Пляцок «Чорна троянда»
Тісто для коржів:
Тісто:
2 ст. цукру
2 ст. сметани
2 ч. л. амоняка (погасити теплим молоком)
3 ст. л. какао
3 яйца
2 ст. муки
трохи мелених горіхів
Випекти 2 коржі з цього тіста.
Рулети:
на 1 рулет:
2 яйця
2 ст. л. цукру
2 ст. л. муки
0,5 ч. л. розпушувача
Випекти 4 таких рулети. Гарячими змастити маковою масою і завертати швидко, поки не остигнули. Рулети печуться на тому ж деку, що і коржі.
Добре збити окремо білки і окремо жовтки з цукром.
Потім все змішати з борошном.
Тісто для чорного рулету: Таке саме, як і для білого але додати столових ложки какао.
Крем для рулетів:
1 склянка маку
1 склянка цукру
1 склянка мелених горіхів
200 гр. масла
Мак запарити і перетерти з цукром. Додати до суміші горіхи і масло.
Крем для коржів:
2 склянки молока
2 столових ложки манки
200 гр. цукру
1 пачка кокосової стружки
Зварити крем, потім додати 200 грам масла (кімнатної температури) і все добре збити. Покласти один корж. Щедро змастити кремом. Покласти на корж рулети і зверху накрити іншим коржом. Прикрашати за власним вподобанням.
3 янв 2021
