ПРОВЕРЯЮ ТОРТ "ПТИЧЬЕ МОЛОКО" ПО САМОМУ ПОПУЛЯРНОМУ РЕЦЕПТУ

Подписаться 1,3 млн

Просмотров 677 тыс.

50% 1

Проверяем рецепт популярного торта "Птичье молоко". Так ли это вкусно, как обещает автор?
Продукция фирмы Paclan
Пищевая плёнка www.paclan.pl/ru/produkty/pise...
Губки www.paclan.pl/ru/produkty,gubk...
Для заморозки www.paclan.pl/ru/produkty/pake...
Фольга www.paclan.pl/ru/produkty,fol-...
Для выпечки www.paclan.pl/ru/produkty,akse...
Где купить www.paclan.pl/ru/gde-kupit-
Ингредиенты на форму 22см (поменяла пропорции помадки и желатина)
Бисквит
2 яйца
2ст.л сахара
2ст.л муки
Щепотка соли
0,5ч.л разрыхлителя
Помадка
Какао - 40г
Сахар - 50г
Молоко - 150мл
Масло - 20г
Крем
6 яиц
280г сахара (по 140г)
0,5ст.л муки
150мл молока
180г слив. масла
1п ван. сахара
30г желатина
150г воды
Помадка которая не горчит
120мл молока
120г сахара
30г какао
20г слив. масла
Ссылка на идеальную кабачковую икру • ЛЮБИМЫЙ РЕЦЕПТ КАБАЧКО...
Ссылка на оригинальный рецепт
• Торт "Птичье Молоко" -...
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Ингредиенты на 28см (пропорции автора)
Бисквит:
4 яйца
4 ст.ложки сахара
4 ст. ложки муки
Желатин:
50 гр. желатин
150 гр. теплой воды
Крем:
10 яиц
2 стакана сахара
1 ст. ложка муки
1 стакан молока
300 гр. сливочного масла
Помадка
Какао 150 гр
Сахар 50 гр
Масло 30 гр
Молоко 400-500 мл
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Самые удачные рецепты - • ИДЕАЛЬНОЕ ТВОРОЖНОЕ ПЕ...
Самые неудачные рецепты - • РАЗОБЛАЧЕНИЕ. ВЗЯЛА МА...
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
✉ По вопросам рекламы и сотрудничества: olgamirsim@gmail.com
Мои соцсети:
olyaedabeztruda - подписывайся в группу ВК
olyamirsim - добавляй в друзья в ВК
/ olechka_miros - заходи в инстраграм
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Рада видеть вас на своём канале. Я очень люблю готовить и хочу делать это вместе с вами. Если вам понравилось поддержите меня лайком и подпиской. Ролики выходят каждый день.
Подпишись чтобы не пропустить!

Хобби

Опубликовано:

19 июл 2019

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 877

@robert_miloslavsky 5 лет назад

Чтобы бисквит не опадал, нужны правильные пропорции! ЗАПОМНИТЕ: на 1 яйцо берём 30 гр сахара и 30 гр муки! ВСЁ! бисквит получается средней плотности и с ним удобно работать. Крем нужно помешивать не лопаткой, а венчиком. И это не крем, а суфле! Из паклана пользовался только пергаментом. Мне понравился. Чтобы торт вытащить из формы, нужно пройтись горелкой по самой форме, чтобы она нагрелась, тогда торт выпрыгнет из формы сам😁 или обернуть кольцо горячим мокрым полотенцем. Помадка у вас была горячая, поэтому жидкая. Нужно было остудить примерно до 28-30°С, сначала сделать потёки по бокам и только потом покрывать верхушку.

@robert_miloslavsky 5 лет назад

@@edabeztruda пожалуйста 🤗😊😉

@robert_miloslavsky 5 лет назад

@@iuliaportugalia спасибо!

@user-kv8vi8jt7j 4 года назад

Чтоб бисквит не опадал нужен ещё опыт кондитера, который знает плотность полуфабриката . А Ольга дала рецепт бисквита с которым справится любая домохозяйка.

@robert_miloslavsky 4 года назад

@@user-kv8vi8jt7j опыт - это большой плюс!😉

@kargeorge 4 года назад

Вы пишите: "на 1 яйцо берём 30 гр сахара и 30 гр муки". А вес яйца без скорлупы какой??? БЛАГОДАРЮ!!!

@user-rw7nx7uj5m 5 лет назад

Готовила такой торт по рецепту автора и не один раз. Помадку делала из молочного шоколада. Очень шикарный тортик! Домашние и гости были в восторге. Яйца ничем не обрабатывала, считаю это не нужно (яйца магазинные). Домашние яйца обрабатываю в соленом растворе. И стараюсь из домашних яиц печь только коржи, они получаются очень красивого цвета ( прям солнечные). А в кремах использую магазинные яйца. Конечно, каждому своё! И спасибо за подсказку про введение желатина в крем. Очень полезная информация!

@user-vg5hl1ok1j 4 года назад

Огромное спасибо за это видео! Я боялась готовить этот торт, а сейчас попробую. Объяснения просто блеск - это мое мнение. Голос очень приятный, завораживает!👸👸😄😊

@freemandark3865 5 лет назад

Мне кажется если вы проверяете рецепт, то свои изменения вносить не нужно, вы уже получается проверяете сами свой рецепт, а не рецепт автора 🤷🏼‍♀️

@user-rh9ry1kj1h 5 лет назад

@@edabeztruda Тогда это не проверка

@lili_____3635 5 лет назад

@@edabeztruda Вы улучшили этот рецепт ❤ Спасибо будем готовить))) 💋

@sevyshimy7382 5 лет назад

А мне очень понравилось, что были внесены корректировки, ТК сама хочу попробовать испечь птичье молоко, но от никудышного рецепта толку было бы немного🤷

@dankan.7619 5 лет назад

@@edabeztruda , всё правильно Вы сделали! Если уже на первом этапе бисквит по оригинальному рецепту не удался, то какой смысл продолжать делать торт с неудачным бисквитом, - чтобы всё выкинуть?

@user-gw3lq3jg2x 5 лет назад

@@sevyshimy7382 канал КАРАМЕЛЬКА очень вкусный и проверенный рецепт "Птичье молоко "

@user-mz1px9yj2g 2 года назад

Большое спасибо! Моя бабушка очень любит птичье молоко. И вот как раз приготовлю торт на её день рожденье. Спасибо!😍😘🙂

@user-rj1jf8yy9j 5 лет назад

Я так рада, что нашла ваш канал, спасибо вам за ваш труд.

@yulialipka485 3 года назад

А я готовлю тортик "птичье молоко" на основе белково-заварного крема и сгущенки с маслом, а коржики пеку на основе желтков, что остались. Получается вкуснятина неимоверная 😘 Всем здоровья и успехов в приготовлении кулинарных шедевров.

@user-fo4he4pz1v Год назад

Очень правильная технология и безотходное производство

@user-gr5bg2xf5r Год назад

Напишите свой рецепт

@user-wl1kl4rs3f Год назад

А где рецепт ? 🙂

@user-tj8xo7jx1s 5 лет назад

Самый хороший рецепт Птичьего молока это у Бабушки Эммы. Готовила не один раз. Всегда получается на Ура!!!

@user-ti8sg1ri9f 5 лет назад

К сожалению ее уже нет в живых 😟

@user-tj8xo7jx1s 5 лет назад

@@user-ti8sg1ri9f Очень жаль. Мир её праху

@user-vs9bz3gt1e 5 лет назад

@@user-ti8sg1ri9f когда она умерла

@Tatyana19833 5 лет назад

Очень жаль😪

@user-tj8xo7jx1s 5 лет назад

17 июля 2019 года на 81 году жизни

@user-re8jr5vr2y 3 года назад

Оленька, спасибо большое за хороший рецепт и лёгкое обьяс нение! Очень вкусный тортик получился! 🤗🍓🌸🏵️👍

@user-ui6pb9go6e 5 лет назад

Спасибо, Оля! Это я просила проверить рецепт Матвей. Приятно, что сделали.

@user-zt5vo3dy5z 4 года назад

Мне вообще ее рецепты не заходят. Ну не выходит по ее рецептам кондитерка!

@user-qi4yh7cq1i 4 года назад

Матвей объясняет, что для бисквита взбиваем белок отдельно, желток отдельно и аккуратно смешиваем, добавляем на 1 яйцо 1 ст ложку сахара и 1 ст ложку муки. Когда так делаешь, то бисквит получается пышный и без разрыхлителя, но если его добавить, то его (готовый бисквит) можно разрезать не на 2, а на 3 коржа. Попробуйте рецепт от автора без изменений он просто восхитительный

@user-ge1he7dv1p 3 года назад

Оленька,умница,не перестаю восхищаться твоим рецептам,даже если они взяты у кого то,очень вкусно просто и вообще!!

@user-rt5to8dq7q 5 лет назад

Люблю смотреть ваши видео😍 Вы умница! Спасибо😊

@ValeriNataliIvanova 5 лет назад

Спасибо большое. Всегда после ваших видео рецептов хочется творить.я просто обожаю ваш канал.👍👍👍👍👍🌹

@ejeshguseynova1257 4 года назад

Торт очень нежный,легкий и вкусный. Спасибо что поделились этим рецептом. Буду готовить всегда.

@nikafox1272 4 года назад

Проверка в том и заключалась, чтобы проверить точно по рецепту автора!

@user-rx9cw3fm3x 4 года назад

Спасибо Вам за то, что говорите о том, что исправляете в рецепте, сегодня хочу испечь торт по Вашему рецепту, учту исправления!

@edabeztruda 4 года назад

Рада что вам нравится

@user-ht9yq1bq6d 3 года назад

Я ничего не готовила из Ваших видео, Оля. Но Вас приятно слушать : все четко и понятно. Удачи !!!

@WalentinaFrolenko 4 года назад

Спасибо за обзор рецепта!Возьму на заметку.💕💞🌸

@user-dm3ef3vo5e 2 года назад

Олечкка, Вы умничка! Все рецепты смотрю с удовольствием и благодарностью! И не только я, все мои родственники женской половины пользуются Вашими советами и рецептами! Огромное спасибо! 😍😍😍🤩🤩🤩☕🥂🍴🫖🍰🧁🥧🍹🍸

@natalyapanina2885 5 лет назад

Спасибо Оля.вкусно выглядит.👍❤💋удачи вам.и всех благ.

@user-gm4by5tr9z 5 лет назад

Спасибо! "Птичье молоко", надо же было такое придумать) Делала «Птичье молоко» варшавская кондитерская фабрика E. Wedel. В конце 1960-х похожие по составу конфеты стали производить и в СССР. Они так полюбились публике, что в 1978 году кондитер московского ресторана «Прага» Владимир Гуральник решил создать по сходному рецепту целый торт.

@user-wd2ye3jn3t 4 года назад

Да, а в 1982 году на торт впервые в СССР вылали патент!!! Торт по рецепту В.Гуральника бесподобн ( я только когда его готовлю сахара меньше кладу... сын жалуется, что очень сладкий) Да вообще блюда приготовленные по ГОСТам и правильным технологиям очень вкусные, жалко только что мало кто их соблюдает! Я сейчас стала снимать видео по ГОСТАМ и старинным рецептам.... все что готовлю все съедаем и сын просит еще

@user-bx3rz4kz3g 4 года назад

Какая вы молодец, что представили нам этот рецепт!! Ваш вариант идеальный и без заморочки в отличие от других, когда используют то сгущенку, то только белки, желтки потом не знаешь куда деть, то еще что то что не совсем удобно!!! Спасибо большое !!

@edabeztruda 4 года назад

Рада что вам понравилось

@svetpal5902 4 года назад

Олечка, спасибо большое!!! Бегу готовить!!!)) Удачи Вам! Жду новых видео!

@edabeztruda 4 года назад

Спасибо, надеюсь понравится)

@user-sr4kf2fy2b 3 года назад

Спасибо большое за рецепт, получился невероятно- вкусный торт❤️😍🧁

@user-ge1he7dv1p 3 года назад

В бисквит разрыхлитель не нужен! Чтобы получился хороший нежный бисквит нужно на каждое яйцо 1ст.л.сахара и 1ст.л. муки и всё получится,и не обязательно взбивать по отдельности белки и желтки,всю жизнь взбиваю вместе и всё хорошо получается,удачи!

@user-we4tg2pr6l 5 лет назад

Олечка, спасибо вам за рецепт. Приготовила, только сделала расчёт на форму 26 см, торт получился обалденный.

@user-tm6qg4qc8t Год назад

Класс! Приятно видеть, слушать, слышать. Обязательно буду пользоваться вашими замечаниями. Благодарю.

@user-vk7si6of3x 5 лет назад

Умничка, Оленька!👍👍👍

@tatianatatiana6367 5 лет назад

Оленька, какая Вы молодец, я получила много полезной информации, особенно, как обеззараживать яйца, я никогда из - за яиц не делала майонез, пробовала делать его без яиц - мне не очень понравился вкус, а поискать в инете, как Вы - не додумалась и идея с желатином - класс !!! А то что Вы, "тупо", не повторяете некоторые рецепты - правильно делаете, тем более Вы всё объясняете...а кому это не нравится, пусть сами, дома, повторяют "точь в точь" рецепты кулинарных блогеров, если им не жалко времени и продуктов. У Вас, Оленька, замечательный канал и Вы большая умничка и молодец !!!

@swetlanawollert4957 2 года назад

Да ладно Вам, в инете столько классных рецептов "птичьего молока" от профессионалов.У людей вкусы разные,чего на её вкус равняться? Вид торта не презентабельный!

@dv_cook6439 4 года назад

Сегодня приготовила, птичье молоко по вашему рецепту❤️❤️это так вкусноооо и нежно что половины уже нет😂😂кто на карантине, ставьте лайк 😉

@user-ov8kv8py1x 4 года назад

Спасибо за рецепт, очень вкусно.

@user-xv9ru5lc7i 5 лет назад

Спасибо большое! Очень понравятся ваши видео! Удачи вам!

@miloslavachatsina2124 4 года назад

Пробовала этот рецепт, сначала по рецепту в данном видео, получилось, Недавно на праздниках готовила торт своей сестрёнке(у нее аллергия на глютен пшеница) ей понравилось, я заменила обычную муку на рисовую

@prostoirina2090 4 года назад

Большое вам спасибо.Подписалась на ваш канал.Теперь буду радовать любимого внука вкусными проверенными рецептами.

@edabeztruda 4 года назад

Спасибо, что подписались)

@user-hy8op1sd7d 4 года назад

Оля спасибо что показали этот рецепт я очень хотела приготовить какой нибудь тортик я сама иду учится на повара и никак не могла найти рецепт подходящий спасибо вам огромное!!!1

@user-iw7fu3sh2q 3 месяца назад

Красота спасибо за ваш рецепт приготовления супер❤❤❤

@user-zr6ec3gw5y 4 года назад

Рецепт супер 👍 спасибки, очень приятный голос ☺️

@edabeztruda 4 года назад

Рада что вам нравится)

@lenusiks 5 лет назад

Спасибо большое за полезное видео.

@user-wl7ko1jt3w 5 лет назад

Оленька, спасибо!

@user-zb1if2se8n 3 года назад

Попробуем и ваш рецепт спасибо💐

@kristislasya5101 5 лет назад

Я лично по рецепту Ольги Матвей готовила у меня получился один в один и бисквит поднялся без разрыхлителя

@user-cq5ox7pk7p 4 года назад

Мы готовим по этому рецепту уже лет 30.и да,он самый лучший

@lorxen119 4 года назад

да сколько можно уже это писать, вы её родственница ?

@juliyazakharova221 4 года назад

@@user-cq5ox7pk7p, и мы тоже. Когда-то в "Работнице" напечатали рецепт - вот с тех пор и готовим. Оли Матвей, наверное, тогда еще и на свете не было. Но она и говорит, что это по рецепту её бабушки.

@user-ht3xn7pf5d 4 года назад

Я тоже готовлю только по рецепту Ольни, торт супер👏

@valentger 4 года назад

Рецепты О.Матвей, совсем не лучший вариант !!!

@user-lk1kg1dh6c 7 месяцев назад

Спасибо за рецепт!

@user-ci5hw9xc2g 3 года назад

Оля огромное спасибо тебе за рецепт. Мне тоже не понравилось у автора, где посадка очень горькая. Ты мне очень помогла и я теперь помадку делаю по твоему рецепту. Живу в деревне, яйца от своих курочек, поэтому не мою так тщательно яйца. Волгоградская обл. С Наступающим тебя Рождеством!

@user-xy3tb6ly1g 4 года назад

Очень класный рецепт, спосиба большое!

@user-nw5nm4ot3q 3 года назад

Вам большое спасибо мне очень понравились ваше рецепт буду готовить 🖤

@user-un4ft1oi6q 5 лет назад

Девушки, вас просят оставить коментарии о рецепте,а не о Матвей. Я готовила по этому рецепту торт, всем понравился и сын оценил, а он у меня шеф повар. А вам , Оля, большое спасибо и удачи!

@user-re8jr5vr2y 11 месяцев назад

Рецепт очень хороший! Тортик получается очень вкусный!😊🌹👍💝

@user-cp9ok1wq2s Год назад

Ура спасибо большое наконец то нашла настоящий рецепт птичьего молока

@user-st2cu2fh4f 4 года назад

Вывод: если у вас нет продукции фирмы Паклан, то у вас ничего не выйдет

@melnikdaria8321 4 года назад

Е то бред

@airatporsche5878 4 года назад

Вот бред, а🤦‍♀️🤦‍♀️🤦‍♀️

@user-st2cu2fh4f 4 года назад

@@airatporsche5878 ну, если вы не имеете чувство юмора, то да

@airatporsche5878 4 года назад

Саша Дятлова людям лишь бы съязвить или вылить гавно, и мое чувство юмора здесь непричем

@user-st2cu2fh4f 4 года назад

@@airatporsche5878 могли пропустить эту колкость и пройти мимо. А теперь, до свидания

@user-mk6gy3pw4v 4 года назад

Вы просто большая молодец! После просмотра ваших видео, намного успокоилась так как у меня тоже многие рецепты не получаются как у автора хотя я всегда делаю строго по рецепту.

@nataliodessa1757 4 года назад

Самый правильный рецепт птички,на канале : Выпечка и кулинария! Такой как был при СССР.))) Посмотрите Вам понравиться, я с этого канала много всего перепробовала и все рецепты получались, пальчики оближешь)))

@user-xx4iy2kd6u 4 года назад

Правильно говорите, Галина 20 с лишним лет проработала кондитером профессиональным и точный рецепт знает. Я тоже у нее научилась многому, а какие она обалденные ватрушки с творогом показывала- у меня получились Шикарные! И еще она объясняет, например, когда добавлять те или иные ингред-ты, напр.разрыхлитель, чтобы он действ-но поднимал тесто и она все разъясняет. Она-Мастер!

@Galina21095314 4 года назад

Молодец, умница. Мне всё это пригодилось!!

@zinastarorusskay5866 4 года назад

Зачем изначально нужно было уменьшать количество яиц с 4х, на 2, а потом сетовать, что мало бисквита?

@user-rp6rg9ul1t 2 года назад

Размер формы разный

@user-bh4rg3yg3r 4 года назад

Когда блогер говорит ценные советы !!! чтобы за зря не опустошивать закрома и не переводить в убыток припасы - запасы ) в таких случаях Альтернативой Неизвестным Знаниям является благодарно - полезным !!! ЛАЙКнуть в Коменте ) Практически Изложенный Рецепт с Итоговым Результатом )

@edabeztruda 4 года назад

Спасибо )

@Eka_meow 3 года назад

Я не согласна с автором ... 10 лет пеку по этому рецепту , всегда он на столе фаворит . И он не у всех с первого раза получается ,тут много тонкостей , я тоже не доваривала желтковую смесь , не правильно вводила желатин ,не добивала белки . А торт очень вкусный , я поставила себе цель научиться его готовить и именно по видео Матвей ( на канал не подписана,другие видео не смотрю , очень уж она навязчивая) я поняла где я совершала ошибки. Там нужно строго по рецепту всё делать и Матвей как раз очень подробно разбирает эти нюансы .

@elenalevshina1047 4 года назад

Интересно.... надо попробовать!! 🤔🤔🤔🤔

@user-hk9bm7zd9l 4 года назад

Спасибо этот тортик супер! Без сливок .!

@user-jt6ri6oy8t 4 года назад

Обожаю этот торт с детства 👍👍👍

@user-eq9rz3md1c 5 лет назад

А я всегда делаю "Птичье молоко" по рецепту Юлии Смол, ну ооочень вкусно!

@xxzxcurzx 4 года назад

У меня мама всю жизнь готовит по такому рецепту птичье молоко, только без бисквита. Ооочень вкусно, вообще самый вкусный рецепт птичьего молока

@ludaweiner3028 3 года назад

Второй раз уже пеку этот тортик! Очень вкусный!

@tatjanashewthenko8557 4 года назад

Торт вийшов просто супер, дякую за рецепт. Усі взахваті.

@weknowwhattocook793 5 лет назад

У меня никогда не получалось птичье молоко, как ни старалась, попробую сделать как у вас, может получится 🦢🥛

@alenas7199 4 года назад

Торт из моего детства. Только на 5 яиц и 150гр. масла. Но в пересчёте продуктов получается почти так же. У меня была форма 24 см и бисквит получился 1 см высотой и я его не разрезала. В общем торт получился 5 см высотой. Но помада получилась жидкой. Спасибо, что напомнили этот рецепт

@user-ff1qn2dw3x 5 лет назад

Такой торт я ещё не готовила))) нужно будет попробовать. А насчёт помадки я обычно шоколадку растапливаю со сливками или маслом, застывает быстро и не горчит. За рецепт спасибо))

@user-fl6oq7to8l 5 лет назад

У меня сухой получился...как большой чокопай

@user-dy9fs4sp7o 4 года назад

Готовила по оригинальном рецепту, все получилось, и нам понравилось

@user-et7ko3pu1s 4 года назад

Я яйца всë время мою, перед тем как в холодильник положить. А этот рецепт у меня у мамы в тетрадке был. Я раньше готовила этот тортик, пока ютуба не появилось. Совсем забыла про этот рецепт. Надо приготовить. Спасибо.

@luluhuston9501 3 года назад

Vse SUPER!!!SPASIBOCHKI👍🤗

@NG-to2gz 4 года назад

Оленька, благодарю.

@edabeztruda 4 года назад

Рада что вам нравится)

@avroraavrora7980 2 года назад

Спасибо болшое за ретсепт

@chrisk4426 5 лет назад

Всегда делаю только 1 слой бисквита и не добавляю во взбитые белки заварной крем, тортик всегда получается невероятно вкусным и нежным.)

@house2038 5 лет назад

Спасибо за проверку) Вкусный тортик) Если в крем добавить сгущённое молоко и заменить им часть сахара, то торт будет ещё вкуснее))

@user-lp7ff1to7n 5 лет назад

...то попа слипнется 🤤😂

@user-om7og1ho4s 4 года назад

для этого торта крем именно без сгущенки

@user-xx4iy2kd6u 4 года назад

И будет не Птичье молоко, а Хрень-Отсебятина!

@blackrevan5555 4 года назад

@@user-xx4iy2kd6u это в целом, то что Ольга готовит почти каждый раз. Вроде бы и проверка рецепта,а все надо поменять.

@Eka_meow 3 года назад

Всегда делаю по проверяемому рецепту ! Он идеальный! Все просят рецепт ! И да не у всех он получается с первой попытки. Моя мама печёт его всю жизнь , а я пробовала не один раз пока он стал у меня получается . Вы не доварили желтки ( у меня тоже была такая ошибка) его можно варить и без водяной бане ,но посуда тогда должна быть алюминивая , нужно варить на медленном огне , постоянно помешивая до густоты ,у вас не доварено . Желатин нужно в самом начале замачивать , вводить можно сразу струйно и поролельно взбивать миксером. Я бисквит делаю тонкий и кладу только вниз ,верх тогда застывает ровной , гладкой поверхностью, от разъёмной формы аккуратно отделяю края ножом и бока тоже ровные . Здесь вся фишка в незнейшем сливочном креме- суфле и бисквит только дополнение . Помадку варю по маминому рецепту- какао ,сахар , молоко , сливочное масло .

@okszanagazdag3436 5 лет назад

😍😍😍 Буду готовити😍❤ Дякую!.🤗

@user-tc7lk1sq3c 3 года назад

Всегда готовлю по рецепту канала Бабушка Эмма...оооочень вкусно)

@milavin2711 5 лет назад

Здравствуйте Ольга, хочу посоветовать вам рецепт бисквита, я уже много лет им пользуюсь, очень довольна, всегда получается пышним и вкусным, не забитый мукой и без разрыхлителя. * 4 яйца * 100г сахара * 100г муки Сахар добавлять в три приёма, сбивать не менее 10 минут, по желанию добавить ванильного. Может кому-то пригодится , приятного аппетита😊

@user-zx5vg8jk8w 4 года назад

Спасибо Всё понятно и просто. Я согласна, что рецепты нужно менять под себя, если они чем то не устраивают. Удачи вам.

@edabeztruda 4 года назад

Спасибо)

@natashaaksenova4239 4 года назад

Анастасия Гриневич дышялчшчдчж

@user-vy6xd8qt1l 4 года назад

Здравствуйте, мне очень понравился ваш торт

@avroraavrora7980 2 года назад

Спасибо

@Ekaterina_terentva 4 года назад

Ольга, спасибо за рецепт. Вчера приготовила тортик. Правда бисквит у меня вышел тонковат, поэтому разрезать не вышло) А вот крема получилось очень много! Так что сделала тортик без верхнего бисквита и он кстати так же отлично держит форму и очень вкусный😀

@edabeztruda 4 года назад

Спасибо за отзыв) Рада, что рецепт вам понравился)

@Eka_meow 3 года назад

Я всегда бисквит кладу только снизу , нам так больше нравится и верх получается гладким , очень легко покрывать помадкой

@olgakhries835 5 лет назад

Моё самое любимое "Птичье молоко" - это по рецепту бабушки Эммы. Вкус именно "тот самый, из детства"))))

@user-uj5fu7pw9q 5 лет назад

Вкус из детства на агар агаре, именно на нём делали птичку, если вы конечно имеете ввиду магазинный торт. Поэтому он воздушный, а на желатине уже не то. Очень отличается.

@favoriterecipes9861 5 лет назад

Gotyu vsegda po babyshki Emmu tort ptiche moloko. Vsegda polychayetsya super.

@user-ck9pm5fu7p 5 лет назад

Рецепты бабушки Эммы великолепны( конечно каждый по вкусу) , но все же здорово увидеть дважды подтвержденный рецепт, так надёжнее. Кстати, готовлю который год по ее рецепту соленые помидоры дольками. Вкуснотища. А Ольге, спасибо за лёгкость в объяснении и ,что немаловажно, корректировку рецепта!

@nilvigia 5 лет назад

Можно ссылку, пожалуйста)

@user-ck9pm5fu7p 5 лет назад

@@nilvigia это вы про помидоры что ли?)

@user-yg3jq5mp6w 8 месяцев назад

Торт очень вкусный , наш любимый десерт !

@user-uj5fu7pw9q 5 лет назад

Оля приветик 👋👋👋 Вы умничка, что вносите свои изменения и рассказываете о них. Рецепты состоят из нюансов. Я вот например всегда пеку бисквит без разрыхлителя, как Вы сказали замарачиваюсь) уже привычка. И бисквит всегда не меньше 7,8 см. высота. Кол - во яйиц конечно от размера формы. Верхушку последнее время заливаю каким нибудь ягодным желе, конечно уже выглядит не как птичка, да и вкус уже не птички) просто за зиму глазури и шоколад надоели)) всё таки лето и хочется чего-нибудь лёгкого. Суфле я уже писала на агар агаре, очень воздушное получается, не понимаю почему все суют желатин)) Ну Вы понятно проверяете рецепт и то вкладываете свои нюансы. Так как хотите, чтобы нам всем было проще и всё получилось👍👍👍👍 Ведь очень много начинающих. Рецепт вроде хороший, но не всем под силу, а так с Вашим подходом Все могут поэкспериментировать. Вообщем Вы наш Сусанин)))) а мы за Вами. Удачи👋👋👋🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀 И конечно же с Днём Торта 🎊🎊🎊🎂🎉🎉🎉 Блин, чуть не забыла))))

@user-yd9jf6lg2r 4 года назад

Вы хоть в курсе кто такой Сусанин? То есть, по Вашему мнению, автор обманывает и Вы этому рады?

@dragonesfatum5733 3 года назад

Делаю этот торт уже второй раз и что-то отвлеклась и случайно на стадии растирания желтков влила сразу молоко в сахар с желтками и муку кинула, потом такая, ой, надо ж было растереть. Но делать нечего, взбила миксером эту смесь, так по текстуре она получилась очень хорошей. А потом на пару заварила и получился идеальный крем. В принципе я раньше заварной крем так и делала, только желтков шло от силы два и было много муки и молока. Но тут тоже получилось! И еще я сделала побольше бисквита и сварила пропитку с добавлением коньяка. Эксперименты! Сегодня буду пробовать, должно быть вкусно) спасибо за видео!

@Yanvarina 4 года назад

Хороший рецепт у Ирины Хлебниковой, на агаре. Готовила несколько раз, очень вкусно!

@kasperplay9449 5 лет назад

Ой, беда какая....а я яйца вообще никак не мою, пока жива и здорова.....и дальше мыть не буду. Не хочу, лень...

@ruk3d 5 лет назад

Я тоже, на птицефабриках контроль есть, вот в общепите выше вероятность сальму схватить, у нас в суши недавно траванулись люди... Но если яйца деревенские тогда лучше помыть, но не стоит переусердствовать, скорлупа пористая, моющее средство может попасть внутрь.

@user-oc7bk7dd8g 5 лет назад

Сальмонелла живет на яичной скорлупе и прекрасно проникает через поры скорлупы в яйцо, так что мой, что не мой, сальмонеллу не убьешь, если яйцо поражено. Но вот как его не мыть в целях гигиены?)) Яйцо у курицы выходит из известного места, какашки тоже часто бывают на яйцах, а его потом съесть не помыв сырым?🤣

@ruk3d 5 лет назад

@@user-oc7bk7dd8g я просто внешнюю грязь смываю, да и то если на меренгу или в майонез, а в тесто или на варку не мою омобо, только если загрязнений много тогда помою, пока жив)

@user-oc7bk7dd8g 5 лет назад

@@ruk3d ,я тоже яйца просто мою и всё, если уж завелась сальмонелла, то мыльный раствор к сожалению не поможет.

@justgo815 5 лет назад

Скажите, если у человека свои домашние яйца? Или человеку просто не приятно есть не вымытые яйца , т.к все знают откуда они у курицы выходят! А вы вместо того чтобы "критиковать" лучше бы промолчали...

@user-bp3qm7ww3i 4 года назад

Тортик получился красивый

@katrin_ru 4 года назад

Омг , ваш канал просто кладезь супер рецептов , спасибо за проверки ❤️❤️❤️

@alnapastuh342 3 года назад

Готовлю по рецепту Дениса Фаткулина, всегда шикарный!

@irena2130 4 года назад

Долгое время это был любимый торт в нашей семье. Только бисквит был по классическому рецепту- 3 яйца/1ст сахара/1ст муки. Сейчас подумала о том, что белки можно взбивать с сахаром на водяной бане, как для французского безе. Так они пройдут термообработку и отпадет необходимость танцев с бубнами вокруг яиц...

@user-kv8vi8jt7j 4 года назад

Ирина спасибо большое за идею. Надо попробовать

@MegaKoshkinDom 3 года назад

Фигню подумали, свернутся яйца, если их, хотя бы до 60 градусов разогреть, а меньшее сальмонеллу не убьет. А вообще как в поговорке, сальмонеллы бояться - майонез в магазе покупать, там вся таблица Менделеева, ни одна бактерия не выживет.

@user-qw3sx5lu3n 4 года назад

Чтобы корж был пышнее нужно сначала взбить яйца,а потом постепенно добавлять сахар одновременно взбивая массу

@elenakovalchuk3645 5 лет назад

Столько рекламы.... Прям перебор

@AriOg 5 лет назад

Сколько? Про рекламировать одну фирму, но несколько реально нужных товаров от неё. Причём не напрямую, а интегрированно.

@elenakovalchuk3645 5 лет назад

@@AriOg да в каждом видео полно рекламы

@Moonfrog777 4 года назад

Купите Ютуб премиум)

@melnikdaria8321 4 года назад

А как по твоему она должна заробативать

@Moonfrog777 4 года назад

@@melnikdaria8321 реально бл*ть. Человек старается, снимает, монтирует видео. На это уходит не один час. Такие смешные блин, качественные видео хотят смотреть, а оплатить человеку его труд никто не хочет)

@user-qj7fo3iz1k 4 года назад

Здравствуйте! Моя мама всегда готовила по этому рецепту и я готовлю только так. Пусть он не ГОСТовский, но нам он нравится больше. Пробовала готовить по ГОСТу (нашла в интернете) - он получается сильно сладкий.

@edabeztruda 4 года назад

Спасибо за отзыв

@user-km2sp2mw9r 4 года назад

Самый вкусный торт птичье молока, с кремом на манке

@yanak1042 3 года назад

В бабушкиной книги есть рецепт торт птичье молоко на манке, я испугалась готовить, но думаю стоить попробовать, ведь она его пекла для рабочих завода в 60 е.

@MegaKoshkinDom 3 года назад

Общепит этим и жил, как бы дорогие продукты заменить на дешевую гадость.

@MegaKoshkinDom 3 года назад

@@yanak1042 если учесть, что конфеты и торт изобрели в 80ых, скорее всего рабочим из манки манную кашу делали.

@jamilakhudoyan1736 4 года назад

Как вы красиви гварити😊

@edabeztruda 4 года назад

Спасибо)

@user-we4tg2pr6l 5 лет назад

И яйца, я не дезенфицировала, потому-что у меня мои домашние яички, и я знаю чем я их кормлю, поэтому я в них уверенна. Спасибо за ваши рецепты, всегда вас приятно смотреть и слушать)

@user-we4tg2pr6l 5 лет назад

@@---yj2uy это наверное так. Но мы их не кормим комбикормом, а зерном. И мы же их тоже кушаем, и в сыром виде, и все нормально.

@---yj2uy 5 лет назад

@@user-we4tg2pr6l и как давно вы так над ними издеваетесь? А зимой вы из чего делаете мешанки? Птицам необходима регулярная белковая подкормка (да можно давать рыбу, творог или даже червей/гусениц, вместе со свежей крапивой, но костная мука или комбикорм - дёшево, эффективно и с витаминами))). А если у вас больше 5 несушек, то мало того что зерно само по себе - дорогое удовольствие, так его ещё и надо дробить/плющить и смеси собирать, а это отнимает время и лишнее электричество))).

@user-ie3pb7uj5k 5 лет назад

То в комментах читаешь, вам надо было добавить, надо было убавить, тогда получилось бы.......А теперь, зря вы добавили, это не правильно. Как человеку разорваться, чтоб всем угодить?! Оль, ваши ролики полезные, я смотрю и какие то рецепты сразу пробую,к каким то возвращаюсь позже. Мне ваша работа нравится, она меня выручает очень часто!