КАК ПОКРЫТЬ ТОРТ ВЕЛЮРОМ? Все о велюровом покрытии торта. Велюр это просто! Рецепт велюра для торта.

Подписаться 382 тыс.

Просмотров 180 тыс.

50% 1

Привет друзья, с вами Ася Демьянова. На канале собралось много новых людей с момента последнего обзора велюра, я решила снова затронуть эту тему. Я очень подробно расскажу про велюр, как его наносить, чем его наносить, мы разберем частые ошибки при работе с велюром и в итоге вы поймете что велюр - это просто и практично, а может и наоборот, дорого и хлопотно. В конце видео я еще научу вас делать одно стильное украшение для торта. Давайте разбираться?
Получи скидку 6% на любой товар в магазине Успешный Кондитер . РФ по промокоду "Ася" breadbaking.ru
Краскопульт для кондитера "Торт3" плюс 24 гелевых красителя Cake Colors breadbaking.ru/goods/kraskopu...
Темный шоколад 54.5 % Callebaut breadbaking.ru/goods/temnyy_s...
Какао-Масло Barry Callebaut breadbaking.ru/goods/kakao_ma...
Гелевые красители пищевые breadbaking.ru/catalog/gelevy...
👉👉👉 Переходи ко мне в телеграмм чтобы узнать все подробности проведения бесплатного вебинара. Подробности будут сегодня. Количество мест ограничено.
t.me/AsiaDemianova 👈👈👈

Хобби

Опубликовано:

28 фев 2021

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 165

@cbetukbeauty_nails3502 2 месяца назад

Боже храни ютуб! Задувать в посудомойке-ЭТО ГЕНИАЛЬНО!

@user-tj9wy8eq8q 3 года назад

Спасибо большое! Для меня очень полезная информация, все понятно и доступно.

@user-lm6sx1yp6j 3 года назад

Как всегда ясно и понятно.Спасибо за информацию.

@user-bm9gs1ou9o 3 года назад

Ася, благодарим, за информацию. Название канала звучит гораздо лучше, нам всем нравится больше этот вариант! С нетерпением ждём Ваши новые видео, которые всегда очень приятно смотреть, а главное Ваши мастерклассы проходят быстро по времени, что как раз очень ценно, Вы делаете акцент на самое важное и нужное, у меня никогда не возникало вопросов по приготовлению, чётко, понятно, доходчиво, прекрасно и ооооочень вкусно. С удовольствием всегда пользуюсь Вашим каналом, даже самочувствие улучшается, благодарим сердечно!

@tatiananicorici9207 3 года назад

АСЯ ,ВЫ КАК ВСЕГДА НА ВЫСОТЕ и МК тоже!!!

@user-pn3ro4kq1r 3 года назад

Спасибо за обзор 🌺! Не знала про велюр, что и как ((. Выпекаю для себя, заморачиваться не буду, было интересно послушать. Декор понравился👍

@user-zi2rr9yz1e 3 года назад

БЛАГОДАРЮ.Очень ценная для меня информация.Спасибо вам большое .

@ReginaFonseca 3 года назад

Bom dia minha querida! Amei a técnica que você usou com a jarra e o paninho pra dá um lindo enfeite e decorou o bolo, ficou sensacional!!! Você está sempre me surpreendo!! Meus parabéns!!! Amei!!!😘❤️💋🥰😍

@user-ku4no6ob2n 3 года назад

Как всегда Асинька всё ясно и понятно👍

@user-sb1fx8ww9e 3 года назад

Как всегда круто!!!! 👍👍👍❤️❤️❤️

@user-qw9tm5ly1l 3 года назад

Как всегда супер!!!

@user-jb3vd7og2j 2 года назад

Умничка,Ася!!!

@guzelmahmudova7861 3 года назад

Спасибо большое очень очень полезное для меня информация.

@nadezdatsinkina3602 3 года назад

Ася, как всегда суперр. Вы поменяли название канала, класс

@user-qi2tx7zr9x 3 года назад

Ася как всегда👍👍👍

@user-cx2ef3ct9o 3 года назад

Спасибо... очень полезно было

@supershysupershy 3 года назад

Очченннь красиво 😍

@user-is9wu1ge5u 3 года назад

Асенька супер!!!! Спасибо

@petrovvalentina1253 3 года назад

Ася вы умничка❤Спасибо вам за ваш труд

@user-hz7dv5wf2l 3 года назад

Асечка спасибо вам за полезную информацию, мечтаю купить краскопульт и начать творить такие тортики !!

@user-pb1md3jq3u 3 года назад

Спасибо большое вам за ролик

@melanyasimonyan5978 3 года назад

Спасибо Вам за урок

@user-td6bv8vd2u 3 года назад

Я перешла в телеграм и написала про крем🖤🙏

@karinexachkalyan4600 Год назад

Молодец дорогая Ася

@user-eh2dj4sk9q 3 года назад

Асечка СПАСИБО.

@lidiayanchuk1696 3 года назад

Класс,спасибо.

@user-de9kr2rv2q 3 года назад

Вау, я поставила 1000 - ный лайк😊❤️🔥

@tatyanatanya9306 7 месяцев назад

Обожаю велюрить муссовые торты ❤

@user-hv5fv8xq5x 3 года назад

Спасибо!!! 🌼

@anisasaidrizoeva4408 10 месяцев назад

Спасибо большое

@user-zb5cd9cv2k 3 года назад

Отличный ролик👍🏻👍🏻👍🏻 А можно опять убрать торт в морозилку, после нанесения велюра? Муссовые торты было бы очень удобно готовить заранее. Не начнёт ли трескаться или течь велюр после дефростации?

@user-ih8gq7dp5g 2 года назад

Спасибо большое. Хочу узнать каким чёрным красителем пользуетесь?

@user-wp1fx2te9z 3 года назад

Про посудомойку супер, спасибо. А декор такой не пойму, красоты не вижу, но на любителя)

@user-re2wq3vm4n Год назад

Спасибо что есть токие блогеры как вы . И ответь те пожалуста что токое изомаль??

@nataljaflegler7440 2 года назад

Эти пропорции для торта диаметром 18 см и высотой 15 см очень маленькие, взяла, как и сказали, в итоге просто запачкала краскопульт, на торте была лишь часть покрашена, плюс час работы все помыть, психанула сняла верхний слой крема, слава богу, что крема сделала больше. Покрасила крем в нужный цвет и покрыла торт

@user-rn5kr7jk4g 2 года назад

Спасибо за подробный мастер класс. Есть вопрос, Ответьте пожалуйста, сделала велюр, довела до температуры 36 градусов, в это время торт стоял в морозильной камере примерно минут 30, покрыла торт велюром из краскопульта, получился прям идеальный, прям крупинка к крупинке, затем поставила торт в холодильник, и он дал трещину, ( торт по вашему совету на деревянной подложке) в чём проблема не пойму🤔🤷

@vip_evgesha 3 года назад

Ася расскажите подробнее как сделать вазу из изомальта.

@user-wf8rx1jm2p 3 года назад

Торт двухярусный,хочу покрыть велюром ,но разные цвета (велюрить каждый отдельно буду) смогу ли я установить второй завелюреный ярус на первый без проблем для покрытия.спасибо

@isabellaalexandra9880 2 года назад

Теория - это здорово ! А толкового наглядного объяснения так и не было, хотя это само собой разумеется - наглядность в форме онлайн обучения приносит деньги, а тут бесплатно....

@rage8445 3 года назад

Ваууу божественно, я ваш поклонник) вы лучшая!! Только вопрос на сколько сильно отличается велюр с растительным маслом? По вашему мнению лучше получается с растительным маслом или все же без него?

@SweetookAsya 3 года назад

Лучше на какао масле

@rage8445 3 года назад

@@SweetookAsya спасибочки!

@mariastar2439 3 года назад

Классное видео , спасибо ! Скажите , а как закрепить украшение из изомальта на торте?

@SweetookAsya 3 года назад

Все зависит от крема, на канале есть подробное видео о изомальте

@user-pi4zh7ym2l 2 года назад

Добрый день скажите пожалуйста на какой крем можно наносить велюр?точнее его пропорции.спасибо большое))

@nataliastetinger5573 Год назад

Здраствуйте подскажите пожалусто чем можно заменить какао масло заранее благодарю

@user-xo4su2py8z 6 месяцев назад

Скажите пожалуйста, вы в изо альт водорастворимый краситель добавляли?

@larisayatsina874 Год назад

Здравствуйте, подскажите, пожалуйста какой диаметр сопла вашего краскопульта

@user-el7hz1jc8e 2 года назад

А аэрограф можно использовать?

@ariii.3437 Год назад

Можно кокосовое масло?

@user-qp9ud9re2o 16 дней назад

Успеем

@irinagross551 3 года назад

Для Вас всё ярче светит солнышко И распускаются цветы. Пусть все желания исполнятся, Пускай сбываются мечты. Пусть все проблемы и печали, Как снег, растают без следа. Желаем радости, здоровья, Чтоб были счастливы всегда. Чтоб с самым лучшим настроеньем По жизни шли Вы, с огоньком. С чудесным праздником весенним - С Международным женским днем!💐💐💐😘🥂🎁🎁🎁

@user-fo8iz1wr2h 3 года назад

Який розмір сопла ви використовували?

@user-ts8mk2cq8w 3 года назад

А чем вы окрашивали шоколад чтоб он был таким черным?

@arpinehayrapetyan2948 7 месяцев назад

Добрый день у меня не наноситься ровни кандурин с водкой из за чего это? Спасибо вам за ответ.

@user-dm1lw6uu7w Год назад

Скажите пожалуйста можно делать брызги на велюр ?

@user-ln9wy8cs9i 2 года назад

Скажите пожалуйста если камера маленькая ,как заморозить двух ярусный торт для покрытия велюром??очень нужно,ответьте пожалуйста

@user-pq2mk4oq3v Год назад

Подскажите девочки 🙏у меня мороз.камера но туда торт не влазиет 😭просто с холодильника не пойдет?

@annaharutyunyan1233 2 года назад

Огромное спасибо за помощь.,но у меня вопрос,скажите пожалуйста, можно употреблять белый шоколад +какао масло + краситель

@user-eb7ge4hg3v 2 года назад

Можно

@user-kb4ko8qe7h 3 года назад

Я купила строительный краскопульт. Всего 2600р. Всё отлично получается

@user-je2im2ig7t 3 года назад

Интересно посмотреть велюр на растительном масле

@user-pl4ot1gj3r 3 года назад

А с простого шоколада в.плитках ,можно сделать велюр?

@anisasaidrizoeva4408 10 месяцев назад

❤❤❤❤

@andreyberejnoy1372 2 года назад

А можна чтоб сопло в краскопульт было 1.5мм хочу купить

@user-jb3vb9lj5x 2 года назад

Как сделать какао масло?

@user-hl5wp8vv9o 3 года назад

Спасибо!!!а на что вы крепите шары ? когда я велюрю они все отлетают

@SweetookAsya 3 года назад

Там в подсказках есть этот видеоурок. Если нет времени смотреть, то на шоколад

@user-ie7pz9hd6d 3 года назад

- Спасибо - Возьму себе на заметку

@user-qp9ud9re2o 16 дней назад

После нанисения велюра через сколько можно наносить декор?

@user-lt7bo8io8c 3 года назад

Украшение очень классное и стильное, правда всплеск можно сделать и из обычного сахара, он правда более хрупкий получается

@user-yw1yo1lq7q 4 месяца назад

Что за всплеск 🤭

@user-gh5ny3wk9w 3 года назад

👍👍

@user-ej4or2hh7p 3 года назад

Ася, очень красивый торт. У меня вопрос, как топпер вы вставили через вазу?

@user-rg6wx5kf8i 3 года назад

Я думаю, сделала отверстие для топера, пока вазочка была еще мягкая.

@user-bt6bc4ci9k Год назад

Вот и у меня такой вопрос. Скоро делать вазу хотела через неё пропустить шпажки с цифрами, чтобы они были еще и крепежом для вазы

@user-dr8ie1gh8o 3 года назад

Подскажите пожалуйста, а можно использовать кондитерскую глазурь вместо шоколада? Если да, то так же 1 к 1 смешивать с какао-маслом?

@SweetookAsya 3 года назад

Можно, но пропорции подбирать экспериментальным путем

@user-dr8ie1gh8o 3 года назад

@@SweetookAsya а велюр же твердый получается или так кажется? Я не сталкивалась, поэтому хочется узнать. Кажется, что когда будут резать торт, велюр потрескается

@user-ey9ee9oc4s 3 года назад

Ася, подскажите пожалуйста, а как вы крепите шаколадные шары к велюру?

@user-eb7ge4hg3v 2 года назад

Так же, как не к велюру. 2 варианта: Слегка нагреть сам шар на шпателе и прикрепить, либо на каплю шоколада или крема(окрашенного в цвет велюра)

@user-uy3we6bc9c 3 года назад

Подскажите пожалуйста, а покрытие крем-чизом тоже можно велюрить? Если да, то как его охлаждать перед покрытием? В морозилке крем-чих расслаивается.

@annagerlinger7093 2 года назад

Я тоде хочу это знать. Вы уже знаете? Ответте мне пожалуста.

@natalyamin5217 3 года назад

Можно ли вместо шоколада использовать глазурь?

@user-wn1tp4ck5g Год назад

Да

@user-di9oz1jv4b 3 года назад

Ася, а подскажи пожалуйста, какой лучше крем использовать на торт перед покрытием велюром?)

@annagerlinger7093 2 года назад

Это меня тоже интересует.

@user-fx3nl6dz5k Год назад

Здравствуйте,а можно заменить шоколад на шоколадную глазурь?

@user-iy8rz4ft8i Год назад

зааачем? она же противная

@karabakhisazerbaijan7268 2 года назад

😘

@user-rv8ko3sh8v 2 года назад

Здравствуйте, а вместо шоколада нельзя добавить шоколадную глазурь?

@user-wn1tp4ck5g Год назад

Можно

@sabinasafarova5873 2 года назад

👍👍👍👍👍

@marypetrishina2672 4 месяца назад

Идея с посудомоечной машиной интересна, но на практике моя машинка с первого раза не отмылась 😢да ещё посуда запачкалась пришлось включать ещё раз, так что коробка - мой выбор

@user-yw1nl8tl1d 3 года назад

Какая температура у растопленного шоколада для велюра должна быть, чтоб не перегреть?

@natalyagaydaychuk2444 7 месяцев назад

Она там говорила, 37

@L_erassa 2 года назад

Крем чиз можно использовать под велюр?

@L_erassa Месяц назад

Нет

@Happy-dl7xo 3 года назад

Шоколадную массу " велюр"можно наносить чистой новой губкой если нужен эффект декоративной штукатурки. Я так делала для эффекта такого. Оформляю торты велюром уже 3 года , у меня компрессор и пистолет краскопульт. Очень удобно работать, во первых в самом компрессоре можно отрегулировать давление. И на пистолете тож регулировка подачи воздуха и самой массы. Насчёт велюра на растительном масле действительно не та текстура, не то. Вся фишка в какао масле и от него зависит текучесть массы. Масло какао на холодном застывает моментально. Как-то пробовала делать велюр на кондитерской глазури и эффект плохой, не так застывает и капли крупные и как бы подтаившие.

@user-pi4zh7ym2l 2 года назад

Добрый день, подскажите пожалуйста рецепт крема на который можно наносить велюр)спасибо большое.

@Happy-dl7xo 2 года назад

@@user-pi4zh7ym2l это может быть ганаш на масле, ганаш на сливках, ганаш на масле и твороге. А также масляный крем любой. Даже крем чиз на масле тоже подходит для покрытия велюром. Главное хорошо выровнять и охладить.

@user-pi4zh7ym2l 2 года назад

Спасибо большое))

@natik_pl 2 месяца назад

Скажіть будь ласка крем чиз на сливках підходить велюрить?

@Happy-dl7xo 2 месяца назад

@@natik_pl да конечно можно и крем чиз покрывать велюром. Главное чтобы поверхность была гладкой. Потому как велюр выразит и акцентирует внимание на малейшие моменты (ямки, бугорки, крупинки, впадины, заломы) даже если они будут мелкими

@user-wf4bp9me1j 3 года назад

Здравствуйте, подскажите на какой крем наносили велюр?

@SweetookAsya 3 года назад

Ганаш

@user-wf4bp9me1j 3 года назад

@@SweetookAsya Спасибо!

@user-gl9xo2wh5o 2 года назад

Скажите пожалуйста карамельная ваза течёт на велюре ?

@marvel_x2513 2 года назад

Нет, так как велюр твёрдый и не влажный. Ваза течёт на крем чиз (у меня по крайней мере)

@user-ll8nz6us1p 3 года назад

А конкурсов больше не будет?(

@user-lk7he1kx1h 2 года назад

Почему у меня после покрытия велюром появляются трещины

@user-es5nq7wv4s 3 года назад

Здравствуйте скажите пожалуйста можно в сам велюр добавлять блестки

@user-lv7hv5id3m 3 года назад

Чи можна вілюрити аерографом????

@user-nx3ef2vk2c 3 года назад

❤️💐❤️💐❤️💐👍👍👍

@aliceknyazeva5669 Год назад

Температуру поверхности торта при нанесении велюра, какая температура самого велюра для разных видов шоколада. Наверное, прослушала.

@user-td6bv8vd2u 3 года назад

У меня ваапще не получается ничего😭😭😭😭💔

@user-bz9tc5zm8o 3 года назад

Скажите пожалуйста, компрессор обязательно для краскопульта покупать?

@alexvermer5710 3 года назад

Если у вас электрический краскопульт, то компрессор не нужен. Он просто включается вилкой в розетку и будет массивным в размерах, так как компрессор уже встроен в него. Для этих целей отлично подходят строительные краскопульты, предназначенные для бытового использования, цена на них вполне демократичная, начиная от 1300-1500. Компрессор нужен для пневматических краскопультов и аэрографов. Хотя что касается аэрографов, также имеются модели на аккумуляторах, если заморочиться, то можно найти в интернет-магазинах.

@user-bz9tc5zm8o 3 года назад

@@alexvermer5710 спасибо большое)