойное молоко , но месяц назад коровка только отелилась ...У вас никогда такого не было? Сепаратор точно такой же как у вас. В чем может быть причина?
мария трандафилова Сепаратор выдаёт не сметану,а сливки.Кипятить их не надо.Потом поставить на скисание при комн.темп.Дальше в холодильник.Всё,сметана готова.
