РЕЦЕПТ ИДЕАЛЬНОГО ВЕЛЮРА🔥
Обязательно сохрани!✔️
Все нюансы здесь🤗
Начнём по порядку:
Велюр пачкает все вокруг,поэтому стоит завести коробку как у меня👌🏻
Коробка не позволит велюру осесть на все поверхности в вашей квартире🙈
Я велюрю на балконе,поэтому я в куртке(если делать это в комнате,то потом стоит некая дымка в комнате,оно вам надо?)🤣
Поворотный стол лучше накрыть фольгой,ибо велюр наносится в 2-3 приема и постоянно мыть столик такое себе(а фольгу сменил и велюрь себе дальше)
Органы дыхания лучше защитить маской,ибо все равно надышитесь частичками,а это мало не приятно,так ещё и опасно!
Массу для велюра я перекладываю в конд.мешок,а не в колбу,почему?Потому,что так удобно работать с несколькими цветами подряд и не придётся все мыть перед каждым цветом,плюс колба большая,а массы как правило немного и приходится ее «ловить»по колбе🙈С мешком не приходится👌🏻
Чтобы получить идеальный велюр нужно соблюдать пропорции: шоколад+какао-масло 1/1 и раст.масло 10%от общей массы👌🏻
Почему важно растапливать ингредиенты по отдельности?
Потому,что какао-масло имеет большую температуру плавления чем шоколад и шоколад успеет сгореть если растапливать их вместе!
За температурой массы я не слежу,сделала и пошла покрывать,всегда получается)
Велюровую массу можно разогреть в микроволновке если застыла,не сожгите!
После каждого слоя отправляем торт в холодильник или морозилку на 5-10 мин,затем наносим след. слой👌🏻
Краскопульт подойдёт любой из строительного магазина,не обязательно брать «Кондитерский» по сути это одно и то-же🤷🏼♀️
Если кремовое покрытие перед велюром у вас темное,а покрыть нужно ярким цветом велюра,то предварительно покройте торт белым велюром,а следом тем цветом,который вам нужен👌🏻
БЫЛО-ЛИ ПОЛЕЗНО?
Если остались вопросы-пиши в комментарии,на все отвечу👌🏻
20 фев 2022
