рДЖ 45: Два лимончелло на спирту. "Почти" итальянский рецепт на цедре, с соком или без. Как лучше?

Подписаться 170 тыс.

Просмотров 126 тыс.

50% 1

Интернет-магазин Добрый Жар:
dobriy-jar.ru/...
Посмотрев это видео вы узнаете, как сделать знаменитый итальянский ликер - лимончелло из самогона в домашних условиях. Дмитрий Лафетников и ПК Добрый Жар провели очередной эксперимент. Какой рецепт лимончелло лучше с добавлением сока апельсина или нет.
Как подготовить лимоны к приготовлению лимончелло: • Как правильно мыть лим...
Опыт сколько нужно лимонов на литр самогона: • рДЖ 35: Настойка на ли...
Соковыжималки: dobriy-jar.ru/...
Мерный ковш с ручкой: dobriy-jar.ru/...
0:35 секреты итальянского рецепта лимончелло
0:47 как выбрать лимоны для лимончелло
2:40 сколько нужно цедры
3:33 как лучше получить цедру
5:50 как отжать сок из лимонов
7:18 нужно ли удалять косточки из сока
7:25 непосредственно приготовление лимончелло
8:20 сколько дней настаивать лимончелло
9:15 признаки готовности настаивания цедры на спирте
10:06 как приготовить сироп для лимончелло
13:48 результаты дегустации
Все видео о самогоноварении для начинающих: • Самогоноварение для на...
#добрыйжар#рецептыдобрыйжар#лимончеллорецепт#лимончеллоизсамогона#лимончелло

Опубликовано:

30 сен 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 369

@draigonvandien4748 10 месяцев назад

Делаю проще, 1,5 литра 40% самогона, цедра и сок из 1 лимона и 1 лайма, всё это на 3 дня настаиваться, дольше смысла нет. Варю сахарный сироп из 0.4л воды и 300гр сахара. Из настойки удаляю цедру и добавляю сироп. Прекрасный напиток готов. Можно дать постоять пару дней, но это необязательно.

@dobriy_jar 10 месяцев назад

Спасибо, что делитесь опытом.

@ArtyPro79 7 месяцев назад

С Лайма цедру тоже снимаем?

@ArtyPro79 7 месяцев назад

И сколько примерно градусов получается?

@ВованВован-ц4ц 2 года назад

Дмитрий, Только что сделал по Вашему рецепту, 1л. 96%, 60гр. цедры,100гр лимонного сока, держал неделю,, добавил 1,25 сиропа(500гр. сахар на литр воды) ,,, рецепт однозначно в копилку,,,лайк 👍👍👍👍👍

@dobriy_jar 2 года назад

Спасибо, что делитесь опытом. хороших напитков.

@borodachtaxi 2 года назад

Я пить бросил, но ролики смотрю.

@dobriy_jar 2 года назад

Бывает)

@АндрейРаботько-з3ы Год назад

Сочувствую брат))

@НикитаИскра-щ2ы 2 года назад

Ну по хорошему лимончелло должно быть в районе 15-30 градусов. Так что тут перебор с крепостью, нужно добавлять больше сиропа относительно взятого количества спирта.

@KnyazVader 2 года назад

15-30 градусов такой нехилый разброс)) А если серьезно, то крепость лимончелло 36-37 градусов считается нормой. Это крепкий ликёр.

@dobriy_jar 2 года назад

Как Вам будет угодно.

@dobriy_jar 2 года назад

Возможно. Их там тоже очень много.

@ОльгаКочетова-ш1ю 7 месяцев назад

Вот сделала: цедра с больших 9 лимонов, 1 литр спирта, 1,2 литра воды и 600 гр сахара. Стоит в холодильнике уже десятый день. Сегодня попробовала. Что то не понравилось Очень цедрой отдает и горчит слегка хотя цедру снимала очень аккуратно. И сладковато для меня. Вот думаю может сок от лимона добавить? А сколько? Получилось 2,5 литра этого напитка. Разочаровалась

@404-h3p 2 года назад

благодарю! всегда жду ваши ролики.Успехов вам и процветания!!!!!!!!!!

@dobriy_jar 2 года назад

Спасибо и Вам!

@СергейЕвченков-г8р 2 года назад

Спасибо за ваши эксперименты,всегда интересно смотреть..👋

@dobriy_jar 2 года назад

Спасибо. Значит работаем не зря))

@MaximussWhite 2 года назад

Здравствуйте. Попробуйте разбавить градусов Хотя-бы до 35. И произойдёт фокус лимончело помутнеет, станет как оригинал. ( тока - это не фокус, а просто опалесценция) спасибо за ролик

@dobriy_jar 2 года назад

Здравствуйте. Спасибо что делитесь опытом.

@bogdanchyornyy5800 2 года назад

Я делаю этот ликёр по традиционной итальянской, опыты не провожу, нет смысла, все как полагается. Но, иногда просто добавляю апельсиновую цедру, вкус более интересный.. Добавлю, с оставшейся сладкой мякоти делаю пьяный коньяк, обалденный получается! Отличная закуска! Ну или просто съедаю, очень вкусно!

@dobriy_jar 2 года назад

Прямо сюда

@ЮрийНовицкий-э2у Год назад

Информация просто доходит до мозгов,просто и на всю оставшуюся жизнь.

@dobriy_jar Год назад

Спасибо)

@СергейТрунов-ы3и 2 года назад

Добрый день, да рецептов очень много, для себя остановился на рецепте от Ольги Васильевой, получается 20° ликёр, с очень ярким цветом. Бывает добавляю цедру и сок одного апельсина, тогда цвет ликёра ещё красивее. За видео 👍

@dobriy_jar 2 года назад

Здравствуйте. Спасибо что делитесь опытом.

@user-n7p7har 2 года назад

Здравствуйте, подскажите пожалуйста этот рецепт

@PREMIUM-SAMARA 2 года назад

Что-то не нашел....

@АнтонШаблов-э7г 2 года назад

Здравствуйте, Дмитрий. Лимончелло делал по рецепту с соком, понравилось. Но потом пришла мысль, что сироп можно сделать не на воде, а на соке(а если сока не хватает добавить воды). Но дома оказались только апельсины, решил сделать апельсиновый ликёр, настоял на цедре апельсина,сварил сироп из сахара и сока апельсина,разбавил настой сиропом примерно до 30 градусов, дал отдохнуть . Дегустационный совет одобрил. Теперь хочу также сделать лимончелло.

@dobriy_jar 2 года назад

Здравствуйте. Очень интересно. Спасибо, что делитесь опытом.

@ИльяНиколаевич-ц4ы 2 года назад

Мы с женой делаем лимончелло, сок лимонов замораживаем в кубики, их потом можно добавлять в заправку к салатам или коктейли

@dobriy_jar 2 года назад

Спасибо, что делитесь опытом.

@Dimon-35rus 2 года назад

Ролик вышел в рекомендациях, посмотрел и ни капли не пожалел!!!! После просмотра сразу лайк и подписка. Надо попробовать, в магазинах непонятно что покупаешь, а тут свое))) 😆

@dobriy_jar 2 года назад

Добро пожаловать. вы приняли правильное решение))

@mr.t514 2 месяца назад

Хорошо у нас лимоны стоят пепеводя на рубли 20- 15рублей за лимон...

@dobriy_jar 2 месяца назад

Бывает.

@tagruss 2 года назад

Делала Лимончелло не раз. Божественный напиток. Но последний раз, перед Новым годом поставила очень много. Сок с лимонов я добавляю в конце при смешивании. А поскольку с 20 лимонов давить сок было лень, мне посоветовали взять соковыжималку. И 5 л Лимончелло превратились в 5 л вкуснейшего Тоника-а-ля-лимончелло. Я в шоке, все довольны. Привкус горечи понравился всем.

@dobriy_jar 2 года назад

Спасибо что делитесь опытом. Можете подробнее описать что делали?

@tagruss 2 года назад

@@dobriy_jar Сняла цедру аккуратно, залила спиртом и закрыла крышкой Вакс на 7 дней. Всё. как и прошлый раз. А лимоны пропустила через соковыжималку, белый слой не снимала. Думаю, что с соком горечь и прошла. Или лимоны такие. Лимончелло получился бледненький, вылитый Тоник.

@АлексейАлексеев-г1ф 2 года назад

Дмитрий, берегите свой дегастационный совет))) мира, добра и здоровья вам и вашим женщинам!

@dobriy_jar 2 года назад

Обязательно. Спасибо!

@ВованВован-ц4ц 2 года назад

Особенно председателя 👍👍👍😄😉

@dobriy_jar 2 года назад

Его не проймешь)

@Александр72-б1к Год назад

Не дегастационный, а дагестанционный правильно пишется.

@dobriy_jar Год назад

Да хоть дагестанский))

@васяпитерский-в8ю 2 года назад

Рецепты класные. Жена моя любит лимончелу. С соком лимона не делаю, думаю большое количество кислоты не очень полезно для желудка.

@dobriy_jar 2 года назад

Главное чтобы ей нравилось.

@gosha1983 4 месяца назад

Шесть дней настаивать на спирте, достаточно. Получается прекрасный, мутный, Лимончелло. Лимоны предварительно нужно обработать, чтобы снять с них консервацию. У меня литр спирта настроенного с цедрой, литр воды, 700 г сахара. И никакого сока лимона. Цедру срезать ножиком.

@Вячеслав-ь4м 2 года назад

После продолжительных праздников нет такого желания заниматься алкоголем))) -хочется спрятаться от него на месяц-два точно))

@dobriy_jar 2 года назад

Я им занимаюсь весь год. Не пью, а именно занимаюсь))

@TV-jt2tb 10 месяцев назад

Я собираюсь перегнать лимонный сок с сахаром, из него и делать. Раз можно. Лимоны не дорогие

@dobriy_jar 10 месяцев назад

Ок. Поделитесь потом опытом.

@АлександрДмитроченков-ц2е 2 года назад

Дмитрий,Добрый день!Подскажите пожалуйста если развести все как положено ,сколько она может храниться?

@dobriy_jar 2 года назад

Здравствуйте. Не очень понял что значит "развести". Но все настойки по идее хранятся до трех лет. По крайней мере на практике у меня не получалось хранить дольше., выпивалось все за это время.

@АнатолийБелый-н4э 2 года назад

Добрый день спасибо за рецепты на Н.Г. чача и вишнёвая настойка выпиты были полностью. всё делал по Вашим рекомендациям ... СПАСИБО

@dobriy_jar 2 года назад

Спасибо за отзыв! Рад что пригодилось. Хороших напитков в Новом году!!!

@anatos9104 2 года назад

Добрый день Дмитрий, вы уже говорили рецепт Лимончелло, но на самогоне, (ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-Vev72EVxyWg.htmlа) Здесь Вы сразу "отмели"самогон, как так?

@dobriy_jar 2 года назад

Здравствуйте. 1. Тема ролика ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-Vev72EVxyWg.html а-ля Лимончелло по быстрому (об этом сказано в названии) 2. Спирт по сути тот же самогон, я его сделал сам (об этом тоже говорится в ролике) 3. Винокурение нельзя загнать в рамки))))

@hookah764 2 года назад

Просто если добавить в 40° столько сиропа, крепость сильно упадёт. Но может кто-то и хочет сделать именно ликёр 20-25%

@dobriy_jar 2 года назад

По идее так и должно быть)

@РустемВели 2 года назад

Спирт льют в воду, а не на оборот!!!!!!!

@dobriy_jar 2 года назад

Так лейте.

@IcemanoFF911 2 года назад

@рустам, а где тут вода льется в спирт?))))

@evita67rus 2 года назад

Ну вот реальная проблема...... отцедриди лимоны и ????? Бывало скапливалось таких оскопленных более десятка. Жалко их))) это же недолимоны

@dobriy_jar 2 года назад

Кто-то сахаром засыпает и чай пьет. Кто-то мацерат делает. Кто-то шашлык маринует.

@evita67rus 2 года назад

@@dobriy_jar спасибо))) мацерат пока ни разу не делал, наверное, пора попробовать🤝

@dobriy_jar 2 года назад

Пора

@МихаилРомазанов-э5ф 2 месяца назад

Странно у меня на цедре ярко жёлтый лимончелло получается

@dobriy_jar 2 месяца назад

Крутяк

@AndreiIvanovich82 2 года назад

Разбавлять надо больше. На 1л спирта надо было 2.2л сахарного сиропа. Тогда крепость будет в районе 30%. И цвет будет очень насыщеный. Сейчас же крепость более 40%, поэтому не помутнело как должно. (Содержание алкоголя в напитке должно находиться в диапазоне 25-32 градусов.) - взято из описания напитка Лимончелло. Сам делаю в районе 28-30%. Цвет получается яркий, насыщеный.

@ЭльмирБулатов-л3т 2 года назад

Согласен полностью,у вас нет рецепта.Сколько взяли сахара,сколько воды,поговорили сами с собой и все

@dobriy_jar 2 года назад

Спасибо что делитесь опытом.

@dobriy_jar 2 года назад

Каждый видит, что хочет. кто рецепт, кто разговор.

@КонстантинАртамонов-ъ3у 4 месяца назад

Очень много лишних слов

@АлександрТитов-ч4щ 7 месяцев назад

Я тру лимон, уже давно так делаю, мне хватает 6 лимонов на 1200 самогона 96 градусов

@dobriy_jar 7 месяцев назад

Спасибо, что делитесь опытом.

@kss5342 2 года назад

Дмитрий, добрый день. Сделал свой первый самогон по вашим рекомендациям. Всё получилось отлично. Хотелось бы видеть на канале еще больше рецептов различных проверенных настоек.

@dobriy_jar 2 года назад

Спасибо что делитесь опытом. Рад что у Вас все получается. нажмите на колокольчик и они будут приходить, рецептов здесь уже много)))

@AndreyGergel 3 месяца назад

Дружище, извините, конечно. Но, есть большая разница, во вкусе, перемешивая спирт с водой. Вообще то нужно в воду наливать спирт. Попробуйте и увидите( вернее почувствуете)

@dobriy_jar 3 месяца назад

Как раз в том тои дело, что пробую уже лет 30. Разницы нет. Поэтому прощаю,без проблем.

@AndreyGergel 3 месяца назад

@@dobriy_jar тогда учите химию. Или уточните на производстве.

@dobriy_jar 3 месяца назад

Химию я уверен знаю лучше Вас. В одном из разделов - почти профильное образование.Производство и меня консультируется. Ваша беда в том, что Вы винокурение изучаете по ютубу. Я же Вам советую заняться практикой. Прекрасно понимаю что вы имеете ввиду. Вы же не первый, кто на моем поле пытается мне же гол забить) Возможно это имеет смысл в больших производствах. Но как практик я говорю, что в домашних условиях нет никакой разницы, что и куда лить. Сосредоточьтесь лучше на приготовлении браги и отборе голов, а не высасывайте из пальца не пойми что.

@МихаилЩетинин-ф6ш 2 года назад

Дмитрий Вы затронули очень интересную тему мацерации на лимоне. Посмотрел в нете ничего подобного не попалось.Попробывал сам, именно на мякоте. Взял 1 крупный лимон, 1300 мм сортировки 96%, поднял вальш дно как можно выше. Разбавил до 15%- получилось 2.9л. крепостью 41%. Прозрачный, но лимон очень далеко и по вкусу и по запаху, почти и нету. (после 3 дней отдыха) Было-бы очень интересно увидеть вариант мацерата в Вашем исполнении, человека с огромным опытом. Спасибо за интересные ролики...

@dobriy_jar 2 года назад

Спасибо за отзыв и то, что делитесь опытом. Обязательно)

@АндрейЧуканов-б5к Год назад

Так на мацерат нужно брать 1 кг фруктов на литр сортировки

@dobriy_jar Год назад

В винокурении почти нет слова "нужно")

@user-BODYAGIN 2 года назад

Здравствуйте Дмитрий, с наступившим вас, хотелось бы узнать можно ли сделать дистелят из мандарина?

@dobriy_jar 2 года назад

Здравствуйте. Спасибо и Вас. Примерно вот так, только мандарины: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-t0L7UQTK4Gs.html

@ФёдорГригораш-и3т 2 года назад

Добрый день спасибо за рецепты, как раз хочу приготовить лимончело.

@dobriy_jar 2 года назад

Здравствуйте. Обязательно попробуйте)

@MrZhuk76 2 года назад

Здравствуйте Дмитрий.Немного не по теме выпуска,но раз вы рекламируете свой интернет магазин то вам и вопрос.Я зашёл по вашей сылке в магазин заказал товаров на 1500 рублей деньги перевёл ещё 15 декабря прошлого года ,мне пришёл трек номер доставки почты россии,я прождал неделю по отслеживанию посылки пишется что отправление не принято почтой.т.е. никто посылку не отправлял.Я кое как связался с вашим онлай менеджером он меня заварил что посылку отправят в субботу это было уже 23 декабря.И по сей день ничего,онлайн менеджеры игнорят на связь не выходят.Оставлял запрос на дозвон никто не перезванивает.Вы либо деньги верните,либо отправьте посылку.Так дела не делаются,это кидалово.

@dobriy_jar 2 года назад

Здравствуйте. Вы на канале интернет магазина. Здесь все реклама. По Вашему вопросу напишите на сайте в разделе "Поддержка клиентов" dobriy-jar.ru/podderzhka-klientov.php/? Или позвоните по номеру на сайте. Или свяжитесь через онлайн помощника в правом углу. У меня нет информации по заказам. Я могу рассказать как работать на оборудовании.

@MrZhuk76 2 года назад

@@dobriy_jar Всё я у же пробовал,спасибо за ответ.Чтож будем через полицию.

@dobriy_jar 2 года назад

Вот это правильное решение. она во всем разберется.

@sorokindenis7798 2 года назад

Спасибо за видео обязательно нужно будет попробовать 😊👌

@dobriy_jar 2 года назад

Спасибо что смотрите. Обязательно))

@МихаилГригоров-т8и 2 года назад

Спасибо Дмитрий. Очень интересный рецепт, обязательно попробую оба варианта. У меня вопрос немного на другую тему. Можно ли делать мацерат на спирте сырце?

@dobriy_jar 2 года назад

Спасибо что смотрите. Можно все. Только это уже будет не такой ароматный мацерат. Придется головы отсекать.

@alexrussiarnd8778 2 года назад

Я ранее задовался таким вопросом. Хотел тоже избежать лишнего перегона, но всёже пришлось делать на спирте или хотябы хрошей сортировке с уже отобраными головами и хвостами. А суть в том что при отборе голов вы потеряете самые ароматные фракции мацерата и лишние часы ваш мацерат будет варится наваривая аромат варёного компота. Я перегонял спиртовой мацерат на колоне. Отобрал 40мл голов для успокаения и забрал тело и поверте хвосты там тоже оказались тут как тут. Когда они подошли я решил немного отабрать для успокоения души и оценить их ароматику. Отобрав хвостов грам 250 и разбавив их до питейной крепости 40%. Но на запах это такой ванючий кампот что не передать. Я это даже для ректификации не оставил а вылил в ракавину. Как таковых вредных хвостов может там и нет но они настолько воняют этим кампотом что отабъёт всё желание их собирать. Из 5л спирта я вернул 4.2л. отличного мацерата. Да потери и ещё один лишний перегон но такова плата за мацерат. А вот если делать мацерат на сырце то и с головами много сильной ароматики уйдёт и в хвостах и запах вонючего компота будет и плюс все гадости от самого сырца. И если хоть немого хватанёте хвостов то загубите всё так что потом и ректификация не спасёт. Оно того не стоит.

@МихаилГригоров-т8и 2 года назад

Спасибо буду пробовать.

@dobriy_jar 2 года назад

Совершенно верно. Спасибо, что делитесь опытом.

@hookah764 Год назад

Под вакуумной крышкой все вытягивает за сутки. Цедра белая-белая. Решил сделать по-гуще и по-слаще для дам. Сироп сварил 800 грамм сахара и 820 мл воды.

@dobriy_jar Год назад

Спасибо, что делитесь опытом.

@-live-hx8wm Год назад

Здравствуйте, а если ещё цедру в джин карзину добавить?

@dobriy_jar Год назад

Здравствуйте. Как вам будет угодно.

@konvrn 2 года назад

Дмитрий, здравствуйте. Спасибо Вам и вашему каналу за интересный контент. Благодаря вашим роликам, я понял, что нужно покупать свой первый самогонный аппарат. И у меня, пожалуй, банальный вопрос: аппарат какой конструкции Вы можете посоветовать к приобретению? Заранее благодарю.

@ФёдорМихайлович-к2х 2 года назад

Бери три дюйма. Скорость и экономия времени. Не благодари! :)

@dobriy_jar 2 года назад

Здравствуйте. Спасибо за отзыв. Но колокольчик Вы все же нажмите)) ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-IbELOVzKL8A.html

@dobriy_jar 2 года назад

Да не стоит. Скорость не зависит от дюймов

@user-dender Год назад

Спирт в воду льют а не воду в спирт....

@dobriy_jar Год назад

Так лейте.

@Андрей-э2ф7о Год назад

Добрый день! Очень хочется сделать лимончелло и доверяю только вашему каналу. Подскажите как перевести данный рецепт не к спирту, а самогону 65% двойной дистиляции

@dobriy_jar Год назад

Здравствуйте. Спасибо. Да так же и "переводите". Только заливайте 65 %.

@ДональдДак-х9ц Год назад

Делал во варианту с соком. Вышло просто бомбически

@dobriy_jar Год назад

Спасибо, что делитесь опытом.

@РоманФролов-ф7й 2 года назад

я настаивал цедру с пяти лимонов 5 дней в 90 градусном сэме 0,5мл,сироп 900мл воды 250гр сахара,вливал именно сироп в настой и цвет получился именно такой какой должен быть очень яркий и сильно мутный,у Вас почему то совершенно не такой цвет и мути очень мало(кстати по сахару отлично получилось не приторно ,это если 250гр на 900мл воды),в такой же пропорции и оранчелло отличный получается,градус получается примерно 27-28

@dobriy_jar 2 года назад

Спасибо что делитесь опытом. Возможно причина в том, что я здесь не делал "оранчелло". А вот для лимончелло 250 грамм это мало, да будет "не приторно", но для ливера мало. Из песни слов не выкинешь. А что и куда лить, разницы нет никакой. Это уже даже доказывать не стоит, доказано тысячами литрами самогона)))

@NormanMedical 2 года назад

Лимоны с тонкой стенкой скорее всего из Узбекистана. Очень неплохие на самом деле.

@dobriy_jar 2 года назад

Спасибо что делитесь опытом.

@international2160 2 года назад

*_Чтобы над диваном парить,надо Чачу пить а не етот итальянский чай с самогоном🙃🙃_*

@dobriy_jar 2 года назад

Спасибо, что делитесь опытом. У каждого свой чай. В Италии Ваш называется - граппа.

@international2160 2 года назад

@@dobriy_jar Вот одного не пойму уважаемый автор. После такого сиропа,голова не будет ли болеть?

@dobriy_jar 2 года назад

Ликерам не одну сотню лет.

@ВикторияКулик-ч7ь 2 года назад

Почему-то мысль пришла в голову - а где чёрный пиджак ?

@dobriy_jar 2 года назад

Не знаю. А где Вы его повесили перед НГ?

@Inlog2023 9 месяцев назад

Делал раза 3, один из них из настоящих итальянских лимонов с дерева, привезенных из отпуска, а 2 раза из "московских" (лучшее, что нашел в магазине). Небо и земля, в том числе и в сравнении с тем, что пил в Италии (в бутылках во фришопе ерунду продают!). Так что я бросил делать сам из наших лимонов, совсем не то 😢

@dobriy_jar 9 месяцев назад

Спасибо, что делитесь опытом.

@PREMIUM-SAMARA 2 года назад

Всем привет. Пользуюсь рецептом от Gonzales. Там лимонов побольше. И смешение спирта, сиропа и сока производится после настаивания. Все знакомые оценили!

@dobriy_jar 2 года назад

Спасибо что делитесь опытом.

@fuadsafarov4342 2 года назад

Скажите пожалуйста, доставляет ли ваша компания самогонные аппараты в страны СНГ. В частности в Азербайджан.

@dobriy_jar 2 года назад

Уточните это лучше у менеджеров на сайте: dobriy-jar.ru/?

@earth9951 Год назад

Privet. 2 nedeli ili 1 cas jdali ? ))

@dobriy_jar Год назад

Бонжур. 2 недели и 1 час это разные напитки получатся. Идеал - чем дольше тем лучше.

@ЮрийЮрий-у7с 4 месяца назад

Очень нравится лимончелло по вашему рецепту, мне и всем моим родственникам. Недавно были на отдыхе и попробовали лимончелло со спрайтом( один к двум примерно), получился шикарный коктейль. Рекомендую попробовать. Спасибо вам за ваши ролики 👍

@FamilyMiniBus 4 месяца назад

Один лимончело два спрайта ?

@ОльгаБабанова-и3б Год назад

В тех местах Италии, где делают Лимончелло, в основном в Кампаньи, лимоны огромные с толстенной цедрой. Один лимон может быть более полкилограмма. Ликёр очень насыщенный и вкусный. Но ещё вкуснее, как мне показалось, сливочный, типа Бейлиса, Крема лемонче. Но как его делать не знаю. Может есть знатоки?

@dobriy_jar Год назад

Не знаю.

@ОлегУдалов-з6е Год назад

Делаю-4 лимона на литр. Цедру срезаю картофелечисткой. Сок выжимаю и делаю сироп. 250 г сахара на кол-во сока из 4 лимонов. На цедре настаиваю 10 дней. Потом перемешиваю с сиропом и еще недельку настаиваю.

@dobriy_jar Год назад

Спасибо, чо делитесь опытом.

@sergeych369 2 года назад

Доброе время суток, уважаемый Дмитрий. Вас как всегда интересно смотреть. А вы смотрели этот ролик как делают сами итальянцы старой школы? ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-N7zDx2myT8g.html

@dobriy_jar 2 года назад

Здравствуйте. Спасибо. Нет не смотрел.

@МаратТокторалиев-л3ч Год назад

Тоже делал лимончелло, выдержав в спирте цедру, разбавил сиропом, все красиво и вкусно, но через 20 дней по светлело стал не красивым и ржавым!!. Почему, подскажите пожалуйста, что я сделал не так?

@dobriy_jar Год назад

Откуда же я знаю, чо вы сделали не так.) Вы и как делали особо не описали. Но когда не важно какую настойку на спирту разбавляют водой или "сиропом", то из-за обилия эфтров напиток мутнеет. Это общая проблема. ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-oFuomX6jyiM.html

@ОлегМоисеенко-б2ш Год назад

Попробовал без сока, огонь. Сегодня поставил с соком. Ждём, будем сравнивать. Спасибо за рецепт.

@dobriy_jar Год назад

Ждем. Спасибо, что смотрите.

@-live-hx8wm Год назад

И как вам с соком ?

@nikitaschvezov4200 3 месяца назад

ну делись опытом епта

@sergejfuhrmann7038 2 года назад

Спасибо вам Дмитрий Иванович за ваши интересные рецепты

@dobriy_jar 2 года назад

Спасибо, что смотрите.

@ИгорьОмельчук-о4м 2 года назад

Разве по правилам разбавления спирт не в воду льют, или нет разницы?

@dobriy_jar 2 года назад

"По правилам" может быть. А на практике нет никакой разницы. Пы. Сы Здесь был сироп, а не вода.

@xeniamatkovic6272 Год назад

Да, те которые не "трутся" сорт для выжимки сока, а толстокорые, пористые хороши для использования цедры.

@dobriy_jar Год назад

Спасибо, что делитесь опытом.

@KD_TV 2 года назад

Прекратите уже говорить про ссылки в описание я понимаю э то не вы занимаетесь видео но все-же не надо говорить чего нет!

@dobriy_jar 2 года назад

Описанием к роликам как раз занимаюсь я лично. И раз я говорю, что ссылка там, то она там и находится (причем очень часто ссылка будет еще на экране в правом верхнем углу). Если ролик еще не готов, то конечно ссылки в описании не будет. Как будет готов - появится.

@KD_TV 2 года назад

@@dobriy_jar Дааааа

@ДенисВикулов-я8д 2 года назад

Опытным путём пришёл именно к такому способу приготовления - цедра на терке (никакого сока не использую), далее настаиваю на крепком (90-94 градуса) алкоголе и ключевое - приготовление сахарного сиропа (здесь варьируется количество сахара на количество воды). Получается не то что один в один, а даже лучше оригинала (мнение самих итальянцев!). Крепость при разбавлении сиропом получаю в пределах 25-30 градусов.

@dobriy_jar 2 года назад

Замечательно что итальянцы считают что Ваш ликер лучше. Спасибо что делитесь опытом.

@0angara 2 года назад

Отличный ролик. Надо попробовать приготовить .

@dobriy_jar 2 года назад

Спасибо. Обязательно.

@keeperzoom 2 года назад

Посмотрим что получится. Неужели вкуснее чем висельник..

@dobriy_jar 2 года назад

Обязательно посмотрите. Это разные напитки.

@алексейоролжонсадыков 2 года назад

Крепковат. Но выглядит шикарно

@dobriy_jar 2 года назад

Далеко нет. А вот это да.

@Александр72-б1к Год назад

Не слишком ли крепкий получается напиток для ликёра (42%)?

@dobriy_jar Год назад

Кому как.

@АлександрМаксимов-ф2е 2 года назад

👍

@dobriy_jar 2 года назад

)

@dszr6671 Год назад

Литр спирта на литр воды конечно долбанет на диванчик.Круто по моему разбавили.

@dobriy_jar Год назад

Как Вам будет угодно. Но Вы невнимательно смотрели, там кроме спирта и воды еще есть ингредиенты.

@alexrussiarnd8778 2 года назад

Зделал ждин по вашему видео для колоны. Зашол всем на ура!!! Уже поставил лимончелу как у вас на одной цедре но сахара меньше в два раза но ещё настаивается. Но очень интересен мацерат из лимоного сока. Ведь кудато нужно перерабатывать лимоны. Ждём с нитерпением вашего лимоного мацерата.

@dobriy_jar 2 года назад

Спасибо, что делитесь опытом. Я тоже не люблю сладкие напитки. Но из песни слов не выклинишь, как и сладость из ликера. Скоро на экранах всей страны.

@АстаЗа 2 года назад

Круто, очень понятный рецепт! Пока сделал висельник из 3-х лимонов над 6 литрами 55 градусного самогона тройной перегонки))

@dobriy_jar 2 года назад

Спасибо, что делитесь опытом. И как?

@АстаЗа 2 года назад

@@dobriy_jar Сегодня третий день, цвет уже поменялся, легкая желтизна. Вот выбираю декстрозу, чтобы впоследствии смягчить вкус и доведу до 42)

@dobriy_jar 2 года назад

Спасибо. что делитесь опытом.

@lebedevd731 Год назад

Половина эфирных масел из цедры осталось на терке

@dobriy_jar Год назад

И чихать на них. Лучше они останутся на терке, чем с ножом половина белой прослойки в напиток перейдет.

@vadimvlad5961 2 года назад

круто! спасибо!

@dobriy_jar 2 года назад

Спасибо Вам!

@Matilda2207 Год назад

Из мякоти -варенье, чего голову себе морочить

@dobriy_jar Год назад

Действительно, что морочить, наливай и пей.

@Pro_Dvijenie Год назад

Лимоны с тонкой шкуркой и как пластик или восковые как вы говорите, просто они долго полежали (хранились)

@dobriy_jar Год назад

Спасибо, что делитесь опытом. Но я так не думаю, вернее как человек который почти 5 лет прожил возле лимонного сада знаю, что это не так.

@ЦарьВеликий-з6и Год назад

Капец, куда столько сахара, я на 1 литр беру 100-150гр сахара

@dobriy_jar Год назад

На литр 100-150 для ликера? Действительно "капец".

@ЦарьВеликий-з6и Год назад

@@dobriy_jar да и так сладко, куда больше то

@dobriy_jar Год назад

Я не очень понимаю. суть разговора. Вы понимаете разницу между ликером и "другим напитком"?? Если сладко то не делайте ликер Делайте лимонную настойку. ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-pV3j7tsG4Kw.html А так Вы сейчас пишите "сгущенка сладкая, добавьте перца как в чахохбили". Обращайте все же внимание на название роликов.

@MrMixerOK Год назад

ликер!

@dobriy_jar Год назад

Это ключевое слово.

@РыжаяЛена 2 года назад

Даже школьник знает что спирт вливают в воду

@dobriy_jar 2 года назад

А практик знает, что разницы нет.

@МихаилМалюгин-е7т 2 года назад

Дмитрий здравствуйте, обязательно сделаю мне шеф подсказала сделать лимончелло для своих девчат вот и искал рецепт и нашёл у вас. Спасибо.

@dobriy_jar 2 года назад

Здравствуйте. рад, что пригодилось)

@wasilijkozlow27 2 года назад

Благодарю за видео.

@dobriy_jar 2 года назад

Спасибо что смотрите!!

@wproot Год назад

45 градусов для лимончеллы многовато

@dobriy_jar Год назад

Вы реально думаете что итоговая крепость напитка будет 45? Или это шутка?

@evgeniykamardin6063 2 года назад

У меня супруга варит отличное варенье с лимонов. Апельсины так съедаем.

@dobriy_jar 2 года назад

Спасибо, что делитесь опытом. Жаль не всем это подходит. У меня например варенье не едят((

@keeperzoom 2 года назад

Чтобы понять вкус нужно знать вкус настоящего лимончело, а где же его взять..))

@dobriy_jar 2 года назад

Два варианта. 1 Съездить в Италию. 2. Купить в магазине.

@РоманАбашев-ы5ю 9 месяцев назад

Вопрос ,можно использовать высушенные цедру?

@dobriy_jar 9 месяцев назад

Ответ. Можно все.

@РоманАбашев-ы5ю 9 месяцев назад

@@dobriy_jar спасибо большое

@LDS-mebel 2 года назад

Здравствуйте. Я настаиваю цедру и мякоть лимона с сахаром. Без перегородок. Мякоть лимона засыпаю сахаром и 10 дней при комнатной температуре. Потом в прохладное место. Через 14 дней соединить со спиртовой настройкой. Супер вкусно

@LDS-mebel 2 года назад

Настойкой

@LDS-mebel 2 года назад

На 2 литра самогона , 8 лимонов и 800 гр. сахара

@dobriy_jar 2 года назад

Здравствуйте. Спасибо что делитесь опытом.

@владимиригнатьев-ф6с 3 месяца назад

Цедру продают отдельно.

@dobriy_jar 3 месяца назад

Сразу видно, что Вы не покупали еще))))))))))))))))

@владимиригнатьев-ф6с 3 месяца назад

Я сделал лимончелло из лимонов.Прочитал много плохих отзывов о покупной цедре

@dobriy_jar 3 месяца назад

Мне доже всегда не очень попадалась.

@скораяпомощь-ы8в Год назад

Взял цедру пяти крупных лимонов, сок пяти лимонов, самогон виноградный 94% - 1литр, смешал... От результата в шоке, сок лимона свернулся...

@dobriy_jar Год назад

Похоже что это был не сок лимона, а молоко.

@скораяпомощь-ы8в Год назад

@@dobriy_jar по виду похоже, но ведь и сок давил своими руками и самогон сам готовил

@dobriy_jar Год назад

Внешность бывает обманчива.

@-dimedved-24 Год назад

Шашлык замариновать? Только испортишь! Нельзя использовать кислоту при мариновании мяса и рыбы.

@dobriy_jar Год назад

Вот что в кулинарии нельзя, так это говорить нельзя.

@-dimedved-24 Год назад

@@dobriy_jar ну если вам нравится мясо а-ля Подошва -- то спору нет!

@dobriy_jar Год назад

У Вас наверное недостаточно опыта. Мясо а-ля Подошва это не все маринованное мясо или рыба что существуют.

@-dimedved-24 Год назад

@@dobriy_jar ну у вас же опыта больше! Так что не вижу смысла переубеждать. Как хотите, так и маринуйте. Нравится плохое мясо -- дело ваше...

@-dimedved-24 Год назад

@@dobriy_jar может для вас в "кулинарии" и нет запретов; а вот в такой дисциплине как технология запретов масса, на то она и технология.

@Adgios 2 года назад

Дима, с Праздниками тебя, конечно лайк. Привет из Новозыбкова - Алексей и Лена.!

@dobriy_jar 2 года назад

Здравствуйте. Спасибо и Вам. На Радуницу увидимся)

@ГеннадийДед-е4ь 2 года назад

Какой градус у исходного сырья и после разведения ?

@dobriy_jar 2 года назад

Вы же вроде это спрашивали уже???

@-ke6hr9ft5r 2 года назад

С соком, потом расслаивается напиток, нет однородной массы

@dobriy_jar 2 года назад

Стоит третью неделю. Слои в норме.

@АленаКолесник-ы5у Год назад

Добрый день,подскажите,пожалуйста,а если спирт будет 70 градусов,какое соотношение ингредиентов должно быть(спирт,цедра,сахар и вода)?

@dobriy_jar Год назад

Здравствуйте. Так как это уде будет по сути не Лимончелло то по Вашему вкусу.

@АленаКолесник-ы5у Год назад

Хорошо,спасибо

@dobriy_jar Год назад

ок

@СергейБуров-п8й 2 года назад

Пора с Председателем народ познакомить.

@dobriy_jar 2 года назад

Ок.

@putdogori 2 года назад

Угарнул с хреновой водки, ахах, настойка на хрене

@dobriy_jar 2 года назад

Я знал, что Вам понравится))

@elenalenab Год назад

Смотрела как итальянец делал лимончелло дома у себя. Рецепт Лимоны - 1,5 (только кожура) Спирт 96% - 1 литр Сахар - 750 гр Вода - 1 литр Кожуру сложить в банку залить спиртом, закрыть крышкой и оставить в темном месте на 10 дней. После процедить. В горячую кипяченую воду добавить сахар, размешать. При необходимости немного подогреть, чтобы лучше расходился сахар, но не кипятить. Сироп остудить. В спирт, настоянный на лимонной кожуре, влить остывший сахарный сироп и перемешать. Всё, можно дегустировать.

@dobriy_jar Год назад

Спасибо что делитесь опытом. Лимоны это шт или кг?

@elenalenab Год назад

@@dobriy_jar ой, простите, это 1,5 кг

@dobriy_jar Год назад

ок)

@valentin16021980 2 года назад

Дмитрий и всё таки висельник лучше!

@dobriy_jar 2 года назад

Висельник - это висельник. А лимонный ликер - это лимонный ликер. По сути совершенно разные напитки

@bogdanchyornyy5800 2 года назад

Хорошие рецепты. Но я делаю по традиционному итальянскому, лимоны есть , испанские, узбекские, турецкие. Самые дорогие узбекские!? Иногда добавляю цедру апельсина. С мякоти можно много чего сделать или просто съесть, очень вкусно! Использую самогон 90%..

@bogdanchyornyy5800 2 года назад

Забыл, делал с цедры апельсина и мандарина, также, ну очень вкусно!

@dobriy_jar 2 года назад

Ок.

@dobriy_jar 2 года назад

Спасибо, что делитесь опытом. если не секрет откуда узнали традиционный итальянский рецепт?

@soydsoyd4988 2 года назад

А где обещанные ссылки в описании?

@dobriy_jar 2 года назад

В описании. Если ролик еще не готов, то ссылки не будет. Появится по готовности.

@sergejfuhrmann7038 2 года назад

Осуществляю вашу идею насчёт лимонного мацерата , сейчас идёт перегонка с лимонами в корзине без цедры и белой оболочки . Взял 3 лимона с которых я содрал цедру для настойки . Посмотрим что выйдет . Самогон сахарный на турбодрожжах Double Snake

@dobriy_jar 2 года назад

Спасибо, что делитесь опытом. В лимонах без цедры почти нет аромата) ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-6znWz_J88_g.html