Склад пшоняної крупи різноманітний: білки, вуглеводи, жири, клітковина, крохмаль, пектин. У великій кількості представлені мікро- та макроелементи: магній, залізо, фтор, кальцій. Є вітаміни А, PP, Е та групи B.
Пшоняна каша - це дуже корисний продукт для людей будь-якого віку. Каша з пшона є джерелом «повільних» вуглеводів і багата на клітковину. Також пшоно має ліпотропну дію - перешкоджає відкладенню жирів і абсорбує токсини в організмі.
Чим корисна пшоняна каша для організму людини.
Налагоджує роботу кишківника
Клітковина контролює травлення, покращує перистальтику, допомагаючи прибрати газоутворення, здуття, спазми, а також позбутися кишкових паразитів.
Сприяє схудненню
Триптофан у пшоні виконує функцію, яка потішить усіх, хто худне - він знижує апетит. Пшонка забезпечує швидке насичення, завдяки чому ти з'їси менше, а також тривале почуття ситості - ти точно не переїш протягом дня. Ще вона прискорює обмін речовин.
Якщо готувати кашу без молока та цукру, вона стає дуже корисною стравою для тих, хто сидить на дієті. Її калорійність знижується при додаванні під час варіння гарбуза.
Дієта, заснована на пшоняній каші, сприяє швидкому зниженню ваги.
Виводить токсини
Пшоно має сечогінну дію, чим прискорює виведення токсинів з печінки та нирок, які є причинами багатьох захворювань, а також перешкоджають схудненню.
Зміцнює кістки та м'язи
У складі крупи є фосфор та кальцій. Вони дуже важливі для формування та зміцнення кісткової тканини, що сприятливо впливає також на здоров'я зубів, нігтів. Рослинний білок уповільнює деградацію м'язів, ти стаєш сильнішою, витривалішою.
Пшоняну кашу можна давати навіть маленьким дітям під час прикорму, оскільки вона безпечна, містить дуже невелику кількість глютену, при цьому сприяє здоровому розвитку кісток і зубів дитини.
Контролює роботу серця
Регулярне вживання сприяє зниженню тиску (за це відповідають магній та калій), запобіганню ризику інсульту. Продукт містить клітковину та поліфеноли, за рахунок чого розширює судини, робить їх стінки більш пружними, еластичними, знижує рівень шкідливого холестерину та підвищує кількість корисного, що перешкоджає атеросклерозу.
Залізо дозволяє запобігти (або вилікувати) анемії, а мідь покращує вироблення еритроцитів.
Крупа знижує рівень жирових молекул тригліцеридів, зменшуючи ризик розладу коронарної артерії.
Покращує імунітет
Антиоксиданти захищають імунну систему, перешкоджають виробленню ракових клітин.
Знижує ризик діабету
Пшоно корисно для діабетиків, так як магній контролює рівень цукру в крові і сприяє виробленню інсуліну.
Контролює роботу бронхів
Ферменти у складі зменшують симптоми астми (хрипи, задишку, напади задухи) та запобігають розвитку хвороби.
Знімає стрес
Продукт містить триптофан, який підвищує рівень гормону радості серотоніну, так що, вживаючи кашу регулярно, ти позбавишся депресії і знизиш рівень стресу, а ще почнеш нормально спати.
Знижує ризик розвитку катаракти
Антиоксиданти у складі контролюють здоров'я очей, захищаючи їх від катаракти (вони нейтралізують ферменти, що викликають її), покращуючи гостроту зору.
Знижує ризик утворення каменів у нирках
Клітковина корисна не тільки для кишечника, вона має властивість запобігати утворенню каменів у нирках та жовчному міхурі. Також крупа може зменшувати вироблення жовчної кислоти, що викликає зростання каміння.
Регулює менструальний цикл
Пшоняна каша має дуже велику користь для жіночого здоров'я - вона контролює менструальний цикл, знижує спазми та болі під час місячних. Також крупа допомагає зменшити ризик запалення сечостатевої системи, покращує сечогінний процес.
Підтримує красу шкіри
Ще одна корисна властивість для жінок - підтримання пружності та еластичності шкіри, зняття запалень, набряків, захист від передчасного старіння, зморшок - за це відповідають амінокислоти.
Допомагає відновлюватись після хвороби
Доведено користь пшоняної каші під час прийому курсу таблеток. Вона відновлює нормальну роботу кишківника, звільняє його від токсинів. Також крупа корисна після урологічних операцій, оскільки налагоджує функціонування сечостатевої системи.
Шкода та протипоказання
Пшоняна каша має як корисні властивості, так і не надто. У деяких випадках ставитись до неї потрібно з обережністю.
У крупі міститься речовина, що перешкоджає виробленню гормонів щитовидної залози, засвоєнню йоду. Тому зловживання пшонкою може призвести до збільшення залози, що є небезпечним порушенням її роботи.
Пшонка при надто частому вживанні негативно впливає на чоловіків - вона здатна знижувати потенцію.
При вагітності (особливо третій триместр), та в період лактації також не рекомендується багато вживати пшоно.
#пшонянакаша #користьпшоняноїкаші #шкодапшоняноїкаші
13 янв 2023
